Madlavning af delikat, velsmagende hytteost i Tefal YG 5001 yoghurtproducent.
Kategori: Mejeri- og ægretter
ingredienser
mælk 1l
1 krukke tør startkultur Vivo Ost eller et par skefulde færdiglavet ostemasse
Madlavningsmetode
Den første tilberedning af hytteost var fra 1 krukke tør surdej + 1 liter mælk - jeg omrørte det bare og satte det i henhold til programmet (jeg vil beskrive det yderligere). I slutningen tog jeg en ske eller to fra den resulterende ostemasse i en separat krukke til den næste surdej (for ikke at spise den).
Så jeg tager en krukke udskudt surdej til hytteost ud af køleskabet, overfører den til en beholder med en sigte og rør den med 1 liter mælk. Jeg lægger beholderen i en yoghurtmaskine, dækker den med et låg. Jeg tænder arbejdstiden i 14-15 timer (det betyder ikke noget, for jeg har det normalt om natten, og cottage cheese afkøles der til morgen, eller hvis jeg er heldig og rejser mig, går jeg op til den og udfolder den) og trykker på knappen med billedet Ostemasse. Alle. Maskinen er tændt.
I slutningen af programmet (godt, eller som du husker)): du skal folde sigten ud. Opmærksomhed! i mange kilder, som i instruktionerne, siges det at "vend beholderen" for at kassere cottage cheese, og jeg forstod ikke, hvordan jeg skulle vende den på hovedet? .. hvad jeg skulle smide tilbage? .. og dumt studerede tegningen og vendte beholderen. Det er simpelt - vend ikke containeren, men fold sigten ud (fra venstre mod højre) og installer den på de eksisterende sidestøtter - jeg har specielt skudt en video, og det kan ses i min video.
Lad valle dræne. Klar hytteost - læg først en ske eller to fra den separat i en æske til surdej - ellers spises den og forbliver ikke))! og lad ostemassen gå i køleskabet.
Ostemassen viser sig at være øm, velsmagende, lys, lidt creme fraiche !!! Den, der elsker - med honning, bær, tørrede frugter. Og hvis blandet med hakkede friske urter af dild, hvidløg, salt og god hjemmegård (efter vores mening: kibbutznom) olivenolie - ALT .., er det generelt en drøm! ..
P.S. Serum! .. Vi smider det ikke væk! Nej nej. Der er mange nyttige, medicinske og nødvendige stoffer i det! Vi vasker vores ansigt og nakke med det og smører hænderne - vores hud, efter at have fået en sådan næring, vil takke os. Vi bager lækkert brød, pizza på valle og ælter dejen til tærter.
Og hvis der er hård hud, korn på benene - mens vi sidder foran tv'et, holder vi benene i et bassin med naturlig valle i 15-20 minutter, uden at glemme at smøre knæene også - lad knæleddene heles.
Tilberedningstid: 14-15 timer
Madlavningsprogram: ostemasse
Bemærk
