Æble marmelade fra Antonovka "5 dage", skiver

Æble marmelade fra Antonovka "5 dage", skiver

Kategori: Blanke

ingredienser
Antonovka æbler, friske, søde og sure	1 kg. rengøres og klargøres
hvidt sukker	800 gram

Madlavningsmetode

• Jam-opskrift fra "Kroshik ønsker at vide" -serien! )))
• Jam med sådanne skiver, kandiserede frugter, marmelader (jeg ved ikke engang, hvad jeg skal kalde det korrekt), jeg laver kun mad fra Antonovka. Eller sjældent fra andre æbler, der ikke koger blødt.
• Der er allerede nok æblestop på forummet, på en eller anden måde ville jeg ikke engang sende det, men ... "Kroshik vil vide det" og beder om at fortælle og vise. Nå, okay ... så være det))
• Skræl Antonovka-æbler fra pletter og rødder, vask og skær dem i skiver. Jeg laver skåret med metalskiver til kamillefrugt med et snit af kernen. Skiverne er tykkere end nødvendigt, så jeg skærer hver skive i halvdelen.
• Jeg satte æblerne i gryde med tyk bund.
• 1 dag (dag). Jeg falder i søvn med sukker og lader det ligge under et håndklæde i en dag. I løbet af denne tid vil æblerne give en masse saft, og sukkeret vil opløses helt (eller fuldstændigt) i saften.
• 2. dag. Tænd gryden. Kog blandingen over svag varme. Kog æblerne over svag varme i ca. 5 minutter. Rør æblerne konstant, meget forsigtigt for ikke at beskadige æbleskiverne, og så de konstant er dækket af varm sirup. I dette tilfælde puster skiverne ind, bliver skrøbelige, når som helst de kan "knække", falde fra hinanden. Men æblerne skal være mættet med sirup.
• På dette tidspunkt er skiverne konstant øverst i sirupen og vil ikke synke til bunden.
• Sluk for varmen, fjern gryden og lad æblerne køle af og blød i varm sirup i endnu en dag. Varmen akkumuleres i den tykke bund af gryden, lader ikke marmelade køle af i lang tid, hvilket er en yderligere opvarmning af marmeladen, dens gelering.
• 3. dag. Gentag proceduren på den anden dag nøjagtigt.
• Sirupen vil stadig være flydende, vandig. Æbler vil også have en tendens opad.
• Fjern gryden og lad den stå en anden dag. Jeg dækker gryden med et håndklæde.
• 4. dag. Gentag proceduren igen nøjagtigt. Det kan ses, at sirupen tykner, gradvist gelé, æblerne sætter sig til bunden.
• Men lad os koge æblerne i 15 minutter (i stedet for fem minutter).
• På dette tidspunkt tykkes sirupen, æblerne synker gradvist til bunden.
• Igen skal du sætte gryden til side for en dag.
• Dag 5. Nu kan du tydeligt se, hvordan skiverne sank ned til bunden, blev gelatineret, blev gennemsigtige i udseende (efter 4 dages madlavning og i en gryde).
• 
• Sæt marmeladen på ilden, lad den koge over svag varme.
• Kog langsomt marmeladen i 5-7 minutter for at varme marmeladen godt, hele massen.
• Og du kan lægge marmelade ud i rene krukker, lukke med låg og lægge på lågene, indtil de køler helt ned. Denne marmelade vil stå godt i et spisekammer eller et skab.
• 
• En sådan lang madlavning forstyrrer mig ikke, fordi marmeladen kun er opmærksom i ca. 30 minutter om dagen, og resten modner den og bliver kogt “ved selvbetjening”. Men resultatet er behageligt!
• 
• 
• 
• 

Bemærk

Det er hele madlavningsprocessen!
Jeg foregiver ikke at være sand, hvem og hvordan forbereder en sådan marmelade ... det er min vej "langvejs fra", og jeg elsker netop denne form for æblesyltetøj med marmeladeskiver, så der er noget at tygge og smage med te
Som regel har vi andre æblekonserver og syltetøj og har ikke været efterspurgte i årevis, derfor tilbereder jeg dem ikke.
Nyd alle emnerne!

[Tanechka]

Jeg er på besøg og straks med en STOR ske, intet?

Tanechka, lav bue for dig og ENORM menneskelig tak for dit arbejde !!!

