Administrator
Citat: Mandraik Lyudmila
der falder stadig ikke ud, når døren åbnes

Et ømt spørgsmål for mange
Olka44
Tanya, tak for den idé, du allerede har bekræftet.
I går "huggede" jeg 2 kg i terninger. Nogle gange stødte du på bitre ... kunne vi være nødt til at smide dem tilbage for ikke at forkæle produktet i salater?
Administrator

Olya, for dit helbred!
Jeg kan ikke sige noget om de bitre, jeg frøs dem aldrig. Jeg ved ikke engang, om bitterheden forbliver efter afrimning eller ej
Du kan kontrollere det selv - tilføj dem til salaten nu, og det bliver straks klart
Administrator

Jeg forberedte en hurtig bidesalat til grød fra friske grøntsager med tilsætning af frosne agurker.
Skær i tynde strimler af spaghetti friske gulerødder, frisk æble.
Agurker fra min fryser. De var lidt isede i posen, så jeg lagde en håndfuld agurker i en skål, skyllede dem hurtigt under varmt vand for at vaske glasuren af, vred dem ud med min hånd og foldede dem derefter i et håndklæde og fjernede væsken fra dem.
Jeg sætter gulerødder, et æble, agurker, skiver friske urter, en dråbe aromatisk salt, en teskefuld mælketistelolie i en salatskål, 2-3 spsk. l. hjemmelavet yoghurt.

Friske agurker (til lægning i fryseren)

Og ekspress salaten er klar! En god tilføjelse til grød!

Friske agurker (til lægning i fryseren)

Friske agurker (til lægning i fryseren)

God appetit, alle sammen!

Friske agurker (til lægning i fryseren)Ris hirse grød med flerkornede flager (Multicooker Redmond RMC-01)
(Administrator)
Mandraik Ludmila
Citat: Admin
Agurker fra min fryser. De var lidt isede i posen, så jeg lagde en håndfuld agurker i en skål, skyllede dem hurtigt under varmt vand for at vaske glasuren af, vred dem ud med min hånd og foldede dem derefter i et håndklæde og fjernede væsken fra dem.
Tanechka, alle D. hæld en gang de skårne agurker med kold, syrnet citron, vand i et par sekunder og dræn straks vandet, nu afrimer jeg bærene sådan, de surer ikke og afrimer samtidig med det samme. Dette er råd fra Lazerson, jeg så det på Food-kanalen.
Administrator

Luda, Tak skal du have!
Vidste ikke om dette trick, jeg savnede Lazerson, jeg følger normalt hans tanker

Normalt afrimer jeg ikke frugt og grøntsager før madlavning ... men her er agurkerne dækket af sne, hvilket betyder at der vil være meget vand i salaten
Mandraik Ludmila
Tanechka, Jeg er heldig med Lazerson, jeg ringede engang til ham i radioen med kulinariske spørgsmål, men det var for 15 år siden. Vi har ikke vores egen kanal "Mad", ligesom vi overhovedet ikke har et tv i landsbyen, men mens naboen, i hendes fravær, varmet ovnen, så jeg så denne kanal, så jeg tog den
Innochek
Så snart jeg så det. : girl_cleanglasses: Jeg vil lave okroshka med frosne agurker og radiser ,: ja: kan du bede dem om at optø dem i okroshka med det samme eller i forsuret vand først?
Fugleskræmsel
Innochek,

Straks i okroshka skal du absolut ikke spilde tid og energi på afrimning.

For det første er der en stor masse produkter og en væske, der straks tø dem, og for det andet vil saften fra dem i okroshka slet ikke være overflødig. Hvorfor "skylle" dem? Jeg laver konstant okroshka og salater med frosne agurker, og jeg forstår ikke rigtig, hvorfor skyl dem i vand)). Al saft fra dem i salaten forsvinder, fugter, gør den saftig. Alt, hvad der "frøs" på dem, er deres egen væske fra en agurk, juice, fordi de er tæt lukket, og der er ingen steder for fugt at komme udefra. Der er naturligvis salater, hvor alt kan "flyde", men hovedparten af ​​"tunge" salater (dåse fisk, Olivier, ømhed osv.) Er tørre og kræver normalt en hel del forbinding for saftighed. en sådan agurk løser stort set problemet ved at fugte ingredienserne og ikke kræve meget mayonnaise / creme fraiche / yoghurt ...
Innochek
Mange tak for dit svar
Administrator
Citat: Fugleskræmsel
Hvorfor "skylle" dem?

Og hvad er der for at forstå noget?
Mens agurkerne lige blev lagt i pakker, velopdragen. Og så, især da hun begyndte at afrime fryseren, tog de isen op. Agurkerne selv er meget pæne som friske, men der er meget sne på dem. Jeg har en almindelig fryser, ikke en brystkiste. Og bare generelt bemærkede jeg, at agurker akkumulerer sne over tid, uanset hvor meget de fryser, dette sker

Og til salaten havde jeg brug for nøjagtige stykker agurker til tynde sugerør lavet af æbler og gulerødder - hvor væske slet ikke er nødvendigt. Dette er ikke kartoffel med æg, hvor væsken fra agurkerne absorberes i maden med det samme.
Jeg var nødt til at arrangere manipulationer - men agurkenes smag og knas led ikke. Siden deres skylningen var kortog straks i et håndklæde.

