Maxwell MW-3751. Almindeligt hvidt brød

Maxwell MW-3751. Almindeligt hvidt brød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
hvedemel	370 g
vand	250 ml
salt	1 time l.
Tørgær	1 time l.
vegetabilsk olie, enhver lugtfri	1-2 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Fantastisk opskrift på meget simpelt hvidt brød, der ikke kan fejle!
• Jeg kunne ikke rigtig lide de opskrifter, hvor sukker dukkede op - brødet var lidt rigt, sødt. På grund af dette blev HP meget sjældent brugt i starten. Men efter at jeg fandt denne opskrift, gør jeg det næsten hver dag! Desuden er den ideel til begyndere, da der ikke er behov for at følge kolobok, vil det altid vise sig godt! Der er ikke behov for at måle produkter op til et gram / ml, +/- 5-10g / ml påvirker ikke resultatet.
• Opskrift på et medium brød, men vi elsker at brune, så jeg satte vægten til 1 kg og en mørk skorpe. Grundlæggende tilstand. Nogle gange tilføjer jeg 1-2 st i slutningen af ​​batchen. l. sesamfrø er også meget velsmagende. Prøv det, så bliver det din families foretrukne opskrift!
• HP Maxwell, MW-3751 effekt 600w

Skålen er designet til

750 g

Tid til forberedelse:

3t-3t20min

Madlavningsprogram:

hovedtilstand

Men efter at jeg fandt denne opskrift, gør jeg det næsten hver dag!

Hvor er billedet af brødet, hvis der bages hver dag? Jeg vil især se på krummen

Jeg er stadig nybegynder på siden, jeg forstod ikke, hvordan jeg skulle indsætte et foto.
Brødet viser sig som normalt bageri, fyldigt. N smuldrer. Sandt nok, hvor længe det ikke bliver forældet, ved jeg ikke, for vi spiser det om en dag eller to.

Tilføjet lørdag 24. september 2016 20:41

Jeg mente - "smuldrer ikke"

Også jeg har nu skiftet til denne opskrift, brødet smager virkelig bedre. Jeg tilføjer ikke vegetabilsk olie (råd fra en bager), men du kan tilføje en halv teskefuld til en sådan mængde produkter. eddike. "Grundlæggende" -tilstand, fordi dette brød kræver en lang æltning og en lang tilgang.

Her er sådan et brød i morges. Jeg vedder næsten altid om aftenen med en forsinket start, så jeg kan ikke se kolobok. Sjældent, sjældent når der i et eller andet hjørne vil være lidt mel, der ikke er blevet æltet ind i dejen, men normalt viser alt sig fint alligevel. Skorpen er sprød, krummen er bagt. Måske finder nogen det ikke meget salt, men bare rigtigt for os! Sandt nok vil jeg gerne have en rundere top, men ..
Jeg har den enkleste HP uden klokker og fløjter, for halvandet år siden købte jeg den til 2700r. Jeg kunne ikke tilføje mit udstyr til listen i profilen, fordi der ikke er noget Maxwell-mærke der.

Tilføjet [tid] Søndag 25. september 2016 09:28 [/ tid]

Jeg tilføjer ikke vegetabilsk olie (råd fra en bager), men du kan tilføje en halv teskefuld til en sådan mængde produkter. eddike.

Jeg har aldrig tilføjet eddike. Og hvad giver han?
Uden at tilføje olie er dette brød på en eller anden måde tørt, så jeg tilføjer bare olie lige fra flasken, jeg har aldrig målt det helt sikkert, derfor skrev jeg i opskriften - en ske eller to

[Svetlana]

Svetlana, skriv navn og model på din brødmaskine, hvor længe "Basic" -tilstanden varer i den.
Tilføj venligst dette i opskriften.

Der er mange brødkorn, og de er alle forskellige

Tak skal du have !

