Aubergine på georgisk (Polaris 0305)

Aubergine på georgisk (Polaris 0305)

Kategori: Blanke

Køkken: georgisk

ingredienser
Aubergine	1 kg
Sød peber	0,5 kg
Hvidløg	1 hoved
Bitter peber	1 stykke (10-12 cm)
Sukker	1 spsk. l.
Eddike	50 ml
Salt	1 spsk. l + 0,5 tsk + 0,5 tsk
Tomater	0,5 kg
Vegetabilsk olie	100 ml

Madlavningsmetode

• Alle mine grøntsager.
• 1. Jeg skar aubergine i store terninger. Cirka 2 * 2 * 3 cm. Salt efter smag, ca. 1 fuld spiseskefuld salt og lad det løbe i 1 time.
• 2. Fremstilling af sauce.
• Paprika, bitter peber, hvidløg og tomater hakkes i en blender (jeg bruger en kniv, men du kan også nedsænke den. Den, der ikke har en blender - bare mal alt i en kødkværn).
• 3. Hæld saucen i gryden på trykkogeren. Jeg tilføjer eddike, sukker, salt 0,5 tsk.
• FRYING mode - TRYK 3. Efter kogning skifter jeg til VARME - TRYK 1 og kog i 10 minutter. Jeg rører det.
• 4. Jeg klemmer auberginerne godt og steger i en gryde i vegetabilsk olie. Jeg tilføjer dem til saucen i gryden på trykkogeren (sammen med olien fra gryden). Jeg lægger endnu 0,5 tsk. salt og bland godt.
• MANUEL tilstand - TRYK 2-7 minutter.
• Jeg bløder presset med magt.
• 
• Jeg lægger dem i steriliserede krukker og forsegler dem. Du kan køle ned og spise med det samme. Det viste sig meget hurtigt, velsmagende og moderat krydret!
• 
• Bon Appetit alle sammen.

Skålen er designet til

3-4 dåser på 0,5 l

Madlavningstid:

17 minutter

Madlavningsprogram:

Stegning + Manual

Meget smukke krukker, aubergine er vores passion)) tak for opskriften!

Jeg må prøve, jeg elsker aubergine. Tak!

[Inessa]

Inessa, tak for aubergineopskriften, og hvis uden en multikoger, en trykkoger?

[yudinel]

Piger, tak. )

yudinel, hvis uden en komfur, så kog saucen i ca. 10 minutter i en gryde. Tilsæt derefter de stegte auberginer og lad dem simre i 30 minutter.

En interessant opskrift!
Jeg vil helt sikkert gøre det!
Jeg planlægger bare at købe en pose ægplanter og hente forskellige opskrifter.
Tak, Inessa!

[inka_kot]

inka_kottak for opskriften. Interesseret) Ja, og alt hvad du har brug for blev fundet i senge
Jeg lukkede 3 halvliter krukker til test og lidt mere forblev i bunden af ​​gryden til test. Det er meget velsmagende varmt. Jeg tror, ​​det bliver ikke værre i kulden)
I mangel af en trykkoger kogte jeg på komfuret og øgede tilberedningstiden.

En meget interessant opskrift, og da jeg er en stor aubergine elsker, skriver jeg ned ALLE ORD!)))
Og jeg laver mad på lørdag. Indtil videre, bare for at "spise" ... vi kan stadig ikke få nok af ægplanter I FORSKELLIGE TYPER!
TAK for opskriften!

[alba et atra]

alba et atra, Prøv det. Urealistisk lækker. ) Jeg spiser med en ske og sort brød ... og bare med kartofler ...

AvanturinWow, hvor hurtig er du! Jeg er glad for, at du kunne lide opskriften.

[inka_kot]

inka_kottak for opskriften.

Hvilken eddike har du brug for? Hvor meget rente?

[Lerele]

Lerele, den enkleste 9%.

[inka_kot]

inka_kottak !! Jeg købte ægplanter, jeg vil gøre det, jeg vil rapportere!

