Pandekage mousse kage

[Pandekager]

Pandekage mousse kage

Kategori: Konfekture

ingredienser
Pandekager
æg	2 stykker
mælk	325 ml
sukker	50 gram
hvedemel / kvalitet	115 gram
vegetabilsk olie b / s	20 gram
vanilje, salt	smag
kakao	15 gram
Mousse
mælk	430 ml
vand til gelatine	120 gram
gelatine	20 gram
sukker	100 g
æggeblommer	2 stykker
majsstivelse	20 gram
fløde 33-35% fedt	250 gram
salt	at klemme
vanilje	smag
enhver frugt (jeg har en banan, appelsin, jordbær)	500-600 gram
delt form d20

Madlavningsmetode

• Pandekager
• Sigt kakao med mel.
• Bland godt.
• Tilsæt sukker, æggeblommer.
• Tilsæt vanilje og salt.
• Hæld mælk gradvist.
• Rør med en piskeris eller mixer, så der ikke er klumper.
• Tilsæt olie.
• Lad dejen stå i 15-20 minutter for at kvælde gluten.

• Bag tynde pandekager i en gryde.

• Mousse
• Hæld gelatine med vand og lad det svulme op.
• Bland stivelse med sukker og salt.
• Tilsæt æggeblommer og rør godt.
• Hæld mælk i.
• Kog blandingen under konstant omrøring og tyk den.
• Sluk for opvarmning.
• Sæt hævet gelatine og vanilje, rør alt godt.
• Dæk med folie og lad den afkøle til stuetemperatur.

• Pisk kold fløde, indtil den er blød. Vi har ikke brug for solide toppe

  .

• Tilsæt fløden til den afkølede fløde.

• montage
• Skær frugten.

• Linj formen med overlappende pandekager. Kanterne på pandekagerne skal hænge ned. Sæt også en pandekage i bunden. Vi er nødt til at undgå mellemrum.

• Hæld en tredjedel af cremen og læg en tredjedel af frugten på den.

• Hæld 2 spiseskefulde mousse i hver pandekage og læg flere stykker forskellige frugter.

• Vi samler pandekagen i en pose.

• Vi lægger poserne i form oven på cremen og synker let. Vi gør dette med alle pandekagerne og efterlader en.

• Læg de resterende frugter oven på poserne og fyld dem med mousse.

• Sæt pandekagerne på cremen og læg den resterende pandekage i midten.

• Dæk med plastfolie og afkøles i 5-6 timer. Jeg stod i 10 timer.
• Vi tager ud, frigør fra formularen.
• Vi dekorerer som du ønsker. Jeg garnerede med pandekage, flødeskum og frugt.
• Vi klipper og overrasker.
• 
• 
• 
• God fornøjelse)

Skålen er designet til

familie eller firma

Tid til forberedelse:

1,5 time

Bemærk

Opskriften blev udspioneret et sted i det store netværk. Hvordan ser det ud? Til pandekager med delikat vanillecreme og frugt En let dessert til sommeren. Det ser meget imponerende ud. Anbefale!

Angela, hvad en smuk kage, bare et dejligt syn, tog den til dine bogmærker

[Angela]

Fantasien rasede godt - wow!
Vi har aldrig haft noget lignende, så pandekager er bundet med en bue og skjult i fløde
Angela, en interessant opskrift

Meget interessant. Tak, jeg sætter det som bogmærke.

[Angela]

Herregud, hvilken skønhed Angela ophør aldrig med at forbløffe!
Bogmærket utvetydigt.

[Piger,]

Piger, Tak skal du have. glad for at overraske og interessere dig. Håber opskriften kommer til nytte.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, hvor smuk, imponerende! Der er ingen grænse for din fantasi!

meget smuk, kreativ og lækker! Angela fO REVA !!!

de louboutins anliggender?

kan jeg sidde stille og beundre denne skabelse ...

[Angela]

Angela, hvor skønt! Jeg ville aldrig have gættet, at der var pandekager indeni, hvis jeg ikke havde læst beskrivelsen og set billederne af forsamlingen. Overrasket! Klippet ser usædvanligt, kreativt og meget smukt ud! Fantastisk dessert! Godt klaret! Bravo! Tak for opskriften og detaljeret beskrivelse!

