Fermenteret blomsterte "Garden Mix"

[kornblomst]

Fermenteret blomsterte "Garden Mix"

Kategori: Blanke

ingredienser
Ringblomster, calendula, nasturtium, kornblomst, monarda - kronblade

Madlavningsmetode

• Vi samler blomster af nasturtium, calendula, morgenfrue, monarda - bedre bare blomstrede og om morgenen.
• 
• Vi afskærer kronblade, lægger dem i en skål, lader dem krybe lidt, du kan endda i en dag,
• 
• derefter forsigtigt male med hænderne, sætte på gæring.
• Du kan lade det være i tre timer i varmt vejr, jeg kan godt lide lukket sløvhed ved T 36 grader, tre timer. Det er godt for dette at bruge husholdningsapparater med temperatur- og tidsstyring.
• Derefter tørrer vi i en konventionel elektrisk tørretumbler. En korrekt tilberedt te bevarer sin naturlige farve.
• 
• Opbevares i en glasbeholder med et tæt skruet låg, ikke udsat for lys.

Bemærk

Kantblomster kornblomst indeholder glykosider, flavonoider, vitaminer, tanniner, mineralsalte, farvestoffer og alkaloider.

I blomster og blade nasturtium indeholder mineraler som jod, kalium og fosfor, højt indhold af vitamin C, B1 og B2, caroten.

I blomster morgenfrue indeholder kalium, calcium, magnesium, jern. Og også zink, som hjælper med at styrke immunforsvaret, kobber, som hjælper med at klare den inflammatoriske proces, molybdæn, som hæmmer fluor og forhindrer karies, selen, som forhindrer dannelsen af ​​atypiske celler, styrker immunforsvaret og forbedrer det kardiovaskulære systems funktion.

Har morgenfruer især nyttige er rødbrune blomster, de indeholder caroten (provitamin A), pigmenter såvel som carotenoider, især lutein, som forhindrer udviklingen af ​​grå stær.

Monarda - mange nyttige egenskaber; en af ​​de vigtigste er kræftfremkaldende.

Ndaaaa ... cool opskrift! Men hvor skal man samle så mange blomster? og der er ingen monard ... tristhed.
Tak for opskriften, Ol!

Opskriften er interessant, men hvad er smagen af ​​denne te? Jeg ville bruge denne te til at dekorere gave te, jeg synes den bliver smuk. Selv kan jeg ikke lide tilsætningsstoffer, jeg kan kun lide Ivanushka blomster, de lugter som honning.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lena, du kan undvære monarda, gør det ud af det, du har! Allerede morgenfrue med calendula og nasturtium vokser de af sig selv, du skal bare vandre, og det er det! Jo flere blomster du skærer, jo flere nye blomstrer, og du behøver ikke mange blomster, bare lidt for en ændring ... igen får te dig til at se fed ud, ja!

Når alt kommer til alt, uden noget, drikker du ikke te, ja. Nu et slik, så en tærte, så en cookie eller endda en sandwich med pølse. Ja, du vil tabe sig her!

🔗

Nadyushich, Nadezhda, smagen er syrlig med en meget lille bitterhed.

Ol, for mig er te en separat skål!
Nå, nogle gange er der en kage, en cookie ...

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lena, hvad? uden noget? overhovedet? og jeg spiser altid noget med måsen ...

Olga, tak. Jeg vil lave. Der er ingen kornblomster og calendula. Der er nasturtium og morgenfruer. Kan du bruge floks? Der er også meadowsweet blomster, roser, Ivan te blomster og Potentilla blomster af Kuril eller Kuril te. Hvad anbefaler du? Jeg vil ikke tørre, men gør det nøjagtigt efter din metode.

Tilføjet tirsdag 2. august 2016 kl.13: 18

Olga, ved hvilken temperatur der skal tørres, og hvor meget, baseret på din oplevelse?

[Florichka]

Florichka, Irina, det er muligt fra kronblade af nasturtium, morgenfruer, monarda - en betagende aroma! - floks - Jeg samler i morgen! og fra Kuril te. Og fra blomster af ivan te - hvilken te! Fald væk! Det er fra gærede blomster!

Om blomster af nasturtium - det er ikke for alle. Astringerende smag! Men hvis den samles med andre blomster, mærkes skarpheden ikke.

Og så ændres den kemiske sammensætning naturligvis som et resultat af let gæring. Jeg forsøgte bare at tørre det før, men i år begyndte jeg at gære - forskellen er tydelig til fordel for gærede blomster! Dette kan ses selv i farver - gærede skifter praktisk talt ikke farve, i modsætning til blot tørrede.

[MariV]

Og fra blomster af ivan-te

MariV, Olyaog det smager ikke bittert? Hvor mange gange har jeg mødt, at der er bitterhed fra blomster. Måske når uden gæring ...

