Ezidri Ultra FD1000 - en usædvanlig tørretumbler fra New Zealand med mulighed for at installere op til 12 paller
På siderne af ressourcen har vi allerede offentliggjort resultaterne af test af flere husholdningsdehydratorer - enheder til tørring af grøntsager og frugt, kød og urter. Alle viste forskellige resultater, men mange af dem havde et fælles problem - en stor temperaturforskel på forskellige niveauer af tørretumbleren. Skaberne af Ezidri Ultra FD1000 dehydrator forsøgte at løse dette problem ved hjælp af flere know-how på én gang - dobbeltvæggede paller og et ikke-standard luftcirkulationssystem. Vi besluttede igen at kontrollere, hvor vellykket denne tekniske løsning viste sig at være, og hvordan den påvirkede enhedens effektivitet.
IndholdsfortegnelseEgenskaber
Udstyr
Ved første øjekast
Instruktioner
Styring
Udnyttelse
Testning
konklusioner
UdstyrDehydratoren leveres i en papkasse, lavet i standardstil for "seriøse" husholdningsapparater - hvid baggrund, farverige farver i fuld farve, grundlæggende information om enheden - tekniske specifikationer, en kort beskrivelse af enheden samt billeder og beskrivelser af ekstra tilbehør.
Fotos på kassen viser for det meste friske råvarer, hvilket ikke er overraskende, da tørrede frugter og grøntsager ikke ser så attraktive ud som friske. Imidlertid kan en generel idé om enhedens formål opnås, selv på trods af at kun tekstbeskrivelsen af enheden er oversat til russisk, og resten af informationen skal beherskes på engelsk.
Også på kassen praler stolt med indskriften "Designet i New Zealand". Det er ikke meget klart, hvilke foreninger en potentiel køber skal have i dette tilfælde. Sandsynligvis noget at gøre med grønne sletter, god økologi og hyggelige hobbitgrave.
Indholdet af kassen er pakket i plastikposer, der er ikke noget specielt bærehåndtag i nærheden af kassen, hvilket synes at antyde, at dehydratoren er en solid enhed, hvor det er bedst at tildele et separat sted i lejligheden og ikke flytte den unødigt.
Kassen er velegnet til langvarig opbevaring af enheden: Dehydratoren kan let fjernes til en fjern hylde eller på en mezzanin - det er ikke nødvendigt at "afspille rebus-enheden", når tørretumbleren pakkes.
Åbning af kassen, indeni kan du finde:
selve dehydratoren
5 paller;
1 mesh-ark og 1 marshmallow-ark;
instruktioner (aka en opskriftbog);
garantikort og yderligere informationsark.
Tørretumbleren kom til vores rådighed komplet med ekstra tilbehør - paller, ark til pastille- og maskeringsark samt ekstra trykte materialer - brochurer med opskrifter og endda artikler i aviser og magasiner, omhyggeligt udvalgt af leverandøren af enheden.
Ekstra tilbehør ankom i en almindelig papkasse uden særlig dekoration.
Ved første øjekastDen første bekendtskab med enheden efterlader ekstremt positive indtryk om det. Bemærkelsesværdigt er den høje kvalitet af den brugte ABS-plast samt den generelle "grundighed" af enhedens samling.
På tørretumblerens frontpanel er der en strømregulator, en driftsindikator og hintikoner, ved hjælp af hvilken du hurtigt kan forstå ved hvilken temperatur forskellige typer mad skal tørres. Nedenfor kan du se plastben og ventilationshuller. Der er ikke noget specielt rum til opbevaring af ledningen.
De elektroniske komponenter er beskyttet mod fugt ved hjælp af en ikke-aftagelig plastring.Ventilationsåbninger er placeret i midten af enheden såvel som langs den ydre radius (hvilket er et nøgleegenskab ved Ezidri Ultra FD1000, men mere om det senere).