Svetlana, om eddike. Det tilføjer porøsitet til bagværk. Du kan læse det her: Eddike - bruges i brøddej

[lana lys]

lana lys, Jeg prøver, afmelder: venner: tak, men jeg er vant til at bage på valle ...
... Og hvor ville det være uden hende, hvis hendes mørke ~ FRA OST, hytteost.
Jeg glemte, da jeg bagte noget på vandet.
Så ~ vil være en oplevelse, men undskyld, på serumet!

[mamusi]

mamusi, så otzh, jeg sidder selv og tænker at gentage opskriften - men kun på valle, for i det mindste bader jeg med den ...

[Ninelle]

Ninelle, så ... og lad os gentage ~ det trækker altid noget nyt at prøve ...HP er travlt bagende Darnitsky fra Fugaski.
Så snart jeg er fri ~ Jeg leverer, har vi gæster i morgen ~ Der er brug for brød. Og at "spise" og "at tage" at give !!!))))
Det er altid sådan her hos os ~ gæster med gaver efterlader "brød", men giv dem min Borodinsky, mest runde ... Og jeg fodrer det hvide. Jeg bager DETTE med sikkerhed!)))
Jeg er nysgerrig!

[mamusi]

mamusi, nu kommer jeg og beslutter, om jeg lægger denne eller søde og denne senere.

Khlebushek er allerede ved at blive bagt. Det vil være klokken 21.
Og prøv allerede ... i morgen ...

[Svetlana]

Svetlana, og selv sukker er ikke en recept? Jeg har aldrig bagt dette. Og hvor længe varer hovedtilstanden?

Ja, der er ikke sukker. Efter tid -3 timer

[Svetlana]

Svetlana

Begynd dig, jeg bager næsten den samme opskrift, den samme HP, bare en knivspids gær, en pakke gær 12 gram eller en terning presset med daglig bagning er nok i mere end en måned.
En kollega anbefalede dette i et par år, æltede om morgenen før arbejde og bager om natten med billig energi, frisk varmt brød om morgenen.
Efter at have prøvet det en gang, siden da anbefaler jeg det til alle, brødet er ikke kun velsmagende, men også meget billigere.
Jeg prøvede det uden vegetabilsk olie, men det er dårligere i smag og konsistens.

[lana lys]

lana lysJeg går med Khlebushko. Tak skal du have. Der vil være endnu et brød i sparegrisen. Dejligt simpelt fast brød uden sukker. Bagt på valle. Gær tog lidt mindre end 0,75 tsk.

Tilføjet [tid] Tirsdag 27. september 2016 12:33 [/ tid]

Pekla i HP Panasonic 2501

[Rita]

Rita, anbefales det ikke at "skulpturere" tekst og fotos på en linje - lav et mellemrum mellem dem, og det læser og ser normalt ud.
Åbn din tekst REGEL og se, hvordan jeg gjorde det

Sæt separat et stort foto og en separat forhåndsvisning

[Administrator]

Administrator, Tanya ... og

hvordan var det?)
Det ser ud til, at jeg altid (!) Laver dette meget MELLEMRUM ...
Så ... ved et uheld.

Tak skal du have!

Bagt på valle. Gær tog lidt mindre end 0,75 tsk.

Pekla i HP Panasonic 2501

Ja, det ser ud til, at dette brød i enhver brødproducent bliver godt! Venner fra arbejde bages også efter denne opskrift, modellen er ikke som min, og alt fungerede godt!
Med hensyn til valle - tak for at tro på min opskrift og teste den på valle, nu vil alle vide, at denne mulighed også vil være en succes!
Og gær kan i princippet også reduceres, jeg havde på en eller anden måde intet tilbage i posen med gær, jeg kastede så meget, og resultatet var godt. Men på en eller anden måde lagde det sig i mit hoved den 1 ske, og jeg bager.

Tilføjet tirsdag 27. september 2016 21.42

Bare en knivspids gær.
Jeg prøvede det uden vegetabilsk olie, men det er dårligere i smag og konsistens.

Ja, gær kan være mindre, det viser sig også godt. Og jeg er enig med antallet af vegetabilsk olie - uden det er brødet lidt tørt. Glad for at finde ligesindede mennesker

[Svetlana]

SvetlanaHvor smuldret er brødet? Og så er min altid opmærksom på dette.

