Mine favoritopskrifter (Nata333)

[Pandekager]

Pandekager

Gærpandekager "Vologda blonder" (Freken Bock)

Til 1 liter mælk
12-14g gær
350 g mel

Tynde pandekager (plaster) (Zhivchik)

mel 300g
salt 2 tsk l.
sukker 2 tsk l.
bage på 6k!

Pandekager, der altid viser sig (Maroshka)

[Saucer]

Saucer

Lav majones (Qween)

til 2 æg 300 g smør

Rømmesauce med dild (Fugleskræmsel)

Aubergine sauce (Tanyulya)

🔗

[Hytteost bagværk]

Hytteost bagværk

Ostemasse kage i en Panasonic multikooker (Lola)

sukker <200 g
stivelse 5 spsk. l.

Ostekage "Angel's Tears" (aola)

Bages i den største stegepande. Hvert lag er bagt (og dejen også), og på dette tidspunkt ælter du det næste lag.

[Kødretter]

Kødretter

Kylling stegt i ... vand (Fugleskræmsel)

Tørret balyk (Qween)

tørret på køleskabsdøren (jeg har noufrost) til at hænge i stedet for en hylde - den tørrer længere, men uden skimmel.

Koteletter / kødboller (opskrift på cateringvirksomheder, 1955) (Fugleskræmsel)

Kødboller (opskrift på cateringvirksomheder, 1955) (Fugleskræmsel)

Kylling og svinekød skinke i Tescoma skinke maker (Elena Tim)

Podcherevka (Scops ugle)

Hviderussiske pandekager (kartoffelpandekager med kød) mesterklasse (Tumanchik)

Foie Gras Pate (Skrevet af Onkel Sam) (Elena Bo)

Svinekød i ukrainsk stil bagt i et ærme i en Bork U700 multicooker (Vei)

Leverkage (Qween)

Kød efter opskriften fra begyndelsen af ​​det sidste århundrede (Gasha)

Pickle. Steg i smør i en trykkoger for en dejlig skorpe og "forsegling" af saften. Uden vand. 0,7 x 30 minutter

Kyllingelår i varm-sur-sød glasur (Multicuisine DeLonghi) (Elena Tim)

Sennepschnitzel (Fugleskræmsel)

Umiddelbart vil jeg skrive om konsistensen af ​​hakket kød, ikke køre to gange og glem det ikke.
Magert kød - 600 g
Svinefedt eller internt fedt (og jeg har en klar stub, dumba) - 60 g
Løg - 200 g
Salt - 1 tsk med et lille dias
Krydderier (jeg har orientalsk) + tør. greener (dild med persille 1 tsk m / bakker) + tør. hvidløg - 1 tsk. b / dias + sort peber - en knivspids
Desuden skal du ikke slippe strømmen, men jeg havde brug for at forbedre smagen
Mayonnaise - 1 spsk l
Sojasovs - 1 spsk l.

Kød i marinade, tørret i en elektrisk tørretumbler (Administrator)

hænge i gram:

Kort sagt tog jeg salt til en hastighed for hakket kød til manti, det vil sige for 1 kg kød - (fint salt) 1 tsk. med et lille dias; eller (groft stensalt) 1 spsk. l. uden glide (16-20 g)... Sukker blev tilsat rent formelt, kun for at afbalancere smagen af ​​sojasauce, dvs. kun tilsat en halv teskefuld. Sojasovs - omkring en tredjedel af et glas (lidt mindre). Der er også 1 spsk. l med et dias af kornet sennep (i dåser sælges en sådan lækker), eddike 9% - 1 tsk; tørret hvidløg - 0,5 tsk; tørrede urter - 0,5 tsk; godt, friskmalet peber - med øjet.
Med alt dette belægger jeg kødet, rører det godt, så marinaden fordeles jævnt over alle brysterne og lader det ligge i en dag. I løbet af denne tid blander jeg det et par gange til.

