Tørrede auberginer med chili og rosmarin

Tørrede auberginer med chili og rosmarin

Kategori: Blanke

ingredienser
aubergine
frisk chili eller kronblade
salt
vegetabilsk olie (oliven, solsikke
rosmarin

Madlavningsmetode

• Mængden af ​​ingredienser kan variere. Det hele afhænger af dine præferencer og tilgængeligheden af ​​råmaterialer.
• Vask ægplanter og skær dem i meget tynde skiver.

• Jeg skar med den knivløse indsats af Borner-riveren

• Jeg tørrede i ovnen, men du kan også tørre i en elektrisk tørretumbler eller i en forvarmet gryde med tyk væg.

• Dæk et bageplade med bagepapir, spred ægplanterne og saltet. Lad det virke i 20 minutter. Så vi vil "trække" fugt ud af dem.

• Jeg brugte friske chili peber, skrællede dem og skar dem i små stykker.
• Blot aubergine med papirhåndklæder eller servietter.
• Smør overfladen med en børste med olie. Smør let.

• Drys med tør rosmarin, hvis det er frisk, er det endnu bedre, og chili stykker.

• Vi sætter i ovnen ved en temperatur på 120^omMed konvektion. Åbn ovnen regelmæssigt under tørring for at frigive damp.

• Tør i ca. 30-40 minutter. Chippen skal være helt tør og gyldenbrun.

• Tørring i en elektrisk tørretumbler øger tiden. Tør ved maksimal temperatur.
• Lad chips afkøle.

• Du kan allerede spise dem, men du kan male dem med en kværn. Det viser sig krydderier.

• 

Bemærk

Opskriften blev udspioneret på melforumet på Lana19. Svetochka
En meget aromatisk krydderur med en krydret, skarp champignonluft og smag.
Velegnet som et supplement til dej, forskellige retter som pasta og gryderetter, som fyldstof til hjemmelavet ost.
Opbevar chips eller krydderier i en forseglet beholder. Anbefale!

Angela, tak! Vi må prøve at gøre lidt.
Du kan også bruge den i kartofler om vinteren.

[Tanyulya]

Tanyulya, fantastisk cool ting viser sig). Meget velsmagende. Om vinteren er kartofler eller makroner det, du har brug for.

[Tanyulya]

Tanyulya, fantastisk cool ting viser sig). Meget velsmagende. Om vinteren er kartofler eller makroner det, du har brug for.

Jeg vil gøre alt !!!! Mens tomaterne sidder i tørretumbleren, kan jeg i overmorgen lægge ægplanterne.

[Angela]

Det viser sig krydderier.

Endelig har jeg en grund til at tørre aubergine
Angela,

[Angelchik!]

Iiiiieeeehhh, Angelchik! Hvilken gourmand! Hvordan man lever nu for dem, hvis høst af spænder nu er pumpet op. Du er vores mestermenneske !!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, hvordan tænder du ovnen i en sådan varme?! Ja, og varmen kommer fra tørretumbleren! Men jeg vil lave mad alle mulige slik ...
Jeg troede bare, at det var nødvendigt at tørre peberfrugterne og auberginerne, da varmen aftog. Og her er opskriften så sej! Jeg vil helt sikkert gøre det.

[Angela]

Angela, en interessant anvendelse af tørret aubergine. Mange tak! Jeg skulle prøve at lave en krydderur efter din opskrift. Tørret der for tre år siden. Jeg bruger dem til at forberede salater, det viser sig også meget velsmagende.
Vi har ikke haft en auberginehøst i andet år. Og jeg er bange for at købe dem, vi sprøjter ikke vores fra Colorado, vi samler dem med penne. Og til salg, hvor mange gange vandes de for at få dem til at vokse? Derfor køber jeg ikke. Jeg har ikke taget min af endnu, jeg er vokset lidt, måske tørrer jeg den lidt mere.

