Balkanskål "Gyuvech fra grøntsager" (multikoger Redmond RMC-02)

Balkanskål "Gyuvech fra grøntsager" (multikoger Redmond RMC-02)

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Aubergine	tre ringe
Courgette	tre ringe
Rød paprika (lille)	halvt
Pærehånd (lille hoved)	1 stk
Gulerødder (små)	1 stk
Tomat (lille)	1 stk
Majs (dåse)	4 spsk. skeer
Hvidløg	2 fedter
Salt	om smag
Fire peberblandinger	smag
Allspice (ærter)	smag
Sukker	smag
Kanel (jorden)	smag
Nellike	smag
Laurbærblad	smag
Hvidvinseddike (5%)	smag
Vegetabilsk olie	efter behov

Madlavningsmetode

• 
• Gyuvech er et generaliseret navn til traditionelle retter fra moldovisk, bulgarsk og rumænsk køkken. Gyuvech tilberedes oftest med kød, men der er også en vegetarisk vegetabilsk mulighed. Den klassiske güvech koges i lerpotter i ovnen eller i ovnen, men du kan også tilberede den i tykvæggede potter på gaskomfuret. Jeg foreslår en opskrift til madlavning af denne ret i en langsom komfur. I tyve år har denne ret været en succes i vores familie. Forholdet mellem vegetabilske komponenter kan være enhver, men majs skal efter min mening være til stede i denne skål.
• For at forberede denne skål tog jeg en lille mængde produkter, hvilket forklares med den lille mængde multicooker-skål.
• Hak rød peber og løg, læg i en multikogerskål, tilsæt lidt vegetabilsk olie, 2-3 spsk vand. Indstil programmet "Stew. Soup" i 30 minutter. Lad det simre i 10 minutter, dækket.
• I en multicooker skål, sæt ternet aubergine, courgette, tomat, revne gulerødder på et medium rivejern, tilsæt vegetabilsk olie. Lad det simre i 20 minutter med låget lukket.
• Tilsæt dåse majs til multikogerskålen. Tilsæt salt, Four Peppers mix, lidt sukker. Rør blandingen. Fokuser ikke på smagen af ​​grøntsager til salt og sukker, men på smagen af ​​vegetabilsk bouillon (grøntsager absorberer snart noget af saltet), bør bouillon være let salt. Tilsæt 1 ærtehånde, to fedter, lidt kanel, et lille laurbærblad. Omrør, smag efter salt og krydderier, tilsæt om nødvendigt en anden ingrediens. Lad det simre i 10 minutter med låget lukket.
• Tilsæt hvidløg hakket i en presse, 0,5 tsk eddike (mere hvis det ønskes). Prøv salt- og krydderiindholdet, tilføj om nødvendigt en anden komponent. Deaktiver programmet "Stew. Soup". Kog i yderligere 10-15 minutter på Auto Warm-programmet.
• Lad skålen brygge i yderligere 5-10 minutter.
• Gyuvech tilberedt ifølge denne opskrift skal indeholde en lille mængde vegetabilsk bouillon; du behøver ikke koge fadet "indtil det er tørt". Grøntsager skal ikke "blødgøres", de skal være "knasende" (men du kan gryde længere, hvis det ønskes). Gyuvech kan serveres både varmt og koldt (jeg kan personligt lide den kolde version endnu mere). Du kan servere det som en uafhængig skål eller som en sideskål til kød (jeg kan godt lide det som en uafhængig skål).
• 
• God appetit!
• Du kan tilberede denne ret med kød. Jeg kan foreslå en af ​​opskrifterne til forberedelsen.

• Balkanskål "Gyuvech med kød" (elektrisk ovn) (mirtatvik)

Skålen er designet til

2 portioner

Bemærk

Det anbefales at tilføje grønne ærter til denne version af Gyuvech, men af ​​en eller anden grund kan jeg ikke lide det, så jeg tilføjer det ikke. Du bør ikke lægge persille og dild i denne skål, ellers vil deres smag og lugt overvælde smagen og lugten af ​​grøntsager og krydderier.
Mange af mine venner prøvede at tilberede denne skål og kunne ikke forstå, hvorfor den smagte "på en eller anden måde anderledes", men hele pointen er i indholdet af kanel og nelliker, de giver denne skål en unik smag og aroma.
Det er bedre at lægge friske tomater i stedet for ketchup (tomatpasta) i denne version af Gyuvech.
Engang havde jeg ikke majs, så jeg var nødt til at lave gyuvech uden det. Tro mig, denne skål er meget dårlig i smagen.
På forummet fandt jeg ikke opskrifter til vegetabilsk gyuvech (nogle gange kaldes det også stegte grøntsager), der er lignende muligheder, men de adskiller sig fra denne opskrift både i sammensætningen af ​​produkterne og i madlavningsteknologien. Undskyld mig, hvis jeg ikke har set noget.

God sammensætning af produkter, skålen tilberedes hurtigt, jeg kunne godt lide det, tak for opskriften.

Oksana, tak! I dag forberedte jeg tre versioner af Gyuvech (for forskellige mennesker alt efter deres smag). Jeg vil udsætte andre muligheder lidt senere.

[Tatyana]

Tatyana, Jeg gav en lignende opskrift https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429068.0... Jeg bekræfter - det er meget velsmagende !!! Kog alt !!!

Svetta, tak! Vores opskrifter er forskellige, men alt er lækkert !!!

