Jelly "Berry to Berry"

Jelly "Berry to Berry"

Kategori: Blanke

ingredienser
bær	7 briller
vand	9 briller
sukker	10 briller

Madlavningsmetode

• Hilsen til alle dem, der kan lide at rulle ind i bankerne SOMMER!
• Den opskrift, jeg vil dele, er umulig enkel. Giver dig mulighed for at bruge ALLE bær, og der er ikke behov for vægte, fordi proportionerne er i mål.
• Bær kan tages af en type eller to eller så mange forskellige som du vil.
• Forskellen vil være i farve i geléens tæthed, men lækker, bestemt!
• Jeg kogte sådan gelé fra kun en rødbær og fra sort og fra en blanding af rød-sort-hvid. Du kan lave mad med hindbær, eller du kan tilføje hindbær til hvide rips. Det virker ikke med kun et kirsebær. Nå, hun gelerer ikke hele livet!
• Sørg for at tage de bær ud som 100% gelé af høj kvalitet!
• Denne gang fik jeg noget solbær, nogle hindbær og nogle kirsebær.
• 
• BEMÆRK: bær skal tages let umodne. Overmoden muligvis ikke gel overhovedet.
• Hvis du støder på solbærblad eller kirsebær "haler", kan du ikke engang fjerne dem. Geléen vil kun være mere aromatisk.
• Læg bærene i en gryde, hæld koldt vand uden at måle det
• 
• og tag en stærk ild. Det er bedre ikke at forlade ovnen i dette øjeblik. Du ved selv, hvordan kompotten hurtigt "undslipper"!
• Vi lader ikke bærene koge! Så snart skumhætten stiger, stopper vi opvarmningen, blander bærene med en ske, dækker alt med et låg og lader afkøle, indtil det er varmt.
• I løbet af denne tid vil bærene sætte sig og give al deres juice til infusionen.
• Nu er du nødt til at fjerne bærene selv og sil den resulterende "kompot" gennem en sigte eller osteklud.
• Vi måler volumen af ​​den resulterende infusion. Og for hvert mål for væske tilføjer vi nøjagtigt det samme mål for sukker.
• Vi sætter en stærk ild. Så snart det koger, skal du reducere det til et minimum og koge med en stille kogning, konstant skumme af skummet, IKKE MERE END 25-30 minutter! Hvis du laver mad længere, kan du ikke få gelé, men lækker bærsirup.
• Vi hælder det varmt i forberedte krukker. De kan forsegles på forskellige måder - rull op, brug plastlåg eller pergament. Hvis du skal opbevare det under pergament, er det bedst ikke at binde det, før geléen er helt afkølet. Og under låget, lige på overfladen af ​​den frosne gelé, læg en cirkel pergament, der tidligere har dyppet den i vodka.
• 
• Jeg ved af erfaring, at den mest tætte gelé kommer fra druer. Hvis druerne er bordvarianter og har lidt aromatisk smag, er det nødvendigt at tilføje appelsinskal (frisk eller gennemblødt tør), når man laver mad. Så kommer solbær. Efter hende, rød og hvid. Så hindbær. Jeg fik at vide, at hindbær ikke gelerer. Det er ikke sandt.
• Det er gelatinøst. Hvis det høstes tørt og umodent.
• 
• Du kan servere gelé som en dessert til te eller som en sød sauce til pandekager, pandekager, manniki. Jeg spiser det med frisk hytteost og mine børnebørn med is.
• 
• Nyd dit måltid!

Skålen er designet til

2,5 liter

Tid til forberedelse:

1 time

Madlavningsprogram:

plade

Lignende opskrifter

Rødbærgelé i et langsomt komfurelement (Jouravl)

Krydret rødbær og orange gelé (Hæklet)

Stærk gelé fra stikkelsbær, havtorn og rødbær uden gelerende tilsætningsstoffer (varm metode) (Administrator)

I det mindste havde jeg tid her !!! Meget interessant, og gelatine med agar er ikke nødvendigt!