Jeg forstår rigtigt, for eksempel, kan du drys salat i stedet for croutoner? Hvidløg er ikke godt for dem. Hvor mange af hvor mange der viste sig, et par ark vil sandsynligvis være nok til en eksklusiv krukke .. Jeg tænker allerede sammen med mig selv,
Klasse

Tilføjet onsdag 17. august 2016 23.38

æltes med flager og efter 15 minutter (der var ingen styrke til at vente længere) i køleskabet skubbet sætte. Jeg bager om morgenen

Hvor meget fra hvor meget der kom ud

Jeg er også her foul ... Det er nødvendigt at vente på Angelchik med forklaringer.

[Irina]

Irinadet er indtil syv om morgenen

Tilføjet onsdag 17. august 2016 23.47

Men vi er ikke forsinkede med noget)))

[Marina]

Piger, tak. Hvis det er muligt, skal du lave mad. Jeg tror, ​​du ikke vil fortryde det. Ved tørring er lugten betagende, og krydderierne er duftende, duftende!

Hvordan man lever nu for dem, hvis høst af spænder nu er pumpet op.

Vi har det godt med dem i år, selvom der ikke er meget andet.

hvordan man tænder ovnen i en sådan varme

Det er ikke så varmt her længere, og de koger hurtigt, og temperaturen i ovnen er tålelig.

Jeg laver salater af dem,

Marina, mere detaljeret?

vi sprøjter ikke vores egne fra Colorado, vi samler dem med penne.

Og vi sprøjter med biologiske giftstoffer. Du kan spise med det samme, men vi kan holde det i en uge. Vi fjerner hele afgrøden, sprøjter og venter på, at den nye vokser.

salat kan drysses i stedet for krutoner?

Hvidløg er ikke godt for dem.

Jeanne, det smager som købte bouillonkrydderier som Galina Blanca. Jeg tilføjede ikke hvidløg, jeg tror ikke, det bliver særlig godt. Du kan derefter sætte den frisk, hvis den smager godt for dig.

et par ark vil sandsynligvis være nok til en eksklusiv krukke ..

Jeg er også her

Jeg lavede 4 bageplader, det viste sig en lille krukke på 200 gram. De blå tog et og et halvt kilo. Jeg vejede det ikke. De skærer meget tyndt og tørrer godt.

Fri bane. Det er min tur til ovnen, jeg prøver det. Fascineret
Lan, jeg skal se, hvad der er med mine boghvede flager. Alt i forventning

Tilføjet torsdag den 18. august 2016 06:47

Jeg griner om en krukke på 200 gram)) Jeg sendte min mand til svampe og bragte en halv kurv med. Jeg tørrede og malede i en blender i går. Også gr 250 kom ud. Jeg viser ham en halv container og siger - her er din kurv

[Angela]

salat kan drysses i stedet for krutoner?

og hvad hvis de kan spises uden grundig varmebehandling
tørring tørring stridigheder

i ovnen ved en temperatur på 120 ° C

se Angela, over 100 * tørrer det

og hvis du er i den elektriske tørretumbler - er der sandsynligvis ikke mere end 70 *, efter den elektriske tørretumbler vil du ikke altid føje til ost og salat sådan

Jeg fandt det:

Auberginer kan spises sikkert rå, selvom der er et par ting at overveje, når man gør dette. Aubergine tilhører natshadefamilien sammen med kartofler og tomater og indeholder solanintoksin... De fleste mennesker kan indtage rå aubergine i rimelige mængder uden at opleve de negative virkninger af solanin, men nogle mennesker er følsomme over for dette toksin og kan derfor opleve ubehag i fordøjelseskanalen. Afhængigt af typen kan aubergine også være bitter, når den er rå, selvom man bruger salt, som fjerner væske fra aubergine, kan det hjælpe med at afhjælpe dette problem. Visse typer aubergine, især asiatiske, kan have en delikat og behagelig aroma, når de ikke koges. Andre ægplanter kan være ret bitre rå og skal saltes og saftes. Salt frigiver fugt fra ægplanter, hvilket giver dem en bitter smag, så de skal skylles og presses tørre inden brug. Jo mørkere auberginehuden er, jo mere solanin indeholder den.

en lille amulet

[Irina]

og hvis du er i den elektriske tørretumbler - er der sandsynligvis ikke mere end 70 *, efter den elektriske tørretumbler vil du ikke altid føje til ost og salat sådan

Irina, Jeg ved ikke, hvad jeg skal sige?

boom lys og så hæld og mørk til madlavning

[Angela]

Jeg laver salater af dem,
Marina, mere detaljeret?