Hvad kunne vi ikke lide? Først og fremmest er der ingen tænd / sluk-knap. Apparatet begynder automatisk at arbejde, når strømledningen er tilsluttet. For det andet er der ingen sleep timer. For en tørretumbler i denne prisklasse betragter vi dette som en ret alvorlig ulempe.
Lad os nu se på paller og ekstra tilbehør.
Pallerne er lavet af samme ABS-plast og ser robuste nok ud. Også bemærkelsesværdigt er tilstedeværelsen af en tredobbelt ydre væg, som ikke kun giver ekstra stivhed til strukturen, men også bidrager til tilbageholdelse af varme.
Topdækslet var heller ikke let: det har et hulrum inde, hvilket også hjælper med at opretholde den ønskede temperatur under betjeningen af enheden.
Det ekstra netark er designet til tørring af små produkter, der kan falde gennem revnerne i hovedpanden.
Men det fleksible ark til skumfidus viste sig at være et ret interessant tilbehør. Med sin hjælp kan du tørre ikke kun marshmallow, men også andre fugtighedsholdige produkter uden frygt for farvning af tørretumbleren. Arket ser ret skrøbeligt ud, så du skal håndtere det med forsigtighed.
Yderligere hule bakker kan også købes, hvis det kræves, hvilket fordobler højden på en palle. Vi havde dem ikke til rådighed, men formålet med dette tilbehør er allerede klart.
InstruktionerDehydratormanualen er en 48-siders sort-hvid A5-brochure med blankt omslag. Instruktionerne blev trykt på papir af høj kvalitet, hvilket er dobbelt behageligt, da man i løbet af brugen af enheden bliver nødt til at vende tilbage til det mere end en gang: når alt kommer til alt ud over standardafsnittene som "forberedelse til arbejde" og "enhedens tekniske egenskaber" indeholder den en masse nyttig information, som helt sikkert vil være af interesse ikke kun for dem, der først stødte på en dehydrator, men også for mere erfarne "tørretumblere", der allerede har mestret de grundlæggende opskrifter.
Hvad findes i instruktionerne? - rådgivning om forberedelse af råmaterialer, opbevaring og nyttiggørelse af tørrede produkter
- et bord med tørring af frugt, regler for tilberedning og opskæring
- regler for fremstilling af marshmallows og muligheder for at kombinere frugt
- et bord til tørring af grøntsager, herunder instruktioner til deres forbehandling
- oplysninger om tørring af rå og kogt kød, fisk og corned beef
- oplysninger om tørring af urter, krydderier og blomster (herunder eksempler på opskrifter til pot-purri - dekorative aromatiske blandinger)
- ca. 25 opskrifter på alle slags retter, der kan tilberedes ved hjælp af dehydratoren - tørrede frugtsalater, kager og bagværk, cocktails, tørrede tomater osv.
Generelt indeholder brochuren en masse nyttige eller bare informative oplysninger. Efter vores mening er dette et kæmpe plus for fremtidige ejere af denne model: Dehydratorer er trods alt ikke særlig almindelige i vores land, og mange købere vil uundgåeligt stå over for spørgsmålet "hvad kan der overhovedet gøres i det?"
Ud over instruktionerne har producenten forsynet os med et stort antal udtørringsbrochurer og magasiner.
StyringEnheden begynder automatisk at arbejde, når den er tilsluttet en stikkontakt. Dehydratoren styres med en enkelt analog drejeknap, med hvilken du kan indstille temperaturen fra minimum (35 grader) til maksimum (65 grader). Panelet er markeret ved 35, 40, 45, 50, 55, 60 og 65 grader.
Når enheden kører, tændes indikatorlampen.
Faktisk er det alt hvad der er at sige om håndtering af denne dehydrator.
UdnyttelseDer kræves ingen specielle trin inden første brug. Hvis du ønsker det, kan du skylle paller og lagner under rindende vand, hvilket ikke er nødvendigt: vi lugte ikke nogen speciel teknisk lugt.
Yderligere trin er enkle: forberedte produkter stables på bakker, som igen er installeret på tørretumbleren - den ene oven på den anden.
