Al citrus syltetøj

Al citrus syltetøj

Kategori: Blanke

ingredienser
Friske citroner	3 stk. gennemsnit
Friske appelsiner	3 stk. gennemsnit
Frisk grapefrugt	2 stk. gennemsnit
hvidt sukker	800 gram pr. Kg tilberedte citrusfrugter

Madlavningsmetode

• Jam - forberedelse til den nye citrushøst til efteråret. Jeg besluttede at prøve muligheden for kun marmelade fra citrusfrugter, hvor optimal smagen af ​​marmelade vil være helt fra citrusfrugter, og desuden med grapefrugter og desuden med en skræl.
• Citrus syltetøj i denne forestilling for dem, der elsker noget bitterhed af citrusskal og især bitterhed af grapefrugt.
• Og det er bydende nødvendigt, at marmeladen indeholder hele skorper af citrusfrugter, kogt som gummier "bløde, og du vil tygge dem", så tynde, gennemsigtige))) Jeg elsker sådanne skorper!))
• Nedsænk citroner, appelsiner, grapefrugter i varmt vand og skyl godt med et vegetabilsk vaskemiddel (specielt rengøringsmiddel til børns retter og grøntsager), og skyl derefter med almindeligt vand.
• Skær balderne fra citrusfrugter. Skær toppen af ​​grapefrugten mere af, fjern det for tykke og desuden et blødt bomuldslag i den øverste del af frugten.
• Skær frugten i halv længde i to stykker.
• Skær frugten i tynde skiver på et Berner-rivejern ved hjælp af den tyndeste dyse. Dette giver mange tynde skiver og meget juice.
• Overfør skiverne til en gryde, vælg og fjern citrusgravene. Sil saften gennem en sigte for at fjerne alle frø. Tilsæt saft i en gryde til skiverne.
• Tilsæt hvidt sukker til citrusfrugter med en hastighed på 800 gram sukker pr. Kg skiver sammen med juice.
• Sæt gryden på ilden, lad massen koge, så sukkeret er helt opløst - og tag det af varmen, lad det stå på bordet i en dag.
• Den næste dag skal du sætte gryden på ilden, lade massen koge, reducere varmen til lavt medium og koge massen i ca. 30 minutter, indtil den koger, når skiverne bliver gennemsigtige og bløde til bidet.
• Fjern gryden fra varmen i en dag, dæk med et håndklæde, lad massegelen.
• På en dag vil det ses, hvordan hele massen er godt og tæt geleret, du kan tage den med en ske i lag. Og smagen af ​​citrus syltetøj dukkede op.
• Varm syltetøj til kog, kog i 10 minutter, så massen bliver varm indeni og kan hældes i krukker. Luk med låg, og sæt lågene på for at køle af.
• Kan opbevares til opbevaring.
• 
• 
• 
• 

Bemærk

Versionen af ​​sådan marmelade gjorde mig meget glad
Præcis hvad jeg ville have: sirupen er geléagtig, skiverne af citrus er sej, og smagen er behageligt sød med en let bitterhed!
Nu venter jeg på efteråret, en ny høst af citrusfrugter, og jeg vil fylde marmelade om vinteren - jeg respekterer virkelig citrusfrugter.

God appetit, alle sammen!

Dø!!!!! Jeg tager en krukke til skraldespandene. Og opskriften er bogmærket.

[Tatyana]

Tatyanatak, god opskrift! Det har altid været et mysterium for mig, hvordan man laver appelsinmarmelade, men her er alt så detaljeret.

[Galyun]

Galyun, tag den anden dåse. Indtil efteråret kommer med appelsin- og citronhøsten, spiser vi Tanyushkino. Så giver vi citroner

lækker citrusbuket, Tan!

[Piger]

Piger, TAK SKAL DU HAVE!
Ja - tag det! Jeg håber, du også nyder de klæbende skorpe.
Jeg har stadig en krukke til skilsmisse, den vil ikke overleve før efteråret, jeg elsker virkelig STE-forretning

Lena, og om efteråret kommer kumquats fra deres egen have til mig fra Kaukasus, men til en normal menneskelig pris - det er her man skal strejfe

og om efteråret kommer kumquats fra deres egen have til mig fra Kaukasus, men til en normal menneskelig pris - det er her man skal strejfe

Ser frem til opskriften!

[Administrator]

Administrator, Tanechka, tak for opskriften. Jeg elsker citrus syltetøj. Sig mig, bliver det snoet? Vil det lyse op? Jeg elsker mere små stykker

[Luda]

Luda, det fungerer! Citrusfrugter koger godt og gelerer godt
Normalt bryder jeg de kolde efter en lang madlavning med en blender lige i gryden, og koger derefter i 10-15 minutter og i krukker.