[lira3003]

lira3003, Rita, Hurra! Laver mad! Meget velsmagende! Jeg kogte den første i år af solbær. Først da var der intet at fotografere. Det er fyldigt! Ikke marmelade, selvfølgelig, men ... tættere end det på billedet. Jeg lagde det i en ske med vilje for at gøre det klart

[Radushka]

Radushka, det er præcis, hvad jeg elsker! Så det ikke bare en sirup, men som en gelé! Generelt er jeg sød, selvom der ikke er børnebørn, spiser jeg selv alt slik. Trukket væk til bogmærker

[Rita]

Ritaså vil du kunne lide drue! Jeg havde engang russiske Concord-druer. I 15 år modnet det kun en gang. Efteråret var koldt dengang. Han ville have modnet det nu, for efteråret er blevet tørt og varmt. Så fra den næsten grønne, men helt hældte, viste druerne sig at være en tæt gelé! Så tæt som gelémarmelade! Og appelsinskal gav ham farven og aromaen. Det var bare en bombe, ikke gelé!

[Radushka]

Radushka, vidste ikke, at den tætteste gelé er fremstillet af druer. Så det er nødvendigt at koge det med vand? Og fra saften af ​​disse bær vil gelé være værre. Når alt kommer til alt presses alt så godt ud gennem en sneglepresser?
Så alt blev lækkert for dig.

bær skal tages lidt umodne.

værdifuld tilføjelse

Så fra den næsten grønne, men helt hældte, viste druerne sig at være en tæt gelé! Så tæt som gelémarmelade! Og appelsinskal gav ham farven og aromaen. Det var bare en bombe, ikke gelé!

Radushka, tror du, at druer af ikke-sydlige sorter vil gå? virkelig ønsket at prøve.
Tak for opskriften

[Radushka]

Radushkaog smide bærene væk?
Denne opskrift var sidste år! Der var så mange druer! Især sent ...

[Radushka]

RadushkaTak for opskriften!
Nuværende bær, hvor skal vi hen?
Cho bare spis noget wa

Hvilken interessant opskrift. Jeg forstod heller ikke, hvad jeg skulle gøre med bærene. Og hvor meget sukker der stadig er brug for. Det er skrevet, slags, til mål for væske - målet for sukker. Og i opskriften 10 til 9

[Ludmila]

Ludmila, Ludmila,

Vi måler volumen af ​​den resulterende infusion. Og for hvert mål for væske tilføjer vi nøjagtigt det samme mål for sukker.

Efter at have spændt. Alt ser ud til at være klart der, er det ikke?
Generelt måler jeg ikke noget FØR filtrering. Hvor mange bær der var, så mange var ... Jeg hælder vand, så bærene dækkes. Og inden du tilsætter sukker, skal du nøjagtigt måle volumenet af den resulterende infusion.

[Radushka]

RadushkaSå jeg prøvede kompotten, det viste sig 10 briller. Og 10 glas sukker? Og hvor er bærene?

[Ludmila]

Nuværende bær, hvor skal vi hen?

Tonya, hvis bærene var uden frø, kan du koge det ved at tilsætte sukker efter smag, ca. 20 minutter, og det er det. Det vil være som "ligesom marmelade". Hvilket jeg gjorde, da jeg kogte det af solbær. Og kirsebær ... det er bedre ikke at tage frøene ud. Så er aromaen stærkere. Kompotkirsebær spreder sig også. Det var amorel (med farveløs juice). Hvis du laver mad fra morel (du har brug for en til syltetøj), så brug måske kage, tror jeg
.
Disse bær, der er i DENNE gelé, smed jeg væk. Nå, du kan koge det igen med nyt vand, og det bliver så ... stolovsky, kompot

Tilføjet torsdag 30. juni 2016 18:05

Ludmila, Ja. Kompot 10 og sukker 10.

hvis bærene blev pitted, kan du koge det ved at tilsætte sukker efter smag, ca. 20 minutter, og det er det. Det vil være som "ligesom marmelade". Hvilket jeg gjorde, da jeg kogte det af solbær. Og kirsebær ... det er bedre ikke at tage frøene ud. Så er aromaen stærkere. Kompotkirsebær spreder sig også. Det var amorel (med farveløs juice). Hvis du laver mad fra morel (du har brug for en til syltetøj), så brug måske kage, tror jeg
.
Disse bær, der er i DENNE gelé, smed jeg væk. Nå, du kan koge det igen med nyt vand, og det bliver så ... stolovsky, kompot

Tilføjet torsdag 30. juni 2016 18:07

Radushka, vidste ikke, at den tætteste gelé er fremstillet af druer. Så det er nødvendigt at koge det med vand? Og fra saften af ​​disse bær vil gelé være værre. Når alt kommer til alt presses alt så godt ud gennem en sneglepresser?
Så alt blev lækkert for dig.