[Angela]

Angela, stående bifald !!!
aerobatics! og foto

[Evgeniya]

Evgeniya, Tumanchik, Zhannptica, Svettika, øjeTak, mine elskede. Det er forfærdeligt rart at modtage sådanne komplimenter. Alt er til dig.

de louboutins anliggender?

Har allerede moret alle, nu til det sædvanlige billede. Og jeg er træt af at bære sådanne stilethæl

Jeg vil sidde stille

Jeg sidder ikke, jeg lyver

🔗

🔗

Hvor lyst og smukt! Forestillingen er simpelthen virtuos!

Hvilken ekstraordinær opskrift og hvilken vidunderlig forestilling Angela, mange tak, jeg vil helt sikkert gentage det en dag, det er så interessant :)))

Angela, jeg beundrer dit talent og fantasi, ingen ord, mange tak!

Meget smuk! og lækker helt sikkert!
Hvor mange pandekager har du brug for?

Dette er et mesterværk !!! Oooo, meget smuk! Angela, du er en super konditor!

Engel! : rose: Hvor dejlig! Skønheden! Og bestemt lækker! : rose: Tak for opskriften, for den detaljerede trin-for-trin beskrivelse! : rose: Jeg vil bogmærke det og prøve at tilberede det.

Angela, abstrakt kunstner!

[Ksyusha]

Ksyusha, Nata, Vika, Larissa, Marina, Irina, Bind, Ludmila, tak fordi du bemærkede opskriften. Jeg er glad for, at du kunne lide kagen in absentia. Og hvis du gør det, vil jeg være dobbelt glad.

Hvor mange pandekager har du brug for?

Marinaskal pandekager bages i henhold til opskriften her. Jeg har en 22 cm stegepande, det viste sig 13 pandekager. Jeg ville ikke tage en gryde med større diameter, men snarere en mindre.

[Angela]

Angela, hvor rent og effektivt! Mange tak!

[Nadyush,]

Nadyush, slet ikke)

I flere dage har jeg beundret denne kage, hele tiden vender jeg tilbage til den. Det er som en smukt forseglet gaveæske, som du folder ud og ser en fantastisk gave indeni. Tak for opskriften! Jeg vil helt sikkert prøve at klare det.

[Marina]

Marina, for dit helbred.

Angela, kan du erstatte majsstivelse med kartofler?

[Natalochka]

Natalochka, kan.

mange tak for det hurtige svar

Sådan klarede jeg det.
Nu, når jeg gør det en anden gang, vil jeg gøre det meget hurtigt - princippet er klart, og du behøver ikke undersøge opskriften hvert minut.
Gæsterne er glade, meget delikat kage, hverken tilføje eller trække fra. Jeg er så og så - måske mere sød? Mindre frugt? Nej, sagde de, lad det være som det er, alt er magisk.
Personligt manglede jeg kun lyse farver - jeg lavede det med en dåse cocktail af tropiske frugter, der var kun 3 eller 4 røde papaner i hele krukken, resten var alle bleg ananas og en anden.
Fra praktiske noter. Det var svært at pakke mousse-poserne. 2 spiseskefulde mousse passede ikke (kan jeg få små pandekager? Jeg havde en 20 cm gryde), jeg hældte to skeer i den første pandekage, foldede den - alt strømmede fra kanterne, jeg måtte hælde det.
At folde poserne og stikke dem ind i moussen er generelt også en opgave for hastighed og håndflugt. Du tøver - poserne begynder at krybe fra hinanden. Men jeg klarede det.
Total kage, let at tilberede og spise. Det bliver rigtig cool om sommeren.

[Venka]

Venka, meget godt! Jeg troede, at ingen ville tør. Jeg er glad for, at jeg kunne lide resultatet. Det er meget bekvemt at indsætte pandekager i en slags skål, så kanterne ser ud til at blive samlet.
Du gjorde det meget pænt. Godt klaret.

God aften! Så jeg lavede endelig denne kage. Glædede sin mand på jubilæet.

[Svetlana]

Svetlanahvor smukt det viste sig. Kunne du lide det?

Angela! Jeg kunne godt lide det. Let at spise.
Kun de appelsiner, jeg stødte på, var for saftige. Jeg pressede dem ud. Men de gav stadig lidt saft i kagen. Men dette ødelagde ikke indtrykket.

