Videmaster - enhed til sous vide madlavning (sous vide)

Videmaster sous vide




1100w, kontrol t 0,01 ° C, fra 5 til 22 liter, fra 0 til 90 ° C, 220-240V, 50Hz, berøringsskærm.

[Alexei]

AlexeiTak for emnet! Det bliver meget interessant at se !!

Sammenlignet med Steba sv 200 vil jeg sige, at denne Videmaster ikke laver noget dårligere på samme måde. Det smagte endda bedre for min familie.
Det er godt, at du kan skifte containere. Og gider ikke vaske dem i opvaskemaskinen. Anstændigt apparat.

[Alexei]

Alexei, kan du tage et billede af ham i profilen?

Ja, så jeg kan godt lide ideen med enhver kapacitet.
Men jeg leder efter en mulighed for mig selv, så jeg lægger den i en kuffert om sommeren og tager den med mig.
Så kompakt at være)

Jeg købte en gastronombeholder til 12 liter, og det viste sig pænere.

Og hvor fordeles de? og hvor meget (ca.) er denne lykke?

[domovoyx]

domovoyxtak for emnet! Jeg er også interesseret i sous-vid nu, inklusive undervandsfartøjer. I dem (i undervandsfartøjer) forveksler kun en ting - den varmeisolering af selve gryden, som den lægges i. Når alt kommer til alt vil der stadig være varmetab ved en simpel stuetemperatur ... Eller er det ikke kritisk? I almindelige kasseroller er kasserollen faktisk meget godt isoleret ...

Aaaaa .... FANG DET !!! Det er rigtigt, jeg er en af ​​de mennesker, der ikke tænker, men tænker. Det vil sige, de "taler" ideen. Kan jeg sætte det i en multikooker?! Jeg mener, i en skål (i et aftageligt stål for ikke at ridse dit eget)? At dømme efter designet kan det "sætte sig ned"

Men stadig med enkle gryder er spørgsmålet åbent for mig
Hvem siger hvad?

Men stadig med enkle gryder er spørgsmålet åbent for mig
Hvem siger hvad?

Jeg fandt et foto .. tilsyneladende er gryden god ..

[gawala]

gawalai den forstand - godt - at det passer på en simpel gryde - ja, det vil det.
Jeg mener, at en simpel gryde afgiver en stor mængde varme udefra under madlavning sammenlignet med skåle i underkopper og multikoger. Det vil sige, jeg er i tvivl om, hvordan det vil være muligt at opretholde Nøjagtig, til tiendedele af en grad temperatur i en almindelig, ikke-isoleret gryde.

Dette spørgsmål skal undersøges .. Efter min mening amatørmæssigt, at da sådan en ting blev opfundet, var alt forudset, så fungerer alt. figuren på skærmen viser .. den ønskede temperatur .., som jeg forstår det, skal et stykke kødfisk være helt i bunden, og i bunden er temperaturen sandsynligvis forskellig fra ovenstående, og enheden understøtter sandsynligvis den ønskede tm-ru .. rent mine tanker, muligvis uregelmæssige. men når først opfundet, betyder det, at det fungerer ..

Jeg lavede mad med Steba sv 200 pro og Videmaster. Jeg bemærkede overhovedet ikke forskellen, men dimensionerne på undervandsfartøjet er følgelig mindre, du kan sætte den hvor som helst. Jeg har bare et lille køkken (9 firkanter), så der er ikke længere plads til store apparater.
Og i instruktionerne anbefaler fabrikanten at bruge en gryde eller en polycarbonat gastronombeholder. Jeg købte et polycarbonat med et låg. Planerne er at skære et hul langs enhedens kontur, og det vil generelt være smukt.

[Alexei]

AlexeiOg hvor fandt du en? Leder du efter specifikationer, men selv selve enheden kan ikke findes?

Købt på ebay.

Egenskaberne er gode. Nu venter jeg på din feedback om hans arbejde.

[Oleg]

Oleg, så Alexey sælger det)
Synes godt om))

Her er en chance for at købe en

Ja, jeg har to instrumenter. Hvilken vil købe hurtigere henholdsvis, jeg forlader den anden.
Generelt er enheden god. Vandet opvarmes hurtigt. Nå, nøjagtig.