Tynd gærpizza på en stor

[Biga:]

Tynd gærpizza på en stor

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Biga:
Tørgær	0,25 tsk
hvedemel af højeste kvalitet	100 g
vand	65 g
Dej:
biga	alle
Tørgær	3 g (1 tsk)
hvedemel af højeste kvalitet	230 g
mozzarella serum (vand)	140 g
salt	4 g
sukker	10 g
olivenolie	40 g
Fyldning:
tomatsovs	2 spsk. l
skinke
hård ost
Mozzarella
bacon
tomat

Madlavningsmetode

• Biga:
• Bland gær med mel, hæld i vand. Rør, så melet fugtes jævnt.
• Stram beholderen med svamp med folie, eller luk låget.
• Lad det gærde ved stuetemperatur i 40 minutter, og afkøl derefter i 12-48 timer.
• Dej:
• Før dejen æltes, lad dejen varme op ved stuetemperatur i cirka en time.
• Bland gær med mel, tilsæt valle, salt, sukker og bigu.
• Ælt i 5-6 minutter. Tilsæt olivenolie til dejen i små portioner.
• Ælt en blød dej. Lad det gæres i halvanden time.
• Del dejen i to dele. Stræk hver af delene rundt. Pensle med tomatsauce. Læg fyldet ud.
• Bages i Princess pizza maker i 12-15 minutter.
• 
• 

Skålen er designet til

2 pizzaer med en diameter på 30 cm

Bemærk

En del af dejen, hvis du kun har brug for at bage en pizza, kan fryses. For at gøre dette skal du danne en kage med en tykkelse på 8-10 mm fra den resterende dej, indpakke den i folie og lægge den i fryseren.

Hvor lækker det allerede savlede

[Manechka]

Manechkahvad en lækker pizza tak for den vidunderlige opskrift

Manechka, jeg savler fra din pizza. Jeg sætter det som bogmærke. Det er en skam, at forberedelsen er lang, men det er det værd

[Tatyana]

Tatyana, Tina, Victoriatak, piger. Prøv det, hvis du kan lide pizza med tynd skorpe. Jeg ville være glad, hvis du kunne lide det.

Det er en skam, at forberedelsen er lang, men det er det værd

Victoria, Jeg tager normalt dejen på natten før. Jeg bager den næste dag på et passende tidspunkt.

Undskyld måske fransk. : oops: Hvad er BIGA? : pige-th: Opara? Surdej?

[Sonadora]

Sonadora, Lokker dig igen om natten og ser med sådan skønhed!
Vi har ikke sådan en dej endnu, dejlig og ikke pizza!
Fortæl mig, hvordan adskiller smagen sig fra den sædvanlige dej uden bigi?
Kanesha tog ind!

Undskyld måske fransk. : oops: Hvad er BIGA? : pige-th: Opara? Surdej?

Dette er en italiensk slags dej. Passerer ofte gennem køleskabet for at berige smagen.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, tyk dej.
Trishka, Ksyusha, det ser ud til, at det er anderledes, til det bedre. Adriano har en opskrift på pizzadej med pulish (flydende dej), men hun har ikke prøvet det endnu.
Fugleskræmsel, Nata,

Dette er en italiensk slags dej. Passerer ofte gennem køleskabet for at berige smagen.

Tak.

Manechka, tak, for at finde ud af det - du skal prøve!
Så vi vil bage!

[Ksyusha]

Prøv det, Ksyusha.

Sig mig, kan du bage i ovnen? Hvis ja, ved hvilken temperatur?

[maxx112007]

maxx112007, kan. 200 grader vil være lige rigtige.

: mail1: tog ...

Manya, i dag lavede jeg pizza efter din opskrift, det viste sig at være meget velsmagende. Jeg råder alle til at prøve, det viser sig at være en meget værdig dej !!!! Nå, selvfølgelig pizza

[Helen]

Helen, Helen, håber jeg, ikke forgæves.
VikaVika, Victoria, tak for din tillid. Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide det.

[Sonadora]

Sonadora, Jeg tog på mig bigaen. Maden er forbi, i morgen boom pizza frokost

[Ankisk]

Ankisk, Anya, jeg bliver meget glad, hvis du kan lide det.

Nå, jeg går ... sæt ...

[Helen]

HelenLen, jeg venter.

[Manka]

Mankahvor meget gær ?? noget er ikke klart ... forvirret ...

Tilføjet fredag ​​2. september 2016 20:40

1/4 tsk?

Ja, 1/4 tsk - dej

Ja, 1/4 tsk - dej

Jeg ved ikke, hvad der sker ...Jeg så 0,25 ... og gik for at sætte det ... Jeg tror, ​​der var meget lidt gær 0, 25 g ... startede .. kom .. med spiste ... igen ser jeg på opskriften ... og jeg ser, at 0,25 tsk. .. gik for at tilføje gær til dejen ...

Og hvor meget tilføjede du?

Og hvor meget tilføjede du?

1/4 tsk tog .. fjernede 0,25 g og tilføjede resten ...

Jeg forstår ikke ... Den samlede gær var 0,25 g (dej) + 0,5 g (dej)?

Jeg forstår ikke ... Den samlede gær var 0,25 g (dej) + 0,5 g (dej)?

Big lige startet ...

Derefter arbejdede alt korrekt: 3 g x 1/4 = 0,75 g

[Sonadora]

Sonadora, sig mig, jeg blandede bigaen. Skal det være sådan en tæt klump?

