Khlebushek Borodinsky "Kærlighed fra den første krumme" (multikoger Redmond RMS-02)

[Tolena]

Tolena, Elena, brødet er lækkert, kompositionen er afbalanceret. Bages nøjagtigt efter opskriften, du vil ikke fortryde det.

Og du behøver IKKE være bange! Du skal starte ovnen. Alt fungerer sikkert.
Vejen vil blive mestret af at gå!

TAK SKAL DU HAVE !!
syntes at genlæse hele emnet ... om udskiftning blev ikke udsat)) gik for at læse

Bages nøjagtigt efter opskriften, du vil ikke fortryde det.

OKAY !

om udskiftningen blev ikke udsat)

Udskiftning af hvad?
Malt til urt?
Eller ... jeg forstår ikke.
Bliver du ovn i en stor Multicooker?
Så er du sandsynligvis nødt til at undvige optællingen ~ i alt ..
Redmond 02 mine, han er en 1,6 liters baby

[mamusi]

mamusi, ja, jeg læser det igen og om malt og kvass og urt og ... eddike) Alt er mere eller mindre klart for mig. Boom for at prøve, jeg vil se efter mere malt ... Jeg ser ud til at have fundet det i Confectioner-butikken, men på markederne har vi det ikke.
Ja, jeg vil være i den store og læse, at de, der bager i den store, fordobler mængden af ​​ingredienser. Dette blev udsat for mig, selv når jeg læste emnet.
Tak skal du have!

[Elena]

Elena, Helen, held og lykke!)))

[Elena]

Elena, Jeg fandt malt i en butik fra et lokalt bageri, jeg kunne ikke engang tænke på et sådant sted, meget billigt forresten, måske har du sådan. Forresten har vi det ikke i vores magneter. Og gør dette seje brød, du vil ikke fortryde det, jeg var også bange i starten, men opskriften er en win-win

Sidste gang jeg købte i Lenta i en gennemsigtig malet taske. Derhjemme hælder jeg det straks i en beholder, så desværre er der ingen emballage at vise.
Men kvassurt i en flaske ~ bliver ikke værre!

[Margarita]

MargaritaMange tak for opskriften. ((det er en skam, at jeg ikke studerede kommentarerne fuldt ud, ellers ville jeg se et foto af den korrekte konsistens af dejen ... Jeg tager højde for fremtiden.

Redik var hidtil ulovlig og bages fredeligt under bordet, der var 5 minutter tilbage, og så stoppede min mand lige uden for advarslen til frokost næsten om aftenen ... åh, og jeg skyndte mig gennem alle værelserne - han var i køkkenet, og jeg var under bordet med brød ... Jeg dækkede det med et håndklæde for at køle ned, som det skulle være .. ja vendte sig om, og han skar af og revner. Jeg tror, ​​at anden gang jeg tager alt i betragtning, og Redik takket være brødet bliver lovligt

... Brødet er bagt, meget velsmagende, det er ligesom Borodino i farve, usyret tør malt ifølge opskriften, men da det blev skåret varmt, ser det fugtigt ud, her er en rapport,
den er bagt, kun tæt (selvom jeg elsker dette

Redick er hidtil ulovligt

Hvorfor? Mand mod HP? De bragte mig den første HP uden advarsel for mere end 20 år siden. Jeg skyndte mig straks at mestre den.

i farve er han ligesom Borodinsky,

Farven er smuk. Jeg kan ikke opnå dette endnu. Jeg vil også selv bage denne rugfarve.

[Albina]

Albina,

Mand mod HP?

Gør det ikke noget, jeg havde også HP for omkring 20 år siden, og det var min mand, der købte den. Og Redik er ikke HP, det er som en tegneserie. I HP fik jeg ikke sådan brød, men her første gang, og endda i Redik, sker alt hurtigere. Han er imod den katastrofale hurtige genopfyldning af parken med køkkenudstyr for ikke at lægge nogen steder.

Farven er smuk.