Tatyana, tak for sådan en sommer og sund opskrift. Jeg gryder regelmæssigt grøntsager om sommeren med den samme sammensætning. Men jeg har aldrig prøvet det med majs! Det er meget interessant at prøve ", og jeg har aldrig tilføjet kanel. Jeg vil helt sikkert prøve, min mundvand er lige.
P.S. og jeg hamrer på selve taget af min radise!

Elena, tak for at du stoppede ved lyset! Prøv majs, det smager anderledes. Og kanel med nelliker er lige her, smagen ændres i deres tilstedeværelse.

[Tatyana]

Tatyana, godt, jeg følte bare hvor lækker! Jeg vil bestemt lave det. : pige-ja: Tak for opskriften!

Maria, lav mad og spis med glæde! Der har jeg også en opskrift med kød!

Tanya, det siges gjort! Tak skal du have ! Dette er sååå lækkert! Du har ret, kanel og nelliker giver denne skål en frisk, eksotisk smag. Ikke vores så at sige!
Sandt nok, det lykkedes mig at skubbe en dobbelt sats ind i kid-Redika, jeg var nødt til at bringe det i tankerne på ekspresstoget. Jeg tror det ikke påvirkede smagen.
Det faktum, at dette er min skål til sommeren, det er helt sikkert!
Det eneste var, at jeg ikke havde skarp nok, og jeg turde tilføje frisk varm peber. Det viste sig bare en bombe!

Tilføjet fredag ​​8. juli 2016 19:27

Vent på rapporten om kålen, den er klar, og LLC lugter meget velsmagende. Men i dag passer det bestemt ikke. Gyuvech var meget velsmagende!

Elena, jeg er meget glad for, at du kunne lide det. Når du laver mad i små mængder, så kommer med "skarphed" lige det modsatte ud))) Nogle gange viser det sig for meget peber (det sker, at "Fire peberfrugter" lægges fra hjertet), men jeg kan lide moderat varm. Forresten har jeg aldrig sat varme peberfrugter nogen steder i mit liv (hvis det kun er i sammensætningen af ​​en færdiglavet tør blanding), jeg vil prøve alt, men jeg tør ikke))) Jeg skal købe)))
Jeg laver normalt et stort volumen i en tre-liters multikooker, dette er efter min mening mere praktisk end at tænke på det senere. Men alle har deres egne behov og vaner)))
Jeg elsker grøntsager meget, og om sommeren prøver jeg at spise så lidt kød som muligt, oftest kylling, kalkun, fisk (og endda lidt derefter). Af en eller anden grund, i varmen, "går mit kød slet ikke"))) Sandt nok, af en eller anden grund gælder dette ikke for "røget mad")))

Jeg laver normalt mad i en tre-liters multikooker, dette er efter min mening mere bekvemt end at tænke "senere"

Åh, og for nylig har jeg gået mere og mere rundt om børnene. Jeg kan godt lide at lave mad i små gryder. Det ser ud til, at selv smagen er anderledes i dem.
Og den bitre peber måtte fastgøres, en enorm voksede i haven. Og jeg tilføjede et minimum til Gyuvech, jeg troede, børnene ville spise, men de bar kål. Forresten slukkede jeg også i de store Panas.

Jeg bruger også sjældent en stor multikooker. Jeg laver nøjagtigt så meget som nødvendigt til et måltid)))
Jeg er ikke en "sadistisk gartner", jeg køber alle grøntsagerne på markedet og i butikken, men fra min have - super! Frisk, velsmagende, ordentligt dyrket!

Tillykke med din velfortjente sejr i konkurrencen "Ugens bedste opskrift"

[Tatyana]

Tatyana, Tanechka, tillykke

[Tanya, tillykke med medaljen.]

Tanya, tillykke med medaljen.

[Tanechka]

Tanechka, med en velfortjent sejr !!!
Klog pige!

Tillykke med din velfortjente sejr i konkurrencen "Ugens bedste opskrift"

Mange tak, kære kok! Jeg forventede ikke noget lignende! Der er ingen grænse for min glæde! Tak skal du have!

Tilføjet mandag 11. juli 2016 20.08

Tina, Angela, Rita, piger, tak alle sammen meget!

Tanya, med en medalje til dig!

Margarita, mange tak!

Tanya, tillykke med medaljen!

Galina, mange tak!

Tanyusha med Myadalka og Victory !!!

Tanyusha med Myadalka og Victory !!!

Tak, Ksyusha!

[mirtatvik]

mirtatvik, Tanyusha, med en medalje !!!

Tatyana, mange tak!

[mirtatvik]

mirtatvik, Tatyana, med sejr i konkurrencen! Med en medalje!

Antonina, mange tak!

[Tatyana]

Tatyana, her lavede jeg Gyuvech, der var kun majs. Meget velsmagende. Tak for opskriften!

Maria, jeg er meget glad for, at du kunne lide det. Men alligevel anbefaler jeg at koge det igen med majs, det vil være meget smagere)))

[Tatyana]

Tatyana, Jeg vil bestemt prøve med majs.

[Tatyana]

Tatyana, bedre sent end aldrig, jeg ved ikke, hvor jeg blev båret !!! En meget velfortjent medalje, du er smart! Tillykke!!!!

Zhanusya, mange tak! Jeg er meget tilfreds! Selv går jeg sjældent til forummet nu, mange forskellige sager er akkumuleret, så jeg vil gøre alt om igen - og igen i dine rækker ...

[Tatyana]

Tatyana, og vi skyndte os til havet))))