Brød med ost og pølse 50:50

Brød med ost og pølse 50:50

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	200 g
Fuldkornsmel	200 g
Vand	260 ml
Salt	1 2/3 tsk
Sukker	1 2/3 st. l.
Rast. olie	1 2/3 st. l.
Tørgær	1 tsk
Rå røget pølse (dispenser)	2 spsk. l. (ca. 30 g)
Ost (ikke i dispenseren)	2 spsk. l. (mere er muligt)
Male. hvidløg	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Mel med klid kan erstattes med almindeligt mel, det vil sige tage dobbelt så meget af det. Skær pølsen i små terninger. Riv ost (også bedre skåret i terninger).
• Hvidløg smagte både tørt og frisk. Jeg følte ikke forskellen. Jeg hældte det også i dispenseren og lige sammen med alle komponenterne. Der var heller ingen forskel.
• Pølsen du har brug for er rå røget. Fordi den anden ikke vil have en sådan aroma, der gennemsyrer hele brødet. Desuden er meget lidt af det nødvendigt) Jeg tager asiatisk pølse. og skær et stykke 1,5 cm tykt. Det er cirka 30 g og skær det i små terninger.
• Dette er proportionerne for et brød L. Men det går op ad hele spanden. Hvis du har brug for andre proportioner, er de i opskrifter på Panas. Side 253 på side 27 https://Mcooker-dan.tomathouse.com/im...ic/SD-253_recipes_add.pdf
• 
• 

Lignende opskrifter

Hvede-rugbrød med surdejost (Omela)

Enkelt brød med pølse, ost og dild (V-tina)

Hvede-rugbrød med pølse og ost i en multikoger Polaris (Nicaletta)

I går bagte jeg brød efter denne opskrift med mindre justeringer: i stedet for vand tog jeg mælk, pølser (Krakow) og ost, jeg tilføjede næsten dobbelt så meget, jeg tilføjede også krydderier som i pizza og dild. Rose meget godt, usædvanligt duftende og velsmagende! Jeg anbefaler alle at prøve det!

Lavet noget som mælk med skinke, ost, hvidløg og dild.

Mælk 320 ml.
Ost 1 kop (340 ml)
Et halvt glas skinke
Hvidløg 1 stor tand
Jeg ved ikke, hvor meget dild, med skinke og hvidløg sammen en fuld dispenser.
Resten er den samme som i en simpel opskrift på hvidt brød - et medium brød.

Føler en svag skinke-smag

Og jeg bagte dette brød. Jeg var bare nødt til at tilføje 2 spsk. l. toppet med mel.
Brødet steg godt. og alle derhjemme kunne lide smagen. Barnebarnet sagde: "Hvilket godt brød og pølse du ikke skal lægge på toppen!"

Mange tak for opskriften !!!
Det viste sig at være meget aromatisk og velsmagende. Kun jeg tilføjede mere pølse og ost og tilføjede lidt tør hvidløg.

En smule afklaring af min opskrift:

- vand - 250 g.
- olivenolie - 1 spsk (en og en halv dåse)
- premium hvedemel - 450 g.
- sukker - en og en halv teskefuld
- salt - to teskefulde
- hvidløgssalt - en knivspids (og generelt valgfri)
- tør gær - en og en halv teskefuld

* * *
- ubehandlet røget pølse - 75-80 gram
- hård ost - 75-80 gram

Brødproducent Kenwood 250
program 4.
Tid til bagning tre og en halv time.
opskrift på 750 gram
Jeg satte produkterne i den rækkefølge, der er angivet ovenfor.
Pølse og ost blev tilsat efter signalet fra brødmaskinen, 17 minutter efter æltningens start.
Aromaen satte hele familien på ørerne ... men smagen lod ikke brødet overleve før i morgen

Og endnu et afskåret billede

wow .. har du stadig osten intakt? Jeg har malet det .. og der er en smag, men du kan ikke se det. Hvilken brugte du?

Der er sandsynligvis ikke noget mere behageligt end at få en smigrende anmeldelse fra ophavets forfatter
Jeg lavede af hårde oste og skar i små terninger, ligesom pølse. Massen blev overført til en homogen masse og tilsat dejen efter komfurets signal.Dette skete 17 minutter efter start af processen under æltning af dejen. Jeg hældte bare osten og pølsemassen på den dannede bolle og lukkede låget.
Så det viste sig sådan skønhed + lækker + aroma)))
Jeg bliver styret af min Kenwood 250 brødproducent.
Tak igen for opskriften !!! Det smager kun bedre, hvis du tilføjer bare mere ost og pølse. Og hvidløg alene

Jeg har bagt noget brød! Har ikke prøvet det endnu, men lugten ... Jeg uploadede billederne til galleriet, og jeg viser dig, hvordan de ser ud.

