Chokeberry kandiserede frugter

Chokeberry kandiserede frugter

Kategori: Blanke

ingredienser
sort chokeberry	1 kg.
sukker	1 kg.
vand	1 spsk.
citronsyre	1 tsk
vanillin	1/4 tsk

Madlavningsmetode

• Rowan brombær indeholder organiske syrer, vitamin C, B, K, B1, B2, P, PP, caroten, sporstoffer - zink, nikkel, jern, kobber, fluor, iod, magnesium, mangan. Bær opløser vaskulære plaques i åreforkalkning, behandler gastritis med lav surhedsgrad, gigt, nyre- og blæresten, de er i stand til at stimulere leveren, øge immunsystemet, reducere blodkolesterol, reducere viskositeten af ​​tykt blod, styrke vaskulære vægge, forbedre nyrefunktionen, er et koleretisk middel. Aronia er rig på jod, som har en gavnlig virkning på svækkelsen af ​​skjoldbruskkirtlen med nedsat funktion. I folkemedicin ordineres bærjuice til hypertension, hvilket bringer blodtrykket tilbage til det normale, da et profylaktisk og terapeutisk lægemiddel er nyttigt til strålingssygdom. Det anbefales at drikke vandafkogning af frugten for at adskille slim fra blæren og som afføringsmiddel samt for at forbedre appetitten.
• Chokeberry bær bør ikke indtages af personer, der lider af gastritis med høj surhedsgrad, med hypotension, tromboflebit, mavesår (information fra forskellige kilder).
• Så på trods af at jeg er hypotonisk, høster jeg kandiserede frugter fra denne vidunderlige bær.
• Aronia skal vaskes og gennemblødes i koldt vand i en dag. Skift vand hver 8. time.
• Fra sukker og vand, tilsæt vanillin, kog sirupen (lad den koge i ca. 10 minutter).
• Dyp derefter bærene i sirupen og kog i 20 minutter, tilsæt citronsyre og sluk for varmen. Lad bærene afkøle i sirupen, læg dem derefter i et dørslag og lad det dræne (jeg forlader natten over). Om morgenen drysser jeg bærene i et lag på tørretumblerens bakker og tørrer dem ved den maksimale temperatur, indtil klæbrigheden forsvinder. Kan tørres ved den laveste temperatur i ovnen i ca. 2 timer, drysses i et lag på et bageplade foret med bagepapir.
• Kanderede frugter opbevares perfekt i glasskrukker, drysset med sukker (pulveriseret sukker). Hvis du har lavt blodtryk - må du ikke bruge for meget! 10-15 bær aflaster øjeblikkeligt presset endnu mere.
• 
• God appetit!

Skålen er designet til

600 gr. krukke

Tid til forberedelse:

2 dage

Madlavningsprogram:

tørretumbler, ovn

Bemærk

Efter kogning af kandiserede frugter forbliver en forbløffende velsmagende tyk sirup, den kan bruges til at koge kanderede frugter igen, fortyndet med vand og drikkes som en frugtdrik, du kan hælde dem på pandekager og gryderetter, eller du kan lave en lækker likør

Lignende opskrifter

Hurtig kandiseret frugt fra appelsinskaller efter metoden til den bedste kok i Moskva-2015 Sergey Efimov (Ikra)

Kandiseret ingefær (Tatka1)

Røget kandiserede blommer (ang-kay)

[Tina]

Åh, hvor interessant! Jeg kan ikke engang forestille mig, hvordan det ser ud - men det skal være lækkert!

Tina, TAK SKAL DU HAVE!

[Tanyush]

Tanyush, tak så uventet velsmagende (jeg spiste aldrig en rå bær på grund af dens viskositet), at jeg bærer disse bær hele tiden, på trods af det kronisk lave blodtryk, lod jeg ikke min mand prøve det, han fejer alt sådan væk, så jeg fandt det i går. mødre ", og som svar - gør mere, mens der er noget. Forresten forbliver sirupen meget, meget velsmagende, nu vil jeg tilføje om det

Så alt er klart med sirup !!!! Det bliver mest med pandekager! Og for Morsik vil det gå !!! Men jeg har ikke engang hørt om kandiserede frugter !!! Bedøvet !!!

