Hvidløgsmayonnaise "Minutka"

Hvidløgsmayonnaise "Minutka"

Kategori: Saucer

ingredienser
Vegetabilsk olie	350 ml.
Æg	2 stk.
Hvidløg	3-5 tænder.
Salt	3 gr.
Citronsaft (1/3 citron)	30 ml.
Malet sort peber	1-2 gr.
Nedsænkelig blender	1 stk.

Madlavningsmetode

• Mayonnaise opskrift på den uigennemtrængelige dovne eller til dem, der i sidste øjeblik forbereder en skål salat og manden dumt glemte at købe mayonnaise. Jeg kaldte det "et øjeblik", men faktisk piskes det på 30 sekunder. Den sværeste del af denne opskrift er at skrælle hvidløg og rive den dumme løkke af fra låget, hvor olien er forseglet. Jeg ved ikke, om der var en lignende opskrift her, jeg fandt den ikke. Så jeg undskylder på forhånd for at gentage .. Og hvis noget, på billedet .. Denne ske er værd
• Så...
• 
• Hæld 350 ml solsikkeolie i et måleglas af en blender eller straks i en krukke, hæld to æg, læg hvidløg, hæld citronsaft, tilsæt salt og en knivspids sort peber.
• Sænk stavblenderen, og slå med fuld hastighed, 30 sekunder, indtil den er stiv. For selvtilfredshed -1 minut.
• Sådan ser sauce ud efter tre sekunder.
• 
• Overfør til en krukke og afkøles. Opskriften er på en 500 ml krukke.
• Først når du sænker blenderen ned i et glas, skal du prøve at dække hvidløg med den arbejdende del. Og blenderen behøver ikke at blive holdt i bunden hele tiden. Du kan løfte det et par tre gange, mens det kører.

Skålen er designet til

Ca. 500 gr.

Tid til forberedelse:

Forberedelse - 2 minutter. Madlavning -30 sekunder.

Madlavningsprogram:

Blender

Jeg, jeg er det
uigennemtrængelig doven)))

Jeg har endda den samme blender

Åh, det er lige rigtigt for mig. Tak skal du have.

Tak skal du have! Hurtig og velsmagende / med hvidløg. /

Tak, det viste sig velsmagende og hurtigt

Jeg, jeg er det

Du er ikke den eneste sådan. Og jeg har været med en piskeris i flere år og dråbe for dråbe og i en halv time .. Nå zadolbalo

Tilføjet fredag ​​17. juni 2016 20:15

Tak, det viste sig velsmagende og hurtigt

Allerede? Hurtig dig

uigennemtrængelig doven

Det er mig, så tak for en hurtig og vidunderlig opskrift!

Jeg kan også godt lide at lave mayonnaise selv. Hvidløg vil være godt med kødretter 🔗

Jeg ved, jeg kender denne opskrift. Jeg gjorde det bare ikke med hvidløg, men med sennep. Nu køber jeg ikke majones. Jeg vil bestemt prøve med hvidløg. Jeg gjorde det også med vagteleæg, hvilket også er normalt. Dette er for dem, der er bange for salmonellose.

om! endelig en fornuftig pogrammy opskrift uden en masse æggeblommer! Tak skal du have. til bogmærker!

Tilføjet fredag ​​17. juni 2016 22:00

Jeg gjorde det også med vagteleæg, hvilket også er normalt. Dette er for dem, der er bange for salmonellose.

Jeg beskrev, hvordan man pasteuriserer æg her

Tak for opskriften :-) hurtigt og ikke forvirrende :-)

Jeg tager også en opskrift på mig selv, jeg køber ALDRIG mayonnaise, men jeg gør det altid med en mixer fra Old Cookery 60, et år med frigivelse, alt er angivet i kg og ... Jeg tællede det for 0,5 kg vegetabilsk olie ... og Jeg gør det altid med sennep og med smør kølet til 15 * ... og et tyndt dryp ... osv. Osv. snart ...
Og her har du SÅDAN HASTIGHED! SO SHO - Jeg tager det bestemt! :-)

[Vladimir]

Vladimir, majones ser ud
Jeg har skrællet hvidløg i to dage, jeg har ikke beregnet, når jeg saltede agurker.
Det viser sig, at han ventede på denne opskrift
Jeg tager det med til bogmærker. +

Cool mayonnaise ..

piger-drenge, og hvis der ikke er nogen blender (eller rettere, der er ingen nedsænkelig, og så - en vedhæftet fil til mejetærsker), så kan dette også gøres på mejetærsker?