Tørret kød og pølse uden hylstre og nitritsalt i en elektrisk tørretumbler (Tumanchik)

tør i 2 timer ved 65 * C og derefter ved 35 * C
Stegt kylling, tør saltningsmetode
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...38542.0

Råhærdet svinekød basturma Jeg skar kødet i to dele - både for at gøre det lettere at forarbejde og for at få større æstetik ved servering. Jeg vaskede det, dryssede det med groft salt på alle sider og satte det i køleskabet en dag i en ...dopleta

[Søde kager]

Søde kager

Crispy charlotte (Ilona)

"Ravkage" æble fra T. L. Tolstoy (lappl1)

Kager "kurve" (poiuytrewq)

Sandkurv med proteincreme "Zephyr" (vanillecreme-metode) GOST, Markhel P. S et al., 1976.
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...542.0

Sandkurv med proteincreme (som i de gode gamle dage) (Dans)

Citat: Dans fra fredag ​​den 6. maj 2016, 09:25
forholdet mellem bagepulver eller sodavand og massen af ​​mel til en standardopskrift.
Bagepulver tager maksimalt 0,5 timer.l pr. 100 g mel, sodavand 1-2 g pr. 100 g mel.
Det viser sig 1,5 tsk bagepulver i stedet for 1 tsk bagepulver

Marengs (Kage)

Marengs "kokosnød" (Kage)

Kage "Kievsky" (håndværker)

Italiensk shortbread eller pie (Gala)

Lav fyldet med pektin. Bag simpelthen med en lukket tærte, rul dejen ud tyndt. 2 mm. Hak toppen. Skær i kølede firkanter.

Chokoladekiks til en, to, tre (oov Olga)

hele portionen i Shteba 1t 20 min. 110 °
halv portion i Steba 50 min. 110 °

Kage "Delikat gulerod" med duftende soufflé (berezkina)

Tiramisu (Fugleskræmsel)

Kage "Vinter" skat (tsvika)

rul kagerne meget tyndt ud

Jeg har en standard servering på 5 spsk honning, 3 spsk bagepulver, 150 g margarine, 1 spsk sukker, 4 æg og 4 spsk mel, komplet med fløde kommer ud 3 - 3.300 kg

En servering er nok til en kage med en diameter på 24 cm og en højde på 6,5 cm.
Røde creme fraiche skal laves 2 portioner

Vafler "Giraffer" På anmodning fra de piger, der er samlet til et møde i Kiev, præsenterer jeg min opskrift på vafler. Waferne er meget skrøbelige, søde og velsmagende. Så. "Giraffer" (navnet blev opfundet af vores forumch ...shuska

Srimati - Indisk æbletærte Hæld semulje med kefir, bland og lad stå i 30 minutter. Pisk smør med sukker, indtil sidstnævnte er helt opløst. Tilsæt semulje, mel blandet med bagepulver, pisk hurtigt, indtil det er glat ...Omela

i fadet 50min og 110 * C soda er stærkt hørbar, 2 tsk. bagepulver. lækker med kirsebær

Merengi på en pind Lad os først forberede alt hvad du har brug for. Konditorposer, dyser (jeg har 1M åben stjerne), farvestoffer, skåle, træspyd. Jeg skar den skarpe ende af, men det behøver du ikke. ...Shunika13

80C 2,5 timer med konvektion Protein til sukker 1: 2

[Påskekager]

Påskekager

Kulich "Royal Bummer" i en brødproducent (Qween)

Pokhlebkin-kage og dens tilpasning til en brødproducent (mesterklasse) (Zest)

GLASGULDE TIL KULICH.

Sug 1 tsk gelatine i 2 spsk. l. varmt vand og lad det svulme op.
1 spsk. hæld sukker 4 spsk. l. vand og omrør.
Sæt gryden med sukker på ilden og opvarm, indtil sukkeret opløses.
Tilsæt 20 g mashmellow til den varme sirup (eller på russisk skumfidus, men ikke klassisk, men blød, hvor der ikke er æg)
Vi omrører, indtil det opløses. Derefter lægger vi den hævede gelatine.
Vi tager en mixer og pisker i en tyk masse, der er hvid.
Lad det køle lidt af, men i piskeprocessen er massen allerede afkølet.
Påfør med en silikonebørste.
Hvis glasuren er fortykket kraftigt, kan du fortynde den lidt med varmt vand, men dette er kun til varianten med Mashmello.
Hvis uden Mashmello, skal glasuren opvarmes i ca. 30 sekunder, og den bliver tyndere

Smørkiks fra pasochek / påskekager (Lisss)

Påskekager (Paski) fra Svetta (lys)

Hvis du er træt af den sædvanlige kageopskrift? Italiensk panettone. Kagen smelter i munden / Panettone

[Dej]

Dej
Anvend "Lazerson Principles" på pizzaer

"Den bedste pizzadej" (opskrift)

Pizza saucer
🔗

Pizza Dough Napolitansk (Neo-Neopolitan Pizza Dough) Peter Reinhart (Anis)

top-bund (turbogrill har ikke tid) 280 * Fra første niveau rulles ikke tykt gær 13g