Tilføjet lørdag 20. august 2016 21:59

Jeg er en bastard !!! Jeg læste opskriften, og først derefter noten !!! Og der er alt skrevet kudy sirup !!!

Åh, hvad en vidunderlig opskrift - lige i dag talte de om, at vi igen får sorte koteletter til fuglene). Nå, det virker bare ikke at bortskaffe det, så det kan spises, og der er meget vin siden sidste år.
Jeg vil helt sikkert gøre det).
Forresten tørrer jeg aldrig alle kanderede frugter på én gang, for de vil fortære dem, dæmoner, mindst så meget som du kan. Og i den samme sirup ruller jeg dem kogende under tinlåg, hvor de opbevares perfekt, indtil de er nødvendige - så tager jeg dem ud på en sigte og tørrer derefter. Siden sidste år er der stadig pærer). Sandt nok, når du er doven, kan du spise dem som marmelade).

[Olga]

Men jeg har ikke engang hørt om kandiserede frugter !!!

Olga, prøv det, meget velsmagende

Jeg læste opskriften, og først derefter noten !!! Og der er alt skrevet kudy sirup !!!

så jeg er lige færdig med at skrive

Tilføjet lørdag 20. august 2016 22:07

Jeg vil helt sikkert gøre det).

Oksana, Jeg vil vente på indtryk

Og i den samme sirup ruller jeg dem kogende under tinlåg, hvor de opbevares perfekt, indtil de er nødvendige - så tager jeg dem ud på en sigte og tørrer derefter.

tak for den gode idé

Til din recept)
I mange år har jeg gjort dette med kandiserede frugter, det er meget praktisk, især hvis det er varmt og kun kan tørres derhjemme. Og så rullede jeg den op og ventede til det kolde vejr)

[V-tina]

V-tina,
Tinochka, hvordan har du det med opskriften, ikke længere end i aften beundrede jeg høsten og brombærene. De er så store i år! De er endnu ikke modne til slutningen, men jeg bider dem lidt, jeg har bare hypertension. Nu ved jeg nøjagtigt, hvor ellers jeg skal anvende dem. Tak kære

Jeg smagte noget her sidste år! Og dine kanderede frugter er rigtig kreative! Jeg vil helt sikkert gøre det! Og i stedet for rosiner kan du af en eller anden grund stoppe med at elske ham overhovedet!

[Andreevna]

Andreevna, Alexandra, prøv det - i tilfælde af hypertension - selve det, jeg forbereder mig på min mor, ellers er hun også en kaffeelsker

Tilføjet lørdag 20. august 2016 22:52

dine kandiserede frugter er rigtig kreative! Jeg vil helt sikkert gøre det!

Tak, Olga, du skal prøve - meget velsmagende

Og det skal jeg. Hypertensiv mand er uhyggelig. I morgen løber jeg ud i haven for at plukke et bær.

[Tina]

Tinatak for opskriften. Der er mange brombær, og jeg kan godt lide smagen, og jeg læser også meget om nytten, kun ... Jeg er hypotonisk (
MEN jeg vil alligevel forsøge at gøre det, ikke at spilde det gode.
Jeg bruger det normalt kun i kompotter og tærter

[iris. ka]

iris. ka, IrinaJeg ved ikke, om det påvirker alle så stærkt, men mit pres falder virkelig fra 10-15 bær. Før brug 110/70, efter, efter 30 minutter - 90/60. Testet mere end én gang og på kandiserede frugter

Tilføjet søndag 21. august 2016 00:13

tak for opskriften. Der er mange brombær, og jeg kan godt lide smagen, og jeg læser også meget om nytten, kun ... Jeg er hypotonisk (

Svetlana, Jeg bliver glad, hvis du kan lide det, men spis med omhu

[LanaG]

LanaG, Jeg er også hypotonisk. Da hun begyndte at læse, hvad bjergaske blev brugt, klappede hun lige i hænderne. Jeg læste det under pres, uuuu. Og som barn spiste hun det i håndfulde. Op til den blå tunge og læber, så halsen allerede kildrer. Vkusnaa !!!