Angela, se ifølge denne opskrift.
Sidste år tørrede jeg auberginer ved at skære dem på Berner i store strimler, det er det. Jeg improviserer lidt i salaten, jeg steger ikke noget, jeg tilføjer sød peber fra fryseren, valnødder, hver gang jeg får en ny skål. Sund og velsmagende.
Jeg dyrkede hvide auberginer for to år siden.Der var mange af dem, og de er meget velsmagende. Hybrid Den mest delikate og faktisk den mest delikate smag, der var slet ingen bitterhed. Sidste år, fra de samme købte frø, ved ingen hvad.
I år er de der, men har ikke prøvet det endnu, 2 måneders kulde og regn påvirkede høsten i høj grad

Angela, og med hvilket præparat drysser du ægplanter?

[ang-kay]

ang-kayTak for den gode idé.

[Marina]

denne opskrift.

Marina, Tak skal du have. Bekendt)

Hybrid Den mest delikate og faktisk den mest delikate smag, der var slet ingen bitterhed. Sidste år, fra de samme købte frø, ved ingen hvad.

Jeg har aldrig mødt bitre ægplanter! Selv jeg er altid overrasket over, at de skriver om en slags bitterhed. For mig at se. at der nu er helt forskellige sorter, så alt er i orden. Engang købte jeg hvide mennesker til plantning, noget var sandsynligvis ikke imponeret, fordi de ikke længere plantede. Jeg kan godt lide runde. Der er mere papirmasse og færre frø. Men jeg river de sædvanlige spænder, når de er fra håndfladen. Mørt, frø mærkes ikke, og hvis de stopper, så .... Det mest modbydelige, der kan være med frøene, er ikke, hvad der er angivet i pakken eller slet ikke er sprunget op. Dette problem er overalt.

2 måneders kulde og regn påvirkede høsten stærkt

Vi har ikke påvirket det blå vejr, men på mange måder ja.

hvilket præparat drysser du aubergine med?

Marina, landene er forskellige, stoffer er forskellige. Gå til specialet. shop og bede om et biologisk produkt. Du bliver bedt om det.

ide.

Abricosca, Irina, brug det til helbred)

Angela, hvor er biol. køber du stoffet på økologisk landbrugsklub? Ellers hvor er de?

I en butik, hvor alt sælges til plantning.

Jeg lagde det i tørretumbleren, nu tænker jeg, måske er det virkelig kun muligt i ovnen
Okay, lad os se hvad der sker.

[Tanyulya]

Tanyulya, gjorde pigerne både i en almindelig stegepande og i en tørretumbler. Ingen forskel. Eller handler du om "giften"?

Angel, hvad en "gift", jeg er fra Chelyabinsk, jeg skovler den "gift" fra vores luft med en skovl, i morges var der sådan et udbrud, jeg troede, jeg kunne ikke hoste uden en inhalator, men jeg kunne ikke trække vejret noget.
Det vigtigste for mig er, at de maler godt.
Jeg dryssede med krydderurter og krydderier med champignon.

Ahhh. Jeg troede, du læste højere. Du tørrer det helt sikkert, men selvfølgelig længere. Drej kun straks, når de tørrer, så snart de køler af. De tager fugt hurtigt. Selvom du derefter kan smide det i gryden.

Levchata og hvad kan erstatte rosmarin? I dag gik jeg rundt i alle butikkerne ... vi har ikke dette græs ... og næsten ingen vokser i landet ... nord er det samme.

[Nina]

Ninaja, alle kære. Hvis du har italienske urter eller Provence. Jeg tørrede det med italiensk, for godt.