Dej til dumplings med eddike (celfh)

Dej til pizza Hut (Pizza Hut) (Lerele)

Dumplings dej uden æltning på 21 sekunder! (dej til dumplings med knive i en fødevareprocessor) + video (Doxy)

Dej til fladbrød, pizza, khachapuri "på 5 minutter om dagen" (Anis)

Tærtej fra tante Toma)
30g gær
500 g vand (valle)
100 g creme fraiche
2 tsk salt
100 g sukker
100 g plante olier
mel <= 1 kg
I køleskabet i 1 time. Efter køleskabet må du ikke smuldre - straks forme)

Kål tærter (Fugleskræmsel)

Hvidløgskager (echeva)

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...788.0

Dampede dumplings med kirsebær Kefir, rast. smør, sukker, salt - omrøres med en piskeris, mel. Ælt dejen forsigtigt. Læg på bordet. drys med bagepulver og bland godt. Dejen skal være blød. Lav en pølse af dejen, p ...fronya40

Magert kiksdej Jeg blev bekendt med denne test for nylig, og jeg kunne godt lide den. Det tager kun et minut at lave mad, meget behageligt at arbejde med, og du får meget velsmagende magert kiks og ikke kun ... Æltning af dejen ...vernisag

dej til 500 g. mel, 250 kogende vand og 150 olie

[Salater]

Salater

Stolovsky frisk kålsalat (Fugleskræmsel)

Surkål fra Chuchinas mor (Fugleskræmsel)

til 3200 g hakket kål 250 g gulerødder og 60 g salt

Torskelever salat (kava)

Olivier salat (Stern)

et æble er påkrævet.
en god mulighed i stedet for pølsegrønne løg!

Hjemmelavede syltede svampe (Stern)

Øjeblikkelig syltet courgette (Stern)

"Gulerod" fra blancherede gulerødder (Elena Tim)

Catering syltede løg (Fugleskræmsel)

Grønne bønnesalat med svampe (Elena Tim)

Mimosa salat som Chuche kan lide.

Nedenfor er proteinrevet på et fint rivejern, derefter lyserød laks i olie, moset med en gaffel og kombineret med torskelever, derefter løg (i dette tilfælde purre, så den grønne stikker ud), ost som russisk, det vil sige halvhård med en behagelig udtalt smag, kogte gulerødder, revet på et fint rivejern (en hel del), revet æggeblomme på toppen. Lag eller alle er udtværet med mayonnaise eller gennem en eller kun ovenpå - efter behov. Peber, selvfølgelig. Alle)).

Auberginer i armensk stil med smør (bagt over ilden eller i ovnen) (Yuliya K)

Pelsjakke
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...730.0

[Velsmagende kager]

Velsmagende kager

fyldning efter 10 minutter

Adjarian Khachapuri (ang-kay)

220 g dej til 1 båd - dette er den 45. trampet, du bliver nødt til at prøve 150 g hver ... og fyldet uden bjerg, ellers løber ægget væk ... og læg det ikke under loftet i ovnen. T 300 * C i 8 minutter på det lavere niveau (6 minutter - bund + 2 og 1 (æg) minutter - top-bund)
gær 10g. 150 g dej pr. Båd er helt rigtigt.

Khachapuri hurtigt på en anden måde i en kontaktgrill VVK (ShuMakher)

og lidt bagepulver

Hvidløgskager (echeva)

Tærter "ammchiki" (Stern)

240 * C 15 min

Gelerede tærter med grønne løg og æg.
Dej: 4 æg, salt, 7 spsk. l. mel, bagepulver en halv teskefuld, 200 g creme fraiche, 1 spsk. l. mayonnaise.
Til påfyldning: 6 kogte æg, en stor flok løg, salt.
Pisk æg med salt. Tilsæt creme fraiche og mayonnaise. Røre rundt. Tilsæt bagepulver og mel. Ælt dejen.
Til fyldningen skæres kogte æg og grønne løg.
Sæt med salt og rør om. Hæld alt i dåser eller lav en stor tærte.

