Æbleplade marmelade

[Mila1]

Mila1, Ludmila, det vigtigste er, at du har nået dit mål, og du har marmelade !!!!
Det eneste, jeg synes er, at laget var for tykt på bagepladen. Generelt "efter kampen"
Jeg skal til dachaen, i dag er jeg ikke op til æbler, men i morgen formiddag vil jeg bestemt sparke en portion op, selvom jeg ikke har brug for det, jeg har allerede gjort tre i år, MEN det er et principspørgsmål !!! Så jeg rapporterer tilbage))))
Og jeg gør det også med blommen)

Tilføjet fredag ​​16. september 2016 22:09

Svetlenki, Svetochka,

Jeg har ikke modtaget nogen underretninger

Offentliggjort den fredag ​​16. september 2016 22:22

Jeg laver æble og blomme.

Mila1og alligevel skyldes dette blommer, der er meget lidt pektin i dem, tilsyneladende var der ikke nok æbler i de proportioner, du lavede.

svar 68

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka, vær ikke fornærmet, tak ... Jeg har ingen klager over den ene opskrift, den anden passer til en anden. Jeg trak mine egne konklusioner, fordi de ikke fungerede efter din opskrift. Alt observeres nøjagtigt som i din opskrift (blommer tæller ikke, da jeg havde få af dem, og jeg satte 1,5 spiseskefulde kartoffel efter smag for smag). Min tykkelse var 2 cm. Du skrev. at du kan 2-2,5 cm. Det ser ud til, at jeg ikke fik marmelade på grund af sukker, og at jeg ikke havde brug for at tørre det på et bageplade, men når det hærder og tager form, skal du lægge det på papir. at være åben fra alle sider. Forresten, på billedet har jeg også blomme-æble-marmelade, jeg tilføjede det lidt til alle portioner
Under alle omstændigheder er jeg dig taknemmelig, for det var din opskrift, jeg så, og han opfordrede mig til at prøve at tilberede den

[Ludmila]

Ludmila,

Tak for opskriften fra mit hjerte og min store familie af søde spisere. Truslen om en fedt røv i det lange løb tvinger dig til at kigge efter snacks med lavt kalorieindhold. Marmelade og endda hjemmelavet er frelse! Jeg rapporterer. Jeg tog en umoden Antonovka, skrællede huden, frøene og frøfilmene, satte æblestykker på papiret i ovnen. De varmet op til 140 grader i en time. Så måtte jeg rejse i flere timer. Ved ankomsten tog jeg et bageplade pænt ud i en bred glasskål, lagde alt ud, gned det med en træspatel, det viste sig at være puré. Jeg tilføjede 300 gram sukker, men det er efter min smag. Så satte jeg det i mikrobølgeovnen, alt var efter opskriften, fordi ovnen var 110 grader. En time senere tændte jeg konvektionen. Tiden er endnu ikke kommet, så jeg får det - jeg deler resultatet. Og ja, efter mikrobølgeovnen blev puréen meget tyk.
Generelt, mange tak til forfatteren !!!

[Tatyana]

Tatyana, oprigtigt ønsker dig succes)) Jeg ser frem til det endelige resultat

[Zhannptica]

Zhannptica, mange tak! Min tilbagevenden til haute cuisine startede med lækker mad

Velkommen

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanna, jeg satte marmelade i ovnen og blev tankevækkende, indstillede de nederste og øverste nuancer, ellers skulle programmet blæses af. Jeg ved ikke, hvad jeg skal gøre om aftenen

[Lanochka007]

Lanochka007, Jeg tørrer ved konvektion))

modtog ikke en meddelelse. Jeg håber, vi fandt ud af det)

Tilføjet tirsdag 20. september 2016 22:48

Jeg eksperimenterede med blommer ved et uheld))
100% blomme marmelade ved hjælp af samme teknologi, men jeg var nødt til at køre den 6 gange i mikrobølgeovnen. Det var lidt tyndt. Men han greb "stramt". Meget mere træagtig end æble.
Alligevel er æble min favorit !!