[Irina]

Da hun begyndte at læse, hvad bjergaske blev brugt, klappede hun lige i hænderne. Jeg læste det for presset-uuuu

Irina, Jeg har den samme vrøvl .. det synes at være nødvendigt, men det er umuligt

Bogmærke det! Der er en masse aronia i år! lige tid til at finde det ...

[V-tina]

V-tina, og kan du fremstille frosne bær? Sidste år frøs jeg meget, men på en eller anden måde fungerede det ikke for mig. Og at smide hånden stiger ikke, og jeg ved ikke, hvor jeg skal lægge den. Bogmærke opskriften.

[Olga]

lige tid til at finde det ...

Olga, her er det meste af tiden at "afskære", og så uden meget besvær alt

Farida, Jeg ville forsøge at straks dyppe de frosne bær ned i sirupen og dele opskriften i halvdelen for at se hvordan og hvad

[V-tina]

V-tina, ehha, nu bringer jeg bare hovedet mod puden ...

Så en rowan narhval. Og rulles op i dåser eller under nylonlåg?

Tilføjet søndag 21. august 2016 kl.13: 33

Og alligevel tørrer jeg i ovnen.Hvilken slags bær skal du få i slutningen? Tør, rynket eller hvad?

[Olga]

Olga, Jeg ser

Og rulles op i dåser eller under nylonlåg?

Jeg har drysset med pulver under et nylonlåg

Hvilken slags bær skal du få i slutningen? Tør, rynket eller hvad?

det bliver lidt krøllet, og når du rører ved det med dine hænder, er dine hænder ikke udtværede, det er sådan i tørretumbleren. Og i ovnen anbefales det at tørre i to timer, derefter afkøle og kontrollere for klæbrighed, hvis det er nødvendigt, tør det. Selv tørrede jeg det ikke i ovnen, det er det, jeg gravede op fra bøger

["rosiner" fra brombær "]

Eh), opskriften er god, men med chokeberry i snoren var min mor for et par år siden ikke bekymret for, hvor meget "rosiner" fra brombær "...min søde, vil ikke sluge ...

[Tina]

Tina, bare EN STOR TAK for opskriften! Så jeg kom fra dachaen og tænkte på at lave vin af en brombær, eller hvad?! Og her er dine vidunderlige kanderede bær! Dette vil være en gave til min far som en naturlig kur mod forhøjet blodtryk Nu vil jeg helt sikkert afskære det, ellers snegede tvivl sig ind ... men er der brug for en sådan mængde

[V-tina]

V-tinatak, jeg prøver, måske gemmer jeg mine forsyninger.
Om vinteren lagde jeg det bare ud på en bakke lidt efter lidt i et lag, det tørrede hurtigt op, de trak stadig denne. Og her med kandiserede frugter skal det være velsmagende.

[Hæklet]

Hæklet, Innochka, men vi er ikke søde, måske lige rigtige, på grund af citronsyre

Tilføjet søndag 21. august 2016 17:03

Og her er dine vidunderlige kanderede bær! Det vil være en gave til far som en naturlig kur mod forhøjet blodtryk.

