Friske agurker (til lægning i fryseren)

[skær agurker i runde skiver]

Friske agurker (til lægning i fryseren)

Kategori: Blanke

ingredienser
Friske agurker

Madlavningsmetode

• Igen er et videnskabeligt og uddannelsesmæssigt emne fra en række spørgsmål "det muligt at fryse friske agurker, og hvad man skal gøre med dem næste.")))
• Jeg svarer: du kan fryse friske agurker!
• Jeg vælger friske, smagfulde agurker, grønne og faste knasende.
• 
• Skræl agurkerne, skyl med varmt vand, skyl med koldt vand.
• Overfør til et dørslag for at fjerne overskydende vand. Derudover tørrer jeg agurkerne med et håndklæde, så de bliver tørre og dermed reduceres for at minimere tilstedeværelsen af ​​væske i dem.
• Skær bagenden og skær agurker i runde skiver 0,5-1 cm tykkelse.
• 
• Overfør agurkerne til en pose.
• Det er meget praktisk at tage en portion agurker med en sådan "spatel" lavet af plast. Det er meget tyndt og fleksibelt, hvilket er meget praktisk at overføre agurkerunder til en vandkande og derfra i en pose.
• 
• Jeg bruger en vandkande med en bred hals til at lægge poser, så agurkerne falder ikke gennem posen og falder ikke på gulvet, mens de manipuleres. En meget praktisk ting, denne vandkande! Jeg satte agurker i det, løftede dem over posen, og de falder i posen - det er praktisk!
• 
• Jeg lukker poserne tæt, sætter en etiket med produktets navn.
• Færdig! Kan opbevares i fryseren!
• 
• Agurker i terninger - salatmulighed
• Jeg tilføjede sprøde agurker, skåret i terninger, til mine emner til brug i salater om vinteren.
• Først skar jeg agurkerne med hjul omkring 1 cm tykke og derefter gennem en grøntsagsskærer til at lave små terninger, der er bekvemme til salat.
• 
• 
• Skæring i denne grøntsagsskærer. Et glas indsættes også ovenfra, hvilket giver dig mulighed for at samle skiver i det og straks overføre dem til en pose.
• Tip: Du behøver ikke skære mange agurkerter på én gang, så de ikke har tid til at give deres juice væk, men hold den inde. Så jeg skar hurtigt i terninger og satte hurtigt i poser og satte hurtigt i fryseren for stødfrysning.
• 
• Efter frysning ser agurkerne i pakken sådan ud:
• 
• Nederst til venstre faldt et par stykker agurk ud af posen, du kan se, hvordan de ser ud - de ser ret godt ud. Posen kan nu opbevares i fryseren. Hvis du drejer posen, falder agurketerne fra hinanden og spredes på siderne som frosne ærter))
• Og sådan ser frosne agurker ud på en tallerken klar til salat
• 
• Når du bruger frosne agurker fra en pose, behøver de ikke optøes !!!
• Ellers frigøres meget væske fra agurkerne, og de mister helt deres udseende, bliver til bløde "klude".
• Til madlavning, frosne agurker sættes straks i drift i frossen tilstand (i suppe, i en stegepande, i pasta, salater og så videre ..), så vil udseendet af agurker og smag bevares fuldstændigt!

• Grøntsagssalat med frosne agurker (Administrator)

• Sildepynt fra frosne agurker (Administrator)

• Avocadopasta med frosne agurker og grønne løg (Administrator)

Bemærk

Metoden til at skære agurker kan være forskellig.:
- terninger til salat, okroshka
- runde brød til provencalsalat marineret med kål. I en sådan salat er det de runde brød, der er mere passende, de er meget sprøde efter syltning
- pommes frites, sugerør, kartoffelmos og så videre vil være nyttige for nogen ...

Metoden til at skære afhænger af, hvad du planlægger at bruge de frosne agurker til i fremtiden..

Personligt har jeg ikke så meget plads i fryseren til at lagre isgurker til alle lejligheder med kulinariske ideer
Men en lille pose runde til provencalsk kål - det gør mig meget glad

I processen med at diskutere og kommentere emnet skiftede hun mening og skar i terninger omkring tre kg agurker og satte dem i fryseren.
Især efter at jeg prøvede grøntsagssalaten med agurketer fra fryseren

Her, hvad man ikke skal gøre er at fryse agurkerne hele, især hvis de er store!
Hvordan man skærer hele agurker senere, de er som en istapp, så de skal optøes, så de bliver lidt bløde til udskæring - og det er allerede dårlige, optøede agurker, dette er direkte modbydeligt, undskyld
Derfor skærer vi dem i den ønskede størrelse for ikke at optø dem og straks smider dem i salaten. Der gennemblødes de hurtigt i salatdressing-sauce og afrimes derefter hurtigt (da de er finhakket), og smagen bevares og kryber ikke.