[Natashik]

Natashik, prøv det, og du vil fortælle os

Strålende opskrift

[Vladimir]

Vladimir, Jeg er taknemmelig for opskriften, den blev hurtigt og blev også hurtigt spist for ikke at have frisk tilsat tør hvidløg - den er stadig lækker, jeg kunne især godt lide den i en salat med friske agurker og tomater

[Trinitron]

Trinitrontak for opskriften, det gjorde jeg, men med eventyr.
Lavet en halv portion, alle ingredienserne fra køleskabet. Jeg piskede og piskede, men hverken efter 30 sekunder eller efter et minut eller efter tre minutter fik jeg ingen mayonnaise. Bare en overskyet goo med hvide flager. Og han varmet stort op.
Det var en skam at hælde det ud, lægge det i køleskabet.
Efter cirka en og en halv time afkøledes alt, jeg tog en anden blender og prøvede igen. Jeg ved ikke, hvad der var tilfældet - i blenderen eller temperaturen, men alt piskede og fortykkede øjeblikkeligt. Ikke så skeen stod - men det viste sig at være ægte mayonnaise og meget velsmagende!
Jeg bagte kød med ham - super!
Hvis jeg bare kunne forstå, hvad det var ...

Hvis jeg bare kunne forstå, hvad det var ...

ahh .. det var baghold .. Jeg kan ikke engang forestille mig hvad .. Måske skulle det virkelig have været lov til at varme op, eller ellers måtte blenderen skiftes. Jeg tager æggene lige fra køleskabet, og jeg holder olie, citroner og hvidløg ved stuetemperatur. De forringes fra køleskabet ..

[Trinitron]

Trinitron, virkelig meget hurtig, hvilket er vigtigt, og virkelig velsmagende, velsmagende! Tyk og fyldig. Citronsaft 70 ml. Masse. Jeg bruger sjældent majones, jeg gør det som alle andre i lang tid og hælder olie i en tynd strøm. Tak, Vladimir. Jeg har allerede fortalt min datter. I morgen deler jeg resultatet med mine kolleger. Jeg prøver med urter. Fremragende resultat!

[Vladimir]

smuk, lækker
der var ingen citron, erstattet med eddike 9%
mayonnaisen viste sig at være krydret, alt er, hvordan jeg kan lide det))))
og hjemmelavede æg, farven er mættet
Tak kære kammerat Vladimir !!!!

[Vladimir]

Vladimir, bravo !!!!! Mange tak !!!!! Opskrift, mirakel - hvor godt !!!! Enkel, hurtig, lækker !!!!

Jeg kan virkelig godt lide hvide saucer ...

Og min mayonnaise er ikke pisket
Prøv en blender på den alaBamix .. intet piskede, syndede på en blender
Jeg tog min gennemprøvede metode til fremstilling af majones (den ligner meget den, der tilbydes, men med et andet produktmærke), og alt blev godt.
Jeg satte krukken i køleskabet, måske kølet vil den slå.

[Mirabel]

Mirabel, Vikul, det er meget vigtigt, at æggeblommer er under blenderen. Træk benet på blenderen et par gange til en lille højde, og når æggeblommer begynder at piske og hvidne, skal du løfte blenderen næsten til toppen og derefter ned, og alt bliver fint. Men jeg giver stadig hjemmelavet mayonnaise med vegetabilsk olie, og ingen krydderier afbryder den. Olie brugt anderledes, naturligt lugtfri

[Irina]

IrinaTak, Ira meget tak!
Ups .. og jeg kan virkelig godt lide hjemmelavet mayonnaise.
Jeg lægger alt i et blenderglas, dækker det med min fod (det er sandsynligvis æggeblommen lige under kuplen) oven på smørret og slog alt nøjagtigt som du beskriver.
Ved du, med denne min "mirakelmajones" kan der gøres noget, undtagen at smide det i skraldespanden?

Vika, prøv at gennembore det igen, hvis intet fungerer, kan du bage kyllingedele eller kød under det, hjemmelavet majones flyder stadig, når den opvarmes i ovnen. Sådan forsøgte jeg at bage kød

[Vika]

Vika, Jeg havde det også, se i denne tråd indlæg 17

[Svetlana]

Svetlana, Svetochka! Mange tak! : et kys: Jeg satte også min væske i køleskabet, efter en time forsøgte jeg at slå den, resultatet er nul
Endnu en gang satte jeg den på i flere timer og slog den igen og: pige-svøm: der kom så tyk mayonnaise ud !!!! Super!!!

Endnu en gang satte jeg den på i flere timer og slog den igen, og der kom så tyk mayonnaise ud !!!! Super!!!

