Mikrobølge sterilisering af hjemmelavede grøntsager og frugter

Her fandt jeg oplysninger på internettet:

Hvor mange dåser der skal steriliseres i mikrobølgeovnen? afhænger af beholderens størrelse. For små er 3 minutter ved maksimal effekt nok. Lang sterilisering af krukker i mikrobølgeovnen, hvor mange minutter kan den maksimalt vare? Se på vandet i en krukke eller et glas. Det skal koge over. Når vandet er omdannet til damp, kan behandlingen være afsluttet. Og tiden til sterilisering af dåser i en mikrobølgeovn større end 0,5 liter er: liter - 4 minutter, 3 liter - 5 minutter

============================

Fold de hakkede grøntsager i en ren, ikke-steriliseret krukke (sådan at den passer ind i mikrobølgeovnen i oprejst position, og der stadig er lidt plads tilbage), hæld kogende hældende fyld helt op til krukken (højst 5 mm skal være tilbage til låget), læg i mikrobølgeovnen, dæk med et glas låg eller underkop uden en guldkant og steriliser 1 liters krukke med fuld effekt i 4 minutter, derefter med reduceret effekt i yderligere 4 minutter. For dåser på 0,5 liter kan tiden for hvert trin reduceres til 2-3 minutter. Fjern krukkerne efter sterilisering og rul dem straks op med varmkogte låg.

===========================

Hæld lidt sirup eller marinade i tilberedte glasbeholdere (i en krukke med 0,5-0,7 liter - 2 spsk, i en liter - 3 spsk). Fyld krukken med frugt eller grøntsager, dæk med et glaslåg, og sæt det i mikrobølgeovnen. Indholdet opvarmes, mens fyldningen i bunden af ​​dåsen koger intensivt. Den resulterende damp spilder krukken og opvarmer desuden frugten, hvilket fremskynder konserveringen, og vigtigst af alt sprænger krukkerne ikke. Derefter skal dåserne fjernes, straks fyldes til piskeniveauet med kogende påfyldning, hurtigt rulles op med låg, sættes på hovedet på et tørt håndklæde og lades afkøle.

På bare 10 minutter på denne måde kan du forberede 6-8 dåser.

Opvarmningstid for en ovn med en effekt på 700-800 W: agurker, squash, courgette - 1 min. 40 sek. sød syltede eller friske peberfrugter - 1 min. 30 sek. hele tomater - 1 min. 10 sek., Kvæde kompot - 20 min., Æbler eller pærer - 1 min. 40 sek., Stikkelsbær - 1 min. 40 sek., Afløb - 1 min. 30 sek., Ferskner, kirsebær, kirsebær, abrikoser - 1 min. 15 sek., Jordbær og hindbær - 1 min. 5 sek.

==============================

Vi steriliserer emnerne!
Vi placerer krukkerne indeni og tænder mikrobølgeovnen med fuld effekt, så snart krukkerne med emnet koger (vi følger gennem døren), skift til minimum og vent 2-3 minutter. Derefter lukker vi alt med låg. I mikrobølgeovnen går opvarmningen jævnt, og hele krukken opvarmes.
Hvis du vil have arbejdsemnet blødere, skal du sterilisere krukken - 5 minutter. Tomater smelter bare.
De ruller det op, og som mange gør: de pakker det varmt ind - for at køle ned.
Dette emne har eksisteret i lang tid, og folket er engageret.
Så jeg citerer en artikel: Dette er fra den gamle "Arbejder", det var under overskriften "Læserens råd."

En lille mængde hældning - sirup eller marinade hældes i tilberedte glaskrukker, inden frugt eller grøntsager stables. 2 spsk hældes i en krukke på 0,5-0,65 liter. hæld skeer, tre i en liter. Krukken fyldes derefter med frugt eller grøntsager. Krukker er dækket af glaslåg.
Enten placeres 2 dåser på 0,5-0,65 liter eller 1 liter i mikrobølgeovnen.
Indstil tidsintervallet (mere om det nedenfor).
Mikrobølgeenergi, der passerer gennem glasbeholdere og et låg, varmer indholdet, mens fyldet i bunden af ​​krukken bliver hurtigere end frugten og koger intensivt.
Den resulterende damp spilder krukken og opvarmer desuden frugten, hvilket fremskynder konserveringen, og vigtigst af alt sprænger krukkerne ikke.
Derefter tages dåserne ud, dåser fyldes straks op til fælgen med kogende fyld og forsegles hurtigt med låg (dvs. rullet sammen).
De forseglede krukker placeres på hovedet på et tørt håndklæde og lades afkøle.
Du kan tilberede 6-8 dåser på 10 minutter.
VARMETID (jeg tror, ​​det er maks. - 700-800W)

Hermetiserede grøntsager
- agurker, squash, courgette på dåse - 1 min. 40 sek
- sød peber, syltet eller frisk - 1 min. 30 sek
- tomater med hel dåse - 1 min. 10 sek (her, den der kan lide det)