Snack cheesecakes Ovn 175gr, rektangulær form 25cm lang - fedt med olie eller dæk med bagepapir. 1. Bland flydende ingredienser med en piskeris eller mixer - kefir / mælk, smør, æg og ...Nataliwave

[Brød]

Brød

Hvedebrød på moden dej (selv hævning) (Viki)

Chiabatta i ovnen (Idol32)

En hel portion på 1 bageplade passer ikke, du skal reducere den med en fjerdedel

Brød med ost og pølse 50:50 (Korata)

vand 250 g og uden tilsætning af ost og pølser

Flet med ost og bacon (Sonadora)

Lav 2 stykker på én gang, ellers forsvinder en på 15 minutter

[Frugt- og bærpræparater]

Frugt- og bærpræparater

Kandiserede citrusskræl (Hæklet)

Frugt (grøntsag) puré eller marmelade i mikrobølgeovnen (lappl1)

Marmelade af stikkelsbærsyltetøj (Podmosvichka)

Tyk syltetøj / puré fra saftige bær (frugt, grøntsager) uden fortykningsmidler i mikrobølgeovnen (for eksempel abrikoser og kirsebær) (lappl1)

Appelsinjuice - 9 liter fra 4 appelsiner! (lys)

Sukker kan være mindre (afhængigt af appelsinernes sødme) og citroner i stedet for syre.

Appelsiner i chokolade (natapit)

"Fem minutter" fra solbær (Hæklet)

Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator (gawala)

Vej æbler efter bagning for at fjerne overskydende væske

Olya, det tager 900 gram puré, 50 gram sukker og et protein pr. Palle. Hvis jeg gør det med pektin, lægger jeg 2.700 puré i en gryde, der er 60 gram sukker blandet med 20 gram pektin. Jeg koger det. Derefter satte jeg 900 gram kartoffelmos i blandeskålen, tilsæt 30 gram sukker, slå, og hæld derefter proteinet fra et æg i det. Jeg slår ikke proteinet på forhånd.

Citronsukker (Qween)

[Vegetabilske præparater]

Vegetabilske præparater

Tomater uden hud, salt, sukker, eddike osv. (Lena-Kubanochka og tefeerne)

Ja, der er ingen opskrift, et eller andet sted her i lysthuset, de diskuterede, læg bare friske tomater i en ren krukke (jeg skar i terninger 1x1 cm ca.), luk låget (euro) og i en komfur med flere komfurer (hæld vand) Jeg havde 3 halvliter krukker 1 gang. Temperatur 115-120 grader i 15 minutter. Alle.

Selv om vinteren i en salat, selv i en yngel eller sauce. Han tog ud, hvad han lagde i, kun lidt strammere. Tak piger

Marinerede svampe (GenyaF)

10 minutter marineret på komfuret + 10 minutter i en flaske på 0,7

Svampe uden eddike til stegning i en autoklav (Zhannptica)

Aubergine sote (lys)

du har brug for mindre sukker, især hvis tomaterne er søde

[Slik uden bagning]

Slik uden bagning

Karamel

Victoria Bredis opskrift, 220 g sukker, 70 g vand og 100 g glukosesirup, kog efter kogning i ca. 7 minutter med en test på en hård kugle, mal med vandopløselige farvestoffer

Soufflé "Fuglemælk" (Kage)

æg 8stk
agar 11h. l.
2 knivspidser citron
Kog til 117 * C.
olie 40g
Opdel i 2 og bland med fyldstoffer
Hjælpestoffer:
1) kirsebær 100 g (pitted, hakket)
2) chokolade 30 g + mælk 2 spsk. l.

Marshmallow abrikos (ang-kay)

400 g sukker kun i sirup + en knivspids citroner koges til 117 * C. Vi skulle prøve endnu mindre sukker. Nå, meget velsmagende Det viste sig 64 halvdele
Du kan også 350 g sukker - det viste sig ikke værre

Karamelsovs til lag og imprægnering af kager (mesterklasse) (Husky)

Vanillecreme på 3 minutter i mikrobølgeovn (Vitalinka)

Creme fraiche (natapit)

Tranebærmousse (Nagira)

semulje 110g
frossen analog af popsicles til 7 kopecks.

Bærgelé er meget velsmagende (ingen film på toppen) (Qween)

bær 250g
vand 1200g
stivelse 80g
sukker ~ 10 spsk. l.

Chokoladepølse "Alya Snickers" (lisa11441)

sukker 150g
i stedet for vand 150 g mælk

Jordbær soufflé (Natusichka)

Opløs gelatine i citronsaft og jordbærvæske. Varm op, indtil gelatinen opløses, og hæld i jordbærene blandet med sukker. Slå.
Resultatet er et lag på 30x22x3cm.
Marmelade af pektin solbær

Pektinbaseret marmelade (ang-kay)

Jordnødder i sukker (Trishka)

Dessert med bær, fløde og stegt havregryn fra "Lido" (Tumanchik)

vegetabilsk olie til havre 2 spsk. l.

