"Gaver" gryderet med kirsebær og slik

Kategori: Mejeri og æg retter

ingredienser
Til chokoladekirsebærdelen:
Hytteost	480 g
Havre flager	30 g
Kakaopulver	15 g
Naturlig friskbrygget kaffe	30 ml
Æg	40 g
Honning	20 g
Tørrede kirsebær	80 g
Valnødder	35 g
Vanilje, rom
Til vanille-slik-delen:
Hytteost	360 g
Havre flager	30 g
Æg	30 g
Honning	10 g
Slik som "Lady" eller "Bird's milk"	80 g
Vanilje
Til ganache:
Bitter eller halvbitter chokolade	50 g
Mælk	20 ml

Madlavningsmetode

Jeg elsker gryderetter! Jeg vil ikke være bange for dette ord "lav" gryderetter! Jeg blander, kombinerer, ændrer og tilføjer.
Og nu vil jeg vise resultatet af en af mine kreative impulser - en meget interessant gryde "Gaver".
Bare fantastisk blød to-lags gryderet!
Det øverste lag er ikke sødt, chokoladeagtig med valnødssmag og sur kirsebærsmag. Tro det eller ej, det ligner ... chokoladeis!
Bundlaget er sødt, karamel, blandet med bløde slik. Dette er meget usædvanligt - slik i bagværk og især i gryderetter er lige så velsmagende.
Ovenfor er en ganache lavet af mørk chokolade - det er heller ikke tilfældigt her. Laconisk kombinerer og kompletterer alle smag.
Disse "gaver" er bare en symfoni for cottage cheese-elskere! og den, der ikke elsker ham, vil ikke tro, at han er der! Nå, så meget interessant og usædvanlig smag.
TILBEREDNINGSPROCESS:
Chokoladekirsebærdel:
1 1. Lad os starte med at brygge kakao i varm friskbrygget kaffe og lade den brygge i mindst 10 minutter. Så kakao vil bedre afsløre sin smag. Vi ønsker en rig chokoladesmag.

Forvarm ovnen til 180 ° C. Hæld valnødderne på et bageplade i et jævnt lag. Vi opbevarer i ovnen i ca. 10 minutter, indtil det bliver mørkere. Vi tager ud, køler, skræller. Slib i en blender til mellemstore krummer. Dette trin er meget vigtigt! Ristede nødder afslører deres fulde smag.

3 Bland tørrede kirsebær og valnødder.
4 Bland hytteost, havregryn, brygget kakao, rom, vanilje og honning i en blandeskål. Bland godt med "spatel" -dysen, indtil den er glat.
5 Tilsæt ægget. Vi ælter ikke længe. Bare til homogenitet. vi har ikke brug for unødvendig bagning!
6 Vi introducerer kirsebær og valnødder, også uden æltning i lang tid. Bare indtil glat - for ikke at beskadige kirsebærens struktur.
Vanille-slik del:
7 Skær slikene i små stykker. Hvis det er dårligt skåret, er det bedre at fryse dem.
8 Bland hytteost, havregryn, vanilje og honning i en blandeskål. Bland godt med "spatel" -dysen, indtil den er glat.
9 Tilsæt ægget på samme måde som i chokoladedelen. Vi ælter ikke længe.
10 Vi introducerer slik, også uden æltning i lang tid. Bare indtil glat - for ikke at gøre slik til grød.
Form og bagning:
11 Smør formen med smør og drys med mel. Du kan bruge et multifunktionsmiddel til frigivelse af skimmelsvampe.
12 Læg chokoladekirsebærlaget i formen, og planer det med en spatel. Vi spreder vanille-candy-laget ovenpå og nivellerer det med en spatel.

Bages ved 160 ° C i ovnen i ca. 1 time. Løsn derefter væggene, snit overfladen og vend tilbage til den slukkede ovn i yderligere 20 minutter. Tag den ud, løsn væggene igen, og lad den køle af, inden du drejer den. Drej den varme gryderet på risten.

Chokolade ganache:
14 Kog mælk i mikrobølgeovnen.
15 Kast hakket chokolade i mælken. Og lad det stå i ca. 30 sekunder.
16 Bland forsigtigt mælk og chokolade, indtil den er glat.
17 Læg et chokoladelag på de afkølede gaver.
Opbevares i køleskab.
Lækker både varm og kold.Min personlige præference er kold.
P.S. Slik som karamel eller "Ladybug" forbliver blandet med karamel. Slik som "Fuglemælk" i glasuren smelter og efterlader deres sødme og glasurstænk.