Tørrede æbler i Isidri

Tørrede æbler i Isidri
Kategori: Sund mad
ingredienser
æbler
elektrisk tørretumbler
Madlavningsmetode

I det tredje år nu har jeg lavet tørrede æbler i min elskede Isidri! Jeg kan virkelig godt lide det, jeg trækker bare fra dem! Det viser sig ikke som den sædvanlige tørring, som bedstemoren tørrede på taget på stalden i solen, men en helt anden smag og farve! Min mand kan ikke lide tørret frugtkompott, men for mig er det nostalgi for barndommen. Da jeg først kogte kompot af tørrede æbler, troede jeg, at det ville have en normal smag. Men nej, det smager som frisk æblekompot! Men dette er ikke det vigtigste - jeg elsker bare at spise sådanne tørrede æbler! Jeg tørrer flere 5 liters dåser - og det er kun for min elskede. Alt spises om vinteren.
En meget enkel og sund opskrift uden sukker og andre skadelige tilsætningsstoffer, og resultatet overgår alle forventninger!
Vi tager æbler, vasker, skærer midten ud med et specielt køkkenudstyr. Bedre uden huden, så det bliver mere ømt og velsmagende, men du kan også med dem. Prøv at gøre det med eller uden hud og bestem selv, hvad der er bedst for dig. Personligt tørrer jeg uden hud, selvom dette sandsynligvis er mindre nyttigt, fordi der er mange nyttige stoffer, og de leverer ballaststoffer til tarmene.
Derefter skar jeg i plader / skiver på Berner, sætter dem på et gitter på paller i et lag, sætter dem i medium tilstand natten over (10-12 timer), slukker dem om morgenen. Stykkerne skal være fleksible, det er vigtigt ikke at tørre ud. Men også godt tørret, ikke tørret, men tørret.
Jeg lader det være i tørretumbleren i en dag for at fjerne resterende fugt, mens jeg dækker hullet i låget med tykt gaze. Allerede brændt på det faktum, at madmøller eller en slags midges flyver ud af ingenting, og derefter orme starter i en krukke med tørring. Derfor giver jeg dem ikke en eneste chance for at spise mine æbler i stedet for mig. Om aftenen kommer jeg hjem fra arbejde, tager tørretumbleren af, lægger den i plastik- eller glasbeholdere med et tæt monteret låg. Opbevares ved stuetemperatur.

[lana lys]

lana lys, Svetochka, jeg er enig med dig: ingen tørring kan sammenlignes med sådanne æbler som i en tørretumbler. Jeg gør også disse, men med skræl!

Men jeg vidste ikke om gazen. Jeg tager dette råd til efterretning)))

Gode ​​emner til dig og pigerne!)

Åh, og i år købte jeg også en æbleskærer / skrælle, som på dit foto, en sej ting!

Sidste år var der ingen særlig høst af æbler, intet blev tørret. Og i dette har æblerne allerede tørret to gange, fra 8 paller opnås ca. 2 liter tørring. Læg i 1 lag, tør i 8-9 timer


Jeg kogte hudafskæringen og midten med sukker, gned dem gennem en metal sigte og fik en fremragende puré!

Ligesom kartoffelmos i små babymadskrukker! For mig er det sådan nostalgi, smagen af ​​barndommen ...
Fra æbleaffald på 8 paller viste 400 ml puré sig