Gulerodskager på rugmel

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Gulerod	350 gr.
Sukker	150 gr.
Creme fraiche	50 gr.
Vegetabilsk olie	100 ml.
Skrælet rugmel	150 gr.
(Jeg har en c / c)
Nødder (enhver)	80 gr.
(Jeg har valnødder)
Kakao	2 spsk. l
Salt	at klemme
Kanel, nelliker eller vanillin	smag

Madlavningsmetode

Riv gulerødderne på et fint rivejern. Tilsæt sukker, salt, creme fraiche, vegetabilsk olie og hakkede nødder. Bland mel, kakao og krydderier, sigt. Kombiner begge blandinger. Dejen er tyk, klæbrig. Dæk bagepladen med pergament, læg kagerne på en halv spiseskefuld pr. Stykke. Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 30 minutter, og afkøles helt på en rist. Cookies er sprøde på toppen og bløde på indersiden

Skålen er designet til

Cirka 25 stykker

Bemærk

Opskrift med Cook, af Panther

Cookies viste sig at være meget velsmagende. Ingen ved engang, at der er gulerødder og rugmel. Den næste dag smager det bedre, men den sprøde skorpe forsvinder