Selve opskriften er fantastisk, og endda dekoreret med SÅDANE fotos er den storslået på en firkant, nej), selv i en terning !!!

Jeg gik for at studere ...

Så du vil tvinge ... både til at forberede sig og til billedet. Undersøg, du vil også komme med en masse spørgsmål!

Fremragende marmelade. Cirka ifølge denne ordning tilbereder min mor marmelade (tilberedningstiden kan variere, men ikke meget). laver mad fra Antonovka. Opskriften har det eneste minus (ikke kritisk for os) - at der i flere dage er en skål syltetøj i køkkenet og tiltrækker flyvende dyr (og jeg har også en lurvet hale, så jeg laver ikke mad). Generelt er tidsomkostningerne minimale, og resultatet er imponerende

tiltrækker flyvende dyr

Ira, jeg dækker gryden med et simpelt klædehåndklæde - det hjælper godt med flyvende dyr
Vi har mange små midges i år, jeg har det allerede, og jeg holder kun styr på alle produkter og gryder

[Tanyush]

Vi har mange små midges i år, har det allerede

Og du har Tanyush ?!

Jeg troede, jeg var den eneste, glad ...

Dette år er simpelthen usædvanligt generøst med denne lille flue ...

Min svigermor laver marmelade sådan. Ikke fem dage, men tre. Og i vores familie slog det ikke rod.

[Zhenya]

Min svigermor laver marmelade sådan. Ikke fem dage, men tre. Og i vores familie slog det ikke rod.

Zhenya, ja, ingen annullerede personlige præferencer
Og vi spiser ikke flydende syltetøj og æblestop

Jeg laver ligeledes mad fra hele æbler, såsom rav og tilsætter mynte. Det viser sig meget tyk og æblerne er hele.
I år har vi ingen æbler ... hviler.

Og jeg lavede ikke nirazu fra Antonovka, alt er evigt fra hvad der er tilbage eller fanget ..
Antonovka blev tørret sidste år, meget, der er stadig ...
Vi skal prøve Tanya, din syltetøj, mmmm skiver ...
Tak for den detaljerede opskrift, og Kroshik for vedholdenhed!

Jeg går til min brors dacha for at "dispossess" ...

[Tatyana]

Tatyana, kunne ikke komme forbi: 🔗 æbleskiver ville smække. Jeg ved, at jeg ikke laver mad. For her, hvis der er en Antonovka, så er prisen kun for mad.

Vi har en skør høst af æbler i år, min mand truede med at bringe 2 poser. Så jeg laver mad !!!!

Min yndlingsmarmelade, jeg laver det hvert år.
Den eneste tilføjelse - ved den første madlavning tilføjer jeg en flok brombær, farven er fantastisk

Åh, piger, den anden dag leger jeg med te med æbleskiver så lækre, når du ikke spiser slik

[Administrator]

Jeg har altid ønsket kanelæble marmelade. Men jeg har Antonovka i min have. Jeg læste opskriften på marmelade fra Antonovka på Internettet.
Kogt i 3 dage. Men inden det gennemblødte jeg æbleskiverne i en saltopløsning (1 tsk. Til 1 l. Vand) for ikke at blive mørkere. Derefter i en sodavand (2 tsk. Sodavand pr. 1 liter vand) for ikke at koge.
Administrator, Tanya, og du lægger ikke noget i blød, og dine æbler mørkner ikke?
Hvordan jeg elsker

æble marmelade med gelé kiler

[Sveta]

Tanya, suger du ikke noget, og dine æbler mørkner ikke?

Sveta, Jeg lægger aldrig noget i blød, kun æbler og sukker i syltetøj - intet andet! Og din egen æblejuice!
Jeg beskrev opskriften, som jeg har lavet marmelade i mange år. Og farven på de færdige æbler på billedet er så naturlig, at du kan se det i gryden på billedet efter madlavning.



Æbler er lyse, der er mørkere oxiderede - men naturlige

Min yndlingsmarmelade, jeg laver det hvert år.
Den eneste tilføjelse - ved den første madlavning tilføjer jeg en flok brombær, farven er fantastisk

Så jeg laver også mad ... med en håndfuld brombær ... en fantastisk marmelade !!! Og så er alt som Tanyushas

[Administrator]

AdministratorTak, Tanya. Det ser fantastisk ud. Hvordan jeg elsker. Jeg prøver at lave mad som du gør. Jeg håber, det fungerer.