Zhanochka, meget tak !!! Lavet af Antonovka, læg sukker sandsynligvis 500 g, styret af min egen smag. Første bagning i ovnen giver et fremragende resultat - mosede æbler med sukker, let kogte, er allerede begyndt at størkne. Jeg tror, ​​jeg vil bruge denne teknologi til æble marmelade, jeg kunne virkelig godt lide det.
Jeg kogte æbleaosen på komfuret i ca. 10 minutter og lod den ligge natten over, om morgenen var alt frosset i gryden.Jeg bagte i ca. 1,5 time i en silikoneform (der var ingen anden egnet i form) sammen med bagepapir, efterlod den i ovnen for at afkøle, alt var perfekt.
Alligevel er Antonovka et vidunderligt æble, det mest duftende og pektin
Jeg vil prøve at lave en fotorapport senere, jeg vil gøre mere.
Tak igen, du inspirerede mig til at håndtere æbler
Har du en god opskrift på syltede æbler?

[Victoria]

Victoria, Jeg lægger altid Antonovka halvdele mellem lag surkål. Selvom jeg i flere år har drømt om at lægge en spand æbler i blød i henhold til alle reglerne. Endnu ikke besluttet på opskriften og krydderierne. Jeg vil ikke have en nellike)) del den, hvis du tør
Og tak for marmelade !!

Jeg lavede endelig æblemarmelade. Tak til forfatteren og Lyudmila for sådan en vidunderlig idé med mikrushka. Sandt nok måtte jeg køre det mere end 4 gange, men resultatet overgik alle forventninger. Marmeladen kunne ikke have været bagt i ovnen, dvs. ikke tørret. Jeg smurte det varmt på et bageplade, og han frøs - død!

God dag!
Piger, jeg tilgiver dig, måske et dumt spørgsmål, men alligevel .. Når jeg kører det gennem mikrobølgeovnen, spytter æblepuréen. Eller kan du gøre det i en container med et lukket låg?

God dag!
Kan nogen fortælle mig, hvordan jeg bestemmer graden af ​​beredskab af marmelade allerede efter tørring? Og så bliver det pludselig koldt, og jeg kan ikke klippe det?)
Jeg har allerede tørret det to gange i to timer ved 100 ° C ved konvektion. Overfladen er blevet blank og let gennemsigtig.
Men hvad der er indeni er et mysterium. Det ser ud til, at han er klæbrig der. Vil det fryse?

Eller kan du gøre det i en container med et lukket låg?

Lyudmila besvarede dette spørgsmål ..... Nej, du behøver ikke lukke, effekten af ​​et bad er skabt, luftfugtigheden forsvinder ikke, men tværtimod skal vi tørre det. Mærkeligt, jeg spyttede slet ikke ...

[Dixie!]

Når jeg kører den gennem mikrobølgeovnen, spytter den æblepuré.

God dag! Dixie! Fra min egen erfaring kan jeg sige: Mos kartofler spytter, hvis du hælder meget kartoffelmos i en mikrobølgeovn (fad, tallerken ... osv.) Og indstiller høj effekt. Nu fylder jeg skålen 2/3 (ca. ...) og alt er i orden.

[JelenaM]

Jeg spytter heller ikke.
JelenaM, du ryster protvishochek. Hvis midten ryster, skal du tilføje en time eller vende den om og tilføje en time. Men det skal ikke være sten. Vi antager, at det i tærterne skal smelte lidt og ikke forblive en mursten))

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne! God dag!
Jeg vil også sige tak for sådan en vidunderlig opskrift. Din opskrift og mit resultat på billedet:
url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/118090/image~14.jpeg]

[Zhannptica]

Zhannptica, rystede som et tæt monolitisk stykke. Jeg besluttede at skære strimlen af ​​og se, hvad der var indeni. Omkring en tredjedel ovenfra og nedenfra greb, og den midterste tredjedel i form af et udstrygning er så tæt. Jeg vil ikke have det til tærter, men som slik til te. Men skal opbevares uden for køleskabet og ikke falde fra hinanden. Jeg satte det tørt i endnu en time.
I princippet med min mand noget lignende, men jeg vil gerne have gaver til NG))

[JelenaM]

JelenaM, tør ikke mere end en time. Han fryser om 8-10 timer, succes)))
Svetlana, Esvt, godt klaret!! Skønhed !! Fremragende resultat. Alligevel er æble det bedste af det bedste. Rent min mening)))
For et par dage siden bagte jeg en shortbread-kage med cottage cheese og blomme-marmelade. Ja, lækkert, MEN det slår dig ikke af)) men når det er æble. Der er aroma ...)))))

