Chokoladekage med bær (multikoger Polaris 0529)

Chokoladekage med bær (multikoger Polaris 0529)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
mel	75 gr.
sukker	175 g
kogende vand	150 ml.
chokoladesort	75 gr.
æggehvider	4 ting.
kakaopulver	25 gr.
bær (jeg har solbær og kirsebær)	150 gr.
bagepulver	0,5 tsk
til glasur: sort chokolade	20 gr.
fløde	2 spsk. skeer
sukker	1 spsk. skeen
kakao	1 spsk. skeen
smør	25 gr.
bær til dekoration	valgfri

Madlavningsmetode

• Det er meget muligt, at vi har en lignende opskrift. Jeg tog det fra bogen i serien "Signaturfad" viet til bagning af tærter. I dag ville jeg have noget lignende, ja det er det.
• Så:
• 1) Chokolade, kakao og 150 gr. hæld sukker med kogende vand og rør indtil det er glat.
• 
• 
• 2) Pisk proteinerne indtil toppe, tilsæt gradvis det resterende sukker.
• 3) Bland mel med bagepulver i chokolademassen.
• 4) Indfør proteiner lidt efter lidt.
• 
• 5) Hæld den olierede i en form, læg bærene ovenpå og bages til de er møre.
• Det er her, jeg snydte. I teorien ville det være nødvendigt at bage i ovnen og tage en mindre form. Men.... "Nå, det er nødvendigt at rejse sig, sætte kædepost, sende ......." tænd ovnen, men den er varm .... for doven. Derfor foretede jeg gryden med flere strimler bagepapir, hældte dejen i den og sendte den på "Bagning" -programmet i 1 time og 15 minutter.
• For fremtiden, hvis ovnen er i en standard multi til 4-5 liter, skal du tage en dobbelt portion eller bage i ovnen og i en mindre form.
• 6) Fjern den færdige tærte fra formen, lad den køle af, dæk med glasur og pynt med bær.
• Glasur:
• Den originale opskrift foreslog 80 gram. opløs chokolade i 80 gr. kogende vand og hæld dette over kagen. Men jeg gjorde det på min måde. Det resterende stykke chokolade + sukker + kakao blev hældt over med fløde, kogt, opløst i massen af ​​smør, fik lov til at afkøle lidt og fyldt med en tærte. Nå, du kan bruge enhver glasuropskrift, du kan lide.

Skålen er designet til

4 portioner

Tid til forberedelse:

1,5 time

Madlavningsprogram:

tegneserie, ovn

Bemærk

Kagen er meget rig og meget chokoladeagtig. Men bærens syrhed blødgør denne chokolade meget godt. Under bagningsprocessen blev bærene fordelt i hele dejens tykkelse.

Kilde: Store tærter. - Kharkov: Argument-Print, 2012. - s.46.

Lignende opskrifter

Berry pie (Adelina)

Tsvetaevsky tærte med bær (Elaria)

Shortcrust tærte med ostemasse fyldning og bær (Steba DD1 ECO) (Masinen)

[tuskarora]

tuskaroratak, jeg tog det med til bogmærkerne, boom for at prøve i landet.

For dit helbred!