Kanderede agurker og courgette

[Linadoc]

Linadoc, Nu vil jeg tilberede et græskar sådan. Vil det fungere?

[Tatyana]

TatyanaJeg tror, ​​det vil fungere, kun der vil være lidt saft, og du bliver nødt til at tilberede sirupen.

[Veronica]

Af tekniske grunde Veronica kan ikke udstille sine mesterværker, på hendes anmodning gør jeg det for hende. Hjælp dig selv, kandiseret courgette. Courgetterne var gule og grønne, det viste sig at være lyse og meget velsmagende, huden flåede ikke af, da courgetten var ung.

[Veronica]

Veronica, oooh ,! Dette er skønhed !!! Super! Kan du ikke mærke huden?
Galina Iv., klog pige, der hjalp Veronica! Hvornår vil du vise din?

[Linadoc]

Linadoc, sig mig, er det nødvendigt at blanche med sodavand? Hvad giver det?

[Lina]

Hvad giver det?

Fra forklaringer Lina i en nabotråd:

Dette gør det lettere at suge i sirupen og derefter tørre den. Derudover holder de deres form godt, falder ikke fra hinanden til mos.

[Hæklet]

Hæklettak, jeg har ikke nået hende endnu

[Inna]

Inna, Tak skal du have!
Irinasodavand reducerer madlavningstiden og ordinerer tiden, så frugterne koges ikke ned i skrald.

Min mand kom for at drikke kaffe, tog en ske og ... Kort sagt, meget velsmagende.

Ligesom om min. Jeg læste det og lo. Min er den samme.



Piger, der lavede sådanne godbidder i ovnen? Hvor lang tid og ved hvilken temperatur?

[Linadoc]

Linadoc, Lina! Sidste år var der ikke tid til kandiseret courgette ... Men i år er der ingen kirsebær, blommer og æbler!
Jeg besluttede at lægge en enorm courgette på kandiserede frugter. Jeg måtte skrælle skorpen af ​​... Men de kanderede frugter viste sig at være fremragende! Jeg gentager igen

[Valyushka]

Valyushka, Val, Jeg solgte godt - og i bagværk og i te og på kager og i ostekager og som slik ... Mmmmm

[Linadoc]

Linadoc, Lina! Endnu en gang vil jeg takke dig for opskriften! Kanderede frugter var utroligt populære! Alle spurgte: vil du gøre dette i år? Og min courgette var ikke bundet på nogen måde. Nå, gudskelov, jeg har samlet syv stykker, der allerede er sunde, og jeg begynder at fremstille kandiserede frugter til glæde for de nærmeste. Ingen tror engang, at dette er fra courgette. Først nu er alle dovne, og de vil selv ikke gøre ... de venter på min

[Silyavka]

Silyavka, Jeg gjorde det i ovnen. Med døren på klem er min temperatur 70-100 gram. Afhængigt af dette og tykkelsen af ​​den skivede courgette tog det 2-3 timer før tørring og den samme mængde efter drejning og afkøling.

Tak for dit svar, vi har allerede købt en tørretumbler.

Piger kan selvfølgelig tørres i ovnen, vend det kun, helst flere gange. Og så bliver de gode, noget anderledes end i tørretumbleren, tørretumbleren eller noget indeni. Men det er stadig lækkert!

[Linadoc, Lina]

Linadoc, Lina , mange tak for opskriften, det blev meget velsmagende af agurker, nu er courgette næste i køen

[Tatyana]

Tatyana, Jeg er glad for, at alt fungerede! De kommer super-duper fra courgette. I livet kan du ikke gætte ud fra hvad. Normalt antages det, at dette er papaya, kun smagere, mere aromatisk.

Lina, på baggrund af din opskrift, tilberedte jeg kandiserede frugter fra vandmelonskaller. Den første pandekage ser ud til ikke at være klumpet) men jeg forstår bare ikke, om jeg har tørret det nok eller har brug for mere. Jeg er frygtelig bange for skimmel
Forresten kunne jeg godt lide dem stadig rå) mens de satte dem i tørretumbleren, omfavnede de dem) men min mand kunne ikke lide det. så da jeg vendte dem om i tørretumbleren, tørrede de næsten op. min mand trak et par, jeg ser stadig trække videre. griner - nu kan du spise))
selvfølgelig er der selvfølgelig ingen egne courgetter - der var 4 stykker i løbet af sommeren, og de lod dem kaviar, jeg går sandsynligvis på basaren til mine bedstemødre for courgette)



Lin, jeg har et andet spørgsmål - hvor meget sirupflasker bruger du? Jeg løb rundt i vores butikker - kun de store er.Jeg kan ikke huske, hvilket volumen der er - en liter eller en og en halv fra mine vandmeloner, sirupen er lukket i en halv liter almindelige krukker. men mit hjerte fornemmer - det vil være ubelejligt at bruge dem senere) men hæld ikke ud)

Jeg læste alt. Jeg tror, ​​det er det. Jeg har brug for at købe courgette, og så begynder jeg at gnide gulerødderne til tørring, og jeg forstår - det er, hvad kandiserede frugter stadig skal gøres saftige. sød. orange. smuk. lækker! Piger. Jeg vil desuden fylde op med zucchini og gulerødder til disse kandiserede frugter, tak for opskriften!

[Svetlana-kat]

forstår bare ikke, om jeg har tørret nok eller har brug for mere

Zhen, de skal være tørre udvendigt og bløde indvendigt. Generelt så elastisk. Derefter ruller du dem i pulveriseret sukker, det skaber en beskyttende film på deres overflade mod skimmelsvamp. Og først kan du dække krukken med pergament og efter en måned med et plastlåg.

hvor meget sirupflasker bruger du?

0,25 liter saftbeholder med skruelåg.
Svetlana-kat, med gulerødder er fremragende. Jeg skar den i cirkler 0,5-0,7 cm tyk og følg derefter opskriften.

og en måned senere med et plastlåg.

... det er usandsynligt, at der er behov for et plastlåg, sådan en lækker kan det simpelthen ikke leve op til det

[Linadoc]

Linadoci går formiddag kom jeg ud af tørretumbleren - det var ikke klart, om de var klar eller ej. læg dig en dag. kom om aftenen - de afkøledes, ventilerede. Jeg rullede den nødvendige tilstand og overførte den til krukken. undervejs kæmpede hendes mands hænder - aaaaaaa, smagte det! og så - fuuu, vi fodrede grisene med vandmelonskaller. godt, godt, så hældte jeg også sirupen i krukkerne. forlod lidt. Jeg fortyndede med vand. limonade kom ud
morgen telefon foto)

Jeg har ikke sådanne flasker, og tilsyneladende finder jeg dem ikke ... Jeg ruller i en halv liter)

så så så, herfra mere detaljeret! fra gulerødder er det også muligt ??? læs hele listen op! agurker, courgette, græskar, gulerødder ...
hvilke krydderier er bedre for gulerødder?

i morges satte jeg et nyt parti gryderet - med mynte. lugten er fantastisk!

Svetlana-kat, sandsynligvis, ja, tyg lidt, tag med til at arbejde med dig, så der er ingen kandiserede frugter), især da min batchvægt var begrænset af antallet af skorper fra en vandmelon. og også pandens volumen. mine fem liters er ikke gode, du skal købe en slags kar, ellers skal næsten alle pickles halveres i opskrifter eller koges i 2-3 tilgange i dele

Ja fra pærer med courgette det er også muligt fra kirsebær, blommer, meloner, rødbeder, ferskner, abrikoser, tranebær. Her er det nødvendigt at se på, hvad der er tilgængeligt. For eksempel har jeg en masse courgette, græskar, pærer, gulerødder, rødbeder, blommer. Jeg har dem gratis og i store mængder. Derfor fra dem. Variationer - med bær , med mynte, med citron, med appelsin, med basilikum, med æbler.

[Linadoc]

Linadoc, men hvad skete der med mig?
Lavet med vanille og kirsebærsaft. Meget velsmagende, jeg går og bærer det for stykke.

[Silyavka]

Silyavka, oooh! Dette er farven! Fedt nok!

[Linadoc]

Linadoc, og hvor lækker, min mand kom hjem fra arbejde og med te lige gnedet med en ske og spurgte, hvor vi fik sådan en lækker marmelade. Selv kan jeg ikke rive mig væk.

[Elena]

Elena, og velsmagende og sundt, og courgette vedhæftet! Tre i én!

Tre mere courgetter tilbage, vil også tage derhen.

Og i min "vegetabilsk marmelade" er næsten alle de resterende 8 stykker gradvist forsvundet. Bladene i en voldsom hastighed, jeg er nødt til at lave mad i tønder

Linochka, hvor kan jeg se opskriften?

Opskrift vegetabilsk marmelade her... Generelt klikker du på huset under min ava, og du kommer ind på min profil. Og der finder du en masse nyttige opskrifter

Linochka, mange tak. Du (intet, hvad er jeg?) Har altid lækre opskrifter.

Jeg blev hooked på disse vegetabilske syltetøj i år! Stærkt anbefale!
Og med kandiserede frugter er der ingen tørretumbler her ... sidste år gjorde jeg meget, min mand kunne lide det og min nevø.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, fortæl mig, og når du laver kandiserede frugter af gulerødder, bliver det gennemsigtigt? Jeg fik det kun lysere, og det er det)

Nej, det bliver ikke gennemsigtigt. Det samme tætte og ja, lyst.

[Linadoc]

Linadoctak allerede tør. lad os se om du kan lide det)



Linochka, jeg ville aldrig have troet, at sådanne vidunderlige kanderede frugter ville vise sig fra gulerødder! tak for tip! og jeg er også overrasket over, hvor meget juice de har efter tilsætning af sukker) de ligner næsten tørrede abrikoser)

Mange tak for opskriften! Jeg tørrede courgette, det viste sig såååå velsmagende!

[Irina]

Irina, Jeg er glad for, at courgette ikke er væk, og familien er glad! Kog for helbredet!

Forsinket tak for opskriften !!! registreret) for at fortælle dig det! behandlet en stor bunke med tilgroet courgette (hvis ikke til din opskrift, ville 100% gå tabt). Et minus - barnet værdsatte ikke ... men resten er alle glade. I et parti for farve tilføjede jeg bærbær .. der kom meget smukke kandiserede frugter ud, jeg arrangerede quizgætter (og få gættede hvad det var)))) Men absolut alle kunne lide smagen! væk - som frø. Og med te og cognac: sejr: Svigermor lovede en stor høst af courgette næste år! Jeg vil helt sikkert lave mad! tak igen for mesterværket!

[Lga]

Lga, Jeg er glad for, at opskriften gik på arbejde! Og grøntsagerne er ikke væk, og folk er glade og nyttige!

[Linadoc]

Drys terningerne med sukker med 0,5 tsk. citronsyre, bland og lad den give saft i 1,5-2 timer.

Linadoc, Lina, er det muligt at springe dette punkt over og koge det i sirup med det samme? Det er bare, at jeg har 2 liter sirup fra sidste år i kælderen, og nu er der 3 liter i køleskabet. Han gik ikke med os alligevel. Det er en skam at oversætte sukker.

[Silyavka]

Silyavka, uden sukker og sirup kandiserede frugter ikke koges, de er gennemblødt i sirup.

[5 liter]

sirup

Jeg har samlet i alt 5 liter ... Jeg skal lave dem i sirup. Jeg spurgte, om det ikke er muligt at fylde courgetten med sukker, men kog den straks i sirup.

[Silyavka]

SilyavkaSå vidt jeg forstår, drys med sukker for at courgette først frigiver deres juice. Og så kan du tilføje din sirup og koge den. Genrenes klassiker er som følger. Men du kan prøve at koge det i sirup med det samme. Og sammenlign.

[Olga]

Olga, Jeg har sirupen tilbage fra tilberedningen af ​​disse kandiserede frugter, jeg gjorde ikke meget sidste år til testning, og i år var den allerede fra 8 kg courgette. Der er meget sirup tilbage, så jeg spekulerer på, om det er muligt med det samme at lave mad i denne sirup uden at udvise overskydende sukker. Og piger har mig på "dig".

[Silyavka]

Silyavka, Linned! Jeg forstår dig godt. Også jeg har ubrugt sirup fra tidligere courgette. Kun ingen vil give dig klarhed til dette eksperiment under eget ansvar. Vær opmærksom: Administrator har altid den samme algoritme, når han tørrer frugt. Dæk først med sukker for at udtrække saften fra rå frugter (courgette). Admin siger undertiden endda, at vi ikke bruger denne saft yderligere, når de visner. Den samme algoritme med udvinding af hendes juice og Lina. Men! Du kan gennemføre et eksperiment på dit eget ansvar. Og så rapporterer du til os. Vi følger gerne den samme vej. I det mindste kan Lina bruge denne saft til at fremstille sirup. Og det er besparelserne. Så gå efter det!

Jeg laver flere portioner med en sirup
Jeg fornyer kun citrusfrugter og lidt sukker, hvis det er nødvendigt. Efter kogning med sodavand frigiver de allerede overskydende vand og falder.

[Irochka]

Irochka, mange tak, vi drikker ikke sirup, og jeg vedhæfter det ikke nogen steder (da vi ikke kan lide det, mærkes smagen af ​​courgette), men den kandiserede frugt går bare med et brag (hvis du ikke siger det, så gætter ingen fra hvad de er lavet af).

Korrekt siger piger - prøv det! Så vil du fortælle mig, og min sirup går godt, blød kiks, slå ostemassen ind i kompoten med sodavand.

[Linadoc]

Prøv det!

Linadoc, åh piger, jeg kan stadig ikke prøve, i går brød jeg en krukke agurker (læg den i kælderen), skar min hånd, beskadigede en vene (syet), jeg kan ikke gøre noget (det gør ondt at bevæge min hånd), og zucchinien er klar 6 kg, renset, skære ....

venstre hånd, af en eller anden grund foldede computeren et foto ud.