Tak, jeg kunne godt lide det mest, tilsyneladende god kvalitet malt, det er næsten sort i farve og smager meget behageligt, det er en skam, jeg kan ikke huske, hvor jeg købte det

[Svetlana]

tilsyneladende god kvalitet malt

Svetlanaog hvem er producenten?

Mængden af ​​malt blev ikke øget, var det?

Jeg har brugt Kolobok malt i flere år), det passer ...

Før "Kolobok" var der "Pudov", ligesom ingenting)) ...

og hvem er producenten

: benådning: Jeg kender ikke mig selv, men sklerose, jeg hældte den straks i en beholder og kastede emballagen ud

Mængden af ​​malt blev ikke øget,

nej, 2. l som skrevet

[Svetlana777]

Svetlana777Tak for din feedback og fotos. Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide Khlebushek.
Dejen er som våd ler i konsistens. Hvis du ælter i HP, er der et nederdel under blanderen.
Du skal bage flere gange for at fange "din" tæthed.

[Margarita]

Du skal bage flere gange for at fange "din" tæthed.

Margarita, bagt igen, det smagte sååå velsmagende (med hensyn til tæthed, i princippet kan jeg også lide dette, jeg æltede det, men i en kombination med en krog var nederdelen, dejen var blødere og blødere end den første, jeg smurte mine hænder med smør for at få det, jeg "forstod" det klæbte ikke fast, Nå, det var super fantastisk. Prooferen steg også perfekt. Men bagningen er ikke klart, hvorfor den midterste del ser ud til at være kondenseret, måske efter et kup (jeg spurgte det ikke) Måske er gæren ikke den samme? Jeg kan ikke forstå noget, jeg vil bare prøve det hurtigere (selvom jeg ikke er sikker på, at jeg Jeg vil kunne lide det ... selvom ingredienserne er de samme På billedet (som jeg kunne) ville jeg vise, at midten er tættere

Opskriften er bestemt min favorit (før ham købte jeg kun Borodinsky og hvid, grå (børn spiser) bagt i KhP, nu har butikkerne hos Borodinskys køber mistet 100%, om morgenen skruede jeg et par stykker med smør og kaffe, mmmmm yummy
Min taknemmelighed har ingen grænser (jeg vil øve mere, prøve tør gær, måske er det det samme

[Svetlana777]

Svetlana777Sveta, Rita, vil selvfølgelig svare og rådgive, men jeg lægger mine fem cent i. Da jeg havde et lignende billede. Jeg øgede prøvetiden, og brødet var perfekt.

[Svetlana]

Svetlana, og hvor meget skal man øge? I slutningen af ​​korrekturen steg dejen næsten til toppen, men hvad der sker under bagning er ikke klart

[Svetlana777]

Svetlana777, Jeg rejste mig ikke til toppen. Måske er du tværtimod stoppet? Lad os vente på Rita.
Jeg bagte med tør gær. Først var hun bange for at stoppe. Og så læste jeg, at vi må vente på, at lydstyrken fordobles. Og derefter bages normalt. Og det viser sig, at lydstyrken er mere end to gange. IMHO.

Måske er du tværtimod stoppet?

Måske, selvom jeg troede, at det tværtimod steg bemærkelsesværdigt, toppen med en hat, men ikke højere end kanterne på gryden. Så så smuk ud (((rå.

Lad os vente på Rita.

ja

[Svetlana777]

Svetlana777, Svetochka, hvis brødet er tæt indeni, selvom der ikke kan ses noget lignende fra billedet, kan der være mange grunde. Ak! For at fange dem skal du bare bage oftere. Se på gæren, måske tag lidt mindre? Hvor lang tid tog det for Khlebushek at ramme låget, når det blev løftet? Eller måske "gik han overbord", og midten slog sig senere ud af dette?
Hvad blev bagt med (vand, kefir, valle ???) Og eddike var til stede ... Prøv disse lys, noget ~ ændre sig lidt. Overhold ...
Vi har alle forskellige vand, forskellige mel, gær også ... Men hvad fortæller jeg dig ~ du ved det selv.
Hvis du synes, at korrekturen var nok. Så leder vi efter grunden i kompositionen. Se ovenfor.
Der er ingen grænse for perfektion. Før eller senere vil du fange DIN line-up og din tid!