Piger, for at forstå "men jeg har brug for det"? frys en agurk ad gangen i forskellige udskæringer (runde, terninger) og derefter kog noget med dem om et par dagefor eksempel Oliviersalat, okroshka (terninger) eller provencalsk kål med kruglyashi eller ... noget andet at smage.

Og så forstår du, om du har brug for at fryse agurker, i hvilke skiver og i hvilken mængde - og vigtigst af alt vil du selv og din familie forstå, om du har brug for frosne agurker eller ej

Jeg fryser specielt en lille pose agurker, nemlig agurker, for at bruge dem i provencalsalat om vinteren

Kålsalat "provencalsk" (Administrator)

Agurker er sprøde og velsmagende

Kommentar af Natasha Chuchelka

Du ved, tunge vintersalater som Olivier, hovedstad, fisk og så videre har aldrig været et problem. Fordi de kræver en anstændig tankning for at "våde". Der er intet andet "vådt". Som et resultat satte jeg bare mindre majones (halleluja!))). Fordi i agurkesaft fordeles den perfekt over salaten, selv i ikke meget store portioner. Salaten er ikke en stav og en tør klump værd). Men der er ingen juice i bunden, salaten flyder ikke, den er bare ikke tør. Jeg håber, jeg forklarede det mere eller mindre tydeligt))). Du finder dit forhold mellem salat og antallet af agurker: så det ikke er vådt, men du har en behagelig konsistens.

God appetit, alle sammen!

Lignende opskrifter

Hjemmelavede kødkager (Administrator)

Vegetabilske frosne blandinger (niamka)

Friske tomater til fryseren (Administrator)

[Tanyush]

I dag kogte jeg endnu et parti agurksyltetøj, gik til frysning
Tak skal du have, Tanyush, en anden måde at udnytte agurkafgrøder på.

[Ira]

Agurker!) Jeg sletter det, når du løser det)

Ira, Tak skal du have! regler, prøvede jeg - da, nej, der var noget tilbage

[Tanyush]

I dag kogte jeg endnu et parti agurksyltetøj, gik til frysning
Tak skal du have, Tanyush, en anden måde at udnytte agurkafgrøder på.

Linned, der taler om hvad, og jeg er allerede træt af marmelade til i dag - jeg har syltetøjsdag, nu koges "jordbær med blåbær"

Lad pigerne nu udtrykke, hvad de gør med is agurker

Lad pigerne nu udtrykke, hvad de gør med isgurker

Jeg fryser det indtil nu ... og så venter jeg på opskrifterne ... hvor skal de ... is ... sætte.

Jeg fryser det indtil nu ... og så venter jeg på opskrifterne ... hvor skal de ... is ... sætte.

det vigtigste er at grave dybere, og så finder vi ud af, hvor de er ... Åh, Lenok!

[Administrator]

Jeg bruger en vandkande med bred mund til pakning i poser

Administrator, Tatiana, allerede i hvilken opskrift du har, møder jeg denne vandkande. Og hvad er det - som en tragt, ikke? Og hvor kan jeg få det?

Lad pigerne nu udtrykke, hvad de gør med is agurker

Jeg fryser straks agurker, grønne løg og urter skåret til okroshka i en pakke. Jeg afrimer det ikke, men læg det bare i gryden, hvor jeg laver okroshka. Kontrolleret. Arbejder. Men jeg frøs aldrig agurker separat. Interessant.

[Administrator]

Administrator, Tatiana, allerede i hvilken opskrift du har, møder jeg denne vandkande. Og hvad er det - som en tragt, ikke? Og hvor kan jeg få det?

Olya, her er et specielt emne lavet Hvor hurtigt og præcist kan emnerne lægges i en pose eller krukke?

[Administrator]

Administrator, Tatiana, du er bare et lager af ideer! Jeg holder aldrig op med at forbløffe ... og beundre ...

Og jeg ... broderer også med et kryds TAK for de venlige ord

Jeg frysede bestemt ikke agurker, det er interessant at prøve! Tatiana, tak! Til dine uvurderlige ideer og opskrifter !!!