Udvikleren advarer om, at mad skal placeres på bakkerne væk fra tørretumbleren. Dette gælder især når man arbejder med en solid palle. Faktum er, at ved at lægge flydende produkter direkte på tørretumbleren, kan du nemt spilde dem og dermed beskadige enhedens elektroniske komponenter.
Det eneste, der er tilbage, er at anbringe tørretumbleren et godt ventileret sted, tilslutte den og indstille den ønskede temperatur.
Vedligeholdelse af enheden er også enkel: Det anbefales at aftørre dækslet og enhedens krop med en fugtig klud, og bakker og net bør gennemblødes i vand med et mildt rengøringsmiddel og tør derefter den resterende mad af med en børste.
Hvis netene er let farvede (f.eks. Ved tørring af gulerødder), kan der anvendes en svag blegemiddelopløsning.
TestningUnder testprocessen kontrollerede vi, hvor godt tørretumbleren håndterer forskellige typer mad, og målte også de fysiske egenskaber - temperatur og energiforbrug.
Under testen var vi også meget interesserede i ensartetheden af tørringsprodukter i forskellige højder (på forskellige bakker).
Faktum er, at vi i Ezidri Ultra FD1000-modellen stødte på et noget "ikke-standard" design til dehydratorer: Luften i denne tørretumbler stiger ikke bare nedefra og opvarmes sekventielt de produkter, der er lagt på paller, men først og fremmest ledes ind i luftkanalen langs pallernes radius , og derfra kommer den ind i enhedens centrale del. Ifølge udviklerne tillader et sådant system jævnt at tørre indholdet af alle paller og frigør derfor kokken fra behovet for periodisk at skifte paller steder.
Objektive testsFør vi begynder at tørre mad, målte vi apparatets strømforbrug og kontrollerede, hvor godt det holder temperaturen.
I 10 timers drift ved maksimal effekt forbrug enheden næsten 6 kWh, så strømforbruget i en times drift var 0,6 kWh. Samtidig svingede strømforbruget og beløb sig til 25 eller 850-890 W, afhængigt af om varmeelementet var tændt på et givet tidspunkt.
Det samlede anvendelige areal af standardbakker (5 stk.) Er 0,25 m².
For at måle temperaturen brugte vi et almindeligt kulinarisk termometer, som i rækkefølge blev placeret på de nederste og øvre paller.
Først målte vi temperaturen med seks installerede bakker - dette er, hvad de fleste dehydratorer normalt har, og derefter - med tolv (alt det, vi havde på lager).
Med fyldte bakker viste måleresultatet at være omtrent det samme (under hensyntagen til en fejl forårsaget af tilstedeværelsen af produkter).
Forskellen på kun 2 grader mellem den øverste og den nederste bakke er et fremragende resultat, som i de fleste tilfælde ikke tillader skift af bakke steder under tørringsprocessen og ikke er bange for, at produkterne i bunden tørrer ud, mens de øverste er let fugtige. Lad os løbe lidt med det samme, at vores test har bekræftet denne antagelse.
Tørrede frugter: æblerVi skar 3 kg æbler (sort Granny Smith), spredte dem jævnt på bakker og tørrede dem ved den anbefalede temperatur (55 grader) i 10 timer.
De tørrede æbler vejede ca. 580 gram.
Resultat: fantastisk.Æblerne er tørret til den konsistens, vi ønsker - tørre nok til ikke at forkæle, men bløde nok til at blive spist uden iblødsætning.
Kandiseret græskarVi kogte græskar, skåret i stykker af en passende størrelse, flere gange i sukkersirup (5 glas sukker til 3 glas vand). Efter hver kogning blev græskaret med opløsningen afkølet og fik lov til at henstå i flere timer.
Græskarstykkerne blev derefter lagt på fleksible netark og anbragt i en tørretumbler. Til tørring blev den samme tilstand valgt som for æbler - 55 grader.Efter 8 timer tørrede græskarstykkerne op og blev til færdige kanderede frugter, der kan spises med te eller simpelthen i stedet for slik.
