Litauisk kold borsch

Litauisk kold borsch

Kategori: Første måltid

Køkken: litauisk

ingredienser
kefir 6%	1,5 l
kogte rødbeder	2
kogte æg	2
grønne løg	1 bundt
frisk agurk	3
creme fraiche	100gr
dild	1 bundt
salt	...
varmkogte kartofler	...

Madlavningsmetode

• Riv de kogte roer på et roeriv.
• Skræl agurkerne og rasp også på et groft rivejern.
• Riv også æggehvide.
• Hak løg og dild fint.
• Mal løg, dild med en crush og salt.
• Mal æggeblommer med creme fraiche.
• Opret forbindelse. Tilsæt rødbeder, agurker.
• Hæld kefir i. Tilsæt lidt koldt kogt vand, hvis det virker tykt.
• Salt. Opbevares i køleskab. Serveres med creme fraiche.
• Varmkogte kartofler serveres på en separat tallerken.

Bemærk

P.S. Jeg lægger ikke creme fraiche, når jeg serverer, jeg har nok fed kefir.
Sådan kold litauisk borscht serveres også i vores restauranter.

Jeg elsker denne borscht (y), da det er godt, at dens nøjagtige opskrift endelig er kommet op
Mange tak Donna Rosa

Og her kaldes det bare en rødbederkold sukkerroer (roer okroshka). Kun jeg kan ikke lide kefir, men jeg gør det på vand og tilføjer derefter creme fraiche. Og jeg elsker også denne ret meget.

[DonnaRosa]

Den meget, meget, meget ægte litauiske kolde borscht! Sindssygt lækker. DonnaRosa, Tak skal du have!!
Det er en skam, at jeg aldrig har set seks procent kefir til salg i Rusland. Derfor gør jeg det med 2,5% og tilføjer creme fraiche.

Jeg elsker denne borscht (y), da det er godt, at dens nøjagtige opskrift endelig er kommet op
Mange tak Donna Rosa

Ja, dette er den mest nøjagtige og mest lækre opskrift.

Åh, hvordan vi elsker ham! Dette er mit daglige måltid om sommeren! Og vi gør det på kefir og på tan og på vand og på rødbeder kvass. Radise godt ind i det, jeg råder dig til at prøve det!

[DonnaRosa]

Den meget, meget, meget ægte litauiske kolde borscht! Sindssygt lækker. DonnaRosa, Tak skal du have!!
Det er en skam, at jeg aldrig Jeg har ikke set seks procent kefir til salg i Rusland. Derfor gør jeg det med 2,5% og tilføjer creme fraiche.

Må se ud.

Tilføjet onsdag 14. september 2016 11:47

Åh, hvordan vi elsker ham! Dette er mit daglige måltid om sommeren! Og vi gør det på kefir og på tan og på vand og på rødbeder kvass. Radise går godt ind i det.

Der er ikke plads til radiser i kold litauisk borscht.

Åh, det elsker jeg også!
Det er selvfølgelig en skam at indrømme det, men jeg laver det ikke selv, mine mænd spiser ikke dette, men kun for sig selv - det er ikke interessant.
Men vi har en meget god madlavningsafdeling i den næste butik, der er et køkken, og de laver selv mad. Og hele sommeren forkæler de os med kolde supper, inklusive denne. I min varme har jeg normalt en sådan middag - enten denne borscht eller okroshka på kefir fra samme kilde.
Jeg vidste ikke om varme kartofler. Næste sommer spiser jeg efter alle regler!
Tak for opskriften!

Tak for dit forslag, denne suppe er det værd at blive mindet om oftere!

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Min datters musiklærer blev født i Druskininki, og vi lærte om denne borscht hos hende og at de spiser den med kartofler i stedet for brød.
Jeg lavede mig selv denne borscht efter din opskrift og huskede de gode gamle dage.
Jeg kunne virkelig godt lide den delikate, afbalancerede smag af din borscht, mange tak for udgivelsen af ​​denne opskrift



Donna Rosa, hvad er dit sukkerroseriv? Ellers gned jeg rødbederne og agurkerne på det samme

Der er ikke plads til radiser i kold litauisk borscht.

Jeg bekræfter)))
Radise variation er noget personligt))

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Vi vendte tilbage fra Vilnius i går. Og de spiste selvfølgelig denne borscht !!!! Min mand så beskedent på mig, da han fandt ud af, at jeg ikke vidste, hvordan jeg skulle tilberede ham. Nu er jeg reddet !!!!

Og om radiserne ...Litauen, Hviderusland (Baltorussia, som jeg lærte Det viser sig da, at Østersøen også er hvid?) - naboer. Og det er klart, at de begge bor der og der. Og de bringer deres versioner af skålen dit sted, hvor de bor.