Nå, fantastisk)

Åh, Angela jeg skruede op: girl_cray: Jeg lagde en vanillecreme i meget kold fløde, fordi der ikke var nogen dans med fangstposer. Jeg håber, at der ikke er nogen luftlommer, jeg pressede den til sidst med en plade))) Jeg viser dig en fræser i morgen!
Jeg sætter et jordbær fra fryseren, vi får se, hvordan det går)))

[Angela !!]

Angela !! Du ved, hvordan jeg har det tilbede dine opskrifter !! Intet at sige .. som altid ZVEZDA I STØD !!
God pige !! Vær kreativ! Nå, ingen ord ........

[Marina]

Jeg viser dig en fræser i morgen

MarinaJeg håber, det fungerede. Jeg venter)

Gør det

Ol, tak) Jeg vil forsøge ikke at skuffe

God eftermiddag.I dag forberedte jeg din kage. Står i køleskabet og køler ned. Rapporten vil være i morgen. Det eneste, jeg savnede, var et par pandekager. Diameteren på min pandekagepande er 21,5 cm. Diameteren på den delte pande er 21 cm. Næste gang vil jeg bage flere pandekager. En detaljeret rapport, alle de vanskeligheder, jeg stødte på og selvfølgelig et foto - i morgen, når gæsterne kommer.



Men meget tak for opskriften! Din kage vandt mig med sit udseende første gang, jeg håber virkelig, at også i morgen vil smage ...

[Nastasya78]

Nastasya78, AnastasiaJeg håber, du også kan lide smagen.

God aften.
Foto af den resulterende kage:











Kagen gjorde indtryk på gæsterne, det er sandt.
Fordele ved opskriften:
1. Det ser imponerende ud, usædvanligt. Jeg vil sige original. Dette er ikke en kedelig kiks ...
2. Ikke vanskeligt at tilberede (jeg er ikke særlig glad for at bage kager, min oplevelse er ikke god, men jeg har ikke stødt på nogen særlige vanskeligheder).
3. "Lys" i form af at spise, efterlader ikke tyngde på maven, da det f.eks. Sker med honningkager eller Napoleon.

Ulemper ved opskriften:
1. Tidsomkostninger. På den anden side, hvilken slags kage kan du få uden at bruge tid?
2. Det er svært at kalde en budgetkage. Vi er nordboere. Alle frugter købes, jordbær er dyre. Og en fløde på 33% fedt er ikke billig.

Hvilke små vanskeligheder stod jeg over for:
1. Efter "hvile" blev pandekagedejen lidt tykkere, jeg måtte tilføje mælk.
2. Fra denne mængde dej blev der opnået 10,5 pandekager. Således var et par pandekager ikke nok for mig til at dekorere midten af ​​kagen smukt (7-8 pandekager kunne let komme ind i midten, jeg har kun 5).
3. Pandekagerne er hårde efter bagning. Jeg måtte dække med kontaktbånd og vente på at blødgøre. Jeg ville ikke bruge overskydende fedt til smøring af pandekager.
4. Basismousen er ikke stabil. For ømt ... I køleskabet på øverste hylde føles det godt. Men på festbordet i hallen (rummet er ret varmt) - det smelter, flyder. Jeg var nødt til at lægge det i køleskabet og kun tage det ud for at skære et stykke af. Skønt det måske skulle være sådan ... Jeg ved det ikke ... Is skal også kun opbevares i kulden :-) Sandsynligvis tilføjer jeg næste gang lidt mere gelatine.

Hvad ville ændre sig:
1. Jeg havde ikke nok sødme. Ja, ja ... Almindelig sødme. Selvom gæsterne bemærkede, at kagen er forfriskende, let, ikke sukkerholdig, og dette er utvivlsomt et plus! Men det ser ud til, at mængden af ​​sukker i moussen kan fordobles og tilsættes naturlig vanilje.
2. Ikke imponeret over pandekagerne. De er på en eller anden måde usmagelige. Kun tak, jeg beder dig om ikke at blive fornærmet! Dette er rent min mening, og det er klart, at det er ekstremt subjektivt. Der er ingen kammerater i smag og farve, som de siger ... Pandekagerne manglede igen sødme, kakaoen var lidt bitter ...