[Smølf]

Smølf,

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka!
Og her er jeg med mine tak !!! man kan endda sige - TAK !!!
Jeg har allerede gjort det to gange fra forskellige æbler, og begge gange perfekt. Anden gang gjorde jeg det med det samme fra 2 kg. færdiglavet puré, ja, så ovnen ikke kører unødigt. I dag bagte jeg boller med den første marmelade, marmeladen opførte sig 5+. Nu fylder jeg bare kartoffelmos, selvom jeg tager meget mindre sukker end i opskriften, men så tilføjer jeg.
Hun behandlede sin nabo ... godt, her er "døve" mulighed ... hun sagde, at "godt, meget velsmagende!, Men jeg er ikke i stand til sådanne bedrifter."

[Elena]

ElenaHurra !!!! For eksperimentet med ruller er en separat respekt)))) ruller med marmelade en sang !!! Tak for sådan en dejlig rapport.

[Zhannptica]

Zhannptica, mange tak for opskriften. Med lidt fulyunganism fungerede alt.
Fortæl Kali væsel, hvis ikke i køleskabet, hvilke andre opbevaringsmuligheder er der der?

[Irishkin]

Irishkin, og hvem talte om køleskabet?
I køkkenet, på hylden, ligger den i en kasse og føles nøjagtigt

[Irishkin]

Irishkin, og hvem talte om køleskabet?
I køkkenet, på hylden, ligger den i en kasse og føles nøjagtigt

Jeg læste noget forkert .. Jeg skar det i terninger. bunden af ​​krukken var foret med olieret folie. så den ikke klæber til bunden. kastede terningerne. og lukkes med et vakuumlåg. super!

super!

Enig

Hvilken sej opskrift! Og jeg kan forestille mig, hvor lækker det er!
Hvis jeg er enig med min tudse, så vil jeg prøve at gøre

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, om hende, om paddeunten, tænk ikke engang på det !!! ; -D Når det kommer til marmelade, har hun endda ingen ret til at kravle forbi nogen

Zhanochka, jeg er med en rapport! Det år gjorde jeg det og afmeldte ikke, skam: girl_red: På lærredet holder jeg formen, når jeg skærer, og hvis du vil sprede den på brødet, smører den. Det smager som noget !!! Fremragende! Selv nu skriver jeg, og jeg sluger savlen: skør: Jeg vil prøve i ovnen lige i dåser for at sætte - måske ikke så tør, men smagen forbliver)))

[Marina]

Marina, nu sluger jeg også spyt, jeg har aldrig gjort noget - der er ingen egne æbler i år .. Jeg køber i butikken, men her er så mange og alle mine egne

Tinochka, det er lækkert! Jeg klemmer mine øjne og spiser et stykke: Dmy har allerede fundet ud af godbidderne i køleskabet: girl_cray: Jeg laver den anden portion og tager den med til at arbejde i køleskabet.

Tinochka, det er lækkert!

Jeg tvivler ikke engang på, siden jeg barndom elsker sådan marmelade med fyrig kærlighed

[Marina]

Marina, tak for sådan en lækker rapport !!! Jeg har allerede foretaget to tilgange i år)))
V-tina, indhente

[Zhannochka]

Zhannochka, der er slet ingen æbler

Piger, kiggede på emnet diagonalt - kun bagte æbler vil gøre sådan en marmelade, jeg kogte den i går (jeg kogte den uden sukker i en kogeplade så længe, ​​men der var ingen gaze om natten (jeg lavede æbleost), mens min datter havde en gryde, i morgen går jeg igen på æblefronten - allerede med gaze - slutter jeg den med ost, men kan jeg tørre den med marmelade?

[Jeanne]

Jeanne, læs hele emnet. Jeg skal lave fra Antonovka. Lidt skræmmende, nogle lykkedes ikke. Fortæl mig, hvor mange æbler har du brug for på et stort bageplade? Og et andet spørgsmål, hvis der er mange æbler, og du ikke kan koge alt i en mikron på én gang, skal du gøre det gradvist og også lægge det i portioner på et bageplade?

Åh, jeg savnede denne opskrift. æbler er bare der. gik for at gøre