Jeg iser det altid i skårne terninger. I denne form går de overalt om vinteren: i salater, okroshka. Optø ikke - slør med is.

ja, det er en skam at miste havegurker, vi fryser alt og agurker glem ikke

i okroshka, også en slags afkøling fra en del frosne agurker

[Piger]

Piger, det er, hvilken slags frysere vi har brug for, hvilken størrelse, volumen og hvor mange af dem der skal være, så alle vores ønsker-ønsker kan komme om vinteren
Og glem ikke dåsemad i dåser!
Åh, det er svært for en kvindes andel, åh det er svært at holde styr på hele tiden, hvordan man fylder alle dine spiselige ting et eller andet sted og gemmer det og derefter fodrer det til din husstand til tiden

Det er værre, når dette ikke er i forberedelserne, eller der ikke er nogen midler til at forberede det, eller der ikke er noget ønske. Og så lad os finde ud af det)))

Piger, men jeg kunne ikke lide min oplevelse af frysning af agurker, jeg forsøgte at fryse dem så meget som for 20 år siden (da fik vi en fryser) og selvfølgelig ville jeg have frisk agurk i Olivier-salaten og om vinteren frøs jeg de små, men lugten forblev virkelig, men agurkerne i salaten Ikke rigtig.

[Tan]

forsøgte at fryse dem hele

Tan, og så hvordan man skærer hele agurker, de er som en istapp, så de skal optøes, så de bliver lidt bløde til udskæring - og det er allerede dårlige, optøede agurker, dette er direkte modbydeligt, undskyld
Derfor skærer vi dem i den ønskede størrelse for ikke at optø dem og straks smider dem i salaten. Der gennemblødes de hurtigt i salatdressing-sauce og afrimes derefter hurtigt (da de er finhakket), og smagen bevares og kryber ikke.

lugten forblev virkelig, men agurkerne i salaten var ikke særlig gode.

ja, agurken er meget saftig, fugtigheden i den fryser, og når den er optøet, ser den ud til at strømme ud af agurkerne = saften fås separat

For omkring 8 år siden frøs jeg agurker for første gang, på arbejdet hørte jeg - lækre, skåret i cirkler, som anbefalet, og jeg havde en agurklugt og smag, men agurkene rundede sig selv, efter at have givet alt ud af sig selv, spiste ikke, tyggede ikke, smagløst

Sådan prøver jeg at fryse en agurk, bryde den med en blender og fryse den i isposer, og smagen og lugten i salaten bliver.

[Ira]

agurken runder sig selv efter at have givet alt fra sig selv

Irakan metoden til at skære agurker være anderledes:
- terninger til salat, okroshka
- runde brød til provencalsalat marineret med kål. I en sådan salat er det de runde brød, der er mere passende, de er meget sprøde efter syltning.
- strå, kartoffelmos og så videre vil være nyttige for nogen ...

Det hele afhænger af hvad er det planlagt at bruge frosne agurker til i fremtiden.

Personligt har jeg ikke så meget plads i fryseren til at lagre isgurker til alle lejligheder.
Men en lille pose runde til provencalsk kål - det gør mig meget glad

[Tatyana]

Tatyanajeg er chokeret 🔗
Jeg ville aldrig have tænkt på at fryse agurker. Men vi har en sådan pris og butikkens kvalitet ... Jeg tvivler på, at jeg fryser. Men jeg ryddede bogmærkerne op. 🔗

[Ira]

Tanya, sylter du dem adskilt fra kål eller alle sammen? og - hvis særskilt - uden afrimning?

Ira, Jeg smider frosne agurker (inklusive frosne druer) i strimlet kål (i store terninger) og fylder den med varm marinadefyldning (se opskriften på marinadens sammensætning). I løbet af denne tid er agurkerne mættet med varm marinade (da den varme marinade har tid til at afkøle i rå grøntsager), opgiver deres rå agurksaft og bliver meget velsmagende og kryber ikke. Den rå agurkesaft erstattes med varm marinade.

Ira, forført - Jeg prøver bare hæld is agurker med marinadeJeg tror, ​​at de fra denne procedure ikke vil være værre

[Tatyana]

Tatyanajeg er chokeret
Jeg ville aldrig have tænkt på at fryse agurker.

AlbinaChok med os

Nå, måske er det værd at fryse en pose agurker, så for det nye år eller en elskedes fødselsdag skal du oprette en Olivier-salat med friske agurker. Agurker sælges ikke om vinteren

[Piger]

Piger, for at forstå "men jeg har brug for det"? frys en agurk ad gangen i forskellige skiver (runde, terninger) og derefter kog noget med dem om et par dagefor eksempel Oliviersalat, okroshka (terninger) eller provencalsk kål med kruglyashi eller ... noget andet at smage.

