Lette chokolademuffins med ostemassepåfyldning

[Dej:]

Lette chokolademuffins med ostemassepåfyldning

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej:
hvedemel af højeste kvalitet	190 g
æg (vægt uden skal)	120 g
sukker	150 g
yoghurt	200 g
olivenolie	100 g
mandel	50 g
vaniljesukker	10 g
salt	at klemme
bagepulver	7 g
kakaopulver	35 g
Fyldning:
ricotta (hytteost)	250 g
sukker	50 g
Til dekoration:
chokoladedråber
mandelblade

Madlavningsmetode

• Slib mandlerne i en kaffekværn eller i en blenderskål så fint som muligt.
• Bland mel med salt, kakaopulver og bagepulver. Si.
• 
• Pisk æg med sukker og vanilje.
• Tilsæt yoghurt og olivenolie, omrør.
• Tilsæt melblandingen i dejen i 2-3 doser.
• Tilsæt hakkede nødder, bland.
• Smør bageplader eller stryg med papirindsatser.
• Sæt 1 spsk chokoladedej i forme, og tilsæt derefter 2 teskefulde ricotta blandet med sukker. Spred den resterende dej på toppen.
• Pynt med chokoladebagedråber eller mandelblade efter ønske.
• Bag muffins i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C (konvektion 160 ° C) i ca. en halv time. Villighed til at kontrollere med et træspyd, der skal ikke være spor af chokoladedej på det.
• Sæt de færdige boller på et rist og afkøles helt.
• 

Skålen er designet til

12-15 stk

Tid til forberedelse:

40 minutter

Bemærk

Opskriften herfra: 🔗 , med mindre ændringer.

[Manka]

Mankahvad en fornøjelse. Vis børnene noget ... ..

Tilføjet mandag 15. august 2016 23:19

Hør, hvis du straks tager mandelmel, vejer du 50 gram af det på én gang eller mere - mindre?

Tak, Ksyusha.

Vis børnene noget ... ..

Bedre at bage. De er så chokoladeagtige, let fugtige.

Tilføjet mandag 15. august 2016 23:23

og hvis du straks tager mandelmel, skal du veje det 50 gram på én gang eller mere - mindre

Jeg ville tage den samme mængde, 50 gram.

[Sonadora]

Sonadora, Manka, sej opskrift! Vi elsker dette! Tak skal du have! Og 120 gram æg er 3 eller 4 stykker?

[Sonadora]

Sonadora, Manka, jeg tager det, tak. Jeg ville også straks tage mandelmel, fordi jeg har det.
Og jeg spekulerer på, hvor meget jeg har brug for.
Og du har allerede svaret.

[Valeria]

Valeria, Marinatak piger. Jeg ville være glad, hvis du kan lide cupcakes.

Og 120 gram æg er 3 eller 4 stykker?

Jeg havde 2 udvalgte.

Manyun, hvad sejt! Fryste du ricotta?

[Sonadora]

Sonadora, så jeg sad i går aftes og tænkte, hvilken slags muffinsmuffins jeg skulle lave, og her er du allerede til tiden, jeg køber en riccot og fortsætter
Tak, god opskrift!

Manya, hvad en yummyaaaa! Nu mindst en ting

Manechka, jeg er så smuk!
Enkel og velsmagende, og billederne er fantastiske! Jeg ville straks løbe og lave mad!
Tak fordi du forkæler os med sådan glæde!
Jeg tog den!

Manechka, boller er uovertruffen. Jeg har allerede købt alt til dem. I stedet for ricotta naturligvis cottage cheese. Ikke noget? Og hvis creme fraiche i stedet for yoghurt ikke er noget også? Jeg fandt ikke noget i vores butik uden fyld yoghurt

[Angela]

Angela, Natasha, Tatyana, Ksyusha, Ludmila, piger, mange tak.

Fryste du ikke ricotta?

Engel, nej, det frøs ikke.

Køb en riccot og gå

Natasha, Jeg ser frem til at høre fra profferne.

Nu mindst en ting

Tanyush,med en kop kaffe?

Enkel og velsmagende

Ksyusha, bull's-eye. Det kunne ikke være bedre.

I stedet for ricot, selvfølgelig cottage cheese. Ikke noget?

Ludmilahvis det er i klumper - gnid det gennem en sigte, fyldningen bliver blødere.

Og hvis creme fraiche i stedet for yoghurt ikke er noget også?

Naturligvis intet. Det fungerer godt med creme fraiche. Jeg har ofte hjemmelavet yoghurt tilbage (de har ikke tid til at spise min om et par dage), så jeg tilføjer den til bagværk.

nej, frøs ikke.

Marin, er der ingen hulrum? Jeg har lige oplevet at bage ricotta i boller. Med forfrysningen var alt klart, men med ikke forfrysningen ...

Angel, hende, der var ingen hulrum.

Godt.

Manya, her er min rapport. Jeg skruede lidt op, i et par cottage cheese kom ud fra siden. Lækker.

Natasha, jeg ser frem til at høre fra profferne.

Åh, hvordan har du det med mig ....
Jeg begynder med kritik af en ugudelig lille mængde! Det er nødvendigt at øge mindst 1,5 gange, og hvis du passer på en presenning, så to gange!
Jeg tog billeder længere end jeg gjorde. Lækker. Men du kan ikke gøre dette om natten, ellers vil det være skræmmende at komme på skalaen om morgenen
Fra en del viste det sig 12 stk. Når jeg lagde fyldet ud med en teskefuld, lavede jeg en "rede", der hævede dejen højere.
I morgen vil jeg prøve det med hovedprøveren (sover allerede), jeg håber, du kan lide det
Manyunechka, tak for opskriften. En vidunderlig kombination af chokolade og ricotta! Jeg gentager bestemt, men jeg vil øge antallet

[Luda]

Yoshkin kat! Dette er sho ... har jeg skruet det op ?!
Ludahvilken chokolade! Alle "nakosyachnye", du kan sende mig, hvis der stadig er nogen. Jeg spiser det med glæde.

Jeg begynder med kritik

gudløs lille mængde!

Du kan ikke skræmme de gamle, syge fuldt hoved kvinder til hagen. Natasha, Hvilken skønhed!

[Sonadora]

Sonadora, skat, ja, virkelig ikke nok! Allerede gjort det to gange! Det slutter hurtigt, og barnet spiser, selv riccott i påfyldningen, men det er svært at behage ham

I dag forberedte jeg det, da børnene samlede sig. Cupcakes fik ikke lov til at køle af, de fungerede heller ikke. Der var kun én tilbage, som jeg prøvede for at være parat og ikke lagde på bordet. De sagde, lækre og gentag. men - mine toppe knækkede lidt, og i nogle var der hulrum, hvor ostemassefyldningen (selvom jeg bankede på formene, inden jeg satte den i ovnen) Så der er plads til forbedring ... Tak for opskriften.

[bartender]

bartender, for dit helbred! Jeg er glad for, at alt fungerede, og børnene var glade.

toppe knækkede mig lidt, og i nogle var der hulrum, hvor ostemassen fyldte

Desværre vil jeg ikke fortælle dig om toppe, det forekommer mig, at boller med en "knæk" altid får dem, men om tomrummene lige over Angela skrev:

Jeg har lige oplevet at bage ricotta i boller. Med forfrysningen var alt klart, men med ikke forfrysningen ...