[Sonadora]

Sonadora, Manka, pizzaen viste sig fantastisk. Mange tak for den lækre opskrift på pizzadej! Dejen er meget, meget velsmagende

[Lanochka007]

Lanochka007, Svetlana, ja, det viser sig at være en tæt klump dej.

Ankisk, Anya, til dit helbred! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide det.
Jeg lavede også denne pizza til middag i dag. Sandt nok hældte jeg mere mel i dejen, 300 gram (jeg tog også mere valle). Sklerose, det være galt. Så kunne jeg ikke forstå: hvorfor blev pizzaen tykkere?

Og min mor og jeg spiste en pizza om dagen. Og min mand tog af sted til et fotoparti. Og de forlod ham den anden. Jeg bragte det halvvejs ind i køleskabet. Nu ankom jeg for nylig, færdig med at bage det (jeg bagte i ovnen). Han sidder og hygger sig, men jeg misunder - nezya for natten

Dette er viljestyrke! Nej, det kunne jeg ikke. Jeg ville have bidt et par gange.

Jeg har et trick for at øge udholdenhed. Jeg har allerede børstet tænder

Bare en flintpige.

ja, det udgør en tæt klump dej.

Alt er klart, så flyvningen er normal. I morgen vil jeg bage, jeg løber for at rapportere))

Jeg vil vente!

[Manka]

Manka, og 40 g smør er ikke meget !! ???

[Elena]

Elena, efter min mening, ikke meget, det er 2-2,5 spsk

[Elena]

Elena, efter min mening, ikke meget, det er 2-2,5 spsk

Jeg ved ikke, hvor mange skeer der vil være ... Jeg er på skalaen ... det virkede så meget ... for en sådan mængde mel ... men alt var allerede slået ... det blev lidt klæbrig efter smør ...

Tilføjet søndag 4. september 2016 11:16

at ... ja .. ja .. ja ... alt fungerede ....Manya, hold .... hjælp dig selv ... velkommen kom på besøg ... bagt en, læg dejen i fryseren ...

[Linned,]

Linned, vent, jeg tørrer skærmen med tastaturet ... åh. Du fulyuganka, du kan ikke vise sådanne billeder til sultne mennesker! Jeg vil bare tage en prøve fra skærmen. Meget appetitvækkende pizza viste sig.

Jeg ved ikke, hvor mange skeer der vil være ... Jeg er på skalaen ... det syntes så meget ... for en sådan mængde mel ...

I gram burde det have været 0,75 + 3. Hvor meget fik du?

det blev lidt klæbrigt efter smørret ...

Hør, jeg bager på Makfa, dejen er slet ikke klæbrig, du kan endda øge mængden af ​​væske for at gøre den blødere.

Len, vent, nu tørrer jeg skærmen med tastaturet ... åh. Du fulyuganka, du kan ikke vise sådanne billeder til sultne mennesker! Jeg vil bare tage en prøve fra skærmen. Meget appetitvækkende pizza viste sig.

lærere er gode ..

I gram burde det have været 0,75 + 3. Hvor meget fik du?

Jeg forstod ikke ... du har 40 g i din opskrift ... !!! så jeg vejede 40 g smør ...

Tilføjet søndag 4. september 2016 13:53

Hør, jeg bager på Makfa, dejen er slet ikke klæbrig, du kan endda øge mængden af ​​væske for at gøre den blødere.

olierede hænderne ... olierede bordet ... og det var let at arbejde ...

Jeg forstod ikke ... du har 40 g i din opskrift ... !!! så jeg vejede 40 g smør ...

Olie 40 gram, det er rigtigt. Jeg blandede det hele sammen, fra sult til at se, og mængden af ​​gær begyndte at tælle.

Olie 40 gram, det er rigtigt. Jeg blandede det hele sammen, fra sult til at se, og mængden af ​​gær begyndte at tælle.

åh fik mig til at grine ...

Dræbende pizza Helen kom på et tip, pizza til ømme øjne!
Tak Manechka for opskriften !! Både opskriften og billedet er superrr !!! Jeg tager det væk!

[Natasha,]

Natasha, Tak skal du have.

Dræbte pizza: bravo:

Ikke det ord! Har allerede ødelagt alt og kigget på hende.

Jeg vil have pizza! Og det er tyndt med italienske motiver. For mig er standarden nu pizza, som jeg spiste på et krydstogt fra italienske mestre. Hun stod og så på, hvordan de snoede dejen, satte den i ovnen og bar den ud til de lidende, altid var folk ved denne tæller overfyldte.Der var 12 typer pizza, de lavede 4 typer, så skiftede de. Den mest lækre 4 ost. Alle pizzaer var så tynde, de kunne pakkes ind i en rulle, jeg spiste ikke mere velsmagende. Men krydstogtet blev efterladt, kun en hukommelse. Jeg er nødt til at prøve det selv, jeg håber, at denne opskrift hjælper mig.

[Sonadora]

Sonadora, og her er min fotoreportage. Jeg lavede en stor pizza til hele bagepladen. Dejen viste sig at være meget blød med mange små huller, så luftige. Pizzaen skåret meget let efter bagning. Lækker ... ville spise og spise ...

[Tatyana]

Dette er pizza! Og størrelsen! Tatyana, billeder forårsager øget salivation. Mange tak for forsøget.