Jeg laver ikke noget med mayonnaise, jeg har det ikke. Kun en meget lille mængde vegetabilsk olie i salater, især oliven, valnød, mælketistel, hør Og jeg bruger min yoghurt
Yuliya K
TatyanaMange tak for ideen om at fryse agurker! Jeg så denne Temka i tide i august og frøs både "kruglyashki" og "fingre" til test.
Vi elsker salater med funchose og ve-cha, så jeg brugte mine fingre til at skære det til disse formål, f.eks Friske agurker (til lægning i fryseren)
Meget behageligt! Da agurkerne i disse retter er kogte, gættede ingen engang, at de var fra fryseren!
Nu vil dette være min livredder! Jeg tænkte ikke engang på at fryse agurker før!
Administrator

Julia, for dit helbred! Meget behageligt! Forkæl dig selv lidt om foråret og sommeren med lugten
Natusichka
Tanya, piger! Jeg så ikke dette emne sidste år, men jeg gjorde det rent intuitivt!
Jeg kom for at dele mit indtryk af frysning af agurker.
Sidste sommer besluttede jeg at prøve at fryse agurker til vinteren.
På højdepunktet af sæsonen tog jeg duftende, malede agurker, skrællede dem, hakket dem i små stykker, satte dem i poser med et fastgørelseselement, fik dem flade og satte dem i en frysekiste som denne.

En eller anden måde om vinteren nåede de ikke deres hænder ... Mere præcist var jeg sikker på, at det ville være dårligt, så jeg lavede ikke salater med dem ... men forgæves! Nogen skrev, at det viser sig dårligt og ikke bør gøres.

I dag ved frokosttid lavede vi rødbedsuppe (som okroshka), og jeg ville ikke tilføje agurker, fordi jeg kun køber sæsonbetonede grøntsager og frugter. Jeg huskede mine frosne agurker. Jeg trak dem ud, optøede dem lidt i mikrobølgeovnen (det er godt, at jeg ikke lavede dem i et tykt lag), jeg troede, at der ville være chvyaka dårligt. Men det viste sig at være så sejt! Og duften af ​​friske agurker og knas!
Manden er meget glad!
Og i dette emne lærte jeg meget for mig selv!

Mange tak!!!

Vi er nødt til at lave disse også i år!
Administrator

Natusichka, for dit helbred!
Ja, forgæves glemte jeg agurkerne - jeg kunne også lide det
mamusi
Citat: Natusichka
Vi er nødt til at lave disse også i år!
+1
Og jeg vil!
(Jeg gjorde det ikke i år ~ Jeg læste Temko sent)))
Denne sommer er et must!
Olgushechka81
Og jeg kunne også godt lide at lave mad med frosne agurker. Jeg lavede også Olivier krabbe. Det viste sig meget velsmagende. Det eneste er, at min fryser slukkede 2 gange (når ledningen blev rørt, og anden gang lyset blev slukket i en halv dag), i denne henseende frøs mine agurker og blev til en klump, jeg måtte skylle dem med varmt vand en gang, det påvirkede ikke smagen på nogen måde.
Olekma
Piger, hvilke slags agurker er bedre til frysning af salatdressinger, såsom Zozuli eller agurker? Eller efter frysning er der ingen forskel og fryser alt?
Administrator

Ifølge mine observationer er det bedre at fryse stærke agurker. De har en stærk struktur og kød, lidt væske, og således holder agurker deres form godt i salaten, forbliver stærke.

Salat store agurker er bedre til salat, meget god

Friske agurker (til lægning i fryseren)Salat agurker, snackbarer, nezhinsky
(Administrator)
Olekma
Tak Tanya, jeg fryser de små agurker.
kartinka
Jeg ved ikke, om min erfaring vil være nyttig for nogen. Jeg tørrer agurkerne lidt med et håndklæde (klem den overskydende fugt ud), nogle gange er du nødt til at tørre dem lidt (i skyggen, når det er varmt, eller på en radiator eller tørretumbler, afhængigt af årstid og agurkerne selv.For at tørre det op, ellers vil der ikke være noget tilbage af dem. I sæsonen kan stærke små agurker tørres til frysning i en terning, efter min mening bedre end simpel udskæring
Olekma
I går lavede jeg en salat af frosne agurker for første gang. Alt fungerede godt! Føjet straks frossen til salaten.
Natusichka
Jeg lavede en salat, der er brug for agurker der. Hun tog dem ud af fryseren og besluttede at optø dem, så der ikke var fugt. Jeg lagde agurkerne i et dørslag, efter et stykke tid var glasvæsken, agurkerne ikke særlig berørt!
Så jeg frøs denne agurksaft i forme og bruger den nu som ansigtsserviet efter vask. Så sejt!
Administrator
Citat: Natusichka
Så jeg frøs denne agurksaft i forme og bruger den nu som ansigtsserviet efter vask. Så sejt!

