Kylling i stivelse

Kylling i stivelse

Kategori: Kødretter

ingredienser
kyllingefilet	efter behov
soya sovs	frakkefilet
kartoffelstivelse	rul stykkerne
vegetabilsk olie	til stegning

Madlavningsmetode

• Vi elsker denne opskrift meget, det hjælper ofte, når du har brug for det enkelt, hurtigt og velsmagende, meget velsmagende.
• kun tre ingredienser, og ved udgangen en komplet skål fra serien "der ville være en kylling ..."
• alt er simpelt: vi skærer fileten i lange terninger på tværs af fibrene, lægger den i en skål, fylder den med sojasovs, sætter den i køleskabet. det er muligt for natten, det er muligt for en dag, endda to.
• det er kun at rulle i stivelse, mens gryden opvarmes og stege på alle sider over moderat varme, efter den første vending - under låget.
• alt er simpelt, velsmagende og varmt og koldt.
• ja, jeg råder dig ikke til at være for lille.
• til garnering - ideel forårsalat (agurk, grønløg, dild, salat, æg, mayonnaise).

Skålen er designet til

efter behov

Tid til forberedelse:

hurtig

Madlavningsprogram:

pande

Bemærk

med taknemmelighed for opskriften til Nadezhda med BP

Knasende stivelse? Store !!! : mail1: optaget !!

[Tatyana]

Tatyana, Jeg har altid dybt fede mine vinger i stivelse, selvom marinaden er lidt mere kompliceret)
Jeg bekræfter - lækkert !!!

[Olga]

Olgasnarere for at holde saften inde, for knasende, skal du sandsynligvis sprede den på risten, skallen blødgør fra opvasken.
tak fordi du kom forbi!

Tilføjet onsdag den 7. september 2016 kl. 23:10

Jeanne, vi friterede vinger i henhold til Augustens opskrift, men der er et ritual, og her er skønheden i hastigheden og bekvemmeligheden ved madlavning

Lige sydøstlige motiver! Meget godt! Tak, Tan, jeg vil helt sikkert gøre det!

Tatyan, jeg taler ikke om vinger, jeg taler om stivelse !!! At sund panering viser sig at være bekræftet, jeg steger også leveren af ​​oksekød i stivelse. Også smagere end mel))

sydøstlige motiver

og du ved, Ol, hun tog det sådan og malede det med orientalske motiver! og hvem, hvis ikke du skal forstå)))
Tak, jeg er glad

Tilføjet onsdag 7. september 2016 23.20

Jeg steger oksekødsleveren i stivelse. Også smagere end mel))

Ja? men jeg vidste det ikke, jeg skulle prøve, tak for ideen!

Brug for at prøve. Hvilken sojasovs bruger du?

Tilføjet onsdag 7. september 2016 23:26

Tatyan, jeg taler ikke om vinger, jeg taler om stivelse !!! At sund panering viser sig at være bekræftet, jeg steger også leveren af ​​oksekød i stivelse. Også smagere end mel))

Jeg brugte alt i majsmel, men jeg skal også prøve det i stivelse. Det ser ud til, at kineserne alle er i det.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, dybest set denne, i metroen er der altid plastliterflasker.

[øje]

øje,

[DonnaRosa]

DonnaRosavil være lækker. hurtig velsmagende)))

[DonnaRosa]

DonnaRosavil være lækker. hurtig velsmagende)))

Ikke tørre fileter?

på grund af den stivelsesholdige panering, der bevarer saften - saftig. bare overdriv ikke, spar ikke olien og vend den, kog hurtigt

[øje]

øje, en vidunderlig opskrift fra serien "enkel, men så lækker!", Jeg vil lave mad en af ​​disse dage, tak!

[øje]

Jeg bogmærker det også!
Jeg husker for længe siden, da jeg var ung, kom jeg til en kinesisk restaurant for første gang i mit liv. Nå, selvfølgelig, som normalt, vil jeg have et stort og helt stykke kød. Det viser sig, at store og hele stykker kød ikke serveres i kinesiske restauranter, men sådan kylling stegt i stivelse serveres. Hvor lækker det var!
Tak skal du have, øjetil opskriften vil jeg helt sikkert gøre det.