Jeg har en marmelade som denne:

Citronsyltetøj (Administrator)

Lena, og om efteråret kommer kumquats fra deres egen have til mig fra Kaukasus, men til en normal menneskelig pris - det er her man skal strejfe

Ha! Jeg har det hele i nærheden. Lad os gå sammen!

Ha, ja, du har alt tæt ved - en flod med vand og bobler i kælderen, og ... Jeg kan ikke engang huske hvad der ellers
Og jeg er stadig nødt til at prøve, løbe rundt og finde, hvor jeg kan få enti kumquats. Vandt, forbandet det, i dag i super så jeg 700 rubler i en pakke, og jeg respekterer dem meget

Jeg kan forestille mig, hvor lækker det er! Mens jeg læste, kvalt jeg næsten. Sørg for at lægge bogmærker og en påmindelse om sklerose for ikke at glemme at gøre

Ha, ja, du har alt tæt ved - en flod med vand og bobler i kælderen, og ... Jeg kan ikke engang huske hvad der ellers

Mit hjem, min fæstning er offline.

Se, forbandede det, i dag så jeg super 700 rubler i en pakke, og jeg respekterer dem virkelig

Så du behøver ikke at stirre på hver kaku i supermarkeder. Vær tålmodig! Der vil være efterår, der vil være et citrusparadis med kumquats i spidsen. Og nu behandles de alle for at "holde deres ansigt" Hvorfor har vi brug for citrusmumier? Vi venter normalt. Overbevist om ikke at købe for 700 rubler?

Ltd !!! Dette er et must bogmærke!
Vi respekterer alt citrus
Og jeg vil snyde og sætte courgette der

[Lenok]

Vi venter normalt. Overbevist om ikke at købe for 700 rubler?

Lenok, overtalt! Vente

[Irisha]

Og jeg vil snyde og sætte courgette der

Irisha, for dit helbred! Vi respekterer også virkelig

Nej, courgetten ruller ikke i mit sind
Se her: Citroner, appelsiner, mandariner, kumquats ... og hvad de spiser sammen med)))

Rigelig salivering gik på den første plade syltetøj. For mig er marmelade alt. Jeg drikker kun te med marmelade. Om vinteren spiser jeg meget og naturligvis ikke nok før foråret. Tanya, tak for ideen. Jeg vil helt sikkert lave mad.

Tanyush, jeg vil ikke argumentere
Men da jeg spiste courgette med appelsiner og citron, fik jeg stor glæde.

Velsmagende og aromatisk tak til Tanyusha for en vidunderlig opskrift!
Tog væk!

Hvor opbevares det?

[Irina Dolar]

Irina Dolar, Irina, Jeg laver sådan en marmelade

courgette med appelsiner og citron,

Selvfølgelig er smagen helt anderledes.

Tilføjet mandag 20. juni 2016 22.49

Administrator, Tanya tilberedte af en eller anden grund ikke sådan marmelade.
Jeg vil gøre et forsøg! Jeg elsker marmelade!

[Ira]

Men da jeg spiste courgette med appelsiner og citron, fik jeg stor glæde.

Ira, det er en anden smag: courgette med appelsiner, eller omvendt. Men prøv det selv, det er din smag

Piger, I vil ikke tro - men i lang tid har jeg ikke spist konfekture, slik, inklusive chokolade - griner ikke og bliver ikke overrasket - jeg spiser ikke
Derfor er min delikatesse en roset med marmelade med te, især kumquats-citrus-mango. Jeg kan ikke tåle sød syltetøj

Jeg lukker altid papirstop under lågene og holder det bare i spisekammeret - flyvningen er normal

Tatyana, hvilken buket smag og aromaer! Jeg tager det væk, jeg bliver nødt til at gøre det. Tak for endnu en lækker opskrift!

[Natasha]

Natasha, for dit helbred!
For citruselskere vil det være
Og hvis der er lidt cognac i marmeladen, eller endnu bedre "Cointreau" tilføj ... "specifik smag" vil vise sig

Og hvis der er lidt cognac i marmeladen, eller endnu bedre "Cointreau" tilføj ... "specifik smag" vil vise sig

Cognac, min krop accepterer ikke, og jeg har slet ikke set Cointreau, alt der er tilbage er ... vodka, men nu er det ikke af samme kvalitet, så det er rent citrus. Jeg elsker dem meget, men du spiser for meget, og dine tænder bliver følsomme.