Og så forstår du, om du har brug for at fryse agurker, i hvilke skiver og i hvilken mængde - og vigtigst af alt vil du selv og din familie forstå, om du har brug for frosne agurker eller ej

selve runden gøres tørre og hårdere, og saften koncentreres i form af frost - her ændrer det virkelig udseendet af den skiver agurk

Ira, nå, opfind ikke og skræm ikke folket
Jeg har erfaring med at fryse rundt, jeg kan sige noget om dem. Jeg skar de runde med tykkelsen "til salat" ikke tykkere end 1 cm. Og de opbevares godt og intet fryser.
Og hvis skiver agurker opbevares i fryseren i en sæson, som krævet af reglerne for opbevaring af mad, sker der intet med dem - det er blevet bekræftet af vores egen erfaring

Jeg har heller ikke frost. Jeg tager en engangsplastikbeholder, en plastikpose og tærte agurker i den, jeg binder posen. Ind i fryseren. I fryseren fryser det hele i form af en briket, men ikke en monolit (det er trods alt ikke kartoffelmos, men terninger). Derefter bryder den godt af med en kniv efter behov. Efter frysning kan briketten fjernes, og beholderen kan bruges mange gange, eller du kan lade den være på den måde. Hvis jeg tager det ud, lægger jeg det i en anden taske. Polyethylen er tynd, rives let, jeg kan ikke lide det, når produktet absorberer fryseren.

Måske når mine agurker kommer fra haven, er der en følelse af frysning, men når jeg har købt dem, køber jeg dem om vinteren, hvis jeg vil, men som regel om vinteren vil jeg have salater. Nå, for lugten fryser jeg i små briketter, revet, der vil være et sted en spiseskefuld, det vil være nok til en salat.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik,

Absolut ret, efter min personlige mening. Derfor fryser jeg, fordi jeg har - ikke købt, men min egen, fra haven. Jeg vil have smag og lugt af mine agurker i salaten / okroshka. I løbet af den sidste sæson (vinter / forår) købte jeg ikke en eneste agurk / tomat. Efter min mening smager de intet. Derfor fryser jeg.

Det giver mening kun at gøre dette, hvis du køber sæsonbestemt lokal jord lidt af en eller anden bedstemor. Ellers giver det ingen mening.

Det giver mening kun at gøre dette, hvis du køber sæsonbestemt lokal jord lidt af en eller anden bedstemor. Ellers giver det ingen mening.

Din sandhed, Natasha Kun dine egne, bedstemødre, duftende agurker

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Tus, og du bruger derefter kun frosne agurker til okroshka eller tilføjer et andet sted?

[Hæklet]

Hæklet,

I salater med frisk agurk: olivier, fisk fra dåse, ømhed (med svesker).

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmseli går skar jeg 2 kg, så jeg synes, det er nok for mig
Jeg frøs aldrig, jeg forstår ikke, om jeg har nok til en test eller ej.

Tanker konvergerer, selv uden at se dette emne, besluttede jeg også at prøve at fryse agurker for første gang, mine sommerhuse. Jeg scorede på en Berner Kun indtil videre 2 poser i runder og frøs. Først spredte hun folie på tavlen og foldede kuglyashi i en række, dækkede den derefter igen med film og så videre lag for lag og ind i fryseren. En dag senere lagde jeg alt i pakker. Meget praktisk, agurkerne sidder ikke sammen. Nu tænker jeg endnu en pose kuber, hvordan, så de ikke limes sammen. Sandsynligvis vil jeg prøve det samme princip som med runder. hvis stykket er en monolit, vil det også tø i lang tid i salaten.

[Olya]

så tager optøning i salaten også lang tid

Olyaagurker vil ikke tø i lang tid.De er ikke desto mindre fine terninger, de bliver hurtigt mættet med marinadesauce sammen med andre grøntsager, de bliver varme op og bliver bløde og velsmagende - jeg håber de vil være velsmagende for dig

I salater

Flyder ikke en salat med sådanne agurker?

De vil tø op og frigive alt deres vand i salaten ...

Flyder ikke en salat med sådanne agurker?

De vil tø op og frigive alt deres vand i salaten ...