Jeg elsker det, når det er simpelt, hurtigt og velsmagende! Tanya, tak for opskriften! Jeg vil helt sikkert bruge det.

God idé, det eneste, jeg vil gerne se alt i bestemte proportioner, gram, skeer, milliliter ...Ellers er det for en nybegynder vanskeligt at gøre, uden at være usikker på ingredienserne. Og jeg ville elske at se trin-for-trin fotos af processen.

det eneste, jeg vil gerne se alt i bestemte proportioner, gram, skeer, milliliter ... ellers er det for en nybegynder svært at gøre, uden at være så usikker på ingredienser.

Og hvilke proportioner kan der være? Hæld sojasovs over kyllingen og rul den i stivelse. Hvad er der ikke klart her?

Undskyld, jeg er ikke en telepath, så jeg vil gerne vide mindst hvor mange gram kyllingefilet forfatteren rullede i, hvilken mængde stivelse for at opnå den ønskede paneringstykkelse, og hvor meget olie du har brug for at stege den (for mig er en masse olie 1 spsk. L. , for min mor, et halvt glas) Og hvad betyder det, ikke at male, dette er en blok, hvor mange cm? Tilberedningstiden afhænger af dette.
Uden disse data kan FORfatterens opskrift ikke gentages.

Uden disse data kan denne opskrift ikke gentages.

Jeg sympatiserer.

[brendabaker]

Vær ikke bange brendabaker, prøv det, alt vil helt sikkert ordne sig!

[Tatyana]

Tatyanatak for opskriften! Det er smukt i sin enkelhed.

Det er smukt i sin enkelhed.

[gram, skeer, milliliter ..]

Og hvilke proportioner kan der være? Hæld sojasovs over kyllingen og rul i stivelse. Hvad er der ikke klart her?

+100

Tilføjet torsdag 8. september 2016 12:38

En god idé, det eneste, jeg vil gerne se alt i bestemte proportioner,gram, skeer, milliliter ...

Og milligram, som på et apotek.

Piger, hvad tror du vil fungere i AF eller airfryer? Eller er det ikke den samme kompot?
Det ser så appetitvækkende ud, og lægen forbød kategorisk stegt i olie

Undskyld, jeg er ikke en telepath, så jeg vil gerne vide mindst hvor mange gram kyllingefilet forfatteren rullede i hvilken mængde stivelse for at opnå den ønskede paneringstykkelse og hvor meget olie du har brug for at stege den (for mig er en masse olie 1 spsk. L. , til min mor, et halvt glas)

Hæld lidt sojasovs i en skål, dump kyllingestykkerne i den (skær den på den måde, du ville være mere behagelig at bruge den senere), omrør med en ske. Hvis ikke alle stykkerne er dækket med sauce, skal du tilføje mere. Hæld derefter stivelsen i en anden skål, igen lidt, rul hvert stykke i det (så meget som nødvendigt, det klæber sig selv). Stivelsen er forbi, men kyllingen forbliver? Det betyder ikke noget, tilsæt stivelse.

Jeg håber, dette vil hjælpe dig med at gengive FORfatterens opskrift.

Piger, hvad tror du vil fungere i AF eller airfryer? Eller er det ikke den samme kompot?

Det vil naturligvis være anderledes. Men jeg må prøve, jeg tror, ​​det vil stadig være lækkert!
Desuden, hvad er der at prøve? Det er let og hurtigt at forberede!

Det er en god idé, det eneste, jeg vil gerne se alt i bestemte proportioner, gram, skeer, milliliter ... ellers er det for en nybegynder svært at gøre, uden at være så usikker på ingredienser. Og jeg ville elske at se trin-for-trin fotos af processen.

Forummet har en vidunderlig opskrift "alt i gram"

Kyllingevinger til øl (August)

[Albina]

Albina, i den opskrift, hæld saucen på øjet.
Jeg er bange for, at en rookie-kunstner måske har noget galt med saucen.