Bagning i grundtilstand "med rosiner", størrelse - medium. I stedet for pølse - finhakket "Pivchiki" - disse er lange, tynde, som en blyant - s / c pølser. Ost - madrigal, terning (parmesan). Jeg hældte lidt hvidløgssalt. Tilsætningsstoffer - fuld dispenser. Et stykke ost faldt bag spanden, det lugtede godt af brændt parmesan, men ikke længe. Ryddet op - alt er i orden.

Jeg kunne ikke modstå, jeg spiste et stykke lige nu - lækkert, ikke at fortælle! Smæk af pølse + ost, en let lugt af hvidløg ... Jeg er bange for, at dette brød i morgen forlader min mand til arbejde ... Jeg gjorde det rigtige ved at prøve

Og jeg glemte, vægten af ​​det færdige brød er 950 gram.

Tak igen!

Billeder brød.

Med kaffe er dette en rigtig smuk morgenmad
Jeg blev alle hekt på dette brød. En slags pizza
i form af et brød
I dag vil jeg prøve at lave en løg. Jeg skifter med jævne mellemrum
så smagen ikke keder sig.
Men denne opskrift er bestemt blandt favoritterne.

Hun bagte også sådan et brød. Jeg kunne godt lide det, sådan en pølse ...

Men !! Jeg hældte pølsestykkerne i dispenseren, og som følge heraf forstyrrede de af en eller anden grund ikke dejen - de klyngede sig rundt om kanterne af bolle ... Jeg måtte tage dejen i mine hænder og røre pølsen ind ...
Måske ved nogen, hvad fejlen er. Hvorfor forstyrrer ikke ingredienserne fra dispenseren dejen ?? Har nogen haft dette ??

Hun bagte også sådan et brød. Jeg kunne godt lide det, sådan en pølse ...

Men !! Jeg hældte pølsestykker i dispenseren, og som følge heraf forstyrrede de af en eller anden grund ikke dejen - de klyngede sig rundt om kanterne af bolle ... Jeg måtte tage dejen i mine hænder og røre pølsen ind ...
Måske ved nogen, hvad fejlen er. Hvorfor forstyrrer ikke ingredienserne fra dispenseren dejen ?? Har nogen haft dette ??

mmm ... måske din pølse sidder fast på dispenseren ??? og fik nok søvn efter alle blandingerne? ... alt skal æltes normalt ... prøv at tilføje lidt mel til bunden af ​​dispenseren næste gang. Udslætet opstår 15 minutter efter æltningens start. Og så ælter det i lang tid. Derfor skal alt æltes. Eller ... du har en meget hård dej. Pølsen falder ned i hjørnerne og "henter" ikke længere dejen. Se efter batchen næste gang.

Jeg har undertiden sådanne vanskeligheder, når jeg laver brød med oliven. Selv når de er tørrede, vil de ikke passe ind i dejen. Derefter under æltning retter jeg bollen med en silikonspatel, og han samler stykkerne op. Der var ingen problemer med pølse og ost. Jeg lavede en blanding af begge sammen og lovede derefter. Måske er pølsen for fedtet og glider på en tæt bolle.
Tilføjelse af mel hjælper. Held og lykke!

[Eteri]

Eteri, måske blev pølsen skåret for stor? Eller er det virkelig fedt? Korata er helt korrekt i sit råd, se bag bollen, det ser ud som om der er lidt væske ...

Korata, Santafe, Mams tak

måske har du en pølse fast på dispenseren ??? og fik nok søvn efter alle blandingerne? ...

Forresten - måske - jeg kontrollerede det ikke, jeg kom senere, da batchen var forbi ..

Måske er pølsen for fedtet og glider på en tæt bolle.
Tilføjelse af mel hjælper.

Måske også .. Nu vil jeg tilføje mel ...

måske blev pølsen skåret for stor?

Mine brikker var ikke meget små ... Og det har stor indflydelse, undrer jeg mig? Hvis den er stærk, er dette sandsynligvis den mest sandsynlige årsag ...

Med hensyn til kolobok ser det ud til, at det ikke er en cool bold .. Selvom jeg ikke har nok erfaring, selvfølgelig ...

Tak for opskriften!
Brødet er fremragende.Jeg ændrede opskriften lidt: Jeg erstattede luften med mælk + tilsatte 1,5 spsk mælkepulver, tilføjede 2 teskefulde tørre urter (italienske urter - Camis), satte et glas ost, der var ingen pølse - jeg vil sætte det næste gang.