Ooooh, som i dag så jeg navnet provencalske urter ... og tog frisk chili eller tørret i en pakke?

Jeg tog frisk peber, men tørrede flager eller bare drys med jord er fint.

[ang-kay]

ang-kayMange tak for dine svar !!! Jeg læste alle dine dialoger og opskrifter ... Jeg er interesseret.

[Nina]

Nina, men slet ikke! Tak for opmærksomheden)

Jeg bliver også nødt til at gøre det!

[Olenka,]

Olenka, Jeg håber du kan lide det)

Angela, hvad skal jeg gøre ... fortæl mig, jeg tørrede først ægplanterne i cirkler, indtil de blev sprøde, og de er klar til at male, men der var ingen chili derhjemme ... nu bragte min mand det ... og hvad skal jeg gøre ... Jeg vil virkelig have din krydderier ...
Jeg kan gøre det separat nu ...
Hvordan skal man være med peber? Male? Tør?)))
Jeg venter på et tip

Hak auberginerne, og tør det i næste batch og bland det med chili. Som en sidste udvej skal du tilføje noget malet rød chili. Hvis du holder chipsene, får de hurtigt fugt og skal tørres igen.

Du aner ikke hvor meget !!!!! Jeg ... dem sløvet .. la spiste fra en bakke. Når jeg åbner ovnlågen for at ventilere, så der ikke er tre stykker, bliver jeg generelt nødt til at gøre endnu en tilgang
Tak))

Du fornærmer! Hvad er det, jeg kan ikke forestille mig, jeg kan endda forestille mig, hvor meget Jean kan spise, du planlægger dem tyndere med halvdelen.

Jean, du skar dem tyndere med halvdelen.

Jeg forstod det allerede. Tørring i 4 timer. Men vuuuuuuusnoooo)))))

Male


på chipstadiet er de lækre.

[Tanyulya]

Tanyulya, klasse! Og på pulverstadiet?

Jeg vil ikke engang male disse. Så jeg spiser op. Jeg gnaver bare som solsikkefrø ..., jeg skal røre de forskellige tomater i smør og om vinteren med mozzarella i pizza mmmmmm

Ja. Det bliver fantastisk. I år tørrer jeg ikke tomater, jeg tørrer dem. Så vil jeg gendanne. Du skal lave en krukke.

Her lægger folk straks en halv liter! Vores størrelse, ellers 200 gram
Godt gået Tatiana !!!

Tilføjet torsdag den 25. august 2016 kl

Jeg vil gøre meget næste uge. Jeg ser allerede et skønhedssortiment)))

Jeg vil prøve at tilføje det til den cremede sauce til pastaen.
Så jeg prøvede det med en ske - fremragende, lækker!
Måske køber jeg det tørt, de fremstilles meget hurtigt.
Og jeg har allerede stablet tomaterne.

Med pasta vil jeg tilføje det godt. Hvilken fin fyr er du. Alt er allerede klar. Jeg har allerede tørret en spand tomat i den forstand, at spanden ikke fungerede, men det originale produkt, nu tørrer jeg det.

Jeg stablede 8 kg tomat, indtil jeg stablede den, og fra det år var der 1,5 liter tilbage.
Så jeg tænker på at gøre det eller ej.
Det er fortsat at lave lecho, og ægplanter er stadig af typen salat.
Men jeg er allerede ved at løbe tør for damp efter det andet skift i køkkenet efter arbejde

Både jeg og jeg pålagde)))) ifølge Tanya / Admin opskrift)) med basilikum og hvidløg

Elskerinder)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, det gjorde jeg netop. Slibning. Jeg lagde det i en kasse. Lad dem allerede være klar. Der er også tør chili separat, der er tør rosmarin. Jeg har ikke blandet det med noget endnu. Så wooooooo lugter! I morgen prøver jeg at tilføje en knivspids til de bagte kartofler.
Og jeg laver det næste parti i henhold til opskriften.
Angela,

[Margarita]

Margaritatil sundhed)