Sammenlign andelen af ​​agurker og antallet af andre komponenter - agurker er meget mindre i antal.
Og dressingerne - er der ikke nok fyld i salaten? Masser af! Det er det hele blandet, dressing med agurkesaft

Det flyder, det er når du lader agurkerne tø, det er da det komplette vrøvl viser sig

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmseli går skar jeg 2 kg, så jeg synes, det er nok for mig
Jeg frøs aldrig, jeg forstår ikke, om jeg har nok til en test eller ej.

Nok, der er ikke meget brug for. Tilføj et sted - det er det. Det er lettere for mig, jeg konverterer alle mulige overskud / rester til æg (jeg fodrer kyllingerne). Og hvor er du et halvt ton?)))

Lavet en salat som et show

Vegetabilsk salat med frosne agurker (Administrator)

Flyder ikke en salat med sådanne agurker?

De vil tø op og frigive alt deres vand i salaten ...

De "fugter" bare salaten. Jeg lægger lidt dressing i salater (med for meget mayonnaise har jeg ingen venner). På grund af dette blev yoghurt ofte tilsat (det er flydende, og salaten er gennemblødt, og du har ikke brug for meget mayonnaise). I fisk, for eksempel med dåse fisk, blev der normalt tilsat lidt juice fra fisk fra en dåse. Derfor viser salaten sig med disse agurker at være "våd", men ikke flydende (der er ingen vandpytter i bunden).

Det er det, i dag når jeg kommer hjem fra arbejde, hvis ingen har knyttet de resterende agurker nogen steder, fryser jeg dem med terninger. At prøve for Olivier.

[Tanechka]

Tanechka, Tusechka, Jeg er meget taknemmelig for dig, piger !!!

Frossen 2 kg. terninger, heldigvis på Berner hakede jeg terninger, hænder meget længere), ja, i det mindste for mig)) ...

Jeg har også brug for ringe / runde, jeg ved ikke hvorfor endnu, men) ... men er det nødvendigt !!! lad dem være !!!

Frossen 2 kg. terninger

Prøv nu at lave en salat med dem og vurder "Og jeg har brug for det"?

Grøntsagssalat med frosne agurker (fra fryseren) (Administrator)

Håber du har brug for det

Prøv nu at lave en salat med dem

Du synes, det er tid, ikke?

Jeg satte dem bare i fryseren i morges ...

Jeg tilbereder salaten uden at mislykkes, jeg lagde øjnene på den om morgenen !!!

Forbi en sådan opskrift, du vil), går du ikke forbi !!!

Du tror, ​​det er tid

Hvordan ved du, at du kan spise det?
Her til morgenmad og kog lidt, så alle derhjemme sætter pris på

Og jeg laver noget i flere dage, ideen svæver allerede

[Tanechka]

Jeg laver noget andet i flere dage, ideen svæver allerede

Åh), hvor interessant!

Rastløs, du er vores !!!

Jeg ser frem til dit næste mesterværk Tanechka !!!

Det vigtigste er, at jeg er til tiden skynd dig tilberedte, frosne agurker !!!

[Tanechka]

Jeg ser frem til dit næste mesterværk Tanechka !!!

Det vigtigste er, at jeg er til tiden skynd dig tilberedte, frosne agurker !!!

Vent, vent, forbered en notesbog med en pen - du skriver ned

I dag er mine agurker på dåse, jeg er nået til den sidste fase, jeg vil ikke have noget

[Tatyana]

Tatyana, Jeg frøs to poser: den ene agurk i terninger, den anden i ringe. Agurkerne var store, noget tilgroede, så i tilfælde af, at jeg skrællede huden og derefter skar den. Agurksæsonen fortsætter stadig hos os, jeg vil stadig fryse det, åh en fritstående fryser er ikke nok Tak for den gode idé

[Luda]

Luda, for dit helbred!
Ja ... producenterne af frysemodellen har ikke tænkt over det, de er slet ikke interesserede i os. Det tilrådes at have frysere med forskellige konfigurationer (som indbyggede møbler) for at installere dem, hvor jeg vil, og hvordan jeg vil i deres dimensioner, inklusive over døren, hænge ned fra loftet eller en skuffe - større i sofasædet i køkkenet (og endda i sovesalen i stedet for sengelinned)
Eh ... drømme, drømme

[Tanechka]

over døren, hængende fra loftet eller en kiste i sofasædet i køkkenet

Tanechka, her er mine drømme udtrykt! Og mine forældre havde et vægmonteret køleskab Sarma, det kunne hænges på væggen, og vi havde det hængende over kantstenen på en special. coasters, der var et så cool design, det brød for 15 år siden ...
Selv i byen fylder jeg isgurker i fryseren, den falder stadig ikke ud, når døren åbnes