Tak skal du have. Det gør jeg, jeg hentede flere cikorieblomster.

[Elena_Kamch]

Elena_KamchElena, de tørre ildblomster er bitre - jeg lærte af dig!
Det år tørrede jeg bare blomsterne, i år gærede jeg dem, de smager ikke bittert! Specielt bryggede jeg bare måger fra ivan-te blomster - et mirakel af, hvilken te der ikke smager bittert.

Florichka, Irina, jeg tørrer i en meget simpel elektrisk tørretumbler, det giver ikke mere end 60 grader. Og jeg tørrer det trinvis - jeg tørrer det i en time, slukker for det, blander det og tænder det igen. Og så videre indtil klar.

Så - på eget råd - til banken, og jeg giver tid til at stå stille.

Indtil dagens regn regnede jeg - alt forskelligt, floks i alle farver, der vokser med mig



visnet lidt, krøllet forsigtigt med hænderne, gæret i ca. 12 timer og tørret.



Jeg kunne ikke modstå, lavede te



Dejlige måger!

Herregud, hvilke skønheder! Skynd dig sommer !!!

Både godbidder og nyttighed! Blandet med Ivanushka gul Grøn te - gæring i Brand 100 yoghurt maker og Brand 701 multicooker meget godt!

Jeg elskede de gærede floksblade. Føjet til forskellige teer. Aromaen og smagen af ​​røget røget. Lækker!

[Florichka]

Florichka, Irinaja, der er en let røget smag! Tak igen for phlox!

Hej teproducenter! Sæsonen begynder. Der er flere spørgsmål.
Lavede nogen lilla blomster?
Er det bedre at gærde blomster af fuglekirsebær og sorttorn eller bare tørre det?

i år begyndte at gære - forskellen er tydelig til fordel for gærede blomster! Dette er mærkbart, selv i farver - gærede skifter praktisk talt ikke farve i modsætning til

Under gæring ændres farven ikke, men når den gnides, er den utvetydig, fordi der frigives juice. Hvorfor er der så smukke blade på billedet?
Jeg forsøgte at tørre Ivanushka-blomster hurtigt, så bevares deres saftige farve. Jeg tror bare, at te fra kronblade, når de brygges, bliver til noget brunt, under alle omstændigheder opfører Ivanushkas blomster sig sådan, og de flyder med grimme hvide fluer, men der tjener den kun som en dekoration, men her er alt lavet af blomsterblade. Men billedet ovenfor afviser min mistanke.

kirsebær og sorttorn veta er bedst gæret

Jeg tørrede blomster af fuglekirsebær på grund af deres lille størrelse viste det sig, at der var en slags støv. Men hagtornets blomster forblev næsten intakte, sandsynligvis afhængigt af størrelsen, selvom de går i stykker, er der flere af dem. Jeg tørrede simpelthen hagtornblomster og tilføjede dem til te lavet af kirsebærblade, sådan en usædvanlig lugt dukkede op i te. Selvom det selvfølgelig for en amatør lugter usædvanligt, tærte, men jeg kunne måske lide mest.



men fermenterede rosenblade .... og jeg kan ikke sige noget, jeg kan ikke huske denne te. Selvom jeg lavede rosen te fra bladene og blomsterne i haven røde roser og med en te rose.

God dag! Jeg var interesseret i emnet i lang tid, men mine hænder fik ikke prøvet at gære. Og så behandlede de os med kirsebærte ... Og det er det, vi var vild. Nogle af bladene er allerede lavet. Ligger og venter på vinteren. Og da vi er fans af sort te, elsker vi kun at tilføje aromaer til det, temaet blomster er mest ... Jeg lavede hvid akacie, det viste sig at være en fantastisk livlig aroma med en lille tilføjelse til almindelig te. Nu er jeg færdig med chubushnik. Jeg gjorde det i henhold til opskriften - jeg satte den på, snoede den gennem en kødkværn, satte den på gæring. Jeg synes at have fanget den lyseste lugt. Tørres i en gryde over svag varme i et tyndt lag, indtil fugtigheden fordampes. Jeg tørrer naturligt på et gitter. Jeg læste, at lugten forsvinder midlertidigt.Nu hvor teen er næsten tør, lugter den lidt af jasmin og karamel.
Og så har jeg et spørgsmål: lavede nogen af ​​jasmin? Fortæl os hvordan. Måske er det for ham, at nogle specielle finesser skal overholdes? Tak på forhånd!!!

Lavet en hvid akacie
Nu er jeg færdig med chubushnik

Irena, lavede du helt blomster af blomster eller kun af kronblade?

[Natalyushka]

Natalyushka, Jeg lavede af hele blomster.

Aromaen og smagen af ​​røget røget.

Og lilla med en tåge.