På billedet er brødet lidt ujævnt - jeg skar det varmt. Under bagningen steg brødet til enden af ​​spanden, selvom maden blev lagt med en hastighed på 350 gram mel.

Hun bagte også sådan et brød. Jeg kunne godt lide det, sådan en pølse ...

Men !! Jeg hældte pølsestykkerne i dispenseren, og som følge heraf forstyrrede de af en eller anden grund ikke dejen - de klyngede sig rundt om bolleens kanter ... Jeg var nødt til at tage dejen i mine hænder og røre pølsen ind ...
Måske ved nogen, hvad fejlen er. Hvorfor forstyrrer ikke ingredienserne fra dispenseren dejen ?? Har nogen haft dette ??

Var dejen blød? ikke for sej?
Jeg lavede også dette brød i dag, rå røget. pølse og hård ost - Jeg satte en fuld dispenser, jeg var bange for, at pølsen ikke forstyrrede dejen, jeg så æltningen, men alt fungerede godt.
Duften af ​​dette brød er selvfølgelig NOGET! Jeg bagte som en gave til min bror, så under påskud "du har ikke en brødkniv" skar jeg hele brødet til ham og stjal et stykke til mig selv)))
Om-nom-nom

I dag prøvede jeg også denne opskrift, men erstattede klidemel med rugmel. Størrelse L, det viste sig som denne baby, lækker
🔗 🔗

I dag prøvede jeg også denne opskrift, men erstattede klidemel med rugmel.

Prøv ikke at udskifte den næste gang, men at tage en dobbelt portion hvede .. det vil være en klasse af ordet))

* * *
-Brødproducent Kenwood 250
program 4.
Tid til bagning tre og en halv time.
opskrift på 750 gram

bagt brød i går. Alt er godt. Kun det viser sig, at program 4 i Kenwood 250 og 350 ikke stemmer overens. Jeg indstiller grundtilstanden (program 1), fordi program 4 er hurtig, der er cirka 3 timer, ikke mere.

Brødproducent KENWOOD BM300. Første gang jeg prøvede det med kogt-røget pølse "Krakovskaya" efter signalet - malede det i hakket kød, men smagen er rigtig god.
Anden gang tog jeg koldrøget pølse - og smagen og udseendet er vidunderligt. Derudover, i slutningen, drysset med knust (ikke formalet) koriander - smagen er forbedret endnu mere.

I går bagte vi brød med rå røget pølse og ost - super, smagen og lugten er vidunderlig. tak skal du have

I går bagte jeg brød efter denne opskrift med mindre justeringer: i stedet for vand tog jeg mælk,

Fortæl mig venligst hvor meget mælk, den samme mængde vand?

Mælk 320 ml.

hvor meget mel? og alt andet ...
Jeg vil gerne lave dette brød med mælk .. I går lavede jeg sennep med mælk - BOM !!! Jeg tror, ​​at denne i mælk også vil være meget smagere

hvor meget mel? og alt andet ...

Snezhana,
læs svar nr. 2 fra denne tråd til slutningen. Du citerede den første linje og afsluttede tilsyneladende ikke resten.

Den komplette opskrift findes også i det allerførste indlæg i denne tråd.

Jeg læste alt omhyggeligt, lige den anden dag bagte jeg sennepsmælkbrød og der, for 300 ml mælk, 450 UAH mel, men her viser det sig 600 UAH mel til 260 ml mælk (hvis alt melet er hvede)? Derfor spørger jeg igen ...

Jeg bagte efter denne opskrift, men uden pølse, men med ost og sesamfrø. Brødet blev bagt, men på grund af osten steg det lidt, selvom det ikke skulle have været - kun 500 g :)

[Ta-ra]

Ta-ragenerelt er det underligt, at det ikke steg bedre. Stiger normalt meget godt med ost. Måske var der meget ost?

[Mødre]

Mødresandsynligvis valgte jeg det forkerte regime - jeg bagte på programmet "fransk brød"

vi vovede os også på sådan et brød gik op - super! endnu højere end mit sædvanlige brød uden tilsætningsstoffer (jeg tæller ikke urter) ost giver en sådan effekt, forstod jeg rigtigt? der var dog ikke så meget ost - 65 g. Den står, køler ...

åh, digterens sjæl kunne ikke bære det - hun skar den lækre stadig varme !!!

