Dessert "Pavlova"

Larisa, mange tak for opskriften, for alle detaljer, som hun delte med os, alt fungerede første gang, desserten er meget velsmagende, bare guddommelig

For ikke at være ubegrundet rapporterer jeg et foto af klippet

Efter min mening gik det ... men smagen fungerede også ... hamster hurtigt)))
Tak, Larisa!.

[Larissa u]

Larissa u især og andre piger generelt. Hjælp med rådgivning. bestilte Pavlov ca. 1,5 kg kage. Har nogen af ​​jer vejet det? Jeg er bange for, at der næsten ikke er tid tilbage til personlig kontrol. Men jeg vil gerne vide i det mindste omtrent hvor mange portioner ovnen og ingredienserne skal tage. At dømme efter udseendet på dine fotos får jeg ikke 1,5 kg i en kage, du skal lave to og placere jordbær mellem begge lag. Eller tager jeg fejl af noget? Din hjælp er meget nødvendig, piger!

[Tinka]

Tinka, kagen viser sig at være lys
Jeg fandt, jeg skrev ned, at 530 g dessert kom ud til 1,5 portioner.
Jeg lavede 2 kager med en diameter på 20 cm, jeg bemærkede, at dette ikke er nok.

[Ljna]

Ljna, mange tak! Der vil være noget at starte fra!



Hmm ... og så så jeg, at mesteren bagte på risten .. og jeg lagde den bare på et bageplade. Jeg håber, det ikke bliver meget værre ...

Jeg takker også for opskriften !!! I dag lavede jeg denne vidunderlige dessert)) Med hindbær ... Det er meget velsmagende) Det eneste er, at temperaturen i min ovn skal indstilles lidt mindre) Fra en portion fik vi 8 mini stykker på 10 cm i diameter.

[Ljna]

Iiiii .... Jeg gjorde det! Første gang kagerne kom ud som de skulle !! Jeg lavede 2 kager med 5 og 6 æg. De viste sig brede og høje. Det tog 1,5 pakker fløde. Vægten viste sig at være 1,6 kg. Kunden er tilfreds!LjnaTak igen, hjulpet meget!

[Valentine]

Valentine, meget interessant! Sandsynligvis en god størrelse? hvad er diameteren? fløde - en pakke med 500?

[Tinka]

Tinka, skriv mere detaljeret, diameteren på kagerne, hvor meget fløde

Så jeg skriver. Kage til 6 æg - 355 g, 5 æg - 300 g. Diameter henholdsvis 25 og 23. Bevidst lavet en mere for at gøre pyramiden mere stabil. Jeg målte ikke højden, men den var høj, cm 6 ved kanterne var den nøjagtigt, midten var mindre plus lidt faldt igennem, men jeg indså, at dette sker. Det tog 400 ml for mellemlaget mellem dem. fløde. Og så indså jeg, at jeg var lidt ude af vægt og ikke lagde jordbærene inde. Det tog 230 ml fra toppen. fløde. Det viste sig at være cirka 1.300 kg. resten blev overvældet med jordbær. Konklusion, hvis jeg lavede færre kager, kunne jeg lægge flere jordbær og fløde på toppen.



Kagerne blev let bombet, diameteren af ​​kassen indvendigt er 29 cm, som du kan se på billedet, der var afstanden mellem kassen og kagen ikke så stor.

[Tinka]

Tinka, Valya, godt klaret, hun skrev alt ned for os

[Ljna]

Ljna, hun er slet ikke) Pludselig har nogen brug for det med det samme, som mig))

Jeg kom til "Pavlova" i lang tid og kiggede og slikkede mine læber) men for opskriften som regel direkte til min favorit HP ved jeg, at der er ALT her! tak, Larisa, for opskriften og finesser)
Så i dag scorede jeg hindbær ..) proteinerne ligger altid i mit køleskab, fordi jeg koger fløde udelukkende på æggeblommer) godt, jeg huskede denne vidunderlige dessert!) Og her om dagen en af ​​jer (jeg vil ikke sige Hto Natalia ) Jeg udstillede min skønhed i Ig, som jeg næsten druknede ..) Jeg vil også have det !!!
MEN! Jeg har en gasovn med min. grader 130 gr. vil det være muligt at bage kager ?? opvarmning er kun den nederste, øverst er grillen .. hvis jeg har en dør på klem, har jeg en ovn med en åben dør, flammen brænder med magt og hoved ... så du kan ikke trække T på denne måde .. (

[firuza83]

firuza83, Yasmina, gør det med døren på klem og i det mindste gas
Jeg tørrer beeshki sådan, læg en tændstikæske

er der noget i ovnen nedenfor? Jeg har et bageplade med salt. ovnen holder temperaturen meget godt

[firuza83]

firuza83, Yasmina, jeg venter på din Pavlova !!! : Venner: Jeg kunne virkelig godt lide hindbærene)))

Forresten, ja! Jeg lavede også en dessert til mig. Og hun roste kunden, men hun prøvede ikke engang. Men nu tjekkede jeg det. Lækker! Men det er meget sødt. Nu tænker jeg på, hvor meget sukker der kan reduceres for ikke at miste sin struktur.

måske en creme uden sukker overhovedet?)