Jeg forberedte mig også på min mor, og min mand skriger - jeg spiser det selv, lægger en anden portion, og så planlægger jeg at bruge likør eller spiritus på sirup, og jeg vil bare lave en portion til test med syltetøj

Tilføjet søndag 21. august 2016 17:04

Jeg kan gemme mine forsyninger

som en sidste udvej - for vin eller likør er smagen smuk

Tilføjet søndag 21. august 2016 17:06

Mor, ikke græde hvor meget "rosiner" fra brombæret ..

ja, jeg kiggede, opskrifterne er sandsynligvis ens, dette er et spørgsmål om smag, men rosiner minder mig slet ikke

[V-tina]

V-tina,
Teenager, tag rapporten

For min tørretumbler er Dachnik-4 en kat, der græder. Du kan gøre det i tre kg på én gang. Så jeg kommer til det. Og jeg spekulerer på, om du kan bruge sirupen fra første batch til det næste bogmærke, eller vil alt sidde sammen?

[Alexandra]

Alexandra, Jeg har et kilogram, der passer på to paller, på resten af ​​æblerne tørret.

Og jeg spekulerer på, om du kan bruge sirupen fra første batch til det næste bogmærke, eller vil alt sidde sammen?

du kan nemt bruge uden tvivl

[V-tina]

V-tina, Det gjorde jeg også i går. Jeg tørrede det i ovnen i 6 timer. To timer senere kontrollerede jeg det, min hånd er plettet og klæbrig. Så gik jeg hjemmefra et kort stykke tid, men det fungerede i lang tid. Hun kom ind, tjekket, hun gned ikke hånden, men den holder meget fast. Sirup, piger, det er noget! I går hældte vi is som sirup, åh lækker !! Bæret er også lækkert. Der er intet spor af astringency. Yum-yum bare. Strømmen ville ikke blive forkælet.

[Irina]

Jeg tørrede det i ovnen i 6 timer. Efter to timer kontrollerede jeg det - nej, min hånd bliver snavset og klæbrig

Irina, Bemærkede jeg, at der tilsyneladende ikke er behov for bær fra en busk en gang ad gangen, men jeg tørrede forskellige portioner på forskellige tidspunkter

Sirup, piger, det er noget!

ja, vi kan også godt lide det, selv uventet fra sådan en tilsyneladende ikke meget spiselig bær

Strømmen ville ikke blive forkælet.

Ira, jeg havde allerede en sådan idé - læg den i fryseren i en hermetisk lukket beholder ... Jeg vil ikke tørre bæren helt, dette vil allerede være en rosin

[V-tina]

V-tina, Tina, købte specielt en brombær, det gør jeg. Og hvad giver blødgøring en dag?

[Elya]

Elya, for at være ærlig - jeg ved det ikke med sikkerhed, jeg gør som bedt om det, men jeg tror, ​​at på denne måde fjerner vi den overskydende bitterhed, fordi i færdige kandiserede frugter føles det praktisk talt ikke

[Tina,]

Tina, tak, jeg går i blød.

[Tina]

Tina, Jeg har en 7-liters spand sorte koteletter fra en busk (jeg har ikke skåret den anden endnu), jeg har allerede gennemblødt den, men jeg tænker ...der er 5-6 kg bær, skal jeg tage 5-6 sukker? kan du ikke huske det tilfældigt .... der var stadig plads i sirupen efter bærene blev sænket? der vil mere end 1 kg bær passe der?

[NataliARH]

NataliARH, Jeg husker nøjagtigt, næsten en liter sirup er tilbage fra et parti bær. Det vil sige, du sænker et kg, derefter efter et stykke tid det andet. Jeg besluttede selv - hvis du ikke har brug for likør, så tag 1 kg sukker til 2 kg bær. Bare gennemblødt festen også

næsten en liter sirup er tilbage fra en batch bær

men jeg vil koge alle 5-6 kg på én gang og tørre det i en tørretumbler ... Jeg spekulerer på, at den resterende sirup har mindre sødme end den oprindelige ... kog chtoli i to portioner
...

interessant, den resterende sirup har mindre sødme end den oprindelige ..

