Shortbread pie med blåbær

Shortbread pie med blåbær

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Til testen:
Hvedemel	2 spsk.
Salt	at klemme
Sukker	2-3 st. l.
Smør eller margarine	200 g
Vaniljesukker	1 tsk
Æggeblomme
Blåbær	1,5 spsk.
Sukker	3-4 spsk. l.
Til fyldning af creme fraiche og æg:
Creme fraiche	180-200 g
Æg	2 stk.
Sukker	1 spsk. l.
Vaniljesukker	1 tsk
Kartoffelstivelse	2 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Forbered shortcrust wienerbrød og send det til køleskabet ( Jeg tilføjede et helt æg)Sorter blåbær ud, vask og tør.
• Halvdelen af ​​blåbær kan blandes med sukker (~ 3 spsk) (valgfrit).
• Tag dejen ud af køleskabet, rul den lidt ud og læg bunden og siderne af kageformen ud og dann siderne.
• Sæt formen med dejen i en ovn, der er opvarmet til ~ 190-200 ° C, og bages dejeskorpen i ~ 10-12 minutter. ( Jeg bagt i næsten 20 minutter, formen var mindre og dejen var tykkere)Sæt blåbær blandet med sukker i bunden af ​​den bagte skorpe, og læg de resterende blåbær ovenpå og drys bærene med sukker (1 spsk).
• Forbered creme fraiche og ægfyldning.
• Læg æg, creme fraiche, sukker, vaniljesukker i en skål, tilsæt stivelse og rør godt med en piskeris, indtil den er glat.
• Hæld bær ( Jeg har næsten halvdelen af ​​fyldet tilbage, du kan reducere delen lidt)
• Jeg bagte i en muffinspande og lagde papir i bunden og trak den ud.
• 

Skålen er designet til

form, diameter 24 cm

Bemærk

Jeg fandt denne opskrift på hjemmesiden Madlavning derhjemme, kogte den, og jeg vil anbefale den til alle, meget nem at tilberede og hurtig at spise tærte

Forfatterens ord (mine noter er fremhævet med rødt)

Lignende opskrifter

Blåbæris "Sineglazka" (Brand 3812 ismaskine) (Ksyushk @ -Plushk @)

Tørret blåbær kissel (anden grad af faste) (Administrator)

Glade blåbærboller (V-tina)

Celestine er en smuk tærte, især i sammenhængen, og sandsynligvis meget velsmagende, savlen flyder allerede. Jeg har et spørgsmål om at smelte smør eller blødgjort i dej?

Celestine er en smuk tærte, især i sammenhængen og sandsynligvis meget velsmagende, der savler allerede. Jeg har et spørgsmål om at smelte smør eller blødgjort i dej?

Tak skal du have! Det er meget let at spise, hvor toppen ligner en souffle
Det er hårdt smør i dejen (dette er shortbread dej)
Hak det med mel, tilsæt et æg og ælt dejen (ikke meget lang) Jeg prøvede på en eller anden måde at ælte en brødmaskine ... ok, jeg var bare nødt til at tilføje creme fraiche, fordi maskinen ikke er hænder, denne dej skal presses, så væsker behøver ikke

Celestina, præciser venligst, efter at have hældt bærene med blandingen af ​​creme fraiche, skal du sætte kagen tilbage i ovnen, eller betragtes den som klar? Bør cremen bages?

Celestine, præciser venligst, når du har hældt bærene med en creme fraiche-ægblanding, skal du sætte kagen tilbage i ovnen, eller betragtes den som klar? Bør cremen bages?

Når bærene hældes, og du skal blande dem med hældning (forsigtigt lige i en kurv med dej), lækker den ikke selv mellem bærene og straks ind i ovnen, så bages bærene i denne gelé eller souffle

Celestine, en meget inspireret bøffer

Fortæl mig pliz,
spreder du bare dejen?
ikke stikke, ikke falde i søvn med noget?

På et tidspunkt bagte jeg sandkurve, så min dej bare "opdrættedes" i dem, så at sige, jeg prikkede den med en gaffel, dækkede den med pergament og dækkede den med ærter, kun på denne måde blev formen bevaret .. Men dette var bare små kurve, måske i en stor form anderledes?

Celestine, en meget inspireret bøffer

Fortæl mig,
spreder du bare dejen?
ikke stikke, ikke falde i søvn med noget?