... Brødmager Kenwood 250
program 4.
Tid til bagning tre og en halv time.
opskrift på 750 gram

du skrev program 4. så dette er sødt brød.Jeg har en sådan komfur, men jeg har dette program til 750 g. 3t 22min Jeg vil bage dette brød, men jeg var forvirret, hvorfor tilstanden er sød og ikke grundlæggende 1? Fortæl mig.

Først i går købte jeg et komfur, først var der problemer med "kolobok", så det viste sig at være almindeligt. I dag besluttede jeg at prøve det med pølse og ost i henhold til opskriften fra bogen til komfuret, kun jeg fandt ikke mel med klid, jeg gjorde alt fra et almindeligt bageri, jeg lagde det bare 50 gram mere, lavede en mellemstor ost, satte den som en stor, ja, pølse også, endnu en smule mere , recept hvidløg. Det viste sig bare et eventyr, jeg havde ikke engang forventet det, fladt, luftigt, højde 18 cm (det sædvanlige gennemsnit over 17 fungerede ikke), smag og lugt kan ikke overføres !!!!!

Jeg bagte dette brød med mindre ændringer.
Tilsat 60 gram majsmel, 15 gram. hvedeklid og resten af ​​hvedemel, i alt 400 gr.
Jeg tog frisk gær 7 gr. ,
varmt vand 250 ml,
9 gr. salt,
25 gram olivenolie
1,5 spsk. l. brunt sukker
0,5 tsk tør hvidløg og den samme mængde tør dild.
Rå røget pølser i små terninger 100 gr,
og 120 gram parmesanost
Brødet fløj væk i øjeblikket, det resterende stykke blev fotograferet.

[Hvem har ikke bagt sådan et brød endnu, skynd dig at rette denne fejl - meget velsmagende!]

Så min tur kom til sidst til dette brød.
Det er bare forfærdeligt !!!!

Det lykkedes mig kun at få brødet ud af HP og tage en ramme på min mobiltelefon!
Og så forsvandt han som i et eventyr!

Hvem har ikke bagt sådan et brød endnu, skynd dig at rette denne fejl - meget velsmagende! Og lugten, der er simpelthen ingen ord ...

Jeg bagte efter opskriften, kun pølserne var 120 gram, og osten var lidt mindre. Derfor tilføjede jeg mere gær - 1,5 tsk. Og alligevel bagte jeg uden hvidløg - jeg var bange for at den ville hæve dårligt. Og mel 400 gr - almindeligt, uden klid.

Da jeg smed pølsen og osten i bollen, dryssede jeg stykkerne med mel inden
(som rosiner i påskekage). Jeg tror ud fra dette greb de godt ind i dejen og fordelte sig jævnt over hele bindet.

Her er billedet tilbage som en souvenir, der er intet foto af skåret brød af grunden angivet ovenfor!

tak Korata til opskriften !!!
Og hun inspirerede mig til at bage dette brød Lazareva Anastasia med sit ubeskrivelige skønhedsbillede !!!

Jeg blev også fristet af dette brød. Jeg brugte kefir som en væske. Jeg satte flere pølser og ost i end ifølge opskriften, men tilføjede ikke ifølge bipperen, men med det samme - som et resultat, hvor der blev opnået smukke ostevinduer og pølsehak i det færdige produkt. Hun tog tør hvidløg, hældte i en halv ske, men efter min mening er dette for meget. Selvom hans tilstedeværelse ikke blev mærket meget stærkt i det afkølede brød, men under madlavningsprocessen, som min mand sagde: "al møl i lejligheden er allerede død." Stigningen er bare fantastisk !!!
På arbejdspladsen, som kolleger udtrykte det, blev min "pizza" reduceret på fem minutter. Min mand tog resten halvdelen til frokost, så hun havde ikke tid til at tage et billede i et afsnit.
Tak til forfatteren for opskriften - vi vil fortsætte med at bage dette brød!

Fortæl mig, pzht, hvad er sammensætningen af ​​krydderierne "Provencalske urter fra Camis", hvilke urter er du interesseret i, og i hvilket forhold, måske er sammensætningen på pakken angivet? Jeg har mange urter tørret separat, jeg vil selv prøve "provencalske urter".

Jeg fandt det her:
sammensætning nr. 1:
Camis

rosmarin,
basilikum,
timian,
salvie,
pebermynte,
haven salte,
oregano,
merian.

sammensætning nr. 2:
basis "Herbes de Provence":

rosmarin
haven salte
merian
timian
Basil, salvie, lavendel kan tilsættes dem, hvis det ønskes.
Forholdet er ikke kendt.

Jeg spekulerer på, om du kan erstatte rosmarin og timian med frisk?