Jeg vil gerne takke dig for bombeopskriften! Desuden prøvede jeg før at lave mad ifølge Chadeyka, men tog ikke lidt hensyn til ovnens ejendommelighed, og det viste sig marengs. Du har en mere grundig opskrift, og jeg tog alt i betragtning, og alt fungerede! Jeg vidste ikke, at piskede proteiner generelt har en sådan tilstand - som en soufflé.

[Ljna]

Ljna, Zhen, mange tak for tipet om bagepladen med SALT! fungerer godt!)) holder T og bunden brænder ikke min bezeshki, før jeg også havde et bageplade, men tom ...) og bunden af ​​min bezeshki blev mærkbart mørkere under tørring ..

Nå, mine "Pavlovs" er sindssygt lækre !!! Luftig, sprød udenfor og blød, lidt streng indeni mmm ... lækker .. den næste dag kunne jeg lide dem endnu mere! Ikke så crunchy .. og karamellen bliver mere udtalt) Jeg gentager i dag !!!


Jeg gjorde det med flødeost (jeg satte lidt flødeost i fløden og bare lidt pulver ..) det viste sig ikke at være sukkerholdigt ... Larisa, tak for opskriften!

[firuza83]

firuza83, Yasmina, vidunderlige kager viste sig)) Men de levede ikke op til mig))) indtil i morgen - jeg smagte ikke, hvad de var efter ældning))) Jeg bliver nødt til at gentage det!

[Nataliya]

Nataliya, og jeg lavede halvanden portioner) Jeg bortskaffede proteinerne)) det viste sig næsten to bageplader ... Jeg spiste min mand og jeg smækkede deres læber i to dage)) børnene spiste ikke på grund af bærene og giver kun de små bezeshki)))

[Tinka]

Tinka, Valentina, det skal ikke være sødt, hvilket betyder, at jeg ikke gjorde det i henhold til opskriften. Eller tilsat sukker til cremen. Det er meget moderat sødt



firuza83, Yasmina, jeg er glad for, at jeg fik alt og kunne lide det !! 😘

Larisa, jeg har en kage og mini Pavlovs
tak for opskriften,

hvor meget jeg kæmpede med dem, købte dyrt sukker og blandet stivelse med pulveriseret sukker, begyndte processen

[Larissa]

Larissa, Tak skal du have! Fantastisk dessert! Skorpen er meget skrøbelig - dejlig! Hvis jeg ikke spiser det før montering, medbringer jeg et foto.



Jeg besluttede at tilføje mindst en kage, fordi jeg allerede havde spist alle fragmenterne, og jeg holder øje med resten.




Det var ikke forgæves, at jeg ville male marengs. Det viste sig, at min creme allerede var udløbet.
Kagen viste sig fantastisk! Skorpen er ikke fugtig, den samme knasende. Inde i krummen. Og min Ankarsrum gjorde det - slog det godt. Jeg er glad som en elefant! Tak, Larisa!

Her er jeg sammen med rapporten. Der var 3 prøver, jeg testede min ovn til madlavning af denne dessert. Det viste sig på forskellige måder, og formen var anderledes. Først til to pandekager og derefter i portioner. Til portioner var 1 times bagning nok for mig.

en ny bær- og frugtsæson kommer - det er tid til at genoplive Temka

I lang tid ville jeg prøve at lave denne dessert, og nu endelig kom mine hænder rundt.
Jeg kan kun tilslutte mig takket være forfatteren for en nøjagtig, detaljeret og meget, meget velsmagende opskrift!
Gjorde alt nøjagtigt som det blev sagt. Tørret i nøjagtigt en time. Det viste sig at være en tynd sprød skorpe på ydersiden og en soufflé indeni. Nå, måske næste. Jeg holder den i 10 minutter. længere, så skorpen er lidt tykkere.

Tak, Larisa!
Jeg huskede desserten, og jeg var heldig med vejret, jeg overtalte mig selv til at tænde ovnen))

Mmmmmmm! ..



Og denne gang tog jeg nogle proportioner - protein / sukker / stivelse - fra Andy-chef. Skete! Og jeg er glad for, at der i det mindste er lidt mindre sukker. Så for dem, der også tænkte over dette, giver jeg et tip:

for 1 protein er 37 g fint sukker og 1 tsk. stivelse
Og jeg blandede vaniljesukker separat med stivelse
Jeg brugte alle de andre ingredienser i henhold til Larissas proportioner, og al teknologien fra Larisa, selvfølgelig

Lækker. Kun min sauce er vandig. tak skal du have

Og også i form af ruller: almindelig, chokolade, med matcha te, med pistaciekrem.





Alt lækkert !!!

[Larissa u]

Larissa u, Larisa, mange tak.Alt fungerede med et brag !! Jeg forvarmede ovnen til 200 ° C, da jeg satte den på, reducerede jeg straks den til 100 ° C, og tiden var 1 time. Resultatet er en hvid skorpe, sprød på ydersiden og blød på indersiden. Top med fløde, blåbær og jordbær. Bombic dessert