[Natasha]

Natashamen ikke vodka
Men Cointreau skal være i et stort supermarked, se - tilføjelsen til citrus syltetøj er det værd

Tanya, jeg spøgte med vodka. Og jeg vil helt sikkert se spiritussen komme ud i metroen, måske bliver der.

En joker, men jeg blev ført til en sådan erklæring

[Natasha]

Natashamen ikke vodka
Men Cointreau skal være i et stort supermarked, se - tilføjelsen til citrus syltetøj er det værd

Tanya, og på hvilket tidspunkt skal man tilføje, og hvor meget?

[Luda]

Luda, Jeg tilføjer likør i sidste trin i madlavningen, 10-15 minutter før slutningen. I løbet af denne tid vil alkoholen fordampe, og væskens smag fordeles over marmeladen. Hæld likøren i, og rør godt med en ske, og lad syltetøjet hviskes.

Til 1-1,5 kg. citrusfrugter er nok 50 ml. likør Cointreau.

[Tanechka]

Tanechkahvor lækker og smuk du har præsenteret os for marmelade !!!

Tanechka, men kan du fortælle mig det færdige produkts volumen?

Hvor mange krukker man kan stole på ...

Engang kogte jeg ganske ofte en lignende tre frugt syltetøj Jeg lægger altid mindre sukker end angivet i opskriften , Dette er lækkert ...

[Inna]

Inna, på vores forum, hvis du graver dybere og længere - mange interessante ting kan graves op
Ja, din opskrift tæt til min Åh, jeg er ked af det

VERDENSVENNESKAB-CITRUS-JAMS

[Inna]

Inna, Jeg fik 3 dåser på 500 ml. under dækslet.
Og endnu 0,5 dåser "til mad", som jeg allerede har lært

[Tanechka]

Åh undskyld

Hvad laver du, Tanechka ?!?!

Jeg nikkede til min opskrift kun for at sige, at jeg prøvede, og jeg ved, hvor lækker den er !!!

Jeg forstod om lydstyrken, mange tak !!!

Tanyushog hvilken slags kage er der på dit billede, ikke?

Tanya, hvordan smager denne likør? Jeg spiste det aldrig

Tilføjet tirsdag 21. juni 2016 16:56

Googlede nu, fandt en opskrift til madlavning derhjemme.

[i syltetøj - her er det passende]

Tanya, hvordan smager denne likør? Jeg spiste det aldrig
Googlede nu, fandt en opskrift til madlavning derhjemme.

Stærk gennemsigtig likør med smag og lugt af appelsin, 40 *, volumen 0,5 liter.
Jeg køber denne likør kun til tilsætning af syltetøj, forbruget er lille og varer længe.

Jeg ville ikke drikke spiritus, smagen er ikke min, hvis kun som en tilføjelse til te-kaffe, eller i syltetøj - her er det passende
Jeg foretrækker Vana Tallinn og Riga balsam i te-kaffe varm

[Tanyush]

Tanyush, og hvilken slags kage er der på dit billede, ikke?

Inna, dette er en "falsk" kage, købt i en butik, fordi jeg har meget spænding med brød
Jeg skal arrangere et foto, ellers kan du ikke lide det

Tilsæt likør i den sidste madlavningsfase 10-15 minutter før slutningen. I løbet af denne tid vil alkoholen fordampe, og væskens smag fordeles over marmeladen. Hæld likøren i, og rør godt med en ske, og lad syltetøjet hviske. Til 1-1,5 kg. citrusfrugter er nok 50 ml. likør Cointreau.

Tanya, tak!

Jeg foretrækker Vana Tallinn og Riga balsam i te-kaffe varm

Så jeg elsker dem ... altid derhjemme kommer Son ofte efter min anmodning

Tanya, tak! Så jeg elsker dem ... der er altid derhjemme, som Son ofte bringer efter min anmodning

Åh, hvor lækker det er, især om efteråret, i koldt vejr

Tanya, tak for opskriften! Jeg elsker bitterhedssyltetøj! Kun jeg forstod ikke helt, hvad jeg skulle gøre med grapefrugt. Fjern skallen, fjern den hvide "bomuldsuld", fjern membranerne, skær papirmassen op? Resten af ​​citrusfrugter - revet?
Og forstod jeg korrekt, at det ikke er nødvendigt at opbevare i køleskabet?

[skåret i meget tynde skiver (plader) på et Berner-rivejern]

Vi skærer absolut alle citrusfrugter i længderetningen (fra top til bund) i halve og skåret i meget tynde skiver (plader) på et Berner-rivejern... Efterlad skrælskal på citrusfrugter. Se på fotoet af syltetøj, der er strimler af skiver fra skorpen.
Vi skærer en LITT bund af grapefrugten af, og ovenfra fjerner og skærer vi skorpen, som altid er tom indeni, bomuld til berøring og uden frugtmasse i.
Efterlad skorpen på siderne på grapefrugten, og skær den også i tynde skiver.

