Møtrikskiks

Møtrikskiks

Kategori: Surdejbrød

ingredienser
Psh surdej. 100% hydrering	200 f.Kr.
Vand	150 ml.
Sukker	140 g
Mel	550-600 g.
Æg i dej	1 æggeblomme, 2 egern
Vegetabilsk olie raff.	70 ml.
Ristede jordnødder	150 g
Mandelessens	et par dråber
Salt	1 tsk
Æg (til barbering)	1 æggeblomme + 1 tsk vand

Madlavningsmetode

• Jordnødder, steg først (jeg udfører denne proces i mikrobølgeovnen og regelmæssigt kontrollerer, om skallen går væk eller ej), så snart nødderne er stegte, skal du straks skrælle og male dem i en blender (ikke særlig fint)
• Ælt en ret tæt dej fra ingredienserne.
• Sæt til gæring et stabilt varmt sted (jeg sætter det i en multikoger i tilstanden "Dough")
• Når processen er klart overstået (dejmængden er øget mindst to gange), dannes to lange brød og placeres på et bageplade, der er dækket af en non-stick eller silikonemåtte.
• Dæk med folie (jeg lægger bagepladen i en stor plastikpose) og lad den være korrekt, indtil volumen øges med 1,5-2 gange. Forvarm ovnen til 190 * C.
• Denne gang smører vi emnerne med pisket æggeblomme. Vi bager i 25-30 minutter (afhængigt af ovnen). Nu køler vi vores beskytter ned på risten.
• Når stængerne er afkølet (som det skal, så du kan skære dem), skæres de i stykker, 1-1,5 cm tykke. Læg på et tørt bageplade og sæt det i en ovn, der er forvarmet til 180 * C.
• Essensen varer ikke længe. Du skal brun på begge sider.
• Vi lægger croutoner i en stor skål og venter på, at de er afkølet.
• Åh, og vi får en lækker morgenmad !!! God appetit!!!

[Natasha]

Natasha, meget appetitvækkende croutoner.

[Mand]

Mand, Jeg blev hooked på kankrEtnA-kiks)) Ingen opskrifter bliver praktisk talt realiseret ... Alt faldt på brødkrummer)))) Jeg spiller nok, går til bogmærker, mestrer andre godbidder.

Tilføjet onsdag den 21. september 2016 10:31

De skrev til mig, at dette er en slags cantucci, og der er sådan en opskrift ... MEN jeg bagte disse SUHARI improviserede .............. .. Og jeg målte produkterne efter min smag .......

Jeg kiggede lige på opskriften på de mystiske cantucci. Dejlig ting, MEN .... mine croutoner er surdej, med et minimum af bagning, hvis du stadig kan kalde ingredienserne bagning))))) De er mere magre)))
Selv på en eller anden måde fik jeg et komplekst ...