Svinekød med kartofler fra den russiske ovn

Kategori: Kødretter

Køkken: Russisk

Svinekød med kartofler fra den russiske ovn

ingredienser
Svinekød	1 kg
Kartofler	1 kg

Madlavningsmetode

Og intet mere kan siges. Alt i titlen siger.
Men stadig ... det samme. Jeg vil afsætte dette indlæg til vores bedstemødre. Den, der er heldig i dette liv, og han havde en bedstemor i landsbyen, vil forstå mig. Hvorfor netop i landsbyen? Ja, det er usandsynligt, at der i byerne var russiske ovne i lejligheder. Skønt ... dette må være sket. Og så fodrede vores bedstemødre os, der løb over og var sultne med så simpel mad. Men yderst velsmagende og…. Generelt dedikeret til vores bedstemødre. Himmeriget for dem ... så længe vi husker dem - de vil leve i vores hjerter.
Intet er nødvendigt for implementeringen af den beskrevne virksomhed. En russisk komfur, birkebrænde, et par gryder og noget mad. Nå, og selvfølgelig ønsket om at lave frokost til i morgen. Og lidt mere dovenskab. Ja, dovenskab. At ikke ønsker at rode rundt i lang tid. Og alle hende !!! Vores russiske komfur!
🔗
I henhold til titlen vil kødet være svinekød. Det er det. For at være sikker med fedt.
🔗
Løg vil ikke være overflødigt her. Han bor i vores høloft. Hak det i terninger.
Men hvidløg ... her er rent amatør. Jeg tilføjede ikke, men hvis nogen vil, så er det bedste at skære det i cirkler og stege let i olie inden stegning af kødet. Glem ikke at fjerne det efter det.
🔗
Varm stegepanden over høj varme og læg svinekødet på den. Stege. Vi steger det, så kødet indeni forbliver saftigt. Og ovenpå dannedes kun en smuk skorpe.
🔗
Læg derefter kødet i en gryde. Vi sender hakket løg der ...
🔗
... kartofler og alle krydderier - tilsæt krydderier. Salt, laurbærblad og friskmalet peber, drys alt.
🔗
Bland godt ... MEN !!! ... omhyggeligt. Fin, vil jeg sige.
🔗
... og tilsæt vand. Ren, godt, MEN !!! kogt. Jeg fortæller dig en hemmelighed ... hvis der pludselig er bouillon - kød eller for eksempel kylling, endda - vil det ikke være værre. Sandt sandt. Jeg snyder ikke.
border = "0" width = "750" height = "565" style = "border: 0px">
🔗
Her. Komfuret blev opvarmet, kulene brændte ud, asken blev dumpet. Alle. Vi dækker gryden og lægger den i komfuret. Dybere. Nu kan du hvile. Fordi det vil være klar i morgen. Så får vi gryden.
Komfuret gør alt yderligere af sig selv.
Hvad vil det gøre? Men i morgen ser vi det.
🔗
Og nu i morgen ...
Gryden blev taget ud af komfuret.
Vi åbner låget.
Og ... vi mlee, skævt af glæde. Ord hjælper ikke her. Endnu en gang er jeg overbevist om, at vores komfur har egenskaberne ved en tidsmaskine. Det tager dig bare til barndommen. Alle disse dufte er så velkendte, og ... eh! Ord fejler.
Vi inhalerer et par minutter ... Så anbefaler jeg at fjerne fedtet ovenfra. MEN!!! Det er et spørgsmål om smag. Og bland.
🔗
En god kartoffel og kun svinekød ....
Angela til dig ved måltidet !!!
🔗

Lignende opskrifter

Fyldte kartofler (Husky)

Kartofler stegt med kød i et multikooker-mærke 6051 (MariS)

Deruny med kød (AlexeyK)

AnyaAnechka

Wow, det er en russisk komfur, spyt begyndte at flyde, jeg følte endda aromaen ... meget smuk og velsmagende. Tak for opskriften

gå i stå

Hvordan kan kartofler med kød være usmageligt? Velsmagende og velsmagende igen. Vi kan elske forskellige delikatesser og ikke være fattige mennesker, men så meget som vi ikke elsker østers og kaviar, men hver dag spiser vi og spiser kartofler med kød !!!!

Marfusha5

Ivanych, hver gang jeg læser dine opskrifter med glæde og samtidig sluger spyt) Den russiske komfur var i vores landsby, men vi har ikke været der i 10 år. Jeg husker smagen af mælkegrød, tærter fra den russiske ovn. Jeg kan forestille mig, hvor lækker det viser sig kartofler med svinekød. Mmmm .... Alt, du drillede mig .... Jeg tilbereder denne skål i morgen, men i en lejlighed russisk komfur kaldet "multicooker")))) Nu skal jeg på en eller anden måde komme ud af den)))) Jeg elsker denne skål åh-åh. Mange tak for endnu et mesterværk. Selv fra gårsdagens landsby er jeg ikke flyttet væk, men her er noget, jeg skal spise chtol))))))) ved halv midnat))))

karamel

Et rent teknisk spørgsmål: Hvorfor rive asken? Så gryden ikke bliver snavset?
På billedet, hvor gryden allerede er i ovnen, er ovnen enten sort inde og ude eller hvid.

kavmins

ehh, vi kan ikke leve sådan ... vores bedstemødre vidste meget om sund og velsmagende mad! men til denne tilsyneladende "dovne" skål er det nødvendigt at hugge træ og oversvømme og bringe vand .. vi er så "dovne" nu og ikke under vores magt ..)))
Jeg kan stadig huske, hvad skinker min bedstemor plejede at bage i dej, i ovnen, ligesom en gris ville blive slagtet, og lavede pølser og alle retterne - borscht, supper, korn og også syltede agurker fra tønder, der blev brugt i en kæmpe kælder - dette er en uforglemmelig smag af barndommen ... og hvordan hun blev styret uden rindende vand og endda med 4 børn - det er virkelig vidunderligt! og grøntsagshaver på 15-20 hektar kun ved huset, og der var også jordflod på marken, svin, kaniner, kyllinger, ænder, gæs - hvordan kan vi undvære dem!

Innushka

Ivanych, ovn i almindelighed og ild !!!! hundrede gange bedre og køligere end nogen multikooker og en dobbeltkedel))) og du kan ikke rive sådanne kartofler af ørerne) TAK FOR BEHANDLINGERNE !!!)

iritka

Ivanych, mange tak for opskriften, og for vores bedstemødre.

Ja, mad fra den russiske komfur huskes fra barndommen, da min mor om sommeren tog min søster og mig til landsbyen for at se min bedstemor. Selvom min mor var en stor kok, syntes den enkleste mad fra komfuret ikke kun, men var usædvanlig velsmagende. Da jeg købte huset i landsbyen, var der en russisk komfur i den ene halvdel af den, desværre allerede halvt demonteret. Vi gendannede det ikke, men satte det som i den anden halvdel - svensken. Og på ForumHouse lærte jeg, hvordan jeg tilbereder mad i Shvedka (forresten også i Holland), hvilket praktisk taget ikke adskiller sig fra det, der tilberedes i den russiske komfur. Alt hvad du skal gøre er at lave mad ikke på komfuret, men i pejsen, når alt brænde er brændt ud. Så råd til sommerboere, der har svenske og hollandske ovne - tag opskrifterne til den russiske komfur i brug, gem, og prøv derefter at lave mad i en almindelig mursten ved dachaen. Jeg er sikker på, at du ikke bliver skuffet.

Mirabel

Og sandsynligvis kan sådan en velsmagende ting koges langsomt ... kun uden vand
Ivanych, Godt!