Azu "Hvad er der i mit navn til dig ..." (Multicooker Redmond RMC-02)

Azu "Hvad er der i mit navn til dig ..." (Multicooker Redmond RMC-02)

Kategori: Kødretter

ingredienser
Oksekød (papirmasse)	350 g
Kartofler (store)	1 stk
Løg (medium hoved)	1 stk
Tomat (medium)	1 stk
Syltede agurker (små)	4 ting
Hvidløg	3 fedter
Ketchup	2 spsk. skeer
Smeltet smør	efter behov
Vand	efter behov
Salt	smag
Fire peberblandinger	smag
Allehånde	1 ærte
Laurbærblad	1 lille blad

Madlavningsmetode

• Denne skål foregiver ikke at blive kaldt "Azu in Tatar". Navnet betyder ikke noget (selv på mongolsk!), Det vigtigste er, at det er lækkert!
• Jeg plejede at tilberede en sådan skål i en dyb stegepande, og da multicooker dukkede op, tilpassede jeg opskriften til dem. Jeg forsøgte ikke at bevare princippet om den klassiske tilberedning af denne skål, hvilket tillod flere afvigelser fra reglerne (både i valg af produkter og i tilberedningsteknologien).
• Installer bagningsprogrammet. Skær oksekødsmassen i terninger (eller terninger), læg den i en multikogerskål. Tilsæt salt, peber og ghee. Steg i 10 minutter under låget, 10 minutter uden låget "indtil det er tørt." Det er vanskeligt at specificere det nøjagtige tidspunkt for stegning, det hele afhænger af kødet.
• Tilsæt ketchup (eller tomatpuré) til det stegte kød, hæld 50 ml kogende vand fra kedlen, tilsæt salt og peber. Lad det simre med låget åbent i mindst 10 minutter, omrør lejlighedsvis. Tilsæt mere vand, hvis det er nødvendigt. Kog kødet, indtil det er mørt.
• Installer programmet "Stew. Soup". Læg syltede agurker, løg og tomat i tern på et medium rivejern i multikogerskålen. Tilsæt søde ærter og laurbærblade, salt og peber, hvis det er nødvendigt. Lad det simre i 10 minutter med lukket låg under omrøring lejlighedsvis.
• Mens kødet med grøntsager stiger, steg kartoffelskiverne i ghee, indtil de er let brunede, næsten indtil de er møre. Salt lidt under stegeprocessen.
• Læg kartoflerne i en multikogerskål. Rør, lad dem simre i 15 minutter (eller indtil den ønskede grad af doneness). Tilsæt hakket hvidløg i en presse fem minutter før afslutningen af ​​madlavningen.
• Installer programmet "Automatisk opvarmning", lad skålen brygge i 5-10 minutter.
• God appetit!
• Webstedet har opskrifter til madlavning af det grundlæggende.

• Azu i tatarisk stil (komfur med trykkogemaskine, mærke 6051) (Ksyushk @ -Plushk @)

• Azu i tatarisk (celfh)

• Azu i tatarisk (Mor Lena)

• Azu i tatarisk (gøg 1054) (Olgushechka81)

• Men jeg vovede stadig at afsløre denne opskrift, styret af "lad det være" -princippet. Hvis jeg har overtrådt reglerne i forummet, kan min opskrift altid slettes.

Skålen er designet til

3 små portioner

Bemærk

Det er bedst at stege i ghee (verificeret ved talrige eksperimenter), hvilket svarer til den klassiske opskrift.
Den klassiske opskrift bruger syltede agurker, men jeg kan godt lide de syltede.
I den klassiske opskrift skal løg og agurker først sauteres.

[mirtatvik]

Hvor velsmagende og rent det skal være. mirtatvik, mange tak, jeg tog det til bogmærkerne.

Marina, prøv det, pludselig vil du kunne lide det!

[mirtatvik]

mirtatvik, Tanya, jeg vil helt sikkert prøve.

Lækker
Nå, du tænkte på denne opskrift, jeg kan også godt lide syltet agurk.
Jeg vil også gerne sige tak for udvælgelsen af ​​krydderier, jeg er meget glad for den nye smag af velkendte retter (dette gælder for alle dine opskrifter)

Tak, Oksana, dejligt! Jeg er glad for, at jeg kan være til hjælp! Oksana, hvis du ikke har noget imod det, så skifter vi måske til "dig"?

[mirtatvik]

mirtatvik,
Jeg skifter gerne til * dig *

[mirtatvik]

mirtatvik, Jeg er meget, meget glad for at spørge - "hvad er der i mit navn for dig ..." - er det Pushkin eller Shakespeare? som kød, kartofler, azu - og poesi ...

Maria, jeg har ord fra Pushkin))) Og citatet afspejler simpelthen det faktum, at navnet på skålen ikke betyder noget, kald det hvad du vil, det vigtigste er, at det er lækkert! Undskyld, hvis jeg fornærmede dine æstetiske følelser)))
Og god mad er beslægtet med poesi)))

Ja okay! Du kan endda "Brødrene Karamazov", ja!

Jeg tror, ​​at Alexander Sergeevich ikke ville blive fornærmet, han kunne godt lide at beskrive mad "velsmagende", for eksempel i romanen i verset "Eugene Onegin" læser vi:

"Foran ham en blodig roastbeef,
Og trøfler, luksusen i en ung alder,
Fransk mad er den bedste farve,
Og Strasbourg er en uundgåelig tærte
Mellem Limburgsk ost lever
Og en gylden ananas. "

Og i Dostojevskijs "Brødrene Karamazov" kan du "lækker" læse om faderens overordnede fiskeretter: "... middagen blev tilberedt denne gang fra fem retter: der var en fiskesuppe med sterlet og fisketærter; derefter kogt fisk, på en eller anden måde udmærket og især kogt, derefter røde fiskekoteletter, is og kompot og endelig en gelé som blancmange. "

Inden A.S. Pushkin skrev William vores Shakespeare meget tidligere i Romeo og Juliet ”Hvad er i mit navn for dig? Når alt kommer til alt lugter en rose som en rose, kalder den endda en rose - i det mindste ikke ... "

Så er det grundlæggende på en eller anden måde mere passende fra Shakespeare - i det mindste hvad man kalder kød og kartofler - azu eller noget andet, der vil stadig være kød og kartofler.

Maria, jeg citerede A.S. Pushkin ("... Pushkin er vores alt ..."), jeg sigtede ikke engang mod "William of our Shakespeare" ...
Men jeg er enig med dig i, at et citat fra Shakespeare er mere passende)))

[mirtatvik]

mirtatvik, Tatyana,!

Maria, er det mig personligt eller azu? Verden! Venskab! Brødmager!