På ingen måde ville jeg fornærme forfatteren. Generelt er kagen meget VÆRDIG. Bare næste gang justerer jeg nogle af komponenterne efter min smag.



Jeg vil dele en opskrift på meget velsmagende chokoladepandekager, som muligvis kan danne grundlaget for denne kage (jeg har bagt i flere år for min ældste søn - en sød tand):
1. Mørk chokolade med rom "Rusland - en generøs sjæl" - 60 gr.
2. Chokoladesirup (færdiglavet fra flasken) - 2 spsk. l.;
3. Æg - 4 stykker;
4. Mælk - 1 glas;
5. Drikke jordbær yoghurt "Biobalance" - 3/4 kop;
6. Sukker - 2 spsk. l.;
7. Salt - 1 tsk;
8. Bagepulver - 2 tsk;
9. Mel - 1 glas;
10. Vegetabilsk olie - til indsmøring af pandekagepanden;
11. Smør - til smøring af pandekager (valgfrit).



1. Smelt chokolade i et vandbad eller mikrobølgeovn. 2. I en skål skal du slå æg ved stuetemperatur. 3. Tilsæt varm mælk og yoghurt ved stuetemperatur til æggene. 4. Tilsæt sukker, salt og bagepulver, bland godt. 5. Kombiner smeltet chokolade med chokoladesirup. Tilsæt dejen, bland godt. 6. Lad dejen hvile i 5 til 10 minutter.



Bag pandekagerne på medium eller lav effekt, da de er søde, og kanterne kan brænde på højere varme.Det er nok at kun smøre kanterne af pandekagerne med smør, pandekagerne selv er bløde.



Endnu en gang en stor tak for opskriften! Jeg vil helt sikkert gentage det!



Åh ja ... Jeg brugte frugt - jordbær, banan, appelsin (skrællet) og kiwi.

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, Jeg ser, at der er flere minus end plusser. Selvom der er mange ulemper, nogle mærkelige, efter min mening (tidsomkostninger, dyre med hensyn til sammensætning). Oprindeligt er det klart, at kagen ikke er billig, og det er utvivlsomt ikke en sandwich).

Efter "hvile" blev pandekagedejen lidt tykkere, så jeg måtte tilføje mælk.

Dette er generelt et aksiom i fremstillingen af ​​pandekagedej. Det skal stå, så gluten udvikles, og hvis det er tykt, tilsættes der altid væske.

Fra denne mængde dej blev der opnået 10,5 pandekager. Således var et par pandekager ikke nok for mig til at dekorere midten af ​​kagen smukt (7-8 pandekager kunne let komme ind i midten, jeg har kun 5).

Panens diameter er større, og tykkelsen på dejen, der skal hældes, kan være større, end jeg hældte.

Pandekagerne er hårde efter bagning.

Overtørret under bagning. Disse pandekager er meget ømme.

Basismousen er ikke stabil. For ømt ..

Gelatine af dårlig kvalitet, eller vi har forskellige blomster (styrke).

Jeg havde ikke nok sødme.

Ja, kagen er ikke sukkerholdig, men ingen gider at prøve at tilsætte sukker, men så skal mængden af ​​gelatine tælles.

Pandekager var ikke imponeret. De er på en eller anden måde usmagelige.

Pandekagerne manglede igen sødme, kakaoen var lidt bitter ...

Igen afhænger det hele af kakaos præference og kvalitet.

Jeg vil dele en opskrift på lækre chokoladepandekager

Generelt skal dette gøres med en separat udstillet opskrift, fordi her er en anden opskrift, og denne vil simpelthen gå tabt. En ekstra opskrift på forummet vil ikke skade.

Endnu en gang en stor tak for opskriften! Jeg vil helt sikkert gentage det!

Det er min fornøjelse. Det er underligt, hvis der bliver en gentagelse

Nå fornærmet. Jeg synes alt er simpelt i min lille erfaring med at lave kager. Hvis der er nogen ulemper, så er de udelukkende relateret til mine fejl.



Kan du fortælle mig, hvor meget gelatine der skal øges, hvis jeg fordobler mit sukker?



Pandekagerne kan være tørret ud. Du har ret.

øge gelatinen

Indtast søgemaskinen "hvordan man beregner mængden af ​​gelatine" og se oplysningerne. Det hele afhænger af styrken.