Kage "Delikat" valmue

Kategori: Konfekture

ingredienser
Valmuefrøkiks:
kyllingæg	240 g
sukker	100 g
hvedemel	120 g
tør valmue	100 g
margarine (smør)	100 g
vanillin	at klemme
Fløde:
mælk	700 ml
sukker	1,5 spsk.
æggeblomme	2 stk.
hvedemel	5 spsk. l. med et dias
vanillin	at klemme
smør	200 g
Marengs:
sukker	100-120 g
æggehvide	2 stk.
Til indretning:
_____________________
marengs	10-15 stk.
kakao, valmuefrø, chokolade	at smage og ønske

Madlavningsmetode

Valmuefrøkiks:
Adskil de hvide fra æggeblommer og pisk, indtil de er bløde, tilsæt gradvist sukker og vanillin (sukkeret skal opløses helt).
Smelt margarine (smør) og afkøl lidt (så det ikke er varmt). I de godt slåede hvide tilsættes æggeblommer en ad gangen og fortsætter med at slå. Til sidst tilsættes margarine (smør) i en tynd strøm.
Bland det sigtede mel og valmuefrø i en separat skål.
Hæld den flydende blanding i melet og bland forsigtigt med en silikonspatel ved hjælp af foldemetoden. Vi smører en aftagelig bageplade med vegetabilsk olie og lægger dejen forsigtigt ud, sætter formen i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i 20-25 minutter (det afhænger af din ovn). Du kan kontrollere kagens parathed med et tørt tandstikker. Afkøl den færdige kage i en form, tag den derefter ud af den og lad den køle helt af. Skær kagen i tre dele.
I mellemtiden forbereder vi cremen.
Fløde:
Hæld mælk i en gryde, tilsæt æggeblommer, sukker, vanillin. Rør blandingen med en piskeris og tag den på ild, kog den til fortykket, omrør konstant. Afkøl cremen til 40-45^omC og tilsæt hakket smør. Visp.
Marengs:
Pisk de hvide i en blød masse, tilsæt gradvis sukker, fortsæt med at slå indtil stive toppe. Brug en konditorpose eller sprøjte til at placere bezeshki på et bageplade dækket med bagepapir og bages i ovnen ved 80-100 ° C, indtil marengs begynder at skifte farve til en blød creme. Processen tog mig cirka 30 minutter.
Montage:
Vi spreder en kage i en aftagelig form og smører den godt med varm fløde (faktisk et bjerg fløde, vi smører ikke engang der, men sætter den bogstaveligt talt ca. 1/4 del), dæk derefter med en anden kage og smør den med fløde, derefter den tredje kage og ovenpå fløde. Efterlad 1/4 af cremen til siderne.
Vi sætter kagen i køleskabet i 10-12 timer. Resterne af cremen er i køleskabet i en forseglet beholder. Fjern derefter forsigtigt siderne af formen og overfør kagen til skålen. Smør siderne med creme. Pynt kagen med bezeshki og om ønsket chokolade, valmuefrø eller kakao.
Vores sarte kage er klar.
God appetit!

Skålen er designet til

2 kg

Tid til forberedelse:

2 timer

Bemærk

Kagen er let at samle uden opdelt form, men så kryber cremen ud, og du bliver nødt til at røre den lidt om morgenen. Lækre kager til alle!

moleka

Hvor meget smør er der i cremen?

V-tina

moleka, tak for nøje at læse opskriften nu vil jeg rette den - 200 gr.

Tumanchik

Wow !!!! dette er skønhed! tak fordi du delte!

V-tina

Irishatak, ros er altid behageligt

NataCaro

V-tinaUndskyld, hvor meget koster 240 g æg i stykker?

V-tina

NataCaro, Natalia, 1 æg ca. 60 gr., De er bare forskellige i størrelse, det sker, at der er brug for 4 og nogle gange 5 stykker

aprelinka

Yum! Jeg vil bestemt lave det!

V-tina

aprelinka, Jeg kan varmt anbefale min anden valmue kage, den er helt anderledes, men det ser ud til, endnu smagere

aprelinka

V-tina, hvilken er til drenge? der er cremen rigere i smag. på grund af denne smagere?

V-tina

Elena, ja, denne er også meget velsmagende, men af en eller anden grund kan jeg lide det bedre - vi elsker smørcreme, det ser ud til at der er olie her og der, men her er den meget delikat, men i den ene er der mere mættede og valmue kager til mig Jeg kan godt lide den opskrift bedre. Selvom min mor sagde, at denne smager bedre

NataCaro

Tina hej meget sej kage! Mange tak, kun kagerne viste sig at være tykkere (dækdiameter 26 cm). og vanillecreme fra din anden kage, jeg kan ikke rigtig lide smør. Min familie krøllede denne kage på en halv dag. Mange tak

V-tina

NataliaTak for de venlige ord! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide kagen, hvis du stadig bager, prøv den med denne creme, du føler slet ikke smør i den, for en stor mængde mælk, du kan endda uden smør, koge indtil tyk og kølig, meget delikat creme, jeg laver mad som Napoleon

Zmeika

Jeg elsker valmue bagværk meget. En interessant opskrift, vil jeg helt sikkert prøve.

Fortæl mig venligst, maler du valmuen på forhånd?

V-tina

Zmeika, til mig på dig Nej, du behøver ikke at male valmuen