[Ikra]

Ikra, Irsk, jeg skrev alt korrekt! Der er flere opskrifter på denne suppe på vores hjemmeside, de er alle gode, fordi de viser variationer! Jeg ville ikke fornærme nogen, tværtimod vil jeg lytte til udtalelsen fra de baltiske indbyggere!
Jeg elsker bare Vilnius, alt kom! Masser af familie venner derfra! Jeg er glad for, at det lykkedes dig at besøge der, jeg drømmer kun om det, jeg vil opdatere mine minder, se om de caféer, hvor vi spiste fremragende og fantastiske desserter, forblev, især i den tid! Smagen af ​​flødeskum er stadig en drøm! Og selvfølgelig overraskede denne by os ikke kun med mad.
Jeg elsker alle og tak!

[Rada-dms]

Rada-dms, kom til Vilnius-temaet, det fortæller jeg dig

Jeg bekræfter)))
Radise variation er noget personligt))

+1

[DonnaRosa]

DonnaRosa, det var i Litauen, at jeg først prøvede med min fars kollega med radiser,

Jeg er sikker på, at min fars kollega ikke var litauisk, men russisk. Litauere lægger aldrig radiser i deres shaltibars.
Vores folk er frygtelig konservative.

Tilføjet onsdag 14. september 2016 16:37

DonnaRosa,
Min datters musiklærer blev født i Druskininkai, vi lærte om denne borscht hos hende og at de spiser den med kartofler i stedet for brød.
Jeg lavede mig selv denne borscht efter din opskrift og huskede de gode gamle dage.
Jeg kunne virkelig godt lide den delikate, afbalancerede smag af din borscht, mange tak for udgivelsen af ​​denne opskrift
Donna Rosa, hvad er dit roeriv? Ellers gned jeg rødbederne og agurkerne på det samme

Druskininkai - det er de, ikke han.
Gnid på et almindeligt rivejern med store øjne, vi kalder det rødbeder.
I et stykke tid gnider jeg endda et kogt æg i en salat på et rivejern og skærer det ikke.
🔗

Vores folk er frygtelig konservative.

Ingen! Det litauiske folk ved bare nøjagtigt, hvor lækkert det er!

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Tak, jeg har næsten det samme rivejern.
Det viste sig meget velsmagende og ømt. Og hurtigt.
Undskyld for en stavefejl, jeg mente det ikke.
Er det korrekt at sige, at hun blev født i Druskininkai?

[DonnaRosa]

DonnaRosaTak, jeg har næsten det samme rivejern.
Det viste sig meget velsmagende og ømt. Og hurtigt. Er det korrekt at sige, at hun blev født i Druskininkai?

I Druskininki. Eller til Druskininkai.
Druska = salt.

Piger, jeg skændes ikke med dig, jeg er glad for, at der er kommet en anden opskrift i sparegrisen!

I Druskininki. Eller til Druskininkai.
Druska = salt.

Forstået, rettet, TAK.

En meget velsmagende skål, og der er få kalorier, hvis de gøres på vand, og hvis der ikke er problemer med vægten, så er fedt kefir og creme fraiche.
Men hvor velsmagende er det koldt.

[gå i stå]

gå i stå,
Jeg har allerede spist halvdelen med kartofler. På trods af det kolde vejr. OOOOOOOOO lækker.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, tak for den autentiske opskrift!

Jeg er sikker på, at min fars kollega ikke var litauisk, men russisk. Litauere lægger aldrig radiser i deres shaltibars.
Vores folk er frygtelig konservative.

Ikke alle litauere er konservative.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, tak for den autentiske opskrift! Ikke alle litauere er konservative.

Bør jeg ikke vide alt om nationen i 48 år?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, skal jeg ikke vide om mine slægtninge?!

[Ipatiya]

IpatiyaDe, der bor blandt russerne, er allerede forskellige.

Nu vil jeg bevare borachki til kold borscht til vinteren. Dejligt
Om vinteren åbnede jeg en krukke, tilføjede dild-løg-ichko, løsnede den med kefir og husk sommeren!

Nu vil jeg bevare rødbeden til kold borscht til vinteren. Dejligt
Om vinteren åbnede jeg en krukke, tilføjede dild-løg-ichko, løsnede den med kefir og husk sommeren!

Det er populært i vores land at konservere rødbeder i sur æblejuice.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, og hvad mere der skal tilføjes der? Jeg har en ren improvisation - salt, sukker, citron. Prikker, nelliker.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, og hvad skal man ellers tilføje der? Jeg har en ren improvisation - salt, sukker, citron. Prikker, nelliker.

Alt er muligt, men sur æblejuice udelukker citronsyre.

Jeg havde solbærsaft et eller andet sted uden sukker. Jeg improviserer

Jeg havde solbærsaft et eller andet sted uden sukker. Jeg improviserer

Prøv rødt, men æblesyresaft er bestemt godt.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Tak for den nøjagtige opskrift! Om sommeren havde jeg ikke til hensigt at lave shalti borsch. Alt var en gang ((. Måske gør jeg det nu.