I princippet kan du, hvis du har lyst, skære citrusfrugterne helt som de er uden at gider - hvad der sker er hvad der sker. Jeg troede, at min tilgang er mere optimal, og at der er mindre bitterhed i syltetøjet - ja, hvorfor skal jeg hugge en tom bomuldshætte af en grapefrugt? intet i det for smag

Vi fjerner ingen membraner, vi skærer dem, som de er. Vi fjerner kun knoglerne - de er bitre.
Skær papirmassen sammen med skrællen i en skive - vi adskiller ikke eller deler noget.

Fyld krukkerne med varm syltetøj, og luk lågene, og sæt dem på, indtil krukkerne køler af - som almindelig dåse mad. Derfor kan du opbevare sådanne krukker i skabet og under sengen hele vinteren.

Mange tak for det detaljerede svar! Jeg vil helt sikkert prøve!

: bravo: Tak for opskriften

[Piger]

Piger, for dit helbred!

God aften, piger, fortæl mig hvad der kunne være sket med min marmelade. Jeg kogte af friske appelsiner og citroner, skrubbet dem, skar dem, kogte dem for første gang i cirka 5 minutter, det smagte godt, og aromaaaten var betagende ... anden gang jeg kogte den som i opskriften, minutter 30, måske 40, ikke over høj varme .. Jeg prøvede det, men i stedet for lækker sirup LYUGOL! Det er bare, at det afgiver med jod, hvorfor dette kunne ske ... Jeg valgte knoglerne, måske savnede jeg et par stykker. Jeg ved ikke, hvad jeg skal tænke på, men jeg kan ikke spise Lugol, red mig, hjælp mig

Først og fremmest kunne smagen have været påvirket af citrusfrugterne selv, som, når de blev kogt, kunne omdannes til noget at smage.
Dette gælder især for grapefrugter, som ikke tolereres af alle i deres rå form, især deres skræl.
Citrusfrugter og især grapefrugt skal elskes og smages.

Jeg vil gerne spørge: Har du lavet citrus og grapefrugt syltetøj før?

Nej, de lavede ikke ren citrus, kun som et tilsætningsstof til stikkelsbær, for eksempel eller som allerede skrevet til courgette, det viste sig at være meget velsmagende! Først nu havde jeg ikke grapefrugt, jeg kogte kun syltetøj fra citroner og appelsiner, og smagen og aromaen var fantastisk, jeg prøvede det regelmæssigt under madlavningen (lækre gummier), og til sidst dukkede en meget stærk smag af jod op ... og jeg elsker virkelig grapefrugten selv , om vinteren køber jeg ofte det er stadig at synde på frugterne selv .. måske fyldt med noget

Når du spiser en grapefrugt, fjerner du skrællen, bare spis papirmassen, og det vil sige frugt med en bitter smag.
Citron og appelsinskal er ikke så aggressive og kan spises sikkert. Ikke altid behageligt, men spiseligt.
Og du kan næppe sikkert spise skræl af en grapefrugt, den er meget bitter! Og især den hvide sprøde del under den orange skind.

Og denne marmelade indeholder alle citrusfrugter og især grapefrugt med skræl !!!! Og dette er helt anderledes! Især efter varmebehandling!

Så sådan en marmelade er for en amatør, der roligt opfatter en sådan smag.
Jeg elsker citrus boghvede, især i mine yndlings kumquats

Skorperne i sig selv er meget velsmagende, min datter er 2 år gammel, tygger med glæde resten af ​​husstanden kunne også lide det (det ser ud til, at kun min opfattelse er dette), så nu er jeg ikke bekymret for, at marmelade forsvinder for opskriften tak

[(det ser ud til, at kun min opfattelse er),]

Skorperne selv er meget velsmagende, min datter er 2 år gammel, tygger med glæde resten af ​​husstanden kunne også lide det (det ser ud til, at kun min opfattelse er), så nu er jeg ikke bekymret for, at marmeladen går tabt på grund af opskriften tak

Det er meget muligt Elya for dit helbred!
Jeg er glad for, at resten af ​​husstanden kunne lide det, så det er muligt at gentage marmeladen

======================

Elya, jeg tænkte også på, om der er en marmelade, der skal modnes, stå, og så får den en helt anden smag.
Prøv papirstoppet senere, prøv igen

Gentagelse er påkrævet! Jeg vil prøve at afmelde lidt senere, har noget ændret sig i smag