Aubergine til vinteren nr.2

Aubergine til vinteren nr.2

Kategori: Blanke

ingredienser
Aubergine 3,5 kg
Rød paprika 1 kg
Løg 750g
Hvidløg 150g
Frisk koriander 2 bundter
Persille 1 flok
150 gr varm rød peber
Vineddike 9% 1,5 kopper
Malet bukkehorn frø 1 st. l
Solsikkeolie til stegning

Madlavningsmetode

• Skræl auberginerne, skær dem i halv, drys med salt. Efter en time skylles med rindende vand. Steg i solsikkeolie, indtil den er kogt igennem. Skær løg i kvartaler og lad det simre. Skær paprika i strimler og lad det også simre. Skær de afkølede auberginer over 1-2 cm brede. Skræl peberfrugter fra frøene. Før greenerne, hvidløg og peberfrugt gennem en kødkværn. Sæt alle ingredienserne sammen. Røre rundt ... Prøv det med salt. Anbring i en tør krukke, dæk med et plastlåg. Opbevares i køleskab !!!!! Forringes ikke indtil foråret.

Skålen er designet til

3 kg

Madlavningstid:

2 timer

Madlavningsprogram:

Kødkværn, komfur

Og efter hvilken tid kan du allerede spise? Så det først til foråret

[Zhannptica]

ZhannpticaDu kan spise Jeanne med det samme. Du kan lave mad i proportioner på 1 eller 2 kg bare for at spise. Dette er lækkert.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekovatak)) aubergine er min svaghed. Og det er de ingredienser, der passer mig. Jeg forstår ikke rigtig, når det er med gulerødder, kun når det syltes. Tak! Jeg forbereder bestemt) alt er på lager undtagen aubergine, du bliver nødt til at vente til kl. 9, indtil butikken åbnes

[Gayane,]

Gayane, Har du forsøgt at holde dette tomt i kælderen? Køleskabet er allerede næsten fuldt ud .. og også den soltørrede tomat og peber skal fastgøres på en eller anden måde.
Og et andet spørgsmål ... kan vineddike udskiftes med den sædvanlige, 9%? Eller bliver det en anden sang ...

[Borkovna]

Borkovna, Elena kan kun opbevares i køleskabet. Anbring i en 2 liters krukke. Det tager ikke meget plads. Og spis hvad der er tilbage nu. Kan indtages straks efter tilberedning.

Tilføjet mandag 15. august 2016 21:26

BorkovnaJeg tror det er muligt. Når alt kommer til alt, skal almindelig eddike i teorien også være vin

Tak!

Kære Gayane, mange tak for opskriften, jeg forberedte en hel portion, det viste sig at være 3 liter, meget velsmagende; jeg tilsatte vineddike i halve og de sædvanlige 9%, men hvis du kun bruger vin, bliver det endnu smagere i din opskrift, da den har sin egen smag og aroma, tilsat et granatæblekorn Tak igen.

[oliya1971]

oliya1971Olga! Jeg er så glad for, at vi klarede det, og du nød det. Lav om muligt også den første opskrift.
Også meget velsmagende.

Og her er mine ægplanter.