Dampet oksekød i en komfur med flere komfurer

Dampet oksekød i en komfur med flere komfurer
Kategori: Kødretter
ingredienser
Oksekød - enhver del 100 gr.
Rømme 1 tsk
Folie
Madlavningsmetode

Piger, mit flashdrev fløj i en fotik og begravede alle rammerne ...
Derfor indtil videre kun en opskrift.
Bouillon er ikke tilladt i min familie. Derfor laver jeg supper separat og kød separat. Men dette er endnu ikke det mest ubehagelige. Det yngste barn genkender ikke kun kød, men kvæler også på en lille smule. Derfor er mit mål at tilberede oksekød så sundt og blidt som muligt med vener og spyt.
Jeg kan ikke lide at koge kød - så har jeg ondt af bouillon, og al nytten går der. Kalvekød er ikke overkommelig.
Baseret på denne opskrift til madlavning af fisk blev jeg også vant til at lave oksekød.
Kostfisk "Vi er ikke bange for knogler" (til babymad og ikke kun) i en langsom komfur (Tumanchik)
Jeg køber det oftere ikke elite, men budgetvarianter eller koteletter. Jeg kan også godt lide den tynde kant. Jeg afskærer ikke spidser - de er perfekt skyggefulde / blødgjort.
Så i lang tid bemærkede jeg, at oksekød bliver meget blødere, hvis det opbevares i creme fraiche eller kefir.
Stewed beef med sennep og ingefær med grøntsager i en multikoger Oursson MP5005PSD (Tumanchik)
Princippet er det samme her. Jeg begynder at lave mad om aftenen.
Mængden af ​​kød er angivet pr. Portion til engangsbrug. Jeg skar oksekødet i et par stykker. Jeg lagde det i folie. Jeg smører det med creme fraiche. Jeg laver mad uden salt. Jeg lukker ikke folien tæt, men samler den blot op til toppen.
Jeg lagde en tallerken og marinerede i køleskabet i cirka en time. Sæt derefter komfuret på dobbeltkedlen med et glas vand. Damptilstandstid 2 timer Maksimalt tryk. Men jeg lader det være hele natten.

Bemærk
Om morgenen er kødet blødt. Plus gelé med smag.
Jeg ved ikke, hvordan jeg skal lave mad i en multikoger uden funktion af en trykkoger. Vi skal tilpasse os selv.