[SanechkaA, TATbRHA, Rusalca, gala10, DonnaRosa]

Undskyld, jeg er ikke en telepath, så jeg vil gerne vide mindst hvor mange gram kyllingefilet forfatteren rullede i, hvilken mængde stivelse for at opnå den ønskede paneringstykkelse, og hvor meget olie du har brug for at stege den (for mig er en masse olie 1 spsk. L. , for min mor, et halvt glas) Og hvad betyder det, ikke at male, dette er en blok, hvor mange cm? Tilberedningstiden afhænger af dette.
Uden disse data kan FORfatterens opskrift ikke gentages.

Oksana, tak, vendte tilbage til din ungdom)))
nu - i rækkefølge:
1. fileten fjernes fra emballagen og vaskes
2.hvor meget blok med hvor mange cm? 2 fingre brede, filetlængde og tykkelse, skær hver af de to store kyllingefilet i om muligt lige strimler, de små fileter kan bruges hele. billedet er en stor stegepande.
3. Efter håndtering af råt kød skal du vaske dine hænder med sæbe
4. hvor mange gram kyllingefilet? - afhænger af antallet af spisere og deres appetit, hvis jeg har en mor til to -400-500 g, tror jeg det er nok, måske forbliver det til senere, og hvis det for en MCh (en ung person), så er han alene den samme, eller måske det vil ikke være nok, hvis det er med øl, så helt sikkert)
5.hvor meget stivelse? først (i 400-500 g) hæld 2-3 spiseskefulde stivelse i en ren tør spyd, jeg gør det med en ske, så vær forsigtig. hvis der ikke er nogen stivelse tilbage på pladen under tilberedningen, skal du tilføje. mere end nødvendigt - det klæber ikke til et vådt stykke, så du vil ikke påvirke tykkelsen af ​​panering her. det vigtigste er, at alt holder fast i høj kvalitet uden skaldede pletter.
6. hvor meget olie skal du stege den i? et halvt glas er meget, 1 spsk. l - lille. dæk bunden af ​​den forvarmede gryde med olie med et lag på 0,5 cm, tilsæt efter behov, gryden skal ikke være tør

SanechkaA, TATbRHA, Rusalca, gala10, DonnaRosa, tak piger for forklaringerne og for din opmærksomhed!
vi har lavet mad i henhold til denne opskrift i lang tid, og så dukkede det bare op noget for at tage et billede og lægge det ud.
Kara, jeg har ikke disse enheder, det kan jeg ikke fortælle dig.

Albina, vi elsker denne opskrift, men den er ikke helt nøjagtig, der er også sojasovs - med øjet

(venstre eller højre er ikke angivet))))

Jeg vidste ikke, at du kan bruge stivelse som en panering. I dag var mine kyllingebryst planlagt i form af koteletter, på en enkel måde dypper jeg i et æg og i kiks.
Jeg fortyndede krakkerne i halve med stivelse, det viste sig godt!

[Kvist]

Kvist, stivelse for saftighed, kiks til knasende, gjorde alt rigtigt! og gemte kiks)

[øje]

Jeg bogmærker det også!
Jeg husker for længe siden, da jeg var ung, kom jeg til en kinesisk restaurant for første gang i mit liv. Nå, selvfølgelig, som normalt, vil jeg have et stort og helt stykke kød. Det viser sig, at store og hele stykker kød ikke serveres i kinesiske restauranter, men sådan kylling stegt i stivelse serveres. Hvor lækker det var!
Tak skal du have, øjetil opskriften vil jeg helt sikkert gøre det.

Kun kineserne tilføjer stadig æggehvide til stivelsen. Jeg elsker det også!

Kun kineserne tilføjer stadig æggehvide til stivelsen. Jeg elsker det også!

Flere detaljer, plz. ?
Efter at have spist på kinesiske restauranter gør intet ondt nogensinde. De ved, hvordan man sparer maven.