Fortæl mig, hvilken tilstand jeg skal bage, og legetøjet bagt på "fransk", hvilket ikke er meget hårdt tak på forhånd.

Jeg bager på basis - 3 timer 18 min.

Tak til forfatteren for opskriften, brødet er super! Også jeg som få tog mælk og skinke. Meget meget velsmagende brød, steg godt. Inferno i grundlæggende tilstand

Vi tog også en prøve af dette brød.første gang jeg tilføjede pølsen med ost på et signal, og pølsen var ikke særlig godt fordelt over kolobok (den var 70 gram), anden gang satte jeg den med en timer og tilføjede med det samme - den blandede godt, men osten smeltede overalt. Og brødet er meget velsmagende, første gang vi spiste efter skøjtebanen, gik det med et brag efter turen !!!!!!!!!!! Tak for opskriften!

du skrev program 4. så dette er sødt brød. Jeg har en sådan komfur, men jeg har dette program til 750 g. 3t 22min Jeg vil bage dette brød, men jeg var forvirret, hvorfor tilstanden er sød og ikke grundlæggende 1? Fortæl mig.

Jeg undskylder for at have svaret kun seks måneder senere, men jeg kom bare ikke på siden i lang tid, og i dag, efter at have læst dit spørgsmål, er det stadig sent, men jeg svarer.

Bliv ikke flov over tilstand 4, for "sødmen" afhænger af ingredienserne, og hvis du i stedet for rosiner, tørrede abrikoser osv. Lægger pølser og ost, får du det samme brød.
En tæller i en påmindelse efter 15-17 minutter om, at du skal tilføje et tilsætningsstof til dejen.
Held og lykke!

Mange tak til forfatteren!
Jeg har bagt noget brød. Smuk, velsmagende, usædvanlig. Stod godt op. Jeg lavede 8 g med presset Lvovskiye-gær, jeg tog 350 g hvede VS + 50 g semulje, skinke og hollandsk hård ost med øjet, men mere end 70 g hver. Jeg kan desværre ikke indsætte et foto. Ingen tekniske specifikationer. Men det faktum, at jeg stadig vil bage sådant brød, er uden tvivl! Tak skal du have.

Jeg tilføjede mere mel end i opskriften. under bagning ...
......................
Jeg var helt tilfreds med smag og lugt og udseende. De spiste alt! Jeg tilføjede også 1/2 tsk. krydderier til pizza.

bagt sådan brød i går. Brødet var en succes, det viste sig smukt. Duften var betagende i hele lejligheden. Og smagen lidt skuffet (mig, min mand kunne virkelig godt lide det). Det er godt, at jeg lægger mere pølse og ost i. Osten er næsten umærkelig. Jeg forventede en mere udtalt smag af tilsætningsstoffer generelt. Men ikke dårligt. Så bager jeg det også (min mand kunne lide det :-)

Hvilken ost er bedre at bruge? Så det mærkes. Jeg har sandsynligvis lavet en fejltagelse. Tilføjet Oltermani, og den er meget blød i smagen.

Jeg tog det sædvanlige "russiske", det blev ikke mærket der stærkt. Og smagen og lugten kom hovedsageligt fra krydderierne!

Jeg bagte dette brød i dag, men jeg tog kun hvedemel. Og jeg fandt også en krydderi kaldet ,, Zazyki ,, .. tilføjede en knivspids for smag. Pølser blev ikke lavet derhjemme kun med russisk ost. Resultatet er et duftende velsmagende brød ... ideelt til sandwich, og du kan slet ikke gøre noget ... også yum, yum. Sandt nok steg det ikke meget ... ifølge andre opskrifter er det bedre at hæve brød ...

Jeg gjorde det også kun af hvede - det steg meget godt!

[Korata]

Korata tak for opskriften, meget velsmagende brød viste sig
Jeg gjorde det virkelig fra hvedemel, parmesanost, rå røget pølse, jeg kan virkelig ikke huske navnet på osten, og jeg satte flere pølser end i opskriften, men jeg gned kun to fed hvidløg

Jeg lavede dette brød to dage i træk. Begge gange nøjagtigt i henhold til opskriften, men lavede små ændringer:
første gang jeg bagte med s / k balyk - finskåret og tørret i en varm stegepande - fjernet overskydende væske. Jeg tilføjede krydderier til dejen + hvidløgspulver + en knivspids muskatnød.
Anden gang bagte jeg den med finhakket røget ost ("pigtail") og + lidt parmesan. Ingen hvidløg.
Begge gange kom meget velsmagende ud. Den midterste er porøs, når den trykkes tilbage, vender brødet tilbage til dets oprindelige position.
Tak for opskriften!