Fyrsteligt magert - lille brød (til Redmond RBM-1906)

Fyrsteligt magert - lille brød (til Redmond RBM-1906)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Vand	200 ml.
Sukker	13 gr.
Salt	8 gr.
Hvedemel (høj kvalitet)	260 g
Rugmel	50 gr.
Rugmalt	15 gr.
Gær (SAF-Moment)	3 gr.

Madlavningsmetode

• Hæld vand i skålen på brødmaskinen. Hæld salt og sukker der. Vi lægger skålen i brødmaskinen. Vi vælger tilstand nummer 8 - "Usyret dej". For at undgå at sprøjte glasset fra brødmaskinen, skal du dække skålen med et stykke strækfilm. Vi inkluderer. Hele denne blanding blandes i 15 minutter. I løbet af denne tid afvejer vi hvedemel, rugmel, malt og sigtes gennem et sigte i en beholder. Vi vejer gæren på forhånd. (Jeg bruger en skevægt - meget praktisk!). Efter afslutningen af ​​tilstanden "Usyret dej" tager vi skålen ud. Hæld blandingen "hvedemel + rugmel + malt" i skålen og hæld gæren oven på melet. Vi vælger mode №1 - "Klassisk brød", skorpe - "Let", vægt - "750 gram". Efter afslutningen af ​​bagningen, lad brødet stå i brødmaskinen i ca. 30 minutter. God appetit!

Skålen er designet til

500 gr.

Tid til forberedelse:

3 timer

Madlavningsprogram:

Klassisk brød

tak for opskriften, jeg vil helt sikkert prøve!))

For dit helbred!

Jeg vil gerne se krummen nærmere - er der et foto?

Spørgsmål: hvorfor køre vand og salt i en x / komfur i 15 minutter?
For at opløse salt og sukker i vand kan du gøre dette i varmt vand i et almindeligt skålkrus og derefter afkøle til stuetemperatur, bland det med mel.

Hej. Jeg tager et foto af krummen senere (allerede spist). Jeg sparer tid - mens der går 15 minutter, har jeg tid til at veje og sigt de resterende ingredienser.

Jeg vil gerne se krummen nærmere - er der et foto?