[DonnaRosa]

Ol, tak for ideen!
Jeg tror, ​​at rustningen vil være stærkere med protein, vi skal huske!

Tilføjet torsdag 8. september 2016 22:26

DonnaRosa, Jeg tror, ​​at protein bruges til bedre vedhæftning til stivelse, trods alt blev det brugt i stedet for lim.
først i protein, derefter i stivelse, ville jeg gøre det.
Ol, ikke?

[øje]

øje, lige bemærket !! Og det omslutter kødet endnu mere.
DonnaRosa,

alt i tynde terninger (kød, kyllingefilet), mariner i sojasovs med ingefær og varm peber i 20-30 minutter, kør derefter proteinet direkte ind i kødet, bland godt, så er alt i stivelse. Steg i en wok i etaper. Først skal skalotteløg, kastet, paprika, kastes tilbage, du kan stjæle selleri, smides væk, i slutningen af ​​kødet i et par minutter, tilsæt grøntsager til det, bland, tilsæt sojasovs, du kan fortynde hvidvin og gryde det i to minutter! Du kan tilføje honning og vineddike (citronsaft) til marinaden - mere autentisk.
Tanya, undskyld, skrev her ...

Tanya, undskyld, skrev her ...

Ol, hvad laver du! sådan en værdifuld oplevelse! læg opskriften, gå vild her
vores mand laver sådan en wok, men uden protein. Jeg giver dig en idé, tak!

[øje]

øje, Tan, ja, måske sender jeg det, hvis der ikke er sådan noget!

pro-sim !!! pro-sim !!!

[øje]

øje, Tan, ikke flov mig! Jeg vil kigge efter gamle plader, så alt er ægte på kinesisk!

så alt er ægte på kinesisk!

Ol, bøj ​​ikke pinden, læg den ud på russisk)))

Ol, bøj ​​ikke pinden, læg den ud på russisk)))

Du smider bare ideer til mig i dag !!

[DonnaRosa]

DonnaRosavil være lækker. hurtig velsmagende)))

Det var præcis sådan. : rose: Lækkert kød viste sig. : nyam: For gourmeter er det det.

[øje]

øje, Tatyana, tak for at minde mig om det!
Jeg har brugt denne opskrift siden midten af ​​80'erne. For ham mere "rystede" kartofler - super!
Det var den mest ønskede skål for gæsterne!

Piger, prøv at rulle fisken i stivelse i stedet for mel inden stegning.
Lækker også!

Jeg har lavet en lignende skål i lang tid. Men jeg blander stivelse med sojasovs og marinerer kyllingestykker i en blanding af sauce og stivelse. Jeg tilføjer den kinesiske 5 krydderiblanding. Jeg skar kyllingen sammen med knoglerne i stykker til en bid. Jeg varmer olien meget op, sætter kyllingen i den og tilsætter efter et par minutter stykker paprika. Jeg laver mad på denne måde, fordi jeg boede i Kina som barn. Min yndlings mad var kylling og peber. Små stykker kylling blev dækket af en tynd brun film plus en utrolig lækker paprika sauce.

[flamme]

flammeHar du brug for vand? Hvor kommer saucen fra i den færdige skål?
Hvilke krydderier er inkluderet i disse fem?

[DonnaRosa]

DonnaRosaDenne blanding kaldes Wuxianmian, jeg køber den færdiglavet, den består af japansk haujie peber, badian, nelliker, kanel og fennikel. Aromaen er ikke stærk, men den giver retterne en bestemt kinesisk smag. Sauce er lavet af en blanding af resterende marinade og bidder af peber. Peber giver skålen ikke så meget smag, da det er den kinesiske aroma. Jeg kan ikke få sådan en ensartet tynd film som de kinesiske kokke, men den er stadig meget velsmagende.

[flamme]

flamme,

DefFachki, og du kan også blande sojasovs med honning, det viser sig endelig dødelighed

Piger, fungerer det ikke i Princesse? Ingen prøvede det? Vil der stadig være et minimum af olie der?