Ruller med løg og bacon

Ruller med løg og bacon

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Tørgær	3 g
hvedemel c. fra.	300-320 g
vand	100 g
mælk	100 g
salt	4 g
sukker	20 g
vegetabilsk olie	25 g
løg	50 g
rå røget bacon	75 g

Madlavningsmetode

• Bland gær med mel (efterlad 1 spsk mel), tilsæt varmt vand og mælk og sukker. Ælt i 8-10 minutter. Efterlad til autolyse i 20 minutter.
• På dette tidspunkt, sauter løg i lidt olie. Steg ikke for meget, det er nok, at det bliver gennemsigtigt og let gyldent. Hak baconet fint.
• Tilsæt salt, vegetabilsk olie, sauteret løg og det resterende mel til dejen. Ælt i 7-8 minutter, tilsæt bacon til dejen.
• Lad dejen gære ved stuetemperatur i halvanden time.
• Midt i gæringen skal du ælte dejen en gang.
• 
• Læg den færdige dej på bordet. Opdel i det ønskede antal stykker. Rund hvert stykke.
• Læg dejstykkerne i et bageplade foret med bagepapir.
• Dæk løst med plastfolie. Korrektur - 50-60 minutter.
• Bag ruller i en ovn, der er forvarmet til 220 ° C (konvektion 200 ° C) med damp i de første 8 minutter, og sænk derefter temperaturen til 180 ° C (konvektion 160 ° C), og gør den klar.
• 
• 
• God appetit!

Skålen er designet til

8 stykker

Tid til forberedelse:

3 timer

Lignende opskrifter

Kyllingebryst fyldt med ost og bacon (Tante Besya)

Kålruller i bacon (Brand 6051 komfur med højt komfur) (MariV)

Ærtsuppe med bacon i en langsom komfur (Lika)

Super! Ligesom alle dine produkter !!!

[Tatyana]

Tatyana, Tak skal du have. Hvis det er muligt, til mig om "dig". De er så duftende!

Da jeg så dine mesterværker for første gang, besluttede jeg selv, at jeg en dag helt sikkert vil prøve at bage noget lignende i ovnen. Jeg bager kun brød i en brødmaskine, jeg har aldrig prøvet det i ovnen. Og jeg æltede aldrig brøddej i hånden. Tristhed ... Men jeg vil bestemt gøre det!
Forresten lavede jeg brød med løg og bacon i en brødmaskine med soltørrede tomater og kartofler. Det viser sig godt, men brødene er standard, og dine er meget smukke !!!

[Mand,]

Mand, dine ruller må ikke forveksles med andres. Som altid er alt på højeste niveau.

[Tatyana,]

Tatyana, brød bliver endnu smagere fra ovnen, det vigtigste er at vænne sig til det. Og det vil være muligt at lege med formen: forskellige boller, sigter og fletninger. Alt vil helt sikkert ordne sig.

dejen blev aldrig æltet manuelt

Og jeg æltede nøjagtigt, indtil en brødmaskine dukkede op i huset. Så blev jeg doven.

Tak skal du have, Engel. Mine er bestemt svære at forvirre, bortset fra runde, jeg ved ikke hvordan man skal skulpturere noget mere.

Manya, hvad betyder "med damp"? Jeg har en funktion i ovnen med blæser, men jeg kan ikke huske noget med damp.

Med blæser er dette sandsynligvis konvektion. Og med damp - opvarm ovnen sammen med en tom beholder til vand (jeg har en gammel gryde til dette formål, som ikke længere er en skam), sæt brødet i ovnen, hæld 100-120 gram kogende vand i beholderen og luk straks ovndøren.

Tak skal du have! Jeg ville aldrig have tænkt på det Lev og lær!

[Sonadora]

hæld kogende vand 100-120 gram i en beholder og luk straks ovndøren.

Og du bliver glad.

Sonadora, Mand, ja, og de lugter duftende via Internettet, alt er i bogmærket, hvordan er du så varm med ovne? Eller har du klimaanlæg, eller er varmen ikke til stede? Eller varmer ikke ovne op?

[Manechka]

Manechkaboller er lækre 🔗 umuligt at passere

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, hvilke lækre boller! Nå, lige efter min smag: både løg og bacon, mmm Allerede i bogmærkerne

[Tatyana]

Tatyana, Albina, Svetlana, mange tak, piger. Jeg ville være glad, hvis opskriften er nyttig for dig.

hvordan er du så varm med ovne?

Tanyush, Jeg bagte dem i lang tid, da varmen endnu ikke var der. Jeg kunne stadig ikke tegne en opskrift.

Nå, lige efter min smag: både løg og bacon

SvetlanaJeg tilføjer en håndfuld ost næste gang.

Manyasha, forfører du dig igen med duftende ruller? og i går klagede hun over varmen!
Bogmærke det for nu ...

Jeg overførte næsten alt mel i landet til erhvervslivet))) Jeg har brug for at flyve til butikken, men doven ...