Prazhanina i en gryde

[1]

Prazhanina i en gryde

Kategori: Kødretter

Køkken: Hviderussisk

ingredienser
Svinekød	500 g
Kartofler	7-8 stk
Svesker	100 g
Svampe	200-300 gr
Løg	3 stk
Smør	70 g
Gulerod	2-3 stk
Grønne (dild, persille)	smag
Tomatpasta (tomater)	5 spsk. l.
Hvidløg	2 tænder
Salt peber	smag
Laurbærblad
Allehånde

Madlavningsmetode

• 1

  Vask svinekødet, tør det og skær det i små stykker.

• 2

  Skyl svampen godt og kog i flere minutter i kogende saltet vand. Jeg brugte morel, ideelt set skulle der være 100 g porcini-svampe. frisk eller 50 gr. tørret. Sug svesker i varmt vand i et par minutter, og dræn dem derefter.

• 3

  Skræl kartoflerne i terninger.

• 4

  Skær løg og gulerødder samt kartofler i mellemstore terninger.

• 5

  Smelt smør i en stegepande, læg løg og gulerødder og steg, indtil gulerødderne er halvkogte.

• 6

  Tilsæt kød og steg til let skorpe.

• 7

  Vi spreder kartoflerne og fortsætter med at stege under omrøring i yderligere 5-7 minutter.

• 8

  Til sidst tilsæt svampe og svesker, kog i yderligere 3-5 minutter.

• 9

  Sæt tomatpastaen i en gryde og fortynd med vand indtil konsistensen af ​​creme fraiche, tilsæt hakket hvidløg, salt og peber efter smag, lad det koge og slukke. Om sommeren er det godt at bruge modne kødfulde tomater, 4-5 stykker er nok. Fjern skindene fra tomatene og riv eller puré i en blender.

• 10

  Arranger kød, kartofler, løg, gulerødder, svampe og svesker i potter. Hæld med tomatsauce, i hver gryde læg et laurbærblad og et par ærter med allehånde. Luk låget og kog i ovnen i 30 minutter ved 180 C.

• 11

  Server skålen varm i en gryde drysset med urter. Hvis du ønsker det, kan du servere creme fraiche separat.

Skålen er designet til

3-4 portioner

Tid til forberedelse:

1 time

Madlavningsprogram:

Komfur, ovn

[Julia,]

Julia, lækker opskrift. Tak skal du have. Held og lykke i konkurrencen))))

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Mange tak!

Yul, hvor smuk !!!! Her vil varmen aftage, og jeg vil også forberede gryderne.

[olgea]

olgea, OlyaTak! Dette er min yndlingsret i en gryde, og jeg er sikker på, at du også vil kunne lide det!

[Julia]

Julia, det er herligt! Svesker og svampe er en interessant kombination. Jeg vil også prøve at gøre det. Tak skal du have!

[gala10]

gala10, Galina, Det var så lidt! Kog for helbredet - det er lækkert!

meget interessant opskrift! Held og lykke i konkurrencen!

[Olekma]

Olekma, KaterinaTak!

En interessant opskrift, vil jeg helt sikkert prøve, men jeg kan ikke lide svinekød, det kan erstattes med oksekød eller lam. Tidligere (da får blev holdt) stuet meget ofte fårekød med svesker. godt, meget velsmagende.

[svetlana)))]

svetlana))), SvetlanaTak! Men jeg er tværtimod ikke særlig lam. Originalen er svinekød, men jeg tror også, det vil være lækkert med andet kød.

[Julia!]

Julia! Hvilken lækker jeg har skabt! Og en gryde i sådan en lækker følge! Godt gået, det samme! Jeg kan ikke lide at rode med gryder.
Held og lykke med konkurrencen!

[julia007]

julia007, Julia, held og lykke i konkurrencen.

[Mikhaska]

Mikhaska, Irina, Shyrshunchik, Tatyana, Mange tak!