Kage "Red Velvet"

Kage "Red Velvet"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Kyllingeprotein	3 stk
Rødt farvestof
Hvedemel	200 g
sukker	200 g
vanilje
Kakaopulver	1 tsk
Bagepulver	3 tsk
Salt	1/4 tsk
vegetabilsk olie	60 g
Smør	55 g
Kefir	120 g
Hvid chokolade (til glasur)	115 g
Vegetabilsk olie (til glasur)	20 ml

Madlavningsmetode

• Og igen kagen. Og igen fantastisk, men denne gang ikke kun i smag, men også i farve.
• Smuk udenfor og ... lys rød indeni. En frosting med hvid chokolade supplerer og understreger ømheden af ​​denne kage.
• Og igen, en overraskelse - meget let.
• Opskriften er på 8-9 kopper
• Så trin for trin:
• 1. Bland de flydende ingredienser: bland proteinerne og det røde farvestof i beholderen
• 2. Bland tørre ingredienser i en separat skål: sigtet mel, sukker, vanilje, bagepulver, kakaopulver og salt
• 3. Bland solsikke og smør (stuetemperatur) i en blandeskål i 1 min. Vi har ikke brug for absolut ensartethed. Tilsæt tørre ingredienser og kefir. Bland med langsom hastighed, indtil alle tørre ingredienser er fugtige. Øg hastigheden til medium og fortsæt piskning i 2 minutter.
• 4. Hæld langsomt de flydende ingredienser i blandeskålen. Det tager cirka et minut. Vi venter til vores dej er glat.
• 5. Hæld dejen i en smurt form, jævn overfladen og send den til ovnen, forvarmet til 180 ° C, i ca. 40 minutter. Vi kontrollerer beredskabet med et træspyd. En tør, ren spyd indikerer, at kagen er klar.
• 6. Tag kagen ud af ovnen og lad den køle af i form i 5-10 minutter. Vi slapper af på væggene og tager forsigtigt vores bagværk ud. Afkøles på risten.
• 7. Forbered glasuren: Hak chokoladen i små stykker og læg den i et vandbad. Tilsæt vegetabilsk olie. Når chokoladen begynder at smelte, skal du forsigtigt røre blandingen, og pas på ikke at indføre luftbobler og overophedning af chokoladen. Afkøl glasuren.
• 8. Påfør glasur på den afkølede kage.
• Vil du overraske og forbløffe? Med denne kage vil du få succes og endda med et minimum af indsats!
• 
• Og igen, Rose Levy-Beranbaum. Dronning af kager. Forfatteren af ​​"kagenes bibel". Ja, hun ved meget om dem.
• Og igen - bag for fornøjelse!

Skålen er designet til

10-12 portioner

Madlavningstid:

1 timer

Madlavningsprogram:

ovn

[Olga]

Olga, hvad en smuk !!! : pige-ja: Jeg vil bogmærke det, jeg vil helt sikkert gøre det, selvom der ikke er noget farvestof.

Olga! Fortæl mig, hvilket farvestof bruger du, og hvor meget lægger du på denne portion? Du har det så lyst rødt! Meget smuk!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Jeg har det enkleste pulver. Jeg gjorde det med øjet. Jeg var bange for at overdrive det

Olga! Kan du ikke fortælle mærket om dit enkleste? Det er bare, at dejen nogle gange er rød, og når den er bagt, bliver den brun. Derfor spørger jeg.

[L-olga]

L-olga, mange tak for en anden ekstraordinær opskrift. Og hvad er formens diameter? Jeg vil prøve at bage denne kage i en lille langsom komfur.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Jeg vil bestemt kigge og fortælle dig.
Marina22, dette volumen er virkelig 8-9 kopper. Min form er bred (ca. 28 cm), men ikke høj. Derfor skal du fokusere bedre på lydstyrken.
Hvis det er i liter, er det ca. 2 liter. Håber jeg hjalp dig. Måske er der opdelinger på din skål, og så hjælper volumen

Tilføjet mandag 8. august 2016 21:10

Masha Ivanovaser allerede ud. Rød madfarvestof Kviten. Emballage 5 g

[L-olga]

L-olga, mange tak for opskriften og forklaringerne. Plettet i dag i babyradica 02. Jeg tog to tredjedele af opskriften efter antallet af produkter. Jeg kunne godt lide det. Det eneste er, at jeg ikke glaserede ovenpå, fordi.Jeg kan ikke lide hvid chokolade.

Olga! Mange tak!

Marina, til dit helbred! Ja, i princippet er den lækker og uden glasur. Glasuren var til festbordet)

Piger, alles helbred!

Ja, det er i princippet lækkert og uden glasur

som det er. alle var glade. tak igen.