Hvordan! Jeg spekulerer på, hvorfor er det sådan? For flertallet piskes det med det samme ...

En fremragende opskrift uden sennep. Mens jeg tog det til bogmærkerne.

Hvordan! Jeg spekulerer på, hvorfor er det sådan? For flertallet piskes det med det samme ...

Jeg prøver at forklare .. Opskriften er designet til udvalgte kategoriæg på mere end 70 gram. Løsningen er meget enkel. I stedet for 350 olie, hæld 300, og alt skal ordne sig.

Vladimir, hvad med æg på 55-65 gram?

Aaaaaa, mayonnaise med en blender igen !! Jeg dræber apsten!)))

Alle, der kender mine prøvelser, forstår!)))

Det sidste eksperiment var omkring en måned siden. Ufigachil I snesevis af 2 æg og en og en halv liter olie. Jeg er så stædig, ja. Pisker ikke.

Vladimir, hvad med æg på 55-65 gram?

Hæld 300 smør .. Jeg blev lige vant til at købe store æg og tænkte ikke, da jeg skrev opskriften, men nu kan den ikke ændres ..

Tilføjet mandag 26. september 2016 23:26

Ufigachil I snesevis af 2 æg og en og en halv liter olie. Jeg er så stædig, ja. Pisker ikke.

Ærligt, aldrig! der var ingen punkteringer ..

Ærligt, aldrig! der var ingen punkteringer ..

Jeg tror! Der er sådan pAlforum! Men jeg kan ikke! Enten er hænderne ikke fra det rigtige sted, eller noget med en blender)). Jeg har to blendere. Begge fejler. Jeg skiftede containere, teknologien til "at træde på ægget" blev klart udført - stenblomsten kommer ikke ud af Danila mesteren))). Nu kommer Krosh og griner af mig igen. Højt))). Og jeg hører alt forresten !!
Og for sidste gang var jeg så spredt i spildende mad og "ah! Stadig intet sker", at jeg stubede selv den første portion mayonnaise i skålen på planetblanderen !!! Dette er generelt niveauet for en virtuos)). Dette er ikke engang sket med mig før, men jeg var i stand til at overvinde denne "milepæl".

Så jeg gik i køkkenet, gjorde det bare til i morgen .. Og du behøver ikke at træde på æggene, bare i fuld fart op og ned .. Jeg gjorde det i samme glas ..

Alle, der kender mine prøvelser, forstår!)))

Jeg ved det
Tus, jeg holdt op med at lave det med æg og begyndte at lave det med mælk. Kan du huske, i dit emne skrev jeg, at det også fungerede hver anden gang. men med mælk var der aldrig punkteringer.
Jeg skal prøve denne mulighed med mælk, jeg prøver ikke engang med æg.

Jeg gjorde det aldrig med æg, jeg gjorde det kun med mælk og havde aldrig punkteringer.

[Gnuer]

Gnuer, kseniya D,

Nå tak, gode piger !! Nu vil jeg eksperimentere med mælk. Her, forbandede det, en infektion ...

Jeg klarede mig godt med mælk de første 2 gange, og ffse, det virker ikke længere ((også smør, blenderen er den samme, men intet).

Mælk anbefales at bruge fra køleskabet.

[Gnuer]

Gnuer, kseniya D,

Nå tak, gode piger !! Nu vil jeg eksperimentere med mælk. Her, forbandede det, en infektion ...

Natasha, piskende smør + mælk, får du en tyk emulsion. Hvis der tilsættes sukker, kakao og knuste nødder til denne emulsion, får du næsten Nutella. Jeg glemte. For større tæthed tilføjer jeg også mælkepulver.

Mælk anbefales at bruge fra køleskabet.

Ksyusha, hvor meget mælk har du brug for i volumen?

Jeg laver til 300 ml smør -150 ml mælk.

Piger! måske skal æg og mælk og smør fra køleskabet kræves?

Tilføjet tirsdag 27. september 2016 21:38

Og træd ikke på æg

Det vil sige at hvis ægget ikke er under blenderen på et sted, der hænger i nærheden, er det ikke kritisk?

Og træd ikke på æg

det er bedre at træde på ægget, det mister det ikke ..

[Irina]

Irinaok, lad os komme!

Piger! måske skal æg og mælk og smør fra køleskabet kræves?

Det gjorde jeg altid med æg fra køleskabet, og efter en punktering er jeg træt
Og med mælk er alt ok.

[Ksenia]

Og med mælk er alt ok.

Ksenia, mælk i stedet for æg eller en anden mayonnaise opskrift?