Adjika på georgisk i en langsom komfur

[Rina]

Adjika på georgisk i en langsom komfur

Kategori: Blanke

Køkken: georgisk

ingredienser
Tomater	1 kg
Bitter peber	1-2-3 ... stk.
Hvidløg	250 g
Malet koriander og malet dildfrø	100 ml hver (ikke gram !!)
Salt	smag

Madlavningsmetode

• Mal tomater og peberfrugter med frø i en kødkværn. Slib eller tryk også hvidløg, men separat. Kog grøntsager i en langsom komfur med dampventilen fjernet i 1,5-2 timer - indtil den ønskede tæthed. Tilsæt hvidløg, koriander og dildfrø formalet i en kaffekværn, salt, sæt ventilen på plads, rul den op efter 15 minutter.
• Mål tørre frø i 100 ml kapacitet.

Skålen er designet til

1 l

Tid til forberedelse:

2 timer

Bemærk

Jeg fandt opskriften på say7-fora takket være forfatteren Rina fra Moskva. Hun har en opskrift på komfuret, tilberedningstiden er 4 timer-en... Her er hvad hun ellers skriver: "Når adjika koger, skal du lægge de vasket stilke af dild og koriander (sammen med blade og paraplyer) foldet flere gange i en gryde. I slutningen af ​​madlavningen skal du fjerne de blotte stængler og kassere. Så vi får en funky aroma og smag til vores adjika! " Det gjorde jeg ikke: Jeg besluttede, at aromaen fra koriander- og dildfrøene ville være nok.
Interessant nok skete det, aromaen er vidunderlig.

[TATbRHA]

TATbRHA, krydret, velsmagende og pikant) bogmærke) Jeg prøver at afmelde)

Og bare et minimum af tid og kræfter.

Tak for opskriften! Jeg lavede en dobbelt portion, satte en spiseskefuld salt. Kapacitet 2,5 liter. Adjika er såååå lækker!