Kiks med fersken

Kiks med fersken

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Universel dej til kiks, tærter og tærter	1 servering
Friske ferskner	600-700 g
Sukker	70 g
Vanilje
Majsstivelse	10 g

Madlavningsmetode

• En lille introduktion, som altid.
• En kombination af tynd crunchy buttery dej og aromatisk ferskenpåfyldning ...
• Lækker ... og meget enkel.
• I ferskensæsonen for elskere af ferskner og bare for elskere af godbidder ...
• I opskriften bruger jeg en del af den universelle dej til kiks, tærter og tærter, som jeg offentliggjorde tidligere her https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=461535.0
• Lad os nu komme ned til fyldning.
• Blancher fersknerne, fjern huden, tag gropen ud og skær den i skiver, der er 1/2 cm tykke.
• Tilsæt sukker til fersknerne, og lad det stå ved stuetemperatur i ca. 2 timer for at ekstrahere juice.
• Hæld frugten i et dørslag, saml al den resulterende væske med sukker. Vi skal tage ca. 100 ml væske. Tilsæt vanille og kog.
• Opløs stivelsen i en separat beholder i 30 ml kold væske (her kan du bruge den dannede overskydende juice).
• Hæld i en kogende væske, kog og kog under omrøring, indtil den er fortykket i ca. 3-5 minutter.
• Fjern fra varmen og fyld vores ferskner med denne gelé. Bland forsigtigt og pas på ikke at knuse frugten. Lad afkøle helt i mindst 30 minutter.
• Lad os gå videre til testen.
• Rul dejen ud på et velmalet bord i en cirkel med en diameter på ca. 35 cm. Skær uregelmæssighederne.
• Sæt det afkølede i midten af ​​dejen! Fyldningen danner en cirkel med en diameter på ca. 25 cm.
• Vi pakker de resterende tomme kanter af dejen med en overlapning til midten af ​​cirklen. Cirkelens centrum (ca. 5 cm) forbliver åben, og fyldet smager appetitvækkende ud af det
• Vi sender kiks til køleskabet i 30 minutter for at hærde smørret i dejen.
• Drys vores "ryushechki" på kiks med koldt vand og drys med sukker (dette vil gøre skorpen crunch stærkere).
• Vi bager i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i cirka en halv time, indtil den er øm.
• Afkøles på risten.
• 
• Lækker både varm og kold. Skynd dig ikke med at skære med det samme, påfyldningen er varm, og du kan chatte!
• Bag for fornøjelse!
• P.S. (Nå, hvordan kan det være uden det ☺) Vær opmærksom på processen med at lave påfyldningen. Efter at have prøvet det en gang bruger jeg det altid - både i tærter og i tærter og endda i almindelige stegte tærter.

Skålen er designet til

6 portioner

Tid til forberedelse:

1 timer

Madlavningsprogram:

Ovn

Lignende opskrifter

Maiskiks i chapatnitsa (Omela)

Galette med jordbær og ricotta (ang-kay)

Helkornskiks med pærer, gorgonzola, timian og balsamico (Alexandra)

Olya, jeg bogmærker det, tak!

Og jeg kan virkelig godt lide disse kiks med fuldkornsmel. Det viser sig at være meget velsmagende. Forresten, ja, det skal gøres. tak for at minde ..

[L-olga]

L-olga, Olga, meget interessant påfyldning. Dejligt og velsmagende!

[L-olga]

L-olga,
Her er sådan en kiks, jeg fik, bagt i clathronics, tak for opskriften