Spinatpulver

Spinatpulver

Kategori: Blanke

ingredienser
spinatblade	mulighed

Madlavningsmetode

• Jeg besluttede at udsætte det for en separat opskrift og ikke skrive et eller andet sted i emnerne, så den ikke ville gå tabt.
• Tag spinatblade, skyl, fjern fra stilkene (men kast dem heller ikke væk). Vi skyller alt under vand, tørrer det let på enhver måde, der er tilgængeligt for dig (både stængler og blade, kun separat). Læg derefter bladene i en gryde med en tyk bund og sluk dem på en lille ild, indtil de er mørkegrønne. De vil falde MEGET meget i størrelse.
• Her er et foto fra en anden opskrift, men princippet er det samme. Jeg tog ikke billeder, fordi jeg ikke ville udstille det som en separat opskrift. Men efter "Hvidløgspile" tænkte jeg, at denne opskrift også kunne være nyttig for nogen.
• 
• 
• Derefter afkøles bladene, læg dem ud på skumfidusbakker og tør dem i en tørretumbler. Jeg tørrede ved medium temperatur natten over. Men det er muligt på en høj, hvis i løbet af dagen. Mal derefter i en kværn-kaffekværn. Jeg har Proficuk. Vi gør det samme med stilkene. De blev stuet-tørret-hakket separat. Da deres farve er lysere, gulere.
• Alt!
• 
• Jeg skal bruge det til farvning af dej.

Bemærk

På billedet har jeg det nummer. som viste sig fra tre store bundter spinat (jeg tog ikke et billede af pulveret fra stilkene, der er sandsynligvis stadig 50 ml). Det vil sige kun 100-110 ml pulver.
For at forhindre spørgsmålet "hvorfor gryderet" spinat, svarer jeg her.
Piger, når jeg laver farvet dej til dumplings, bemærkede jeg, at hvis du gryder spinaten lidt, så bliver farven meget lysere med en mindre mængde spinat, og den knuses mere ensartet uden indeslutninger.
Jeg udsætter det altid for en lille varmebehandling.

Emerald tyrkisk spinatkage (Mila1)



Spinathave - vegetabilsk årlig urt 25-50 cm høj og danner i begyndelsen af ​​vækstsæsonen en roset af trekantet-spydformede eller aflang-ovale bølgede blade, senere - en blomstrende stamme: Hjemland - Vestasien. Dyrket i alle landbrugsregioner i verden, i Rusland - siden det 18. århundrede. Kun unge spinatblade bruges til mad, taget før stilkenes udseende, som indeholder 2,9% protein, 2,3% kulhydrater, fedt, fiber, mineralsalte (især jern - op til 2 mg% og kalium - 77,4 mg%) 4,5 mg% caroten, 55 mg% C-vitamin, B-vitaminer osv.

Spinat bruges i diæt- og babymad, da det absorberes godt af menneskekroppen, forbedrer aktiviteten af ​​bugspytkirtlen og spytkirtlerne. Det bruges oftest kogt i moset form (kartoffelmos med krutoner, gryderetter, saucer, forskellige krydderier til retter). Du kan tilberede fjedergrøn kålsuppe fra den (da smagen af ​​spinat er svag, der er tilsat sorrel til den), salater, den steges og hældes med et æg. Hermetisk mad "Spinatpuré" (alle værdifulde kvaliteter af spinat er godt bevarede i dem) giver dig mulighed for at have et meget nærende produkt i din diæt på ethvert tidspunkt af året.

Spinat bærer sin første høst i det tidlige forår, når der endnu ikke er andre friske grøntsager. Det høstes, når 5-6 fuldt udviklede grønne blade vises på planter 30-35 dage efter spiring (45-55 dage efter såning). Vælg ikke spinat straks efter vanding eller regn, da bladene er meget skrøbelige og let knækker på dette tidspunkt.

Opbevar spinat ved 0 ° C og 90% relativ fugtighed i op til 6 dage. Hovedvarianter: Victoria, Gigantic, Godry, Zhirnolistny.

[Ludmila]

Ludmila, men jeg kunne godt lide denne idé !!! Tak for opskriften.

Jeg forstod det bare ikke, hvorfor dæmpe det?

[Irene]

Irene, ja, og jeg havde det samme spørgsmål, da jeg læste opskriften. Når alt kommer til alt, vil mange nyttige ting fordampe ..

[Irene]

Irene, ja, og jeg havde det samme spørgsmål, da jeg læste opskriften. Når alt kommer til alt, vil mange nyttige ting fordampe ..

Nemlig. Og det tager længere tid at tørre.

Jeg forstod det bare ikke, hvorfor dæmpe det?

og jeg har det samme spørgsmål

Piger, når jeg laver farvet dej til dumplings, bemærkede jeg, at hvis du gryder spinaten lidt, så bliver farven meget lysere med en mindre mængde spinat, og den knuses mere ensartet uden indeslutninger.