[Fiskeretter]

Fiskeretter

Makrel fyldt med grøntsager og couscous (magert og ikke magert valg) (ang-kay)

Kogt fisk, polsk sauce (opskrift på offentlige cateringfirmaer, 1955) (Fugleskræmsel)

Mildt saltet sild Piger, jeg elsker sild så meget! Selvfølgelig elsker jeg både rød fisk og kaviar, men sild er bare ... Dette er min familie: bedstemor, mor, mig. Dette er information for at forstå situationen. Ved godt ...Luysia

[Første måltid]

Første måltid

Ukrainsk kål (Zhivchik)

Kun med ris, frisk kål og tomater som Husky mennesker
, ligesom i regionen Cherkasy

[Anden kurser]

Anden kurser

Hirse grød (trykkoger Steba DD1) (Masinen)

0,3 i 15 minutter

Lever (gryderet med kød) - min families opskrift (Tumanchik)

20 minutter til suppe

Ærtegrød (Steba DD1) (taty327)

Majsgrød i Steba DD1 (GTI Tatiana)

væske 1: 5

Pilaf i Steba trykkoger (Tanyulya)

Vareniki "Den mest dovne" (Lisss)

Serverer for to børn:
1/2 pakke 200 gram cottage cheese fra butikken. Jeg tager 12%.
1 æg s-1, men de kan praktisk talt ikke skelnes fra s-2.
1 spsk. l. mel uden et dias.
om aftenen slår alt sammen uden at bekymre sig om sekvensen i en blender og efterlades i køleskabet natten over. dejen ligner en væske, men det er så nødvendigt.
om morgenen koger jeg vand i to med mælk. Dumplings "The Most Lazy" smides i kogende vand.
kog i et par minutter. de springer interessant ud, når de laver mad fra dybet. så tilføj jeg smør og sukker til de færdige.

Omelet i en langsom komfur
6 æg, visp let ... 9 ... 12
0,7 tsk salt. ........................ .............1... 1,5
320 ml mælk. ........................ ...... 480... 640
(1-2 tomater, hak en grøn løg, riv ost, salt, peber - tilsæt til æggene)
Bagning 40 min. i Panas
I hovedkvarteret i 20 minutter ved 105 * C

Lahanorizo ​​"Love from the first fork" (multicooker Toshiba RS-18NMFR) LAHANORIZO ~ dette er en græsk skål, de steder, hvor jeg bor, er meget glad for det! I min familie blev det oprindeligt kogt lidt anderledes ... og uden navn! Så fandt jeg en lignende opskrift fra Nina barska ...mamusi

Hot sandwiches "Ung dame-bonde" Vask kartofler og gulerødder, skræl dem, tre på et rivejern med fine spåner, bland med hakket løg, tilsæt et råt æg, salt og peber. Vi spredte os på så gode, store stykker hvid (...Valkyr

[Ikke at søge]

Ikke at søge

Min ven fra neurokirurgen rådede mig til specielle forbindinger Branolind, som det viste sig, meget køligere end levomekol

🔗

Universel tabel over målinger og vægte (Stern)

Forholdet mellem frisk og tør gær.
50 gr. frisk gær-17 gr. (2 spsk. l uden top) tør gær.

🔗

Kakao...

Til 1 kop kakao har du brug for:

150-200 ml. mælk
1 spsk. l. kakao
1 tsk Sahara

~ 3 tsk med en bunke revet mælkechokolade
hvis du ønsker, lidt "Kotani krydderier til desserter og kaffe"

~ 50 ml. mælk til skum

I en gryde rør jeg kakao, sukker og lidt mælk. Når du får en homogen masse, hæld resten af ​​mælken. Kog indtil kogning.

Hæld det derefter i en kop og drys generøst med revet chokolade. Tilføj "Krydderier til desserter og kaffe" (du kan bare kanel).
Så satte jeg den piskede mælk på toppen.
Bemærk:
Hvis du vil have en tykkere drink (vi kalder den varm chokolade), hælder jeg ~ 100 ml mælk og tilsætter 2 spsk. l. frisk, ikke-sur creme fraiche.