mindre, der er en idé at derefter dele, derefter tilføje noget sukker og den anden del af bærene der

hvis du ikke har brug for spiritus

og hvad en slikker? Jeg savnede noget)))) Selvom jeg ikke drikker, koger jeg vinlikører til min familie)

[NataliARH]

NataliARH, sirupen efter bærene er så tyktflydende og velsmagende, jeg laver en let spiritus af den - jeg tilføjer bare vodka efter smag og insisterer i en uge på et mørkt sted. Generelt er denne sirup så lækker, der er næsten ingen viskositet, at hælde is eller pandekager er super let

[V-tina]

Brombæret tørrer allerede op, jeg hældte sirupen i små flasker og gemte den i kælderen, jeg vil give den ud en efter en. V-tina, tak igen.

Hmmm, vil trykket også falde fra en sådan spiritus?

[Elya]

Elya, Jeg stod kandiserede frugter i krukker under pergament, de tørrede lidt mere ud - af ørerne på dem, der ikke ønsker at trække dem af, håber jeg - og du vil kunne lide det

Tilføjet tirsdag 30. august 2016 17:58

Irinamærkeligt nok - min vodka går ikke ned, tilsyneladende rejser den
Jeg får det ofte som dette: sirup: kondenseret mælk: kogt vand: vodka 1: 1: 1: 1, det vil sige, der er i princippet ikke meget sirup og vodka, men velsmagende og smuk - lilla likør

I form af kondenseret mælk? Hvilken sælger butikken?

[Irsk]

Irsk, ja, den sædvanlige hvide generelt, dette er min hurtige version af dette til piger. Og så - vodka-sirup er omkring 0,5: 1, men for mig er den stærk, min mand drikker dette

Tina, fortæl mig, om det er muligt at fryse bæret og ikke suge det .... Hvis formålet med iblødsætning er at fjerne viskositeten, kan frysning også fungere lige så godt?

[Marina]

Marina, det faldt mig ikke engang på at prøve det, desværre kan jeg ikke foreslå noget

Gennemvædet, kogt med sukker, drænet. Jeg prøvede det, bi.
Vil det ændre sig, når det er tørt ??
Så tærte, jeg kan ikke tro, det er spiseligt.

P. s. prøvede først chokeberry.

[Klaver]

vodka hæver tilsyneladende det

mærkeligt, det normaliserer det lidt et stykke tid, så jeg fik at vide ...

Tak for spiritus, far sammen med bærene og vil give det))) lad ham blive behandlet!

Tilføjet tirsdag 30. august 2016 21:32

Klaver, Lena, er det afkølet i sirup? hun vil blive fodret med sukker ...

virkelig er hun bi))) af sig selv, det er bare skræmmende at endda se igennem det igen)

[Elena]

Gennemvædet, kogt med sukker, drænet.

Elena, bærene skal køle af i sirupen!
Og ja, smagen ændres efter tørring, men den specifikke smag, der ligger i bjergaske, kommer ikke nogen steder.

Tilføjet tirsdag 30. august 2016 22:04

det normaliserer det lidt et stykke tid, så jeg fik at vide ...

NataliARH, Jeg mente, at egenskaberne af bær og vodka ser ud til at neutralisere hinanden

tak for spiritus, far sammen med bærene og vil give det)))

Jeg håber far vil kunne lide det

[Tina]

Tina, det er afkølet i sirup! Selvfølgelig var det ikke et kilo sukker, det er to håndfulde brombær pr. Prøve, men vægtforholdene fra opskriften og teknologien blev respekteret.

[Elena]

Elena, ja, hvad kan jeg sige ... hvis ikke overhovedet efter din smag, så er der naturligvis ikke noget formål at høste ..
Jeg er helt normal lige efter sirupen, men jeg kan spise et par bær fra en busk, men jeg kan godt lide kandiserede frugter, og min mand er så hekt på dem, især når de står op længere og tørrer ud