Andefilet, svin mørbrad og sveskerulle

Andefilet, svin mørbrad og sveskerulle

Kategori: Kødretter

ingredienser
Andefilet	4 ting
Groft hakket kød	500 g
Svesker	10-15 stk
Nitritsalt	1.5%
Salt	0,5 %
Sukker	h l
Muskatnød	0,5 tsk
Malet sort peber	0,5 timer l
bukkehorn	0,5 tsk
Røget paprika	0,5 timer l

Madlavningsmetode

• Jeg lavede svinekød og efterlod 500 gram hakket kød, og til frokost skulle jeg bage andefiler. Jeg var nødt til at komme med en rulle og spise med kaninkød)) Teskoma havde allerede travlt, så hvad hun gjorde i Belobok (jeg er meget venlig med hende)
• så
• Andefilet blev vejet, skåret i længderetningen og foldet ud. Jeg dryssede den ene og den anden med salt, dryssede med paprika og malet peber, hældte 2 spiseskefulde vand lige ovenpå og lavede en manuel massage.
• Jeg spredte filerne ud i et lag og lagde mine "defekte" svesker på dem fra de forfaldne halvdele
• 
• Groft hakket svinekød blev lagt ovenpå (lavet strengt i henhold til Marias opskrift "kalkun-kylling skinke)
• 
• 
• Jeg overførte denne konstruktion til kollagen, rullede en rulle og sendte den til en skinkeproducent.
• 48 timers modning, 4 timer opvarmet ved stuetemperatur, 3 timer ved 83 grader op til 72 gram inde og natten over i køleskabet.
• Det viste sig meget saftigt og meget velsmagende

Bemærk

Her er en kødplade, jeg supplerede al denne lækkerhed med Angelin "græskar solrig"

Tak til HP for en million ideer))

Wow, så lækker! Det er en skam, at jeg ikke har andefiler og ikke sælges her. Eh.

[Angela]

Angela, de vokser så kun to måneder, og dit klima, så vaaasche med det samme)))))

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeg kan kun forestille mig, hvor lækker det er !!!

[Maria]

Maria, meget uanstændigt velsmagende)) tak)

uanstændigt velsmagende

her, her, det er bestemt uanstændigt

Det bliver nødvendigt, jeg elsker disse ting

[Angela]

Angela, de vokser så kun to måneder, og dit klima, så vaaasche med det samme)))))

Ja. Kun de har brug for mad, plads og vand. Og jeg har ikke dette ((((

[ang-kay]

ang-kay, og din tid kræves også. Så - se)))
Den, der søger, vil spise rullen

hvornår gjorde det !!! her er kvikkelig !!!!!!!!

[Helen]

Helen, så de forberedte sig sammen

Jeg kan virkelig godt lide hjemmelavede ruller og endda fra flere komponenter - en ekstravaganza af smag.
Tak for opskriften.