Snackkurve (tartlets) (Samling af opskrifter til offentlige cateringvirksomheder, 1955):

hvedemel 580g
smørmargarine (jeg har smør) 135g
mælk 135g
creme fraiche 70g
æg 86g (2 stk. lille)
sukker 20g
salt 6g (1 tsk)

Bland alt (blødgjort margarine). Først hældes de flydende ingredienser, salt / sukker i dem, derefter blødgjort margarine, derefter 50% mel, ælt, derefter det resterende mel. Opbevares i køleskab. Rul et stykke 2-3 mm tykt ud (som på dumplings), skær cirkler ud svarende til de eksisterende forme. Dyp cirklerne i en form, tryk dejen mod væggene med fingrene. Tilsæt korn / bønner og bages i 15 minutter ved 230 g med konvektion.

Moderne desserter: Grace mousse kage med blåbær, hindbær og hvid chokoladesmag
🔗

Ir, jeg fandt det ... Hver gang jeg graver hele forummet op. for at finde, hvor jeg skrev det til nogen)))

Citat: Fugleskræmsel fra 19. sep. 2015, 21:36

Her fandt jeg det !!
Jeg gør det med øjet. Dette er en meget almindelig opskrift.

Gram laks ca. 1 kg.

Mere eller mindre. Det vigtigste er, at laksen ligger tæt, dækker bunden og omvendt ikke ligger i tre etager. Jeg køber specifikt en briket frossen laks til denne laks (store stykker uden skind. Dette er ligesom besætninger, uformateret, men det er smukt. Intet mavefedt, ingen lort - det reneste kød uden knogler). Briquette 7,5 kg (fabrik, standard). Jeg skar dele i 7 og .... højre! i fryseren!))). Så det er det. Jeg skriver ingredienserne til ca. 1 kg laks. Vi tager fløde 22% (ca. 350 ml), lægger et stykke blåost (ca. 100 g) i det, tilsæt lidt muskatnød, hvid peber eller en blanding af 4 peberfrugter (malet, selvfølgelig) og hold på lav varme, indtil osten er helt opløst. Det er bedre at bryde osten på forhånd, den går hurtigere. Fyld laksen med denne overalt (saucen skal være anstændig, men ikke dække fisken med toppen) og i ovnen på 180 grader i 20 minutter. Dette er en smuk skål. Meget hurtig og lækker. Hæld saucen over sideskålen.

- vi drikker ikke noget, mens vi spiser

- vi drikker kun en halv time før måltiderne eller en time efter
- drik kun "tørt vand" - kager, kager
- ved et måltid spiser vi 1-2 retter
- først spiser vi grøntsager, salater, tilbehør, derefter kød / fisk
- bland ikke frugt med noget
- friskpresset juice er et separat måltid
- suppe er et separat måltid
- grøntsager og frugter blandes aldrig
- fjern mælk som en drink
- på en dag enten kød eller fisk
- vi blander ikke forskellige typer kød i et trin
- vi spiser cottage cheese kun om aftenen eller i det mindste om eftermiddagen
- det er bedre at spise før 18, men under alle omstændigheder 2-3 timer før sengetid
- protein fordøjes i 2-3 timer, kulhydrater 1-1,5, frugt 40 min-1 time, vi spiser alt dette på forskellige tidspunkter
- tyg langsomt og grundigt, ca. 70 gange hver portion
- skræl købte æbler
- spis tomater til et minimum
- tilsæt linolie, sesamolie (du kan stege på den), græskarolie til alle retter
- vi skifter hvedemel til havregryn, majsmel osv. uden gluten
- en pakke sesamfrø på bordet og tilføj den til alle retter
- tilsæt græskarfrø eller græskarmel til færdigretter
- kun gæret mælk med kort holdbarhed uden tilsætningsstoffer, aldrig med frugt og bær.
- efter at have spist, går vi ikke i seng i en halv time, maksimalt halvt siddende
- vi nægter sodavand og alkohol.
- et glas vand efter vågnen, et glas 30 minutter før måltider, et glas inden badeværelset, et glas inden sengetid.

Bare den anden dag lavede jeg åbne shortbread-cookies med en møtrikpåfyldning. Meget vellykket: velsmagende og flyder ikke.
1 kop ristede nødder
1 kop sukker
En knivspids salt
2 egern
Du behøver ikke at piske noget.
Hak nødderne, men ikke i mel, men så de små stykker forbliver.
Læg alt sammen i en skål og rør med en ske.

Bland det selvstigende mel med bagepulver.
Jeg laver melet selv. I normalt mel tilsætter jeg en teskefuld bagepulver for hver 140 gram, omrøres og sigtes fem gange.