Det er bare med vegetabilsk olie, at det smuldrer ganske lidt, og når jeg ikke tilføjer olie, så smuldrer en slags tør

hvor smuldrende brød er det? Og så er min altid opmærksom på dette.

Alt afhænger af mel.
Tag et bageri af højeste kvalitet, og det er med vegetabilsk olie og smuldrer næsten ikke.

I dag kogte jeg med tilsætning af malet tørret løg. Det viste sig så rosenrødt og lugter lidt løg ...

Tak for opskriften! Jeg laver mad i GORENJE BM 900 ND, men målekopper er forskellige overalt, og jeg bruger 380 gram mel (ellers er dejen lidt tynd), og jeg tilføjer de samme 250 væsker og 50 af dem mælk med nummererede glas fra sættet til komfuret. Jeg bager i tilstand nr. 1 med en mager skorpe på 700 gram, jeg prøvede det i 1000 gram, faktisk er resultatet næsten det samme. Jeg bruger mel og makfa og ryazanochka, alt er i orden!

Jeg brugte også forskellige mel, allerede testet på 3-4 melmærker, alt viser sig godt!
Vi elsker solbade, så selvom det beregnes til en vægt på 750 g, sætter jeg det altid på 1000 g. Og nogle gange genberegner jeg endda produktets andele efter 500 g, men jeg bager det stadig som et 1 kg brød.Brødet viser sig derefter at være lille, stegt, næsten kun skorper, men min mand og jeg elsker bare skorperne meget
Og efter afslutningen af ​​programmet vil jeg også lade det være i 10 minutter i HP på opvarmning, så springer det bedre ud. Og hvis du trækker det ud med det samme, skal du ryste det i lang tid, indtil det springer ud

Tag et bageri af højeste kvalitet, og det er med vegetabilsk olie og smuldrer næsten ikke.

Kun bagt med vokser. smør, mel er altid førsteklasses, men smuldret sådan Nu lægger jeg det i halve med rast. og dræne. olie. I morgen ser jeg, hvordan det smuldrer.

For nylig har jeg brugt macfa af høj kvalitet, der er ingen problemer med, hvad der smuldrer. Nå, det vil sige, det smuldrer som almindeligt bageribrød

Jeg bager omtrent den samme sammensætning, det billigste mel "hver dag" osv., Smuldrer ikke mere end de købte.
Selvom alt her primært afhænger af glutenindholdet, hvilket betyder, hvem der vil smuldre mindre, er det nødvendigt at tage mel, der siger "bageri", og selvfølgelig er den højeste grad af gluten mere.
Olien reducerer også smuldring let.

Øget vægt med en del = 450-455 mel, 300 ml væske (hvoraf 100 ml mælk), en teskefuld med en ært (målende) gær, salt, sukker, to teskefulde. vegetabilsk olie 2 spsk. normal flyvning ved 1000 basetilstand og mørk skorpe.
Og stadig GORENJE BM 900 ND.
Jeg bager dette næsten hver dag, brødet viser sig at være relativt tæt, det smuldrer ikke, det er bare det til sandwich. Mel Makfa eller Ryazanochka, resultatet er det samme.

Jeg kan også godt lide dette brød!

Fantastisk opskrift! Tak)) Jeg kunne godt lide, hvad jeg gjorde!

[Alis0501]

Alis0501, for dit helbred! En fremragende opskrift, selv for begyndere!

I flere år har jeg bagt brød efter denne opskrift. Fra tid til anden prøver jeg andre opskrifter, men denne er stadig en favorit hver dag. Jeg sætter det om aftenen med en forsinkelse, om morgenen vågner jeg op af den aromatiske duft af friskbagt brød.
Nu har jeg ændret opskriften lidt - jeg erstatter 50-70 g af den samlede mængde mel med fuldkorn eller klid. Det viser sig at være en slags grå "rustik" brød.
Denne blev bagt med klid, dej - i KhP, bagværk - i AG: