Torsketunger i majssmørdej

Torsketunger i majssmørdej

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
Torsketunger	600 g
Æg	1 stk.
Fløde	0,5 stak
Finmalet majsmel	0,5 stak
Hvedemel	1 spsk. l.
Salt peber	smag
Rustolie	for dybt fedt

Madlavningsmetode

• Torsketunge er et meget delikat produkt, der betragtes som en udsøgt delikatesse, især i skandinaviske lande. Det har ikke brug for mange krydderier, og det er på den ene side gelélignende på den anden - elastisk konsistens kan næppe identificeres som en fisk. Sådan ser tungerne ud inden madlavning:
• 
• Optø tungen, vask, fjern filmene og tør med et papirhåndklæde. Bland alle dejens komponenter for at opnå konsistensen af ​​tyk creme fraiche. Dyp de tørrede tunger i dejen og steg dem i varm olie, indtil de er gyldenbrune. Prøv det!

Lorik !!! Jeg vidste ikke engang, at torsk har tunger

Dette er en delikatesse ... Kan du købe disse tunger et eller andet sted? Jeg har aldrig set eller hørt det.
Larochka, tak!

Jeg vidste ikke engang, at torsk har tunger

Og ganske stort! Det er faktisk en delikatesse, piger, og det findes ikke ofte til salg. Men hvis du møder det, skal du købe det til prøve. Hun forberedte dem selv for tredje gang i sit liv. Stødte ved et uheld en handel fra en lastbil med skaldyr fra Stillehavet! Jeg købte mange af dem af fremragende kvalitet - fremragende lændtorsk, dens tunger, store rejer! Og vigtigst af alt er alt uden isglasur!

[Lorik,]

Lorik, alt, dræbt, for første gang hører jeg, at torsk har tunger

Loyne torsk

Hvad er det?

Lænd - dette kaldes ryggen, de bedste kødfulde dele af fileten.

[dopleta]

dopleta, Larissa, bare en dump af hovedet! Tak for opskriften og uddannelsen))))))))

Jeg slutter mig til alle de uvidende, jeg vidste heller ikke om tungerne !!!
Laris, nu vil jeg kigge efter dem)))
Jeg vil virkelig prøve en sådan skål

Phew ... lettet, ellers troede jeg allerede, at der kun var en sådan "mørk"

Alle - tak! Og så det var helt korrekt - disse er naturligvis ikke i bogstavelig forstand af tungen, dette er en øm og kødfuld del af underkæben skåret fra hovedet på en torsk, men de kalder det sådan. Nu googlede jeg - du kan købe dem! Der er på Internettet - i Moskva og i Murmanka og i Skt. Petersborg, selv på Avito "Torsketunge, delikatesse, detailhandel, køb".

Jeg huskede straks anekdoten om flodheste i tomat)))

Jeg ved ikke .

Jeg vil have torsketunge ... i dej ...

Jeg ved ikke .

Moderatoren kan pludselig sværge ... I tilpasning er essensen som følger - køberen købte dåse mad "Lille skåret flodhest i tomat". Åbnet - og der er en tomat. Han klagede, og som svar på ham - "Undskyld, du stødte på ... selve centrum generelt ...")))

Larochka foto fantastisk! Super opskrift !! : bravo: I mangel på torsk nyder vi det visuelt)) Tak, jeg tager det med til dine bogmærker :-)
Jeg tror, ​​at enhver fiskefil kan bruges :-) :-)

Natasha, tak, kære, men noget fortæller mig (eller rettere ikke noget, men specifikke ord "torsk" og "fil"), som du skrev denne anmeldelse til dette recept, nej?

Larochka

Tilfældigt stødte på en handel fra en lastbil med fisk og skaldyr, der allerede var fra Stillehavet

Jeg har en sådan mistanke, at dømme efter antallet af fiskopskrifter, at du købte hele lastbilen .. BLIVER MED !!
Men jeg forstår dig. Når jeg først gik til lufthavnen for at hente mit barn, var trafikken spændt, jeg genopbyggede ikke til tiden og fløj til det forkerte spor. Jeg tror, ​​jeg vender mig et sted.Jeg gik lige over broen, og under broen, hvor jeg besluttede at vende om, løb jeg pludselig ind på et fiskemarked !! Mor kære !! De, der har studeret latin, ved at navnet på underkæben på latin er mandibel. Så den samme mandible faldt af mig. Jeg ville ikke rejse derfra. Hvad var der, ikke engang hajfinner! OG! Jeg ved hvad der ikke var der. De sagde, at de skulle have alligatorhaler i næste uge. Desuden laver de mad lige der foran dig, hvis du vil. Ingen uhyggelige lugte! Kun frisk fisk og skaldyr. Men barnet måtte tages. Jeg købte en pose med stegte kammuslinger og gik .. Men jeg ville købe alt, hvad der er!
Ærligt talt kan jeg ikke huske, om der var tunger der, og jeg prøvede aldrig, men at dømme efter beskrivelsen af, hvad de er, og hvordan de er tilberedt, er denne opskrift bestemt en af ​​mine favoritter. Kammuslinger koges sådan. Vil søge!

[Valerka]

Jeg elsker fiskemarkeder Valerka! I alle lande, uanset hvor jeg er, prøver jeg at besøge dem! Og jeg elsker også kammuslinger! I alle slags!

[Larissa]

Larissa, du holder op med at forbløffe, jeg vidste heller ikke, at der er sådan en delikatesse. Jeg vil se - jeg vil købe, tak til dig, jeg ved, hvordan man laver mad

Og jeg vil være meget glad, hvis du ikke er skuffet.

Og i Bryansk kan de samme tunger kun købes i løs vægt på 32 kg ...