Du kan generelt lave rå gelé ud af juice. Kun ... der har du brug for to gange mere sukker! Og det bliver et helt andet emne.
Det er godt her, at du ikke behøver at vride eller vride noget. Jeg laver det afslappet

Tilføjet torsdag 30. juni 2016, 18:10

lydia, Russian Concord - druer i den midterste bane. Jeg lavede mad fra enhver. Fra farvede sorter, såsom isabella, viser det sig smukt og aromatisk.Og tæt ... hun selv blev overrasket

En meget nødvendig opskrift for mig, især til kager og farvet gelé! : girl_love: Mange tak!

[Rada-dms]

Rada-dms, for dit helbred!

[Radushka]

Radushkatak, jeg tager din opskrift til efterretning! vidste ikke, at det var nødvendigt at koge så længe. Jeg fik ikke gelé før, jeg prøver, vi får se!

[Oksana]

Oksana, ikke længere end 30 minutter! Jeg laver mad 20-25. Hvis det tager længere tid, fungerer geléen ikke.

[Radushka]

Radushka, endelig ikke kogt før! Kog eller rå juice - det gelede ikke! Jeg vil prøve hindbær, jeg vil helt sikkert afmelde!

En meget interessant opskrift. Jeg sætter det som bogmærke, jeg bliver nødt til at prøve det.

[Radushka]

Radushka, tog væk til bogmærker 🔗

[Natalia, Albina]

Natalia, Albina, for dit helbred!

Radushka, tak for den interessante opskrift ,: rose: Jeg vil helt sikkert prøve

[Irina]

Irina, for dit helbred!

[Radushka]

Radushka, Tak skal du have ! En meget nyttig og nødvendig opskrift. Der er ikke flere bær, men der vil være druer. Selvom det er helt grønt, så snart jeg når det ønskede trin, vil jeg helt sikkert lave en gelé. Mens din opskrift er bogmærket.

[lappl1]

lappl1, glad gelé, Lyudochka!

Slæbt væk ...

[Radushka]

Radushka, Jeg kogte kirsebærblomme, jeg vil prøve hindbær. Hvad hvis det ordner sig!

[Loksa]

Loksa, Oksana, tager for det meste umodne hindbær. Nå, ikke lyserød, selvfølgelig ... Og lidt moden til duften. Nå, og lidt mindre vand er muligt. Vil ikke gå nogen steder, det vil gelere! Selvfølgelig vil det være mere ømt end kirsebærblomme. Kirsebærblomme danner god gelé. Selv i klassisk marmelade, hvis den ikke koges længere end en halv time

Okay!

[Radushka]

Radushka, Jeg lavede marmelade på rådene! Glæde!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, jeg spiser nu hytteost med sådan gelé.
Det er godt, at du kan lide det!

[Radushka]

Radushka, Synes godt om! Rigtig meget! Jeg drikker te med marmelade!

[Radushka]

Radushkatak for opskriften, jeg prøver at lave gelé hver sommer kogte jeg solbærsyltetøj.

[Eugene]

Eugene, Zhenya, er lige færdig med rødbærgeléen. Og søndag fra sort. Jeg laver ikke mad fra hindbær i år. meget vanæret hende. Knap nok til skumfidus. Vi spiser mere friske

Radushka, jeg har lavet solbærsyltetøj i lang tid ifølge opskriften, når halvdelen af ​​sukkeret hældes straks ind, og den anden halvdel - efter at den er slukket, viser det sig en gelélignende syltetøj med bær, og i dag Jeg vil prøve at tilberede gelé, i går bragte jeg 15 liter rips fra dachaen.

[Eugene]

Eugene, børnebørn spytter bær ud, ak ...

[Radushka]

Radushka, Jeg tilberedte gelé og hældte den i krukker, kan de rulles op med låg eller er det bedre at lukke dem med plastik til opbevaring i rummet?

[Eugene]

EugeneJeg ruller op med det samme. Tidligere, da der ikke var nogen vendinger, ventede de på, at det skulle køle ned, satte et stykke papir fugtet med vodka ovenpå og bandt det derefter med papir)

[Radushka]

Radushka, og hvis jeg ruller det varmt, så er geléen ikke flydende da?

[Eugene]

EugeneJeg får ikke væske