Dessert agurk gelé

Dessert agurk gelé

Kategori: Blanke

ingredienser
Agurker uden skræl	2 kg
saftpuré af rød eller hvid solbær	500 ml
sukker	600g + 250g
frisk mynte og basilikum	20 blade hver
citronsyre	1 tsk
agar-agar eller Zhelfix (valgfri)

Madlavningsmetode

• En interessant og usædvanlig dessertgelé lavet af agurk er fantastisk til alle mejeriprodukter og sure mælkeprodukter.
• Ideen til denne gelé kom til mig, da jeg gjorde det kandiseret agurk... Det viste sig godt!
• Skræl agurkerne og skær dem i terninger ca. 1 cm x 1 cm.
• 
• Dyp dem i kogende vand (1 liter) med 2 teskefulde bagepulver i 1 minut. Kast en dørslag og skyl straks med koldt vand. Drys 600 g sukker og lad den give saft i 1,5-2 timer.
• 
• Kog og kog, omrør lejlighedsvis i 5 minutter. Derefter tilføjede jeg 3 kvist frisk mynte (dette er ikke nødvendigt) og lod afkøle og suge i sirup natten over (det viste sig ca. 8 timer). Kog det igen, kog i 2-3 minutter og læg det i et dørslag. Vi samler sirupen. Smid mynten væk.
• 
• Vi presser saften ud af røde eller hvide rips (ca. 1 kg bær). Jeg har hvide solbær. Vi tager 500 ml juice, koger med 250 g sukker og koger i 5 minutter.
• 
• Da hvide solbærs geleringsegenskaber ikke er så høje som de røde, bare hvis jeg tilføjede 10 g agar-agar, blandede det med agurker og lod det svulme op i 20 minutter. Den samlede vægt af agurker, jeg fik, var 720 g, jeg samlede 1280 ml sirup. Tilsæt agurker og finhakket basilikum og mynteblade til solbærsaften. Tilsæt en teskefuld citronsyre (jeg tilføjede en halv teskefuld). Bland alt godt, kog og kog i 3-4 minutter. Vi lægger os på forberedte steriliserede banker og lukker.
• 
• Du kan lave mad uden solbærsaft, bare returnere 300 ml af deres sirup til agurkerne, men så skal du tilføje agar-agar 10 g eller Zhelfix 3: 1 1 pose, bland alt, kog og kog i 3-4 minutter. Kog den resterende sirup med mynte og citronsyre i 5 minutter og hæld i steriliserede flasker.
• 
• Kan bruges til imprægnering af kiks, kan blandes med mousserende vand.

[Lina]

Linatak, jeg har bogmærket Currant, vi har allerede bortskaffet alt, så hvad skal jeg gøre med agar-agar.

Troldmand, hvordan man gemmer dette mesterværk?

[Galina Iv.]

I en ny kælderGalina Iv..

[Galina Iv.]

Galina Iv.som enhver marmelade. Bedre ikke at gemme
Elena Kadiewa,

Der er ingen hvid, alt det røde (gudskelov!) Jeg brugte op på din marmelade, der er sort, irga. Nå, jeg tilføjede agurkesaft, ellers kiggede jeg, slikkede mine læber ... og vendte derefter tilbage.

[Elena Kadiewa]

Elena KadiewaElena, det er her, du kommer og bygger mig en kælder. Jeg vil vente!

slikkede læberne ... og vendte derefter tilbage

In-in! Forbered agurksirup - den er lækker, enkel, smuk og ALT ER!

Jeg vil vente!

Galyun, jeg råder dig til at bygge dig selv, det er usandsynligt, at du venter på denne skønhed. Men agurkerne skal presses fast.

WAW !!! Nå, vaasche, der er ingen ord, kun følelser og misundelse!
Linochka, du er smart !!!

[Ludmila]

Tak skal du have, Ludmila, det viste sig at være meget velsmagende med yoghurt og ostemasse!

[i kogende vand (1 liter) med 2 teskefulde sodavand]

Vi udelader dem i kogende vand (1 liter) med 2 teskefulde sodavand i 1 minut... Kast en dørslag og skyl straks med koldt vand.

Lina, præciser venligst betyder denne handling.

Dette hjælper med at opretholde agurkenes form og konsistens under yderligere madlavning og letter penetrationen af ​​den aromatiske sirup.

Lina ville i sit liv ikke tro på, at agurker og courgetter kan være en lækker sød dessert.dog vendte du min verden på hovedet! først prøvede jeg kandiseret agurk og derefter gelé. dette er noget utroligt! kun ved frøene gættede folket, at disse var agurker)))
Jeg brygger den anden batch nu. Mange tak for opskriften !!!

[Evgeniya]

Evgeniyaselvfølgelig yummy