Selvom her er et eksempel: Jeg bager Darnitsky løbende. Bogstaveligt talt på en dag eller to er resultatet altid smukt, men nogle gange ~ BOM! ~ Noget ~ noget med taget eller ... ikke engang en mursten er steget. Sjældent, men det sker. Og sammensætningen er den samme. Altid et mel og en gær. Altid!
Naturens mysterium!

Hvor lang tid tog det for Khlebushek at ramme låget, når det blev løftet?

og hvad skal jeg modstå? Jeg er lige steget, men ikke højere end en gryde, bagning på vand, alt efter opskriften, også eddike. Generelt vil jeg eksperimentere, nej, fyld min hånd, ((((selvom han ikke er smuk med mig, i form ... i farve og smag bliver jeg skør for ham,

i slutningen af ​​korrekturen steg dejen næsten til toppen,

Jeg mener disse ord, tilgiv mig for ikke bogstaveligt at citere ...

Selvfølgelig skulle jeg ikke ...

[mamusi]

mamusiEndnu en gang, mange tak, nu har jeg kun dette yndlingsbrød, jeg forsøgte også at tilføje sort melasse (som i Egypten kaldes sort honning ... bragte det og stod tomgang med mig, nu gik det i aktion., Jeg tilføjer også honning til mig den er fuld

grådighed ... ingen spiser næsten det, men fra Altai hver gang jeg lirker det - prisen får dig til at hamstre, denne gang slog jeg grådighedsrekorden 12 liter fra bigården købte mig halvdelen

Og kun takket være denne vidunderlige opskrift afslørede hun sin mand den hemmelige eksistens af Redika, ((Mens jeg bager om 1-2 dage, sender jeg altid mentalt tak.

så hvis hikke ... bager jeg brød

Jeg sender altid tak i mit sind.

så hvis hikke ... bager jeg brød

Mange tak. Dette er meget pæne ord !!! Bag til dit helbred. Lækker brød til dig.

PS: Jeg elsker også skat. Min ven går godt i familien.

Hvad er størrelsen på skålen i Redmond? Hvor mange liter?

[Nastasya78]

Nastasya78, Redmond 02 multicooker-baby 1,6 l.

[Nastasya78]

Nastasya78Nastenka har allerede svaret Marina, men jeg har lige åbnet øjnene ... undskyld! Vi har et barnebarn. Wow ~ wah !!! Når vi kan ~ så sover vi ...
Baby tegneserie Redmond 02 1,6 l volumen.
Jeg bager ofte i Filichka - lige så lille. Jeg ville gå på meget varme, men jeg kan ikke vende sådan en skål. Og Khlebushek er lige rigtigt for os!

Ok, forstået. Jeg prøver at bage en dobbelt i Orson. Jeg vil helt sikkert skrive om resultaterne.

Jeg læste hele tråden omhyggeligt. Jeg laver en dobbelt portion brød. Bryggede allerede malten.
Jeg vil bage i Orson i en 5 liters skål.
Bagtips er meget forskellige for dobbelt portioner. Her er mulighederne:
1. Bag i 1 time og 20 minutter, vend den om efter 1 time.
2. Moderering 120 - 125 C - 35 minutter på den ene side og 15 minutter på den anden.
3. Manuel tilstand ved 120 ° C - 35 minutter på den ene side og 20-25 minutter på den anden.
4. Ristningstilstand - 25 minutter på den ene side og 10 minutter på den anden.

Hvad er det bedste valg? Jeg er mere sympatisk med den første mulighed ... Men der er ingen erfaring med bagning i en tegneserie. Jeg ser virkelig frem til rådgivning.
Lukke tegneserien, indtil den klikker?

