Fyrste brød (evolution) - lille brød (til Redmond RBM-1906)

Fyrste brød (evolution) - lille brød (til Redmond RBM-1906)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Vand	100 ml.
Mælk	100 ml.
Sukker	3,5 gr.
Gær (SAF-Moment)	3 gr.
Vegetabilsk olie	1 spsk. l.
Æg	1 stk.
Salt	3 gr.
Tørret hvidløg (granulat)	3 gr.
Hvedemel (høj kvalitet)	320 g
Brændt sesam	smag

Madlavningsmetode

• Hæld vand, mælk, vegetabilsk olie i skålen på brødmaskinen. Hæld salt, sukker, granuleret hvidløg der. Vi lægger skålen i brødmaskinen. Vi vælger tilstand nummer 8 - "Usyret dej". For at undgå at sprøjte glasset fra brødmaskinen skal du dække skålen med et stykke strækfilm. Vi inkluderer. Hele denne blanding blandes i 15 minutter. I løbet af denne tid vejer vi melet og siver det gennem et sigte i en beholder. Vej gæren på forhånd. (Jeg bruger en skevægt - meget praktisk!). Efter afslutningen af ​​tilstanden "Usyret dej" tager vi skålen ud. Pisk ægget maksimalt. Hæld det piskede æg i skålen på brødmaskinen, hæld mel på toppen og hæld gær over melet. Vi vælger tilstand 1 - "Klassisk brød", skorpe - "Mørk", vægt - "750 gram". Når der er halvanden time tilbage før bagningens afslutning, drys generøst med sesamfrø ovenpå. Efter afslutningen af ​​bagningen, lad brødet stå i brødmaskinen i ca. 30 minutter. God appetit.

Skålen er designet til

500 gr.

Madlavningstid:

3 timer

Madlavningsprogram:

Klassisk brød

Fantastisk brødopskrift! Jeg vil bestemt bage det.

Pisk ægget maksimalt.

Konstantin, hvorfor slå et æg i brøddej?
Hvis brødet efterlades i 30 minutter i HP, er skorpen sandsynligvis ikke sprød? Jeg prøver altid at få det med det samme på signal.

Jeg prøvede det med et pisket æg - brødet virkede "luftigere" for mig og min familie. Cirka 30 minutter at slå sig ned i en brødmaskine - skorpen er sprød.