Af hensyn til eksperimentet forsøgte vi at dyppe dem ned i smeltet konfektureglasur, hvilket resulterede i en sød (meget sød!) Behandler med en tydelig græskarsmag.
Resultat: fantastisk.Tørret bananAlmindelige bananer blev skrællet, skåret i længderetningen og anbragt i en dehydrator. Oprindeligt ønskede vi at tørre en hel banan, men den passede ikke ind i en standardpalle, og vi havde ikke specielle forlængere til at øge pallernes højde - vi var nødt til at skære den.
Vi tørrede bananen ved 60 grader i 10 timer - og som et resultat tørrede vi den til en tilstand af brødkrummer. Jeg måtte lade det være i et rum med et åbent vindue i et stykke tid. Som et resultat absorberede han fugt fra luften, blev lidt blødgjort og blev spiselig.
Resultat: fantastisk.Smagen viste sig at være meget lig de velkendte tørrede mini-bananer i poser, måske ikke så fedtede.
Tør hehMange mennesker ved, hvordan man laver mad - hvid fisk marineret i saltet eddike-løgvand. Men få prøvede at tørre han, men forgæves.
Enhver hvid fiskefilet er egnet til denne skål. Marinaden består af eddike og vand (180 ml eddike pr. 500 ml vand), salt og sukker (henholdsvis 1 teskefuld og 6 spiseskefulde), 2 hakkede løg, en fed hvidløg og en lille mængde peber. Dette skal være nok til 2 kg fiskefileter, som skal skæres i skiver, der ikke er tykkere end en centimeter.
Tilberedt fisk skal opbevares i marinaden i mindst 2 timer, hvorefter overskydende fugt skal fjernes og tørres i en dehydrator ved 50-60 grader i ca. 8 timer.
Det viste sig at være en fremragende tør snack til øl.
Resultat: fantastisk.Lad vores læsere ikke forveksles med den lidt lyserøde farve af de resulterende fiskechips: faktum er, at vi brugte drueddike, som gav en sådan skygge.
Tørret kylling (rykkende)Til fremstilling af rykkende kylling tog vi 2,5 kg kyllingebryst, som blev skåret i stykker, der var ca. 7-8 millimeter tykke og marineret i køleskabet i 24 timer i en blanding af soja og Worcestershire sauce, citronsaft, hvidløgspulver, rød og sort peber.
Det er værd at sige, at på World Wide Web kan du finde et stort antal opskrifter til marinader til rykkede, og mange af dem giver mulighed for en meget gratis brug af visse krydderier (tørløg, hvidløg, persille) og saucer (teriyaki, flydende røg, ketchup osv.). ). Du kan også finde ryk efter tilsætning af appelsinjuice eller endda honning. Generelt er der det bredeste muligheder for kreativitet.
Vores kylling blev tørret i 10 timer ved 55 grader, hvorefter det viste sig at være den ønskede konsistens - fleksibel og ikke knækkende, når den blev bøjet.
Resultat: fantastisk.Fra 2,5 kg kyllingebryst fik vi 850 gram fremragende rykkende. Vi vil gerne advare dem, der planlægger at gentage vores oplevelse, at hvis du skal høste ryk i store mængder, er det i processen med at skære nødvendigt at fjerne selv de mindste fedtpartikler, så det ikke giver en ubehagelig harsk smag til den rykkede under langtidsopbevaring.
Boghvede grød med grøntsagerVed hjælp af en dehydrator kan alle koge øjeblikkelig grød med deres egne hænder, hvilket derefter er nok til at hælde kogende vand.
Denne slags mad vil helt sikkert appellere til elskere af vandreture og friluftsliv.
Sådan grød fremstilles som følger: Boghvede koges som normalt (hvis det ønskes, kan du tilføje hakkede tørre svampe til det).