På et tidspunkt bagte jeg sandkurve, så min dej bare "opdrættede" i dem, så at sige, jeg prikkede den med en gaffel, dækkede den med pergament og dækkede den med ærter, kun på denne måde blev formen bevaret .. Men dette var bare små kurve, måske i en stor form anderledes?

Jeg siger dig: Jeg smørede dejen i form (med papir) godt og sendte den til ovnen. Det kom naturligvis op, men da det ikke var bagt til slutningen, var det blødt uden tøven, jeg pressede ned med en ske og forsøgte at sende midten til siderne ... det fungerede ikke så godt, men der var plads nok til et glas blåbær og hælde briller. Jeg tænkte bare ikke på at lægge noget på dejen ... nu tilføjer jeg ærter

nu vil jeg falde i søvn ærter

Du kan ikke kun ærter, men hvad man skal spise - ris, bønner ...
Det vigtigste her er ikke at glemme at sprede pergamentet. Jeg hældte engang ærter direkte på dejen og plukkede den ud i lang tid (og der var 8 kurve, ingen vittighed)

Celestina, hvad synes du - kan du lægge frosne bær her?
Eller vil de give meget væske? eller drys dem måske med stivelse ...
Jeg har ikke friske, men jeg vil have sådan en tærte ..

Kan jeg komme bag Celestine?
Du kan bruge ALLE frosne bær (lavet med blåbær og tyttebær og med rips). Fyld kun fyldet ikke helt i kanterne, og det er det.
Gør det IKKE med hindbær, rædsel hvad der skete.
Du kan også gøre det med en pære, skære pæren i skiver, tage frøene ud og blæse dem på den næsten bagte dej + påfyldning som i originalen.

Og hvis du i stedet for stivelse (der er ingen, og der er ikke tid til at købe) tilføjer budding fra en pose eller "Curd" (en blanding til ostemasse gryderetter), er disse blandinger også lavet på basis af majsstivelse? Måske kan du erstatte det? Generelt vil jeg eksperimentere.

Og hvis du i stedet for stivelse (der er ingen og der er ikke tid til at købe) tilføjer budding fra en pose eller "Curd" (en blanding til ostemasse gryderetter), er disse blandinger også lavet på basis af majsstivelse? Måske kan du erstatte det? Generelt vil jeg eksperimentere.

I dag bagte jeg det igen, tilføjede lidt mindre stivelse ... Jeg måtte holde det i yderligere 15 minutter i ovnen - det var flydende, men med budding er dette en idé

Jeg tror, ​​det vil være lækkert med alle bærene, dette er generelt en slags sommerbærkage

Jeg bagte i dag denne tærte med blommer og ferskner viste sig at være meget velsmagende, jeg kunne virkelig godt lide det

Med kirsebær og abrikoser er det også så godt!

Og jeg sluttede mig til denne kage (lavet med frosne blåbær).
Jeg havde fyldet lige rigtigt (formen er kun 24 cm), intet overflødigt var tilbage.
Celestina, tak for opskriften

Min eneste glide er, at dejen var tør under æltning (jeg lavede den på en æggeblomme), jeg sprøjtede brandy, og jeg må sige, det blev ikke værre

Celestina, tak for opskriften

Min eneste glide var, at dejen var lidt tør under æltning (jeg lavede den på en æggeblomme), jeg sprøjtede konjakken, og jeg må sige, det blev ikke værre

Til helbredet
Derfor skrev jeg, at jeg tilføjede et helt æg, det fungerede heller ikke med en æggeblomme

Det var hvad jeg gjorde. Lavet med æble, røde og sorte korender. Der var kun to æg, det skete, jeg lavede det igen med marengs (æggeblommer i dejen og hvide til påfyldning). Jeg vil gerne prøve med påfyldning af creme fraiche, jeg gør det næste gang.

Ja, skorpen er sprød, og under den er en soufflé, bær i den. Først drysser jeg friske bær lidt med semulje (du kan bruge stivelse), så der ikke er meget juice.

Fortæl mig venligst, og efter at have hældt fyldet, hvor meget tid der stadig skal opbevares i ovnen, ellers bager jeg sådan en kage for første gang.

[Celestine]

Celestine tak for den enkle, men lækre opskrift. Jeg bagte sådan en kage for første gang, tak. Og her er hvad jeg gjorde.

[Celestine]

En meget velsmagende og let at forberede tærte viser sig



Celestinetak for opskriften