Tilføjet fredag ​​05 aug 2016 15:56

Jeg glemte at købe juletræer, bitter peber, alt udsættes til i morgen.

Tilføjet fredag ​​5. august 2016 19:56

Alligevel kunne jeg ikke modstå at drysse chili i stedet for bitter peber.
Min eddike var 5%, ja, jeg tror, ​​vi er nødt til at fordoble det, så alligevel, min hånd skalv og hældte 80 ml, det viste sig surt, tilsat sukker. Det viste sig en tulka i en tulka 750 g krukke og 2500 gram hver, der var ikke engang en prøve tilbage. Indpakket det i et tæppe, i morgen dør jeg. Jeg kunne godt lide at lave, lækre lugte svæver, jeg fortæller dig smagen, når jeg åbner dåsen.

Tilføjet fredag ​​05 aug 2016 19:59

Peberfrugter og tomater smadret i en fødevareprocessor. Billedet er ikke særlig godt, det er allerede lidt mørkt, men hvordan ideen går.

[inka_kot]

inka_kotWow hvilken skønhed.Jeg vil helt sikkert gøre det. Sidder Inna ikke fast i bunden?

[Valyushechka_ya]

Valyushechka_ya, Jeg er ikke Inna, men i mit personale holdt det sig ikke engang til metalskålen.

Tilføjet lørdag 06. aug 2016 19:31

Her, noget som et foto, er det allerede lidt mørkt.

[Lerele]

LereleTak så smukt ....

[Lerele]

Lerele, ja, du er en eksperimentator. )) En smuk krukke.

Valyushechka, nej. Intet sidder fast. Hvorfor gider der ?? Selv i den værste gryde skal den ikke sidde fast. Sæt varme ægplanter i den varme sauce - trykket opbygges øjeblikkeligt.

[inka_kot]

inka_kotTak, jeg forstod alt.

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, tak for opskriften, jeg vil helt sikkert prøve den i trykkogeren !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, smag og lav mad for helbredet.

tak for opskriften, det viser sig at være lækkert

Selv i den værste gryde skal den ikke sidde fast

sandheden er, her ville jeg ikke være sikker ... i min egen gryde er selv suppen dårligt vasket ud ...

[Alisa_t]

Alisa_t, brug det til helbred.

Du ved, jeg har en kinesisk gryde - ikke en springvandskvalitet ... suppen i den er også dårligt vasket ud. Og jeg slagtede grønsager - alt er ok.

Forresten stuede hun det i henhold til denne opskrift for ikke at forkæle en god skål med eddike. Alt blev vasket bemærkelsesværdigt ud.

Tillykke med påfyldningen)))) Sundhed for dig og babyen :)

[inka_kot]

inka_kot, meget velsmagende opskrift, meget tak !!!

[Alisa_t]

Alisa_t, Tak skal du have!

Inna Nsk, brug det til dit helbred!

Han vil sige, men er det muligt at bruge eddike i en multikoger? Vil skålens finish blive forringet af dette?

Stegte du ægplanterne på én gang eller i dele?

inka_kot, fortæl mig venligst, har du 100 ml vegetabilsk olie i din opskrift - går det hele til stegning af aubergine eller tilføjer du det til saucen? Tak på forhånd.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, Jeg forkæler ikke. Jeg har gjort det med eddike i over et år nu.
Olien bruges til stegning af aubergine.

Olya, jeg steger alt i en gryde på én gang.

Inna Jeg takker dig for opskriften, nu forbereder jeg den hvert år.

Hvordan er det, at jeg stadig ikke har rapporteret og takket for opskriften?!
Jeg frøs aubergine, peberfrugter, tomater i år, og jeg laver dem mad til at spise med det samme! Utrolig lækker! Mange tak til dig! Det ser ud til, at produkterne i alle opskrifter er de samme, men denne metode til fremstilling af en auberginsalat er perfekt til min smag!

Lenochka, tak for tipet. Og jeg troede ikke engang, at det er muligt at tilberede alt dette fra frosne grøntsager!