Luda er en god idé !!!! Pulveret vil være mere praktisk at bruge overalt !!!! Både i bagværk og i desserter !!!! Farven bliver cool!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, jeg er glad for, at jeg kunne lide ideen
Helen-Tim kom med 500 tak, og 600 dig

Helen-Tim kom med 500 tak, og 600 dig

Jeg vil prøve ikke at gå glip af 700))))

Jeg vil prøve ikke at gå glip af 700))))

[Mila1]

Mila1, Lyudmila, tak for en så sej idé! Det ser ud til, at alt er simpelt, men jeg tænkte ikke på det ... Jeg laver også nudler med spinat, men jeg beundrede bare din smarte cupcake. Og så mindede du mig om ... Jeg vil helt sikkert fylde op med spinatpulver nu, vil jeg rapportere. Jeg vil prøve både den nedtonede og "live" version.

[Evgeniya]

Evgeniya, Zhenya. Sørg for at prøve Bare tag en masse blade på én gang, da det er MEGET MEGET formindsket i volumen

[Mila1]

Tag bare en masse blade på én gang, da det er MEGET MEGET reduceret i volumen

Mila1, Lyudochka, ja, krukken er elegant!

[Evgeniya]

Evgeniya, Zhenechka, hun er 100 ml i volumen og er stadig ikke fuld. Jeg ville have gjort mere med det samme. men jeg køber det på markedet, men det er svært at finde det her, jeg køber det på én gang, når jeg ser det. I morgen skal jeg kigge efter det igen
Og jeg elsker alle mulige smukke krukker

Tilføjet onsdag den 22. juni 2016 11:25

men jeg beundrede bare din smukke cupcake

Zhenya, du behøver ikke at beundre, du skal gøre! Det er meget let at forberede og lækker.

Lyudochka, aktivt involveret i forberedelsen af ​​spinat
Fra 800 g friske, ca. 60 g tørrede spinatblade og 10 g stilke
Jeg rapporterer

[Evgeniya]

Evgeniya, Zhenya, tak for billedet! Det ser meget flot ud. Jeg har også en vej ud. Fra ca. 1 kg viste en 100 ml krukke sig (disse er blade og stilke, jeg har dem bare i forskellige krukker) Og farverne er de samme. Fra stilkene, et grøn-gult pulver. Jeg vil gerne teste, hvor meget det skal tilføjes til dejen, men indtil videre er der ikke tid
Du skal gå til markedet for spinat, men der er ikke tid

Jeg stuede også spinaten. Luda, jeg forsøger også at finde ud af, hvor meget pulveriseret spinat du har brug for at lægge i din tyrkiske muffin ... Sandsynligvis kan det indtil videre kun bestemmes af dejenes farve.

Tilføjet mandag 27. juni 2016 21:02

Nu kiggede jeg, de lagde 1,5 tsk i kagerne i grøn farve til 200-220 g mel. med et dias af matcha te. Måske kan du i det mindste fokusere på denne andel ...

Kan det komme fra frisk vægt? Hvis opskriften kræver 200 g frisk, så læg 15-20 g tørt?

Tilføjet mandag 27. juni 2016 21:20

Du kan øve på nudler

[Evgeniya]

Evgeniya, kun der er ingen tid endnu. Hvis du pludselig lykkes med at træne. del din oplevelse

[Mila1]

Mila1, Luda, jeg vil helt sikkert skrive

Lyudochka, mine lovede "prototyper"
nudler
ostemasse gelé, i det nederste lag - spinatpulver

[Evgeniya]

Evgeniya, Zhenya, BARE SUPER DET VAR !!!!! Her undrer jeg mig over, hvor meget mel, hvor meget tør spinat jeg har lagt i? Bare en fantastisk farve kom ud
Og læg ostemasse gelé i en separat opskrift, tak.

Til nudler er det praktisk at blande pulveret med mel. Jeg lavede nudler: Jeg tilføjede 2 tsk til 3 kopper mel. pulver. Det mest interessante er, at dejen er ret lys, og det nederste lag af gelé er mælkegrønt.
Lyudochka, at sende en opskrift til mig er en separat bedrift

at lægge en opskrift til mig er en separat bedrift

Zhenya, det er meget simpelt, bare prøv det en gang

Mange tak for spinatopskriften, jeg gjorde det for første gang. Alt fungerede godt.Hun tørrede det på pergament, vendte derefter arkene med pergamentet, mens de tørrede op, og da de tørrede op, rev hun pergamentet af og tørrede det ud uden det og i en brudt form. Jeg troede ærligt talt, at det ikke ville fungere, men alt fungerede godt.

[diana61]

diana61, Diana, jeg er meget glad for, at alt fungerede

Nu ved jeg hvad jeg skal gøre! Spinat er vokset meget, det er tid til at plante en ny, det er godt, at opskriften fangede mit øje. Foto fra mig

[N @ dezhd @]

N @ dezhd @, Nadenka, vi venter