Kyllingetromle i sojasovs Sous vide (Steba SV 200 Pro)

Kyllingetromle i sojasovs Sous vide (Steba SV 200 Pro)

Kategori: Sund kost

ingredienser
Kyllingetromle	kg
Soya sovs	3 spiseskefulde
Rød paprika (kronblade)	smag
Granuleret hvidløg	smag
Pæreløg	et halvt lille hoved
Salt	smag
Sort peber	smag

Madlavningsmetode

• Og så har vi brug for:
• Vask kyllingetromle, tør det med et papirhåndklæde, læg det i en beholder, tilsæt krydderier og bland alt godt.
• 
• Så sådan her: :-)
• 
• Vi lægger alt jævnt i en pose og evakuerer det.
• Parallelt forberedte jeg også bughinden:
• 
• Vi sætter midtervisningen i bunden (jeg har en Steba SV 200Pro).
• Først sagde jeg det sådan: Så kunne jeg ikke lide det og sagde det sådan: så det blev smukkere.
• Jeg kogte ved 68 ° C i 4 timer (da vandet var 45 grader, tændte jeg straks det i 4-40, så det stadig ville blive opvarmet til den indstillede temperatur).
• Når det er kogt, skal du sætte det i køleskabet. Den næste dag åbnede jeg posen og lagde tromlepinden og sovs på et lille bageplade og bagte det lidt ved 200 ° C i 12 minutter.
• Det viste sig lækkert.

Skålen er designet til

4 personer

Tid til forberedelse:

ca. 5 timer

Madlavningsprogram:

68 ° C 4 timer med en lille hale

[Alexei]

Alexei, tak for opskriften, meget praktisk, måske spørger de normalt om kyllingetrommestikker, hvordan man laver suvid)))

Det var så lidt