Natashahvad en cool idé, super - bogmærke
Natusichka
Ja, prøv det, du bliver meget tilfreds!
Annutka
Sidste år frøs jeg agurker til en salat for første gang og prøvede det nytårsaften. Super! Jeg kunne godt lide det! Jeg vil gøre dette hvert år.
karamel
Og jeg kunne ikke lide at fryse agurker hverken i cirkler eller terninger eller terninger. Nå, ikke min endelige konsistens. De er slappe.

Men jeg kunne virkelig godt lide de frosne agurker, der var revet på et groft rivejern. I salater og saucer giver agurkens aroma og friskhed, men følelsen af ​​at du kun spiser en frossen agurk er ikke.

Jeg gnider agurkerne og lægger blandingen i isforme. Saften går der også. Så snart de sænker, lægger jeg terningerne i en plastikpose, tager luften maksimalt ud og sætter dem i fryseren.
Om vinteren tager jeg så mange terninger ud, som jeg har brug for, uden at optø krummerne i salater eller saucer. Lækker!
Fugleskræmsel
karamel,

Jeg gør nøjagtigt det samme. Men små terninger. Jeg kan ikke is mere. Også uden afrimning i salater eller okroshka (ja, vi spiser okroshka om vinteren).
Luna Nord
Citat: Admin
Når du bruger frosne agurker fra en pose, behøver de ikke optøes !!!
Ellers frigøres meget væske fra agurkerne, og de mister helt deres udseende, bliver til bløde "klude".
Tanyusha, ja, i det færdige produkt (for eksempel salat), vil de give deres juice væk og ikke se ud som is?
Annutka
Citat: Luna Nord

Tanyusha, ja, i det færdige produkt (for eksempel salat), vil de give deres juice væk og ikke se ud som is?

Agurkterninger bevarer deres form, når de placeres frosne i en salat.
Luna Nord
Citat: fugleskræmsel
(ja, vi spiser okroshka om vinteren).
Vi går også hele året rundt !!!!




Citat: Annutka
Agurkterninger bevarer deres form, når de placeres frosne i en salat.
Anna, jeg forstod dette efter at have læst anmeldelserne, jeg forstår bare ikke, hvordan det kan være? Hvis de optøer i en salat, skal saften stadig gå et eller andet sted? Og da saften er væk, skal agurken også blive en klud? kort sagt, gæt hvad, du skal prøve at fryse og bestemme selv, om jeg har brug for det eller ej.
Administrator

Hvis salaten ikke efterlades i lang tid, ikke opbevares i en gryde (som mange gør), vil der ikke være meget væske, og hvad absorberes f.eks. Lidt af kartofler.

Piger, ja, frys en lille agurk med terninger, og lav en oliviersalat ud af den - så forstår du "men jeg har brug for den"?
Nogen kan lide det, andre ikke - et spørgsmål om smag

Jeg bruger sådanne agurker til smoothies med andre grøntsager, sommer agurker i smoothies smager bedre end vinterdrivhuse. Og til dem kan jeg tilføje greens og grønne løg fra fryseren
Annutka
Ludmila, ja, du må hellere prøve. Til hver sin egen
kartinka
Piger, agurker er forskellige - jeg tager stærke til frysning, ikke vandige, hvis du tørrer dem lidt mere - og stødfryser og derefter straks i en salat - det fungerer godt, prøv en lille portion, du kan prøve forskellige agurker - for at føle forskellen, og med visning - sådan laver jeg agurker og courgette - de forbliver i terninger i gryderet og tager lidt plads
Fugleskræmsel
Citat: Luna Nord

Tanyusha, ja, i det færdige produkt (for eksempel salat), vil de give deres juice væk og ikke se ud som is?

Du ved, tunge vintersalater som Olivier, hovedstad, fisk og så videre har aldrig været et problem. Fordi for "befugtning" kræver de en anstændig mængde tankning. Der er intet andet "vådt". Som et resultat satte jeg bare mindre majones (halleluja!))). Fordi i agurkesaft fordeles den perfekt over salaten, selv i ikke meget store portioner. Salaten er ikke en stav og en tør klump værd). Men der er ingen juice i bunden, salaten flyder ikke, den er bare ikke tør. Jeg håber, jeg forklarede det mere eller mindre tydeligt))). Du finder dit forhold mellem salat og antallet af agurker: så det ikke er vådt, men du har en behagelig konsistens.

Alle opskrifter

© Mcooker: Bedste opskrifter.

kort over webstedet

Vi råder dig til at læse:

Udvælgelse og drift af brødproducenter