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, åh du, hvor mange muligheder. Selv elsker jeg dette brød og bager kun det (nogle gange med tilføjelse af rosiner til min datter og mig)
Jeg ville vælge mulighed 1 for første gang (godt og derefter den tredje til eksperimentet, (selvom det ligner meget den anden). I den fjerde mulighed tror jeg, at en dobbelt portion ikke vil blive bagt i en sådan tid

Lukke tegneserien, indtil den klikker?

selvfølgelig tæt

Jeg elsker dette brød og bager kun det (nogle gange med tilføjelse af rosiner til min datter og mig)

... og jeg vil gerne prøve det med rosiner! Eller med svesker! Ide!

Tak skal du have. Brødet bliver ked af det. Vi bager 1 mulighed.
Jeg har et andet spørgsmål, jeg læste, at dejen skulle være øm, blød og smidig. I hvilket omfang? Jeg havde næppe at beskæftige mig med rug. Gingerbread-manden skal holde formen af ​​en gingerbread-mand (ja, når du blænder den med håndtag og lægger den i multicooker-skålen)? Eller skal bolle være sløret?

... og jeg vil gerne prøve med rosiner!

og jeg er med svesker ... men min datter spiser det ikke, men jeg kan ikke spise det selv .. (vi går på markedet med vores døtre, og der lugter det såååå brød, vel vidende at jeg ikke tror jeg har brug for at købe en krummer derhjemme, min datter svarede på denne idé
- Jeg spiser ikke brød, og jeg er ligeglad med, hvad du køber ... Jeg måtte gå forbi, men så huskede hun straks
- og så hvorfor Borodinsky fra tegneserien du lægger en rulle på gulvet
- det er bare det og spis, - sagde
Hver gang jeg bager takker jeg i tankerne for opskriften

Nå, det er tid til at rapportere tilbage.
Bagt i en multikoger - Orson trykkoger med en 5 liters skål.



















Bogmærke gjorde dobbelt dele
Rugmel - 400 gr.
Hvedemel af første klasse - 220 gr.
Tør gær Saf - øjeblik - 1,5 tsk.
Sukker - 2 spsk. l.
Æblecidereddike - 2 spsk l.
Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
Fermenteret tør rugmalt - 4 spsk l.
Varmt vand til brygning af malt - 200 ml.
Stuetemperatur vand - 240 ml.
Jordkoriander - 1 spsk l.
Salt - 3 tsk



Mange tak for opskriften! Brødet er meget blødt og lækkert.Endelig en rigtig rug i vores hus !!!



Jeg vil bage meget ofte. Vi respekterer rugbrød.



1. Æltning i en Redmond 1910 brødmaskine - 18 minutter.
2. Korrektur i en multikoger - trykkoger "Orson" på programmet "Yoghurt" - 50 minutter.
3. Bagning i en multikoger - trykkoger "Orson" på programmet "Bagning" - 1 time og 20 minutter. En time senere vendte hun brødet over på den anden side.



Omvendt som følger. Før jeg bagte, lagde jeg et ret bredt og langt stykke ark til bagning, mens jeg beviste det, i multikogerskålen. Til disse "ører" papir til bagning tog jeg forsigtigt brødet ud, vendte det med en vante på samme ark og vendte det tilbage i bageskålen i 20 minutter.
Alt blev bagt perfekt. Det var bare SUPER! Vær ikke bange for at bage brød med en 5 liters skål. Det fungerede for mig. Åh ja, trykket på låget skal være på nul, der kommer damp ud.



Forfatteren er klar til at kysse lige! :-)))



I fremtiden vil jeg helt sikkert tilføje frø, tørrede frugter og selvfølgelig honning, altid boghvede, ikke sukker! Jeg var bare bange for, at der slet ikke skulle gå noget, så jeg tilføjede sukker.



TAK SKAL DU HAVE! TAK SKAL DU HAVE! TAK SKAL DU HAVE!

Forfatteren er klar til at kysse lige! :-)))

Åh, jeg er tøs!)))

Omvendt som følger. Før jeg bagte, lagde jeg et ret bredt og langt stykke ark til bagning, mens jeg beviste det, i multikogerskålen. For disse "ører" papir til bagning tog jeg brødet forsigtigt ud ved hjælp af en vante vendt det på samme ark og vendte det tilbage i bageskålen i 20 minutter

Godt gået, Nastya, tak!
Fotos er smukke og Hlebushek er smuk!)
Spis med glæde for hele din families sundhed!

Forfatteren er klar til at kysse lige

Som bemærkelsesværdigt sagt. Fremragende brødvurdering

Sikke et smukt brød
Jeg ville også have det, jeg har ikke bagt det i lang tid

Tak:-)



Men dette er mere for forfatteren end for mig ... :-)

[mamusi]

I dag er Borodino brøddag))) mamusi, Margarita, god opskrift! Tak skal du have! Bagt i ovnen er alt strengt i henhold til opskriften. Blød, duftende.

[Yarik]

Yarik, Yaroslavnahvor mørkt, dejligt!
Piger, hvad laver du! Så velsmagende
Bag til dit helbred! Tak for billedet og for de forskellige bagemetoder og for de venlige ord.

Din Borodinsky bagede igen. Glæde !!! Vi bliver ikke trætte af at takke dig :-)

Bagt i ovnen er alt strengt i henhold til opskriften

Yaroslavna, hvor glad er jeg, at jeg kunne lide Khlebushek! For dit helbred!
Og det er godt i ovnen ~ det er fantastisk!

Din Borodinsky bagede igen.

Nastya, tak for de venlige ord!)
Bag oftere og husk mig!

Nå, jeg husker dig oftere end alle andre på forummet, dit brød kom til vores bord. Måske er det kun administrator, der kan konkurrere med dig i antallet af dialoger



fra hele vores familie

Dine brød er meget kommet til vores bord.

Hvor godt!

På Tanechka-Admin græsser jeg selv i opskrifter. Og tørrer det og vegetabilske præparater og grød og al mælken!
Og ifølge Khlebushk lærer vi af hende og lærer af os.

Det er rigtigt :-))

[mamusi]

mamusi, Margaritatak for opskriften! Jeg kunne godt lide den lette forberedelse og den gode smag. Jeg har bagt brød flere gange:

ved at justere bagetemperaturen og mængden af ​​tilsat vand til vores multikoger.

Kunne lide

Jeg er glad for, at opskriften kom godt med.
Nyd madlavning!
Selv bager jeg ofte, for i tegneserien er det praktisk for mig at have et lille sort brød.
Tak for billedet! [
b] Ilon

i tegneserien er et lille sort brød praktisk for mig.

af samme grund er faktisk en praktisk mulighed.
Multicooker Philips HD3134, når du vælger "Ovn" -programmet, giver som standard kun 100^omC, T 160^omC, valgt til den første bagning, viste sig at være overdreven, som det kan ses på billedet fra den stegte skorpe, den bedste mulighed ved 150^omIfølge opskriften:

Vi satte bagningsprogrammet til 35 minutter. Derefter, ved hjælp af en dobbeltkedel og "hand-slight" ... UDFØR en omsætning af Khlebchik til den anden side og bages i yderligere 20 minutter.

.

[Ilona]

Ilonatak for detaljerne!

God morgen.
Piger, hvor lang tid tager det at bage i ovnen?

[Olga]

Olga, Olya, jeg bager ikke i ovnen. Måske svarer pigerne, hvem der har bagt.
Men så på et indfald, hvis jeg skulle, ville det bage i 45 minutter. Brødet er lille.
Brug for at prøve. Og tør ikke ud endnu ...

Borodino brød i ovnen (Andrey5757)

Her er opskriften. Se, det kan hjælpe.