Frugtkonserves
- kvæde kompot - 2 min
- - "- æbler eller pærer - 1 min. 40 sek
- - "- stikkelsbær - 1 min. 40 sek
- - "- afløb - 1 min. 30 sek
- - "- ferskner, kirsebær, kirsebær, abrikoser - 1 min. 15 sek
- - "- jordbær, hindbær - 1 min. 5 sek.
Tiden er også relativ, jo flere dåser (eller dåser) - jo mere tid er der brug for. Til 1 dåse 0,75 l. det tager for eksempel - et og et halvt minut for 3 banker af det samme - cirka 3,5-4 minutter. Når du har slukket for mikrobølgeovnen, skal du vente lidt: 10-30 sekunder, før du trækker den ud for ikke at brænde dig selv.

Et andet spørgsmål er, hvis du normalt steriliserer 25 minutter, hvor meget i en mikron? også 25 minutter?

Sidste år steriliserede jeg syltede agurker i en mikra, spiste med glæde og stod perfekt, og det vigtigste for mig var - sprøde agurker !!!! Den største krukke, jeg har, er 1,5 liter, jeg steriliserer i 4 minutter. Micra Jeg har maksimalt 850. Første gang jeg bestemt empirisk - hvordan kogeboblerne gik i toppen af ​​dåsen, tager jeg den ud af mikrobølgeovnen, tilføjer citron og ruller den op, pakker den ikke op og prøver endda at placere dåser længere væk for at køle af hurtigere. Det viser sig hurtigt, pænt, og du kan lave en krukke ad gangen, køkkenhaven er tæt på, samlet, syltede agurker, graver ikke.

Mikroovn syltede tomater (letka-enka2)

Jeg lukkede "Nezhinskie" agurkerne, steriliserede 0,7l og 0,5l krukkerne i 4 minutter.

[Administrator]

Administrator, Tatyanahvor godt det er, at en sektion med emner er dukket op i mikrobølgeovnen, nogle gange når du laver små krukker (i portioner - et stykke for at sige det) eller høsten ikke er så stor, er det praktisk at bruge mikrobølgeovnen og sterilisere krukker er praktisk, der er ingen damp i køkkenet

[Lena]

Lena, alle midler er gode og har et sted at være, hvis de giver gode resultater
Og jo mere erfaring, jo bedre for os

Jeg kan også godt lide at høste agurker i MV, jeg har gjort det i tredje år.

Tak Tanya, jeg bliver nødt til at prøve!

Piger, og jeg er sådan en kujon. Jeg er stadig bange for, at banken pludselig brister i mikroskopet, kan det ikke ske?

Det kan ske, hvis banken er defekt - jeg havde en sådan sandhed med en tom dåse.
Og bare generelt, hvis du hælder lidt vand i krukken, sker der intet med det. Bevist af erfaring - det er den eneste måde, jeg steriliserer dåser til konservering.

Der er en anden måde at sterilisere krukker med grøntsager på, som jeg har brugt i lang tid, og jeg kan virkelig godt lide denne metode. Min "konservesfabrik" - gør livet lettere, når jeg konserverer derhjemme

Piger, og jeg er sådan en kujon. Jeg er stadig bange for, at banken pludselig brister i mikroskopet, kan det ikke ske?

Ja, en bank kan sprænge selv i vand, hvis den er defekt, det er sket. Jeg har aldrig været i mikroskopet endnu.

så dejlig, jeg sætter 5-6 krukker og på 8 minutter er de klar

Åh tak, jeg prøver dog. Og så hader jeg steriliserede emner, jeg går lige forbi, og der er så mange lækre.

Piger, jeg sætter stor pris på denne metode med mikrobølgeovn. Hurtigt og let. Jeg vil se, hvordan bankerne vil stå, men indtil videre er jeg meget tilfreds. Tak undervist.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, for første gang rullede jeg agurkerne op bagefter, men efter den sædvanlige metode svulmede de op meget hurtigt. Sandt nok fjerner jeg ikke bankerne endnu, da dette er min første oplevelse, vil jeg fjerne dem i slutningen af ​​måneden

Jeg var meget interesseret i denne steriliseringsmetode, i dag prøvede jeg den, lukkede 2 krukker 0,7 agurk og tomatsalat og 4 krukker marvskaviar 0,5 liter. Hvis alt modstår, så steriliserer jeg nu metodeklassen! Jeg steriliserede også de tomme krukker i mikroskopet.

Fantastisk tema!
Jeg laver emner under ekstreme forhold i nærværelse af en mikrobølgeovn, en multikoger og en komfur med en brænder. Jeg steriliserer alt i en mikron, jeg kiggede på kokken der de rådgiver 1 liter - 4 minutter. I løbet af denne tid tørrer dåserne ud efter vask, og der er heller ikke noget vand i bunden. Og mine låg er udbrændte, jeg lægger dem ikke med låg nu.