Sveta, prøv det! Der er ikke noget kompliceret, og det tager ikke meget tid
Hvis noget, bank på

Tygges æbleskal godt bagefter?

Tygger godt, jeg lagde ikke engang mærke til hende
Men hvis der er et problem med kærligheden til æbleskal, kan du forskrælle dem

Tygger godt, jeg lagde ikke engang mærke til hende
Men hvis der er et problem med kærligheden til æbleskal, kan du forskrælle dem

Vil ikke falde fra hinanden uden skræl

Vil ikke falde fra hinanden uden skræl

Ingen. Hvis du tager en frisk Antonovka (ikke "bomuld"), skal du følge opskriften og røre omhyggeligt, så holder æblerne deres form godt

Jeg kogte efter denne opskrift. Syltetøj fortykket fra første kog, i sidste ende besluttede jeg kun at koge det 3 gange. Æblerne er faldet fra hinanden lidt, men det er okay og så velsmagende (kun efter min mening er det sødt, næste gang jeg lægger mindre sukker). Generelt er jeg tilfreds. Tak for opskriften.

[Anya]

Anya, for dit helbred! Antonovka har stærke levende egenskaber, det er derfor, geléen straks gik
Men for at fiksere æblerne i skiver koger jeg intermitterende langsomt.

Selvom jeg i en fart elsker også hurtig madlavning

Tanyusha, jeg takker min store tak for opskriften !! Min mand bestilte marmelade, som min mor gjorde, med gennemsigtige æbler. Og der er ingen opskrift ... ikke tilbage. Tak til din elskede Bread Maker og især til dig! Jeg kogte nøjagtigt efter opskriften, alle fem dage. Fantastisk velsmagende og smuk, og vigtigst af alt modtaget fra * kunden * fuld godkendelse!

[Lilje]

Lilje, for dit helbred!
Kunden ved, hvad han skal bestille, og hvor er lækker
Vil nu nyde æbleskiver med te - gør dig klar til at åbne dåser

[Administrator]

Administrator, Tanya, jeg brygger 1 kg nu. I morgen er den 5. dag. En lille portion opnås. Og hvis i en gryde 2 kg. Vil der være en forskel i smag og kvalitet? Hvilke portioner laver du mad?

[Sveta]

Sveta, Jeg foretrækker at lave mad 1-1,5 kg. ikke mere. Så er der lidt flydende juice, og den gelerer bedre, og lobulerne er tørre.
Nå ja - delen er lille Sæt hælene på gryderne i træk
I store mængder vil marmeladen også være velsmagende, men effekten af ​​skiverne bliver værre

Sæt hælene på gryderne i træk

Jeg har kun to

en stor mængde marmelade vil også være velsmagende, men effekten af ​​skiverne bliver værre

Formodede jeg.

Jeg har kun to

I bordservicesektionen hjælper de dig med at samle et par stykker mere

I bordservicesektionen hjælper de dig med at samle et par stykker mere

Tak, Tanechka

Vil ikke falde fra hinanden uden skræl

Nu er vi færdige med den sidste dåse sidste år. Kogt af købte æbler om vinteren (fik lejligheden i store mængder gratis). Jeg ved ikke, hvilken sort, grøn, men huden på vintersorter, du ved hvad det er: krokodille. Og da jeg prøvede det lige efter madlavning, var det ærligt talt mærkbart ... Men som praksis har vist, har alt sin tid. Efter at have stået i flere måneder blev huden blødgjort og blev helt usynlig. Så hvis det rejser tvivl, er du velkommen til at lave mad med det og lægge det til side i fjerne skraldespande for ikke at fange dit øje på forhånd. Og ved nytår kan du bare få det og nyde det.

[Irisha]

Irisha, for dit helbred! Så jeg er helt enig i, at mange konserves og konserves kun bliver mere lækre over tid
Hun mindede mig om æble syltetøj, krukker med æbler er også skjult et eller andet sted

Min yndlingsmarmelade
Når jeg spiser, husker jeg Tanya med taknemmelighed.

[Sveta]

Sveta, for dit helbred! Rart at høre din feedback

Tanya, suger du ikke noget, og dine æbler mørkner ikke? Hvordan jeg elsker

For at forhindre, at æblerne mørkner, skal du skære 2-3 æbler med det samme, fyld dem med noget sukker, og så efter hver to eller tre æbler. Derefter har æblerne ikke tid til at blive mørkere i luften.