Grøntsager (løg, gulerødder, paprika) er finhakket og sauteret med lidt olie.
Derefter blandes grøntsagerne med grød, lægges på fleksible marshmallow-plader og tørres i en dehydrator ved maksimal effekt i 10-12 timer.
Derefter er det nok at hælde kogende vand over den færdige grød, hvorefter den bliver nøjagtig den samme som den var før tørring.
Resultat: fantastisk.Det skal bemærkes, at når vi bruger ark til skumfiduser, stødte vi på ujævn tørring. Vores grød tørrede ganske hurtigt langs pallernes ydre radius og forblev fugtig meget længere (i flere timer) tættere på centrum. Jeg var færdig med at tørre.
konklusionerEzidri Ultra FD1000 Dehydrator har demonstreret en kombination af enkelhed og kvalitet. Ikke alene har han bestået alle vores test med succes, han har også demonstreret, at en veldesignet dehydrator kan håndtere store mængder mad uden at gå på kompromis med tørringskvaliteten.
Det svage punkt ved "konventionelle" dehydratorer er, at luften, der løber sekventielt gennem alle bakkerne, køler ned. Som et resultat bliver produkterne på de nederste bakker ofte overdrevet - eller det er nødvendigt yderligere at tørre produkterne på de øverste bakker. I Ezidri tilføres luften gennem en sidekanal, som også er beskyttet af en dobbeltvæg. Dette design gør det muligt at kontrollere temperaturen inde i enheden meget mere nøjagtigt og dermed øge antallet af paller uden betydelige temperaturtab.
Ekstra tilbehør medførte heller ingen klager og viste sig at være let at bruge. Jeg var også tilfreds med instruktionerne indeholdende et stort antal opskrifter og information om tørring af produkter og deres efterfølgende opbevaring.
Hvad der mangler er tænd / sluk-knappen samt en automatisk timer, hvis fravær ikke tillader os at kalde denne enhed ideel til hjemmebrug.
fordeleEffektivt luftcirkulationssystem
Opretholdelse af den indstillede temperatur
Mulighed for at øge antallet af paller uden at nedsætte tørringskvaliteten
MinusserMangel på timer og switch
Kommentar fra udbyderen tak holdet for testen. Der er dog flere punkter, som vi gerne vil henlede læsernes opmærksomhed på.
Faktisk kan Ezidri Ultra 1000 stables op til 30 bakker (afhængigt af produktet). Sættet leveres oprindeligt med fem bakker, resten kan købes individuelt. Samtidig er der ingen blanding af lugte, når man tørrer forskellige produkter. Du kan tørre tomater, hvidløg og abrikoser med courgette på samme tid.
Meshplader kan ikke kun bruges til urter og blomster, men også til meget våde fødevarer (tomater, jordbær, vandmelon, kød). Arkene letter i høj grad processen med at fjerne færdige produkter fra tørretumbleren.
Hule paller (tomme) fremstilles af os selv. De kan bestilles, hvis det er nødvendigt.
Elforbruget afhænger af fugtighed og stuetemperatur. Med god ventilation kan energiforbruget reduceres betydeligt.
Fraværet af en tænd / sluk-knap og en timer er faktisk en ulempe, men det tillod producenten at reducere produktets omkostninger i det mindste en smule.
Endnu en gang vil jeg henlede læsernes opmærksomhed på, at maskeplader og ark til pastiller og bakker til tørring kan købes individuelt fra regionale repræsentanter eller på hjemmesiden Der kan du også finde mange nye opskrifter og anbefalinger til brug af tørretumbleren.
Ezidri Ultra FD1000 dehydrator leveret til test af Ezidri
En kilde:
🔗=============================
Det samme kan siges om tørretumbleren.
Ezidri Snackmaker FD500=============================
Læs mere om dehydreringstørrere Ezidri Snackmaker FD500 og Ezidri Ultra FD1000, deres forskelle og komplette sæt, læs emnet
Ezidri Snackmaker Electric Dryer 
